醋蛋的制作方法，醋蛋的做法

步驟： 一：把雞蛋先用清水洗凈，再用米醋反復(fù)將蛋殼抺干，制做時(shí)完全不用烹煮。 二：把十四湯匙的白米醋，倒進(jìn)闊瓶?jī)?nèi)。 三：把雞蛋放在醋液里。 四：確保白米醋蓋過雞蛋后，關(guān)緊瓶蓋。 五:蛋殼在接觸醋之后，你會(huì)看到泡泡在蛋殼上冒，蛋殼在醋液中會(huì)立刻分解。慢慢溶化掉。 第二天，第三天； 六 ：浸泡醋蛋的第二天和第三天，必須打開瓶蓋，透氣一分鐘。早上一次，晚上一次。 七 ：到了第四天晚上，遐已經(jīng)完全被醋分解溶化掉了，形成一片片褐色的膜，也就是說，瓶子里的蛋已經(jīng)是沒有蛋殼的了，只剩下一層蛋膜包著。 八 ：用瓷湯匙把醋蛋勺起。 九 ：用沙爹枝小心的刺破蛋膜。 十 ：將蛋白和蛋黃放回闊口瓶的醋液里，把蛋膜取出。 十一 ：將蛋膜分成幾份，再放回醋蛋液里。 十二 ：最后用沙爹枝攪拌，成為醋蛋液，到這里保健醋蛋就完成了?？墒秤昧耍蟛槐胤胚M(jìn)冰箱內(nèi)貯存。 用法：第四天，2湯匙 第五天，4. 第六天，4 第七天，4 總共，十四。 服用方法： 4湯匙醋蛋，1湯匙密糖，與濕開水混合，早空肚，晚睡前。各一次。

做醋蛋最好買濃度比較高的醋，好像是9%的鎮(zhèn)江醋。上面有教如何做醋蛋。很簡(jiǎn)單。

取優(yōu)質(zhì)米醋200毫升裝入杯中，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經(jīng)過36～48小時(shí)后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水兌成2至3倍，最好加點(diǎn)蜂蜜調(diào)勻后服下。

主料9度米醋適量 生雞蛋1個(gè)醋泡雞蛋的做法步驟1. 把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。2. 準(zhǔn)備個(gè)有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時(shí)。3. 24小時(shí)候打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個(gè)氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時(shí)后即可飲用。小貼士喝的時(shí)候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調(diào)味。 一個(gè)雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。醋蛋液是民間流傳了上百年的養(yǎng)生秘方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營養(yǎng)成分，起到強(qiáng)身祛病的效果；雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂。蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。醋泡雞蛋的美容作用1、堅(jiān)持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細(xì)嫩。因?yàn)殡u蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質(zhì)狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對(duì)于是的堿性，提高細(xì)胞活性，防止皮膚老化，同時(shí)可以逐漸掃清臉部所有的斑別。2、喝醋泡雞蛋，可以達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果。排除體內(nèi)的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時(shí)候，排除的大便是綠色的，排一段時(shí)間會(huì)發(fā)現(xiàn)大便帶血，而且很多，這時(shí)候要停止使用。因?yàn)檫@是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因?yàn)槟c壁出血導(dǎo)致，但是只要停一段時(shí)間就會(huì)好了!3、醋泡雞蛋不僅可以內(nèi)服還可以外用，用醋蛋液涂抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈，因?yàn)槭炒讓?duì)致病病菌有殺傷作用。4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細(xì)膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時(shí)還能美白肌膚等作用。有兩類人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因?yàn)閮和副诒∪?，吃醋?huì)傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現(xiàn)上酸水、燒心的人。此類人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會(huì)損傷胃黏膜。

醋蛋的制作十分簡(jiǎn)單，用8度以上的米醋約2兩，將一枚鮮雞蛋洗凈后放入容器中，倒入醋,密封48小時(shí),待蛋殼軟化后，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清,蛋黃與醋攪勻,再放置一天，就是一個(gè)星期的用量。每天清晨起床后或每晚臨睡時(shí)，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調(diào)勻,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃)。第一只醋蛋液服用3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。以保證服用的連續(xù)性。如無不適，可長期堅(jiān)持?！　?、應(yīng)用高濃度優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮(zhèn)江白醋、四川保寧醋，鎮(zhèn)江香醋，上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化?！　?、如果怕酸，可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會(huì)正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當(dāng)減少，為成人的三分之一或四分之一?！　?、夏季服用時(shí)，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用?！　?、有些人顧慮，服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉?！　〈椎耙耗苷{(diào)節(jié)人體免疫功能，調(diào)整飲食中營養(yǎng)不平衡狀態(tài)，從而增強(qiáng)自身抗病治病能力?！　∶吭滤膫€(gè)雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費(fèi)甚少，何樂而不為?！　〈椎耙菏且环N老少皆宜的大眾保健飲料。應(yīng)該指出的是貴在堅(jiān)持，由于健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個(gè)才見效。長期服用，才能起到延年益壽，強(qiáng)身保健作用。因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，?？朴盟師o須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。

做法：用8度以上的米醋約2兩，將一枚鮮雞蛋洗凈后放入容器中，倒入醋,密封48小時(shí),待蛋殼軟化后，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清,蛋黃與醋攪勻,再放置一天，就是一個(gè)星期的用量。每天清晨起床后或每晚臨睡時(shí)，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調(diào)勻,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃)。第一只醋蛋液服用3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。以保證服用的連續(xù)性。如無不適，可長期堅(jiān)持。　　1、應(yīng)用高濃度優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮(zhèn)江白醋、四川保寧醋，鎮(zhèn)江香醋，上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化?！　?、如果怕酸，可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會(huì)正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當(dāng)減少，為成人的三分之一或四分之一?！　?、夏季服用時(shí)，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。　　6、有些人顧慮，服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉?！　〈椎耙耗苷{(diào)節(jié)人體免疫功能，調(diào)整飲食中營養(yǎng)不平衡狀態(tài)，從而增強(qiáng)自身抗病治病能力?！　∶吭滤膫€(gè)雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費(fèi)甚少，何樂而不為?！　〈椎耙菏且环N老少皆宜的大眾保健飲料。應(yīng)該指出的是貴在堅(jiān)持，由于健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個(gè)才見效。長期服用，才能起到延年益壽，強(qiáng)身保健作用。因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，?？朴盟師o須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。希望能夠幫助到你！