82年的拉菲喝完了嗎，82年的拉菲還能喝嗎不會過期嗎

真正釀造的紅酒只講究“適飲期”,沒有保質(zhì)期的。82年的也許有一部分人還真喝不了。。。味不一樣吧

82年的拉菲，是指82年收獲的葡萄釀造的葡萄酒。當年82年采摘的葡萄，經(jīng)過一系列工藝儲存起來，每年進行釀造裝瓶發(fā)售。

肯定能啊，而且還很有名啊，葡萄酒是時間越長越好，

相信，很多朋友在日常生活中都會經(jīng)常聽到一句，來瓶82年的拉菲。那么，到底什么是82年的拉菲？事到如今，距離82年已經(jīng)過去了這么久，為什么，還沒有喝完？82年到底有多少瓶拉菲呢？ 82年的拉菲，源自影視劇中開拉菲的橋段，由于82年的拉菲紅酒、 品質(zhì)好、價格昂貴，所以“82年的拉菲”是高規(guī)格的代名詞，來襯托人物的揮金如土和品味。 1982年產(chǎn)的拉菲，之所以充滿名氣，以至于身價暴漲，說到底是因為那年是難得的好年份，那年的氣候條件絕佳，使得葡萄的質(zhì)量都非常的好，所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評，因此也非常的昂貴。此外，羅伯特·帕克的宣傳，也助長了82年拉菲的身價。 帕克是個有眼光有遠見的人，深知82年這一年的葡萄產(chǎn)得相當優(yōu)秀，拿它們釀造出的葡萄酒，必定能夠高上好幾個檔次。所以，他發(fā)了個超大膽的預言：1982年將是本世紀最偉大的年份。 隨后，他還將自己的所想全都寫成論文，并發(fā)表在了《葡萄酒倡導者》一書上。這恰恰被那些富商們看到了，就大量買入這些酒，拿來收藏。被這么一鬧，82年拉菲的身價，又是一路猛漲。 那1982年到底生成了多少拉菲？ 其實每年產(chǎn)出多少葡萄酒沒有固定的數(shù)量，這是隨著每年氣候之不同而變化的，大概是在18萬到24萬瓶之間。 但就算那年因為葡萄盛產(chǎn)，而生產(chǎn)了20萬瓶。那過去了這么多年，也應當早就喝完了，為何還能聽到有人說82年拉菲？很顯然，82年拉菲在爆紅之后，那些擁有者不可能將其喝掉，而是把它珍藏起來，所以，市場上仍會有82年拉菲的存在，但絕對不是滿大街都是，也不會是某某飯店里就有的。 若是有，那也是假貨，是那些別有用心之人將82年拉菲的空瓶子買來，在里頭注入了別的葡萄酒，而形成了“82年拉菲”。其次，真正喝過82年拉菲酒的人少之又少，反正大家又喝不出真正的82拉菲酒來，那就隨意糊弄吧。畢竟真正能看到正宗82年拉菲的，估計也只能在某某拍賣會上了。 所以，事到如今，82年的拉菲，已經(jīng)成為了網(wǎng)絡流行語，成為影視劇里面有錢人的慣用臺詞了。為此，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的牛奶、82年的可樂、82年的雪碧、82年的雷碧、82年的敵敵畏等等。

1 、隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產(chǎn)量在19萬～24萬瓶之間浮動（按照750ml一瓶的標準瓶來計算）。我沒有看過1982年拉菲的具體產(chǎn)量數(shù)據(jù)，但應該在此區(qū)間內(nèi)（別把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及羅斯柴爾德集團旗下那些三四線酒計算在內(nèi) ）。2、 很多人直覺上會覺得，哪怕1982年份的拉菲產(chǎn)量達到24萬瓶的峰值，到現(xiàn)在2015年，33年了，全世界這么多愛酒之人，再加上中國那么多土豪愛喝，還不得把它喝光了？但是請考慮一個因素：很多飲家同時也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買了酒不一定馬上喝，而會儲存一段時間，靜待升值，尤其是1982這種“名莊＋傳奇年份”的組合，升值潛力更高。到了巔峰的適飲期，當初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個一兩倍再賣出去，酒錢就回來了。接手的那個人，往往又等上幾年，自己喝一半，又賣一半。另外，除了真正要喝這款酒的人以外，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價錢，他們也不會一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細水長流。所以，因為有收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度遠比直覺上要來得慢。3 、拉菲最得中國人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業(yè)都知道的事情了，于是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭相把全球的拉菲1982倒賣到中國（包括香港），以謀求更高的利潤，這在客觀上會造成在中國市場流通的拉菲1982數(shù)量增加。4 、物以稀為貴，每當人們喝掉一瓶拉菲1982，都會讓存世的拉菲1982數(shù)量減少，導致供需進一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會繼續(xù)漲價，進而，喝得起它的人會越來越少，它的消耗速度會越來越慢。

都是受電影的影響，以為那一年才是最正宗的紅酒，結(jié)果可想而知，不光他們國家，就連我們國家紅酒保質(zhì)期也是是十年的樣子，就算拿給你喝都不敢喝了。

“服務員，給我開一瓶82年的拉菲”，這是在電影中經(jīng)常能看到的橋段?？梢哉f“82年的拉菲”已經(jīng)成為了一種身份和優(yōu)雅的象征，土豪之間的聚會如果沒有一瓶“82年的拉菲”都感覺都會少了點什么，所以連電影都紛紛采用了這以橋段，那么問題是82年到底生產(chǎn)了多少拉菲葡萄酒？為什么喝了38年了還沒有喝完？拉菲將全稱翻譯過來就是“拉菲古堡葡萄酒”的意思，拉菲古堡是法國一座十分著名的酒莊，這個酒莊的歷史可以追索到14世紀前后，曾有一段時期作為法王路易十五的御用酒莊，可見實力之雄厚。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，法國皇帝法國皇帝拿破侖三世突出要向世界展示波爾多葡萄酒，最后在十幾天的時間內(nèi)便評選出了5個最高級別的酒莊，拉菲位列其中。那么同樣是最高級別的酒莊，為何偏偏拉菲能揚名世界呢？首先得力于拉菲莊園得天獨厚的種植環(huán)境，拉菲莊園坐落在波亞克區(qū)北方盡是碎石的一個山丘上，占地約一百公頃，面積是法國五個一等頂級酒莊之冠。所以按每年拉菲的葡萄酒產(chǎn)量也位居于世界之冠軍。而1982年是最難得的好年份，1982年的夏季波爾多的氣候是炎熱而不干燥，使幾乎沒有什么雨水，使得葡萄的質(zhì)量非常之好。這個年份所釀造出來的葡萄酒也受到全世界葡萄酒收藏者的一致好評，相對而言價格也自然要貴一些。雖然拉菲莊園沒有公布在1982年具體生產(chǎn)了多少葡萄酒，但是我們可以根據(jù)每年平均的數(shù)量估算出來，拉菲莊園每年的葡萄酒生產(chǎn)量在18萬～24萬瓶之間，而1982年的收成已經(jīng)給是相對不錯的，但是應該不會超過最巔峰的24萬瓶，雖然已經(jīng)是極為可觀的數(shù)字，但是還是不夠喝。82年的拉菲葡萄酒到了1900年開始進入到適飲期，也就是說在這一年開始廣泛的售賣。當時的香港經(jīng)濟十分的活躍，所以很多有錢人為了顯示自己的“身價”都會來一瓶口感醇香的82年拉菲葡萄酒，以至于港片中經(jīng)常能看到，這些影片可以說都是無形的廣告，喝82年拉菲的人越來越多。這些82年的拉菲葡萄酒每一年的身價都在倍增，因為儲存量確實越來越少。其次還有很多葡萄酒的收藏者買回家放在倉庫儲存坐等升值。在2011年，一瓶82年拉菲的價格便已經(jīng)升到了5萬人民幣左右了。如今82年的拉菲在市面上已經(jīng)幾乎買不到了，只有通過拍賣來購得。而且一般來說賣到的82年拉菲也不是用來喝的，而是用來收藏。因為82年拉菲的名氣享譽全球，但是口感其實和2000元的波爾多好酒沒有太大的差別。這就意味著“偽造”的82年拉菲越來越多，甚至還有酒行以4000元以上的高價收購拉菲1982的空瓶，然后灌入波爾多上好的葡萄酒，專門騙不懂酒的土豪，就算是拿著真82年的拉菲放在旁邊讓他們對比也難以分辨孰真孰假。所以專家才會說這些“82年的拉菲”可能永遠都喝不完。

82年是指某個葡萄品種第一次成酒的一個記號而已，哪怕今天生產(chǎn)的都可以叫82拉菲

我們經(jīng)常在一些電影里看到這樣得橋段：大佬抽著雪茄，叫waiter開一瓶82年拉菲，82年拉菲是法國波爾多五大酒莊之一的拉菲酒莊生產(chǎn)的，那么為什么82年拉菲這么出名，而且到現(xiàn)在還沒有喝完？首先葡萄酒的品質(zhì)和葡萄有很大的關系，82年因為時候的原因，當年的葡萄與與往年有很大的不同，那就是葡萄熟的比較透，所有人都認為這樣得葡萄釀出來得葡萄酒肯定品質(zhì)不好，可是當葡萄酒釀出來之后，卻出乎所有人預料，葡萄酒的口感是有史以來最好的，所以廣受歡迎。那么那么受歡迎的葡萄酒34年了還沒有喝完嗎？如果葡萄酒買了直接喝那肯定喝完了，事實上并不是所有人買了就喝，而是珍藏起來，價格也是逐年升高，所以到現(xiàn)在還有82年的拉菲。也有很多人會問，即使沒有喝完，那么34年了難道沒有過期嗎？其實葡萄酒沒有所謂得保質(zhì)期，只不過時間長了可能會超過最佳引用期而已，我們看到的保質(zhì)期只不過是因為國家要求寫上去的。82年拉菲的產(chǎn)量是20萬瓶左右，但是現(xiàn)在已累計賣出幾百萬瓶了，原因就是市面上存在大量的仿冒品，那么如何開來辨別真正的紅酒呢？1.看標簽看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規(guī)定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。2.看瓶底業(yè)內(nèi)人士表示，以次充好、偽造產(chǎn)地，是現(xiàn)下購買進口葡萄酒時需要“防備”的幾個方面。一些不法制造商、經(jīng)銷商通過不法渠道進購價格十分低廉、品質(zhì)非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標簽，冒充高檔、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。偽造產(chǎn)地多是指假洋酒，即不法制造商、經(jīng)銷商購進質(zhì)量差、價格低的劣質(zhì)葡萄酒，在灌裝之后，貼標稱產(chǎn)地是在國外，冒充原裝進口的葡萄酒，甚至從品牌、年份到產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地全都是偽造的。3.看計量單位原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標"ml"，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。4.看瓶塞一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開了之后拿出來看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。5.看色澤正宗紅酒的顏色是非常自然的，因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的，可以拿出一張白紙，然后把紅酒倒在紙上，看看有沒水漬，是不是顏色與水漬分開有界限，如果有的話，那么這紅酒肯定是假冒的，正宗的紅酒是顏色均勻的?？雌咳阂话慵t酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開了之后拿出來看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。6.堿法根據(jù)國家標準的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇堿就會發(fā)生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿(俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用)后變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會發(fā)生任何反應，所以不會變色。7.紙巾法取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒?，F(xiàn)在社會日益在進步，歐洲國家的紅酒也慢慢的引進了中國，但是國內(nèi)的紅酒由于大家對于紅酒的認知缺乏，許多的不良商販就會制造出假的紅酒來欺騙消費者，所以大家要掌握基本的鑒別方法，以免上當受騙！

酒珍藏的唄

是啊，都過期了 所以我不和那這玩意兒