1. 益源慶醋廠的歷史30字
去寧化府買(mǎi)醋，寧化府是太原老字號(hào)，現(xiàn)稱(chēng)太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司?
寧化府老陳醋主要原料：高粱，大曲，谷糠，麩皮而且不含防腐劑。口感好，酸的正宗。
寧化府益源慶醋場(chǎng)，始于清朝。開(kāi)始以磨面為主，釀造醋、酒為輔。后來(lái)益源慶重點(diǎn)以釀醋為主。
2. 益源慶酒廠的歷史
山西土特產(chǎn)介紹
山西土特產(chǎn)
汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運(yùn)城池鹽大蒜黃河鯉魚(yú)
山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫(huà)菖蒲酒玉堂春酒
沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅
太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西熏醋運(yùn)城相棗上黨臘味驢肉
汾州核桃
山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點(diǎn)糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補(bǔ)氣益血，潤(rùn)燥化痰，治肺潤(rùn)腸，且味甘平，對(duì)于“溫補(bǔ)腎肺，定喘化痰”有一定的療效。
山西汾酒
汾酒產(chǎn)于山西汾陽(yáng)縣杏花村酒廠。
相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開(kāi)始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩(shī)人杜牧的《清明》里寫(xiě)道：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村?！?/p>
汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤(rùn)凈潔的特點(diǎn)。汾酒雖為60度高度酒，但沒(méi)有強(qiáng)烈的刺激性。
靈丘莜麥面
山西靈丘氣候寒冷，無(wú)霜期短，適合種植莜麥。莜麥經(jīng)過(guò)淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。
莜面的吃法花樣非常多，有推窩窩（即拷栳栳）、搓個(gè)卷、推刨渣、搓魚(yú)兒、壓饸烙……等。莜面性寒，必須經(jīng)過(guò)“三熟”，方可進(jìn)食。即先把莜麥炒熟，磨成面；再把莜面用開(kāi)水潑熟，和好以后，做成各種花樣蒸熟（約15分鐘左右）。吃的時(shí)候可分冷熱兩種菜：冷菜是燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿卜絲，再配以鹽湯辣子熗油，菜與莜面拌起來(lái)，清香可口；熱菜是羊肉臊子，配點(diǎn)蘑菇，開(kāi)籠后將莜面蘸上羊肉蘑菇鮮湯，更是香味撲鼻，美不可言。
運(yùn)城池鹽
產(chǎn)于山西運(yùn)城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲(chǔ)量達(dá)八千三百七十多萬(wàn)噸。溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣等多種稀有元素的儲(chǔ)量也很豐富。還有一種與鹽共生的硝板，即白鈉鎂礬，其主要成分是硫酸鈉、硫酸鎂的復(fù)鹽，厚度2－4米，貯量為一千六百多萬(wàn)噸礦體露出地表。這是經(jīng)過(guò)前人幾千年產(chǎn)鹽而形成的一種得天獨(dú)厚的寶貴資源。
大蒜
產(chǎn)于山西靈丘。《后漢書(shū)》云：一天，名醫(yī)華佗遇到一輛車(chē)上躺著一個(gè)病人，這人得的是一種怪病，喉嚨眼里象噎住了東西，吃飯咽不下去。華佗診視后，對(duì)病家說(shuō)，你到飯鋪里去買(mǎi)二升蒜和醋來(lái)，令病人吃下去。華佗走后，沒(méi)有多久，病人就吐出一條蛇來(lái)。病家拿著蛇找華佗道謝，見(jiàn)華佗屋里的墻壁上掛著數(shù)十條蛇，才知道華佗的醫(yī)術(shù)高明。此雖神奇之說(shuō)，姑置勿論，但祖國(guó)醫(yī)學(xué)實(shí)踐總結(jié)肯定，大蒜為“除風(fēng)邪，殺毒氣”。因而，大蒜的殺菌作用是千真萬(wàn)確的。大蒜消毒、殺菌、去腥、解膩，使菜肴更加味美可口的功能。在夏季涼拌冷菜和涼拌面食中酌加此品，并能“解暑氣”，增加食欲，促進(jìn)人體健康。具有防癌、抗癌，減緩老化和保持健美的作用。
黃河鯉魚(yú)
主要產(chǎn)于河津、永濟(jì)、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚(yú)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在春秋時(shí)代就有名氣，史書(shū)上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會(huì)而下”，并有“一登龍門(mén)而身價(jià)百倍”之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚(yú)以肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名全國(guó)，已列為中國(guó)四大名魚(yú)之首。黃河鯉魚(yú)體內(nèi)含鈣、磷營(yíng)養(yǎng)素較多，剌少肉多，個(gè)大味美。具有和脾養(yǎng)肺、平肝補(bǔ)血之作用，常食鯉魚(yú)對(duì)肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級(jí)保健食品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。
山西香醋
要提到山西，最不能忘記的是醋，山西釀醋有悠久的歷史，主要分熏醋和陳醋，分別以太原益源慶和清徐老陳醋最為有名，山西的醋有獨(dú)特的沁香和悠長(zhǎng)的后味，絕對(duì)稱(chēng)得上中國(guó)最好的醋。
竹葉青酒
山西竹葉青酒，是以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為底酒，配以廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及當(dāng)歸、砂仁等十余種名貴藥材和竹葉浸泡而成。具有養(yǎng)血、舒氣、和胃、益脾、消食等功效。解放后，被評(píng)為國(guó)家名酒，并獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
稷山板棗
稷山板棗為山西十大名棗之首，主要產(chǎn)于稷山縣的城關(guān)、化峪、下曲3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
板棗果實(shí)皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，成熟后為黑紅色，果肉白綠色，制干后的好棗，皮無(wú)皺折，豐滿有彈性，肉淡紅色，即使壓扁仍可復(fù)原，可拉出30－60厘米的金黃亮絲。含糖量31．33％，含酸量0.1%，每100克果實(shí)中含維生素C499毫克，還含有鉀、鈉、鈣、錳、鋅、鐵等多種微量元素，為高級(jí)補(bǔ)品，藥用價(jià)值極高。1982年獲首屆農(nóng)展會(huì)最高獎(jiǎng)。
木版年畫(huà)
產(chǎn)于山西晉南。遠(yuǎn)在宋、金時(shí)期，晉南臨汾一帶的造紙、刻版、印刷技術(shù)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，于是，木版年畫(huà)也就應(yīng)運(yùn)而生。在甘肅黑水城附近一古塔中發(fā)現(xiàn)宋、金時(shí)期平陽(yáng)城姬家雕印的一幅木版年畫(huà)《四美圖》。這幅畫(huà)是目前所見(jiàn)到的我國(guó)最早的木版年畫(huà)。畫(huà)中人物是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠四位古代著名美女，畫(huà)中美女體態(tài)豐韻輕盈，神情奕奕動(dòng)人，造型優(yōu)美，形象逼真，可見(jiàn)，晉南木版雕印技術(shù)已達(dá)到相當(dāng)高的水平，而且年畫(huà)行銷(xiāo)甚遠(yuǎn)。先由畫(huà)工描畫(huà)好畫(huà)稿，再由該工雕刻在木板上，然后再印制到紙上著色，或者套印而成。
特點(diǎn)：整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，既有繪畫(huà)工藝，又有雕刻技術(shù)和印刷技術(shù)。牌畫(huà)內(nèi)容十分豐富多彩，有神話故事、民間傳說(shuō)、歷史人物、戲劇場(chǎng)面、人情風(fēng)俗、花鳥(niǎo)走獸等等。
菖蒲酒
產(chǎn)于山西垣曲。菖蒲酒遠(yuǎn)在漢代已名噪酒壇，為歷代帝王將相所喜用，并被列為歷代御膳香醪。據(jù)《后漢書(shū)》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓?zhuān)窗輿鲋荽淌??！痹凇稜?zhēng)類(lèi)統(tǒng)編》一書(shū)中也有：“美酒菖蒲香兩漢，一斛價(jià)抵五品官”之說(shuō)?！睹鲗m史》里有：“宮眷內(nèi)臣……初五年時(shí)，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。到了清代，每年農(nóng)歷“端陽(yáng)節(jié)”，則“君臣痛飲菖蒲酒”。由此可見(jiàn)，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評(píng)酒家愛(ài)新覺(jué)羅．溥辦先生品嘗此酒之后，即興揮毫寫(xiě)下七律一首《菖蒲酒頌》詩(shī)：名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見(jiàn)經(jīng)傳。
典故：歷代皇家都視為稀世瓊漿，滋補(bǔ)玉液。到了明代，每逢“端陽(yáng)節(jié)”這一天，皇帝除自己飲用外，還賜給宮眷內(nèi)臣一起品嘗，并要穿上“五毒艾補(bǔ)子蟒衣”，舉行隆重的飲酒儀式。
菖蒲酒是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協(xié)調(diào)，而不失中草藥之天然特色，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。酒度為45度，糖度為12度。菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長(zhǎng)在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無(wú)志者難以求取”之說(shuō)。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時(shí)間內(nèi)。過(guò)早菖蒲漿不足，質(zhì)差；過(guò)遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說(shuō)，此泉是舜王親手開(kāi)鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫(yī)治諸病，延年益壽。
功效：此酒具有提神、化痰、清頭明目、輕身堅(jiān)骨之功。常飲可補(bǔ)腦益智、延年益壽。宋代醫(yī)學(xué)家王懷隱所著《太平圣惠方》一書(shū)載：“菖蒲酒，主大風(fēng)十二，通血脈，治骨立萎黃，醫(yī)所不治者?！泵鞔筢t(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中也記載：“菖蒲酒、治三十六風(fēng)、一十二痹，通血脈、治骨痿，久服耳目聰明……”。足見(jiàn)菖蒲酒確有抗衰老和強(qiáng)身健體之效。
菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細(xì)，非同尋常。一個(gè)熟練工人一天只能精選三至五斤九節(jié)菖蒲；釀酒用的豌豆，須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的；高梁，須把每粒都破成六、八、十瓣方可；發(fā)酵是在深埋土中的地缸里的進(jìn)行；出酒則是在每日凌晨雞鳴之前，釀出之酒還要密封起來(lái)，存入地下，數(shù)年之后，方可飲用。
玉堂春酒
產(chǎn)于山西洪洞。宋朝，民間以霍山泉水釀造的玉露春酒就以其綿甜爽凈的高雅風(fēng)格蜚聲燕京。明朝洪武年間，洪洞大槐樹(shù)下大遷民，民間都以玉露春酒送別親人。明朝正德年間，傳說(shuō)蘇三和王景隆為了感謝崇公道的恩德，授意民間酒師在玉露春的基礎(chǔ)上加工成玉堂春酒，六百年來(lái)一直流傳在民間。
玉堂春酒以其清香、綿甜、爽凈，回味舒暢，余香悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。有適飲祛病強(qiáng)身、多飲不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。
3. 益源慶醋廠的歷史10字
太原最好的醋，不在開(kāi)化寺，在開(kāi)化寺東面，直線距離五，六佰米的寧化府，生產(chǎn)的益源慶醋。寧化府益源慶的醋，歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。只要過(guò)往這里，醋的香味撲鼻而來(lái)，只要食用過(guò)益源慶的醋，大部分都是回頭客。冬季臘八的那天，想買(mǎi)益源慶的醋，致少排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)左右，才能買(mǎi)到。
4. 益源慶醋廠歷史50字
寧化府老陳醋是隸屬太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司旗下產(chǎn)品。寧化府益源慶醋場(chǎng)，開(kāi)業(yè)于清朝。開(kāi)始以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國(guó)十年，太原增辦了第二個(gè)面粉廠，益源慶經(jīng)理李富恒就把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以釀醋為主。他一方面聘請(qǐng)技術(shù)超群的師傅狠抓技術(shù)質(zhì)量的提高，一方面研究精選原料，大力發(fā)展釀醋事業(yè)。數(shù)十年來(lái)，由于不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，始終不渝地堅(jiān)持獨(dú)特的操作技術(shù)并加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，所以，益源慶醋場(chǎng)生意興隆，譽(yù)滿全國(guó)。
寧化府八年陳醋好一些。
5. 益源慶醋業(yè)有限公司
答：1.恒順
品牌介紹：品牌隸屬于江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司，始創(chuàng)于1840年。恒順是擁有百年歷史、規(guī)模大、現(xiàn)代化程度較高的食醋品牌，主要有色醋、白醋、料酒、醬類(lèi)、醬油、麻油、醬菜等系列產(chǎn)品。鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
恒順
品牌隸屬于江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司，始創(chuàng)于1840年。恒順是擁有百年歷史、規(guī)模大、現(xiàn)代化程度較高的食醋品牌，主要有色醋、白醋、料酒、醬類(lèi)、醬油、麻油、醬菜等系列產(chǎn)品。鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2.來(lái)福
品牌介紹：來(lái)福隸屬山西來(lái)福老陳醋股份有限公司旗下，由山西老陳醋嫡系傳人，國(guó)家級(jí)高級(jí)食醋釀造專(zhuān)家榮學(xué)澤先生于1995年創(chuàng)立。結(jié)合現(xiàn)代科技生產(chǎn)的"來(lái)福"牌老陳醋、保健醋、陳醋、餃子醋、益首醋、硒美人飲品醋、蘋(píng)果醋等系列產(chǎn)品，以其精湛的釀造技藝，優(yōu)良的正宗品質(zhì)，獨(dú)具“綿、香、酸、甜、醇”的傳統(tǒng)山西醋特色，暢銷(xiāo)于長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北。
來(lái)福
來(lái)福隸屬山西來(lái)福老陳醋股份有限公司旗下，由山西老陳醋嫡系傳人，國(guó)家級(jí)高級(jí)食醋釀造專(zhuān)家榮學(xué)澤先生于1995年創(chuàng)立。結(jié)合現(xiàn)代科技生產(chǎn)的"來(lái)福"牌老陳醋、保健醋、陳醋、餃子醋、益首醋、硒美人飲品醋、蘋(píng)果醋等系列產(chǎn)品，以其精湛的釀造技藝，優(yōu)良的正宗品質(zhì)，獨(dú)具“綿、香、酸、甜、醇”的傳統(tǒng)山西醋特色，暢銷(xiāo)于長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北。
3.東湖
品牌介紹：“東湖”牌老陳醋，是山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優(yōu)良口質(zhì)，馳名中外，是山西老陳醋居中國(guó)名醋之首。
東湖
“東湖”牌老陳醋，是山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優(yōu)良口質(zhì)，馳名中外，是山西老陳醋居中國(guó)名醋之首。
4.東湖
品牌介紹：“東湖”牌老陳醋，是山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優(yōu)良口質(zhì)，馳名中外，是山西老陳醋居中國(guó)名醋之首。
東湖
“東湖”牌老陳醋，是山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優(yōu)良口質(zhì)，馳名中外，是山西老陳醋居中國(guó)名醋之首。
5.寧化府
品牌介紹：寧化府益源慶醋場(chǎng)，開(kāi)業(yè)于清朝。開(kāi)始以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國(guó)十年，太原增辦了第二個(gè)面粉廠，益源慶經(jīng)理李富恒就把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以釀醋為主。
寧化府
寧化府益源慶醋場(chǎng)，開(kāi)業(yè)于清朝。開(kāi)始以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國(guó)十年，太原增辦了第二個(gè)面粉廠，益源慶經(jīng)理李富恒就把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以釀醋為主。
6.CUCU
品牌介紹：CUCU，以陳醋為主營(yíng)產(chǎn)品的食品生鮮品牌。
CUCU
CUCU，以陳醋為主營(yíng)產(chǎn)品的食品生鮮品牌。
7.北老陳 beilaochen
北老陳 beilaochen
8.李錦記 LEE KUM KEE
品牌介紹：品牌由李錦裳先生創(chuàng)辦于1888年，主營(yíng)調(diào)味品產(chǎn)品。歷經(jīng)百年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個(gè)家傳戶曉的醬料王國(guó)，是品質(zhì)與信心的標(biāo)志。李錦記生產(chǎn)的蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過(guò)200種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
李錦記 LEE KUM KEE
品牌由李錦裳先生創(chuàng)辦于1888年，主營(yíng)調(diào)味品產(chǎn)品。歷經(jīng)百年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個(gè)家傳戶曉的醬料王國(guó)，是品質(zhì)與信心的標(biāo)志。李錦記生產(chǎn)的蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過(guò)200種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
9.紫林
品牌介紹：紫林是國(guó)內(nèi)最大的民營(yíng)食醋生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有“紫林”“寇準(zhǔn)”牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調(diào)料粉、醬油等七大系列百余種。
紫林
紫林是國(guó)內(nèi)最大的民營(yíng)食醋生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有“紫林”“寇準(zhǔn)”牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調(diào)料粉、醬油等七大系列百余種。
10.益源慶
品牌介紹：益源慶醋廠是太原市一家久負(fù)盛名的老字號(hào)品牌，寧化府作坊是益源慶的前身。
益源慶
益源慶醋廠是太原市一家久負(fù)盛名的老字號(hào)品牌，寧化府作坊是益源慶的前身。
6. 益源慶醋業(yè)
不賣(mài)！太原寧化府總店只賣(mài)醋。寧化府是口語(yǔ)或是簡(jiǎn)稱(chēng)。其名稱(chēng)為：太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司總店。其產(chǎn)品就是醋，其生產(chǎn)醋的歷史有六百多年之久，也是三晉名醋之一。其總店坐落于太原市橋頭街寧化府60號(hào)。每天早上就有市民攜壺排隊(duì)買(mǎi)醋，成為了太原市一風(fēng)景，這也說(shuō)明了其醋的優(yōu)良，太原市民就好這一口。
7. 益源慶醋廠的歷史簡(jiǎn)介10字
益源慶醋廠是太原市一家久負(fù)盛名的老字號(hào)，位于繁華的鬧市區(qū)橋頭街寧化府胡同內(nèi)。
1377年，益源慶是明太祖朱元璋之孫、寧化王朱濟(jì)煥府內(nèi)釀酒、磨面、制醋的作坊，因?yàn)槌霎a(chǎn)的醋配料講究、制做精細(xì)、風(fēng)味絕佳、質(zhì)久不變，寧化王便將其敬獻(xiàn)到宮中，從此，益源慶成為宮廷御醋，世代相酌。清朝初年，益源慶的釀醋技術(shù)傳入民間
8. 益源慶醋廠的歷史20字
? ? ? ? 寧化府 醋 老陳醋 桌上瓶160ml，說(shuō)的是瓶蓋上面兩個(gè)孔，是左右孔，兩孔可以倒出醋的。
? ? ? ?中華老字號(hào)寧化府益源慶醋場(chǎng)，開(kāi)業(yè)于清朝。開(kāi)始以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國(guó)十年，太原增辦了第二個(gè)面粉廠，益源慶經(jīng)理李富恒就把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以釀醋為主。他一方面聘請(qǐng)技術(shù)超群的師傅狠抓技術(shù)質(zhì)量的提高，一方面研究精選原料，大力發(fā)展釀醋事業(yè)。數(shù)十年來(lái)，由于不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，始終不渝地堅(jiān)持獨(dú)特的操作技術(shù)并加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，所以，益源慶醋場(chǎng)生意興隆，譽(yù)滿全國(guó)。
? ? ? ? 一九五六年，公私合營(yíng)時(shí)，益源慶醋場(chǎng)合并為新星食品醋造廠醋曲車(chē)間。一九六二年恢復(fù)了益源慶名特醋的稱(chēng)號(hào)，抽調(diào)回原醋場(chǎng)的制作人員，推行傳統(tǒng)操作方法，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，被評(píng)為山西十大名特產(chǎn)品之一。“三中全會(huì)”以后，又恢復(fù)了“益源慶”老字號(hào)。
9. 益源慶醋廠的歷史30字介紹
寧化古城，因其獨(dú)特的地理位置，乃歷代兵家必爭(zhēng)之地，朱濟(jì)煥封寧化王。相傳益源慶醋場(chǎng)的祖師爺，就出自寧化王府中的醋坊，故而用寧化府作為品牌名字，倒也相得益彰。相傳朱棡愛(ài)吃醋，于是，請(qǐng)人釀醋，這些來(lái)自寧武縣寧化古城的釀醋老工匠，以食寧化村人釀的醋為樂(lè)，天長(zhǎng)日久，就把府邸喚作寧化府。所以才有了寧化府的醋。
應(yīng)該是寧化府因?qū)幓锥雒?/p>
10. 億源慶醋廠的歷史
我是地地道道的山西人，對(duì)醋有一種情節(jié)，平時(shí)吃大盤(pán)雞，吃餃子，面條?，等，必不可少的。
大概有十大陳醋。
1.寧化府山西醋
色澤醬紅，酸爽帶勁，有綿，酸，香，甜，鮮的口感，只要打開(kāi)瓶蓋，聞到一股香酸濃郁的氣息。
2.水塔山西醋
采用新鮮的有機(jī)原料，并精確配比，釀出來(lái)的醋色澤美，還保留了醋最原始的純真味道，還有自己的醋文化博物館，現(xiàn)在已經(jīng)做成一種美食文化。
3.紫林醋業(yè)山西醋
源于山西清徐，追溯到順治年間，主張綿,酸,香,甜,鮮融于一體，并且不添加任何防腐劑和添加劑，保持最純正的味道。
4.東湖山西醋
采用久工藝釀造，天然無(wú)添加，保持食物的原本味道，并含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合所有人群食用。
5.來(lái)福山西醋
中華老字號(hào)，采用精選輔料，純糧釀造而成，具有絲滑酸醋的口感，是消費(fèi)者喜歡的陳醋。
6.益源慶山西醋
味道甜綿香酸，久存不變質(zhì)，繼承了王府作坊用料講究，精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，做出來(lái)的醋品質(zhì)精良，風(fēng)味絕佳，在太原方圓百里名氣很大。
7.明泉寶山西醋
始于1663年，清康熙二年，已有三百四十多年的歷史，公司成立于1999年，以生產(chǎn)高科技/高品質(zhì)/健康/綠色/營(yíng)養(yǎng)/安全的產(chǎn)品為宗旨，
8.四眼井山西醋
是山西省規(guī)模較大，派系正宗的食醋生產(chǎn)企業(yè)，它的前身山西榆次懷仁“鈺泉慶”醋坊始建于1656年，已有三百多年的歷史，有四個(gè)分廠和一個(gè)釀造研究所，研發(fā)能力強(qiáng)。
9.古燈山西醋
是大型的調(diào)味品公司，大型企業(yè)，2000年6月被評(píng)為全國(guó)食品信得過(guò)產(chǎn)品。
10.陽(yáng)之源山西醋
研發(fā)能力強(qiáng)，采用最新純糧釀造，不銹鋼管道設(shè)備，承銷(xiāo)全國(guó)。
這就是山西十大醋企業(yè)，都有各自獨(dú)特的歷史，有獨(dú)自的文化，所謂仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，到底哪個(gè)醋好，根據(jù)各自的愛(ài)好。
11. 益源慶醋廠的歷史100字
上水井，是山西“益源慶”旗下兩大系列醋的一種。山西老陳醋首推”益源慶“，有600多年的歷史，該醋廠原為寧化王府專(zhuān)供醋，由于純糧釀造，不添加防腐劑，一直被山西人奉為桌上佳品。
上水井系列醋的特點(diǎn)在于：瓦缸手工釀造，全部使用礦物質(zhì)水。上水井醋包括：陳醋、老陳醋、禮盒醋等。一般的酸度都要比寧化府系列高，陳釀時(shí)間較久。