紅酒品鑒APP，如何成為紅酒品鑒師

報(bào)名參加國際品酒師認(rèn)證證書培訓(xùn)班的課程，入門級的是中文教學(xué)，中級和高級都是全英文教學(xué)，現(xiàn)在國內(nèi)好像只有廣州上海北京有類似的課程

小紅酒是一款非常實(shí)用的紅酒交易平臺，擁有非常多種多樣的紅酒可以在平臺內(nèi)購買，即可以在搜索欄搜索自己想要的紅酒品牌進(jìn)行購買，還可以在首頁推薦中查看其他人推薦的紅酒進(jìn)行購買，購買過程非常省心，可以幫助用戶快速在平臺內(nèi)購買到自己心儀的紅酒?！缎〖t酒》軟件優(yōu)勢:1.在社區(qū)中查看動(dòng)態(tài)廣場熱門的葡萄酒圖片，在平臺內(nèi)一一更新。2.支持用戶在平臺內(nèi)購買多種葡萄酒，例如，白葡萄酒，紅葡萄酒等。3.平臺會(huì)為用戶及時(shí)推送最新的紅酒知識，熱點(diǎn)資訊，學(xué)習(xí)到更多時(shí)尚前沿的紅酒知識?！缎〖t酒》軟件介紹：1.讓用戶在購物過程中體驗(yàn)到非常良好的購物體驗(yàn)感。2.購買功能非常方便，出售服務(wù)也非常貼心，可以為用戶搭配好紅酒的餐具，開紅酒瓶工具。3.遇到售后問題時(shí)，還可聯(lián)系一對一售后客服，他們會(huì)為你及時(shí)解答商品?！缎〖t酒》軟件測評：1.和社區(qū)內(nèi)的高端創(chuàng)作作者在線交流，紅酒的養(yǎng)顏知識，還可以快速學(xué)習(xí)品種熱點(diǎn)資訊。2.支持多種購買方式可以讓用戶快速了解更多的紅酒知識。3.可以通過拍照查詢九的款式，一鍵查詢買家和賣家的評分。

如果你要學(xué)習(xí)葡萄酒知識，我推薦以下幾種方式：1、微博微信可以關(guān)注一些葡萄酒機(jī)構(gòu)，比如“微醺之美”等2、同時(shí)可以關(guān)注一些網(wǎng)站自學(xué)，推薦“知味葡萄酒官網(wǎng)”、“紅酒世界”，還有一些賣酒的網(wǎng)站，看酒下面的介紹，比如“美酒在線”3、自己還要買些書籍進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，我現(xiàn)在正在看《葡萄酒品鑒藝術(shù)》和《羅賓遜品酒練習(xí)冊》4、最后當(dāng)然還是要多多品嘗并和有經(jīng)驗(yàn)的人交流嘍這是我個(gè)人的一些小建議，希望可以幫到你~

有的

1. Delectable適用對象：喜歡八卦葡萄酒專家們的喝什么酒并喜歡分享品酒筆記的酒客們適用系統(tǒng)：安卓、蘋果擁有眾多葡萄酒專家的Delectable，具有智能掃描識別酒款技術(shù)過硬，準(zhǔn)確率高，雖然速度有點(diǎn)慢?？赡芤?yàn)锳pp傲人的圖片讀取能力，很多知名葡萄酒專家都選擇在這個(gè)平臺上分享信息，包括著名葡萄酒作家以及侍酒師，比如Food & Wine雜志的Ray Isle、葡萄酒作家及小說家Jay McInerney，酒客們可以在App上追蹤名人們喝了些什么。優(yōu)勢: Delectable是目前擁有最多葡萄酒專家下載的手機(jī)App，使得葡萄酒信息更加可靠。劣勢: App顯示的葡萄酒價(jià)格通常會(huì)比其他電商平臺貴，也不面向Windows系統(tǒng)。2. Vivino 適用對象：喜歡去高檔餐廳就餐并樂于點(diǎn)酒的餮客適用系統(tǒng)：安卓、蘋果、WindowsVivino最大特色在于它可以定位你附近的餐廳并顯示其酒單的情況。如何在餐廳中像行家一樣點(diǎn)酒呢？提前在Vivino了解一下實(shí)用信息是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。優(yōu)勢: Vivino會(huì)找出最近餐廳中可靠的葡萄酒單（至少在紐約、洛杉磯、芝加哥這些Peter嘗試過的餐廳非常使用），提供進(jìn)一步葡萄酒信息也很完善，是唯一一個(gè)適用于Windows系統(tǒng)的推薦App。 劣勢: 所關(guān)注的專家不多，智能掃描識別技術(shù)不及Delectable。3. Drync 使用對象：喜歡根據(jù)手機(jī)App上的品鑒筆記以及評分來購買葡萄酒的消費(fèi)者手機(jī)系統(tǒng)：安卓、蘋果Drync上酒款價(jià)格一目了然，對于喜歡通過App買酒的愛好者們，Drync可是一個(gè)大福音。相比Delectable和Vivino, Drync著重于對葡萄酒信息的挖掘，使用者可以看到更多的葡萄酒單且信息更完整。相對其他App，更低廉的價(jià)格為消費(fèi)者提供了不二的購買地。優(yōu)勢: Drync會(huì)為消費(fèi)者提供最低廉的價(jià)格選擇，掃描照片比對技術(shù)過硬，收藏的葡萄酒單也更完整。劣勢: Windows系統(tǒng)不能使用。

　　一、外觀 　　1、將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色； 　　2、分別記下紅酒的： 　　澄清度（是否有混濁） 　　色調(diào)（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強(qiáng)度或者色素量） 　　黏度（對抗流動(dòng)的程度） 　　泡沫的活躍性（主要是起泡酒） 　　二、酒杯中的香氣（in-glass） 　　1、在搖杯之前，把每個(gè)樣品放在鼻前聞一下氣味； 　　2、感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度； 　　3、搖轉(zhuǎn)酒杯，讓紅酒中的香氣物質(zhì)完全釋放出來； 　　4、先在杯口聞?chuàng)u杯后的香氣，接著在往深處聞杯里的香氣； 　　5、感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度； 　　6、以上述方法對其它樣品進(jìn)行聞香； 　　7、進(jìn)入品嘗紅酒的步驟。 　　紅酒經(jīng)典品酒方法 　　三、口腔內(nèi)（in-mouth）的感受 　　a 、味道與口腔的感覺 　　1、適中飲一口樣酒（6—10ml） 　　2、讓紅酒在口腔內(nèi)打轉(zhuǎn)，使其接觸到舌頭、上腭以及口腔內(nèi)所有的表面 　　3、記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什么時(shí)候感受到的，感覺持續(xù)的時(shí)間，感覺和強(qiáng)度是如何變化的 　　4、集中注意力體會(huì)以下五種口腔內(nèi)感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感 　　5、記錄下這些感覺，以及它們互相結(jié)合所給予的綜合感受 　　b、氣味 　　1、記錄下在溫度較高的口腔內(nèi)紅酒的氣味； 　　2、吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質(zhì)釋放，感受釋放出的香氣； 　　3、集中注意力體會(huì)這些香氣的特征，記錄下在口腔內(nèi)和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處。 　　c、回味 　　1、讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s 　　2、將酒咽下，或?qū)⑵渫碌綔?zhǔn)備好的容器中 　　3、將經(jīng)過口腔溫?zé)岷蟮木频臍馕锻ㄟ^鼻腔呼出 　　4、以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的紅酒中才可以體會(huì)得到 　　四、余味 　　1、集中注意力體會(huì)逗留在口腔內(nèi)的嗅覺和味覺雙重感受 　　2、與之前記錄的感覺相比較 　　3、記錄下他們的特征和持續(xù)時(shí)間 　　五、重復(fù)品評 　　1、從第二大步驟，第3步搖轉(zhuǎn)酒杯開始，重新評價(jià)所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重復(fù)，間隔在30min以上； 　　2、感受每個(gè)樣酒的持續(xù)性和它的發(fā)展變化，在風(fēng)味和強(qiáng)度上的變化； 　　最后，對紅酒的愉悅感，復(fù)雜性，微妙感，高雅感，強(qiáng)勁性，平衡感以及難忘程度作一個(gè)全面的綜合評價(jià)。當(dāng)有了一定的品酒經(jīng)驗(yàn)，就可以嘗試品評紅酒的潛力——也就是經(jīng)過陳釀或者儲(chǔ)存一段時(shí)間后，酒的風(fēng)味特征可能發(fā)生的變化。