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1，為什么蕨根淀粉是白色的而蕨根粉絲是黑色的
你把淀粉用開水沖一下就知道了
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2，蕨根粉絲和一般的有哪些不一樣
它是用蕨根做的 口感很不錯(cuò) 賈磊平_2010有
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3，怎么做涼菜酸辣蕨根粉絲
材料：
蕨根粉、朝天椒、蔥花、香菜、
做法：
蕨根粉在開水里泡十分鐘，撈出來，
小碗里放半碗雞湯（沒有就用涼開水代替），
適量鹽、醋、白糖、紅油、花椒粉、味精，攪勻淋在蕨根粉上，
撒上蔥花、朝天椒、香菜、即可！
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4，雞絲蕨根粉的做法是什么
蕨根粉是從蕨菜中提取的淀粉，是非常健康的食品，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用，貴州的女孩子都很漂亮，大概就是蕨根粉的功效吧。用料蕨根粉 150g雞胸肉 100g泡菜 50g青、紅朝天椒 各3個(gè)大蔥段 2段香菜 2根香蔥 2根姜 2片生抽 1湯匙（15ml）米醋 2湯匙（30ml）白砂糖 1湯匙（15g）鹽 1茶匙（5g）做法：青、紅朝天椒清洗干凈，切成小圈狀。香菜洗凈切碎，香蔥洗凈切成蔥花。 蕨根粉用開水泡20分鐘，撈出后浸入冷水。泡菜切成細(xì)絲。 鍋中加入400ml清水、大蔥段、姜片，大火煮沸后放入雞胸肉，煮熟后撈出，晾涼，用手撕成細(xì)絲。 撈出蕨根粉，瀝干水分，放入碗中，加入雞肉絲、泡菜絲、青紅朝天椒圈、香菜碎、香蔥花，再調(diào)入生抽、米醋、白砂糖和鹽，拌勻即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
5，蕨根粉怎么拌最好吃
【所需材料】蕨根粉1袋 小黃瓜1根蔥末蒜末若干（根據(jù)自己的喜好放）無皮香酥花生20粒 干紅椒3個(gè)
醬油1小勺香油1小勺 湛江香醋2勺 糖1大勺 芝麻醬1勺 芝麻少許辣椒油1大勺雞精1小勺 鹽少許
【做法】 1蕨根粉先放入清水中浸泡20分鐘，然后清洗備用；
2 起鍋燒水，水滾開后放入蕨根粉煮大約8分鐘（時(shí)間最好按照實(shí)物包裝說明 來操作，因?yàn)榉塾袑捰屑?xì)）
3 煮的時(shí)候我們可以先將花生弄碎備用，將所有調(diào)料倒入料理碗中拌勻備用，將黃瓜切絲備用，干紅椒切末備用；
4粉煮好后，撈出過涼，放入已拌好的調(diào)料汁中拌勻即可。
【味道與口感】香辣酸甜，爽口清涼，真的很美味！
【小提示】這道小吃的關(guān)鍵就是粉兒煮的火候，還有就是拌汁的分量掌握，火候還是像亦媽說的按照自己買來的包裝上的文字來做比較準(zhǔn)確，或是煮時(shí)多注意看下粉的熟爛程度，千萬別煮太長時(shí)間，否則粉會化掉的。
6，蕨根粉是先泡還是先煮
1)蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。2)金針菇焯水、紅蘿卜切絲、香菜切小段、大蒜搗碎后與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱后澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻后即可食用。3)或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個(gè)碗中，一點(diǎn)點(diǎn)油加熱后倒入，并迅速加入生抽少許，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。4)也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。)蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。 2)金針菇焯水、紅蘿卜切絲、香菜切小段、大蒜搗碎后與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱后澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻后即可食用。 3)或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個(gè)碗中，一點(diǎn)點(diǎn)油加熱后倒入，并迅速加入生抽少許，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。 4)也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。蕨根粉是先泡
7，哪位師傅知道天然蕨根粉絲怎么吃啊可以做涼菜不都和什么搭配
很美味可口的食品<p><strong>材料：</strong> <b><a target="_blank">http://www.cookgod.com</a>食神網(wǎng)</b> </p> <p>蕨根粉100克 生抽1湯匙（15ml） 米醋3湯匙（45ml） 白糖2茶匙（10克）、鹽1/2茶匙（3克） 大蒜2瓣 青紅椒各一根 紅油1湯匙（15ml） 油炸花生米20顆 食神網(wǎng)-我的美食,我做主! <a target="_blank">http://www.cookgod.com</a></p> <p><strong>做法：</strong> <b>全球華人的美食門戶：cookgod</b> </p> <p>1）將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調(diào)成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。 <strong><a target="_blank">http://www.cookgod.com</a></strong> </p> <p>2）用漏勺撈出，放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。 <b>食神網(wǎng)http://www.cookgod.com</b> </p> <p>3）大蒜去皮后，用壓蒜器壓成末，青紅椒切成小片，取一只小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。 <strong>食神網(wǎng)，一個(gè)非常棒的美食網(wǎng)站哦~~</strong> </p> <p>4）將涼透的蕨根粉撈出，瀝干水分，放入調(diào)料碗中拌勻，最后加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。 <strong>食神網(wǎng)，一個(gè)非常棒的美食網(wǎng)站哦~~</strong> </p> <p><strong>超級啰嗦：</strong> <b><a target="_blank">http://www.cookgod.com</a></b> </p> <p>**蕨根粉是一種淀粉類食物，是從野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的。在超市就能買到，樣子很像“黑色的粉絲”。蕨根粉的樣子很多，有細(xì)粉絲狀，也有寬條狀的。我個(gè)人覺得細(xì)粉的更容易入味兒。 </p>