1，香蕉與香蕉片有什么區(qū)別
香蕉片是新鮮香蕉經過加工而成,加工過程中必會加糖,油,甚至某些香蕉片會添加防腐劑.香蕉本身脂肪含量較一般水果高,經過加工后,更加成為高熱量食品,如果談營養(yǎng)價值的話,最好還是食用新鮮香蕉!新鮮香蕉中也分催熟和自然熟!你可以問一下家中老人,挑選自然熟香蕉較好!
都一樣的只是換換口味。。。
經過哄干 有些營養(yǎng)物質 或者維生素降低了
有新鮮的香蕉就不要不要吃干香蕉片,新鮮的總比干的好.
2，香蕉片是怎么制作的
參考
1）選料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗凈、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）制作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘干器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便于從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部涂些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
