82年的拉菲為啥還沒(méi)賣(mài)完，為什么這么多年過(guò)去了82年的拉菲還沒(méi)有賣(mài)完

說(shuō)起葡萄酒，小編就不得不提一下享譽(yù)世界的葡萄酒品牌，拉菲。其中82年代拉菲葡萄酒品質(zhì)最優(yōu)，因此廣受大眾追捧，銷量一路飆升，此時(shí)，相信小伙伴們心中也不禁產(chǎn)生疑惑，幾十年過(guò)去了，需求量這么大的一款酒，為什么現(xiàn)在市面上還沒(méi)有賣(mài)完？拉菲古堡的葡萄酒年產(chǎn)量20萬(wàn)左右，在生存數(shù)量上并沒(méi)有大家普遍想象中的那么少，而且生產(chǎn)商不可能一次性把所有的酒賣(mài)光，倉(cāng)庫(kù)里必然會(huì)有一定葡萄酒囤貨，尤其對(duì)葡萄酒行業(yè)，就的年份越久，味道越醇，其價(jià)格普遍也就越高物以稀為貴，大家都明白這個(gè)道理，沒(méi)喝掉一瓶，剩下所存的葡萄酒就會(huì)升值，于是這款葡萄酒的消耗速度就會(huì)減慢，大部分人從喝葡萄酒變成收藏葡萄酒，到價(jià)格適當(dāng)?shù)臅r(shí)候再轉(zhuǎn)手銷售的情況，而這些葡萄酒只是在不斷轉(zhuǎn)手而沒(méi)有真正被喝掉，這些情況都是導(dǎo)致82年的拉菲盡管年份較遠(yuǎn)但是現(xiàn)在市面上仍有銷售不過(guò)由于這款酒價(jià)格昂貴市面上也有大部分的假貨，大家還是謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)以免上當(dāng)

82年的拉菲，總是“賣(mài)不完”，是不好喝的原因嗎？只要你身處職場(chǎng)，那就免不了要出去應(yīng)酬。出去應(yīng)酬談生意，那就得要在飯桌上談。有一句話是這樣說(shuō)的，在酒桌上談生意，沒(méi)有什么是一杯酒解決不了的，如果解決不了，那就兩杯酒。雖然只是一句調(diào)侃的話，但在從中也透露著酒在飯桌上的重要性。它可是制造氣氛的絕佳利器。以前我們喝的酒是白酒，隨著西方文化的滲入，在飯桌上已經(jīng)出現(xiàn)了越來(lái)越多種類的紅酒。種類不同，價(jià)格自然也不同。價(jià)格貴的，自然是上等紅酒。價(jià)格便宜的，那就是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的紅酒。所以說(shuō)很多人可能不太懂紅酒，但肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)“拉菲”這個(gè)名字。就是電視劇上都經(jīng)常會(huì)有紅酒“拉菲”出現(xiàn)，這知名度想低都難。拉菲中有一種酒，它非常的貴，那就是82年的拉菲。按理說(shuō)這種名酒，一向深受上層人士的青睞，為何總是“賣(mài)不完”？這其中是否有隱情？是生產(chǎn)的數(shù)量太多了？還是產(chǎn)出來(lái)的酒品質(zhì)一般？首先82年的“拉菲”肯定是世界頂級(jí)紅酒，品質(zhì)非同一般。畢竟人家是出自法國(guó)波爾多5大名莊之一，再加上1982年，那年產(chǎn)出來(lái)的葡萄又大又黑，其制作紅酒的原料就是上乘的。紅酒愛(ài)好者怎么可能不愛(ài)82年的“拉菲”呢？截至目前為止，許多紅酒愛(ài)好者都還在收集呢。其實(shí)82年的拉菲，大多數(shù)早已賣(mài)完，甚至都已經(jīng)被喝了。現(xiàn)在市面上還流傳的所謂的82年的“拉菲”，很多肯定都是濫竽充數(shù)的。畢竟82年的“拉菲”實(shí)在太珍貴了，其價(jià)格更是讓人“口水直流?！痹诰薮蟮睦婷媲?，當(dāng)然會(huì)有不法分子想要以次充好。因此針對(duì)市面上還存在的82年的“拉菲”，是真是假，我們要保持懷疑態(tài)度，別被輕易騙了。

1 、隨每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產(chǎn)量在19萬(wàn)～24萬(wàn)瓶之間浮動(dòng)（按照750ml一瓶的標(biāo)準(zhǔn)瓶來(lái)計(jì)算）。我沒(méi)有看過(guò)1982年拉菲的具體產(chǎn)量數(shù)據(jù)，但應(yīng)該在此區(qū)間內(nèi)（別把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及羅斯柴爾德集團(tuán)旗下那些三四線酒計(jì)算在內(nèi) ）。2、 很多人直覺(jué)上會(huì)覺(jué)得，哪怕1982年份的拉菲產(chǎn)量達(dá)到24萬(wàn)瓶的峰值，到現(xiàn)在2015年，33年了，全世界這么多愛(ài)酒之人，再加上中國(guó)那么多土豪愛(ài)喝，還不得把它喝光了？但是請(qǐng)考慮一個(gè)因素：很多飲家同時(shí)也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買(mǎi)了酒不一定馬上喝，而會(huì)儲(chǔ)存一段時(shí)間，靜待升值，尤其是1982這種“名莊＋傳奇年份”的組合，升值潛力更高。到了巔峰的適飲期，當(dāng)初買(mǎi)了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個(gè)一兩倍再賣(mài)出去，酒錢(qián)就回來(lái)了。接手的那個(gè)人，往往又等上幾年，自己喝一半，又賣(mài)一半。另外，除了真正要喝這款酒的人以外，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹(shù)大根深的，別說(shuō)1982了，1952的拉菲都還會(huì)有一些存在倉(cāng)庫(kù)里，哪怕有合適的價(jià)錢(qián)，他們也不會(huì)一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細(xì)水長(zhǎng)流。所以，因?yàn)橛惺詹丶液屯顿Y公司的存在，拉菲1982的消耗速度遠(yuǎn)比直覺(jué)上要來(lái)得慢。3 、拉菲最得中國(guó)人追捧，這幾乎是全球葡萄酒行業(yè)都知道的事情了，于是各路酒商、投資公司和葡萄酒掮客又爭(zhēng)相把全球的拉菲1982倒賣(mài)到中國(guó)（包括香港），以謀求更高的利潤(rùn)，這在客觀上會(huì)造成在中國(guó)市場(chǎng)流通的拉菲1982數(shù)量增加。4 、物以稀為貴，每當(dāng)人們喝掉一瓶拉菲1982，都會(huì)讓存世的拉菲1982數(shù)量減少，導(dǎo)致供需進(jìn)一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會(huì)繼續(xù)漲價(jià)，進(jìn)而，喝得起它的人會(huì)越來(lái)越少，它的消耗速度會(huì)越來(lái)越慢。

都是受電影的影響，以為那一年才是最正宗的紅酒，結(jié)果可想而知，不光他們國(guó)家，就連我們國(guó)家紅酒保質(zhì)期也是是十年的樣子，就算拿給你喝都不敢喝了。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，82年生產(chǎn)的拉菲應(yīng)該是在20萬(wàn)到24萬(wàn)瓶之間，很多人會(huì)說(shuō)既然生產(chǎn)了幾十萬(wàn)瓶那它的數(shù)量也不少?。〉俏覀儽仨氁酪患虑?，從82年到現(xiàn)在差不多已經(jīng)快40年了，40年的時(shí)間喝掉24萬(wàn)瓶紅酒，也應(yīng)該不算是一件難事那為什么現(xiàn)在市場(chǎng)上還會(huì)有很多82年的拉菲存在呢？1982年法國(guó)的拉菲酒莊，在這一個(gè)對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)最偉大的年份，生產(chǎn)了馳名世界40年的82年拉菲紅酒，就算是當(dāng)時(shí)的拉菲酒莊，也根本沒(méi)有想到這批紅酒會(huì)被炒到幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)美金的價(jià)值。我們必須要明白紅酒不是生產(chǎn)出來(lái)就能夠達(dá)到最佳的口感，他必須要有一個(gè)沉淀期也就是我們所說(shuō)的窖藏期。上世紀(jì)90年代初正是這一批82年的拉菲，最佳的適應(yīng)口感的事情，于是乎市面上82年的拉菲就開(kāi)始流行了起來(lái)，在這里要敲一下小黑板，大家要記錄一下為什么82年的拉非會(huì)有一種永遠(yuǎn)賣(mài)不完的情況，因?yàn)橛姓婢凭蜁?huì)有假酒，既然82年的拉菲在90年代初開(kāi)始出名，那么自然而然也就會(huì)有假酒的出現(xiàn)因?yàn)樽黾倬频睦麧?rùn)可比做真酒要高得多。這也就形成了為什么我們?cè)诳聪愀垭娨晞』蛘唠娪暗臅r(shí)候，有錢(qián)人為了顯示自己的奢侈，隨隨便便就能開(kāi)一瓶拉菲的情況總是出現(xiàn)在大熒幕上。因?yàn)楹芏嘤绣X(qián)的人，很多大人物也不知道自己喝的酒究竟是真是假，總而言之一句話假酒在市場(chǎng)上的流通一定比真酒要多得多所以82年的拉菲永遠(yuǎn)賣(mài)不完。除了這一個(gè)非常實(shí)際的原因，其實(shí)還有另一個(gè)原因就是這24萬(wàn)瓶紅酒在數(shù)量上來(lái)說(shuō)，根本不算少了我們可以觀察一下身邊的人，有多少人喜歡喝紅酒幾乎可以說(shuō)是很少吧。一定會(huì)有人說(shuō)亞洲人不喜歡喝紅酒，但是歐美國(guó)家的人喜歡喝紅酒??！沒(méi)錯(cuò)，歐美國(guó)家的人是喜歡喝紅酒，但是動(dòng)輒幾萬(wàn)十幾萬(wàn)幾十萬(wàn)一瓶的紅酒歐美國(guó)家的窮人真的喝得起嗎？就像是我們這里有人喜歡喝啤酒，我們的口糧啤酒也只需要三塊到5塊之間，歐美人喝的平價(jià)的紅酒也只不過(guò)是這個(gè)價(jià)錢(qián)，昂貴的價(jià)格讓82年的拉菲能夠在市場(chǎng)上繼續(xù)存在。因?yàn)橘I(mǎi)的人其實(shí)并沒(méi)有我們想象的那么多，還有就是很多真正的82年的紅酒，已經(jīng)被所謂的紅酒收藏家們據(jù)為己有，只不過(guò)是在招待朋友的時(shí)候會(huì)偶爾出現(xiàn)。

我們經(jīng)常在一些電影里看到這樣得橋段：大佬抽著雪茄，叫waiter開(kāi)一瓶82年拉菲，82年拉菲是法國(guó)波爾多五大酒莊之一的拉菲酒莊生產(chǎn)的，那么為什么82年拉菲這么出名，而且到現(xiàn)在還沒(méi)有喝完？首先葡萄酒的品質(zhì)和葡萄有很大的關(guān)系，82年因?yàn)闀r(shí)候的原因，當(dāng)年的葡萄與與往年有很大的不同，那就是葡萄熟的比較透，所有人都認(rèn)為這樣得葡萄釀出來(lái)得葡萄酒肯定品質(zhì)不好，可是當(dāng)葡萄酒釀出來(lái)之后，卻出乎所有人預(yù)料，葡萄酒的口感是有史以來(lái)最好的，所以廣受歡迎。那么那么受歡迎的葡萄酒34年了還沒(méi)有喝完嗎？如果葡萄酒買(mǎi)了直接喝那肯定喝完了，事實(shí)上并不是所有人買(mǎi)了就喝，而是珍藏起來(lái)，價(jià)格也是逐年升高，所以到現(xiàn)在還有82年的拉菲。也有很多人會(huì)問(wèn)，即使沒(méi)有喝完，那么34年了難道沒(méi)有過(guò)期嗎？其實(shí)葡萄酒沒(méi)有所謂得保質(zhì)期，只不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)超過(guò)最佳引用期而已，我們看到的保質(zhì)期只不過(guò)是因?yàn)閲?guó)家要求寫(xiě)上去的。82年拉菲的產(chǎn)量是20萬(wàn)瓶左右，但是現(xiàn)在已累計(jì)賣(mài)出幾百萬(wàn)瓶了，原因就是市面上存在大量的仿冒品，那么如何開(kāi)來(lái)辨別真正的紅酒呢？1.看標(biāo)簽看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒(méi)有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號(hào)，越可能是假的。2.看瓶底業(yè)內(nèi)人士表示，以次充好、偽造產(chǎn)地，是現(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒時(shí)需要“防備”的幾個(gè)方面。一些不法制造商、經(jīng)銷商通過(guò)不法渠道進(jìn)購(gòu)價(jià)格十分低廉、品質(zhì)非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標(biāo)簽，冒充高檔、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。偽造產(chǎn)地多是指假洋酒，即不法制造商、經(jīng)銷商購(gòu)進(jìn)質(zhì)量差、價(jià)格低的劣質(zhì)葡萄酒，在灌裝之后，貼標(biāo)稱產(chǎn)地是在國(guó)外，冒充原裝進(jìn)口的葡萄酒，甚至從品牌、年份到產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地全都是偽造的。3.看計(jì)量單位原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。4.看瓶塞一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開(kāi)了之后拿出來(lái)看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。5.看色澤正宗紅酒的顏色是非常自然的，因?yàn)槭翘烊坏念伾?，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的，可以拿出一張白紙，然后把紅酒倒在紙上，看看有沒(méi)水漬，是不是顏色與水漬分開(kāi)有界限，如果有的話，那么這紅酒肯定是假冒的，正宗的紅酒是顏色均勻的?？雌咳阂话慵t酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開(kāi)了之后拿出來(lái)看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。6.堿法根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿(俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用)后變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。7.紙巾法取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費(fèi)者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒?，F(xiàn)在社會(huì)日益在進(jìn)步，歐洲國(guó)家的紅酒也慢慢的引進(jìn)了中國(guó)，但是國(guó)內(nèi)的紅酒由于大家對(duì)于紅酒的認(rèn)知缺乏，許多的不良商販就會(huì)制造出假的紅酒來(lái)欺騙消費(fèi)者，所以大家要掌握基本的鑒別方法，以免上當(dāng)受騙！