有機(jī)蕨菜，蕨菜適合什么年齡段的人吃有什么副作用嗎

蕨菜適合所有年齡段的人吃，蕨菜是天然的綠色有機(jī)食品，適量食用是沒有副作用的。

所有人，沒有副作用

蕨菜是鳳尾蕨科多年生草本，它的地下根莖黑褐色，長(zhǎng)而橫向伸展，直徑0.6～0.8厘米，長(zhǎng)10余厘米，最長(zhǎng)可達(dá)30厘米，葉由地下莖長(zhǎng)出，細(xì)脈羽狀分枝。葉緣向內(nèi)卷曲。葉柄細(xì)嫩時(shí)有細(xì)茸毛，草質(zhì)化后莖稈光滑，茸毛消失。夏初，葉里面著生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。蕨菜的藥用方法1.治腸風(fēng)熱毒 蕨菜花(葉)焙為末，每服10克，米飲下(《圣惠方》)。2.治泄痢腹痛 蕨粉150～200克，先用冷水少許調(diào)勻，加紅糖，開水沖服(《浙匯天目山藥植志》)。3.治發(fā)熱不退 鮮蕨根50～100克水煎服(《浙江天目山藥志》)。4.治濕疹 先將患處用水或酒洗凈，將蕨粉撒上或以甘油調(diào)擦(《草醫(yī)草藥簡(jiǎn)便驗(yàn)方匯編》)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2、蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓； 3、所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用； 4、蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5、蕨菜可制成粉皮、粉長(zhǎng)代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力； 6、近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。 適用人群 一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。 用法用量 1、蕨菜可鮮食或曬干菜，制作時(shí)用沸水燙后曬干即成。吃時(shí)用溫水泡發(fā)，再烹制各種美味菜肴； 2、鮮品在食用前也應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過涼，以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味； 3、炒食適合配以雞蛋、肉類。 食用功效 蕨菜性味、甘寒； 具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、化痰等功效； 可治食隔、氣隔、腸風(fēng)熱毒等癥。