1，古代陶瓷裝白酒是怎么釀造與封口的
曬太陽(yáng)的那個(gè)說(shuō)的有理，古人在長(zhǎng)期存放時(shí)還會(huì)用糯米飯及其混合物來(lái)封口。
古代很少用瓷器存放酒，多用陶制的罐子裝酒，蓋上蓋子后用泥封印存放。
2，為什么古代的酒存放越久越好現(xiàn)在的酒有保質(zhì)期
國(guó)家規(guī)定白酒沒(méi)有保質(zhì)期的要求。白酒酒度都高于關(guān)于保質(zhì)期最低標(biāo)準(zhǔn)10度的酒精度。越久越好是指：高度白酒，就是說(shuō)50度以上的白酒。三四十度白酒不建議過(guò)久貯存，存放過(guò)久，口感反而有所下降。里面的部分香味物質(zhì)會(huì)緩慢水解。
我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）
3，酒主要以液態(tài)形式存在在古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下是很難保
正確答案：A 解析：此題要考慮上下文的邏輯關(guān)系，題目中的重要信息是“以液態(tài)形式”“在古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下”如何保存酒，根據(jù)物理常識(shí)，酒精會(huì)揮發(fā)，所以存放在不嚴(yán)密的容器里，時(shí)間一長(zhǎng)就揮發(fā)掉了，所以說(shuō)是很難“長(zhǎng)期保存”，故第一個(gè)空選“長(zhǎng)期”。也正因?yàn)楹茈y長(zhǎng)期保存，所以很少發(fā)現(xiàn)有古酒出土，第二個(gè)空選“罕見(jiàn)”。因此，本題答案為A選項(xiàng)
4，在古代葡萄酒是怎么保存的
古代保存葡萄酒是用陶罐來(lái)保存，而橡木桶存酒也是在17世紀(jì)偶然發(fā)現(xiàn)
無(wú)氣的葡萄酒可以保存很久，無(wú)需冷藏，只要蓋上原來(lái)的木塞就行。
封口是用蜂蠟，酒瓶是陶罐。17世紀(jì)慢慢現(xiàn)代化。和現(xiàn)在一樣了。
放在酒窖里保存的。酒窖是最理想的保存手段
5，酒主要以液態(tài)形式存在古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下是很難保存的
酒主要以液態(tài)形式存在。古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下是很難(長(zhǎng)期）保存的，因此出土的古酒就十分(罕見(jiàn)）。----根本無(wú)法保存，所以罕見(jiàn)。
正確答案：a 解析：此題要考慮上下文的邏輯關(guān)系，題目中的重要信息是“以液態(tài)形式”“在古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下”如何保存酒，根據(jù)物理常識(shí)，酒精會(huì)揮發(fā)，所以存放在不嚴(yán)密的容器里，時(shí)間一長(zhǎng)就揮發(fā)掉了，所以說(shuō)是很難“長(zhǎng)期保存”，故第一個(gè)空選“長(zhǎng)期”。也正因?yàn)楹茈y長(zhǎng)期保存，所以很少發(fā)現(xiàn)有古酒出土，第二個(gè)空選“罕見(jiàn)”。因此，本題答案為a選項(xiàng)
6，古人為什么能夠使酒保存很久
現(xiàn)在也能啊，就是隔絕空氣而已，高中生物選修的章節(jié)有，使酒變酸的醋酸菌是需氧細(xì)菌，只要用泥封死酒瓶，埋到底下深處就行了
那是糧食酒，像狀元紅女兒紅，都是十六年后才拿出來(lái)喝的，現(xiàn)在你有那信心沒(méi)，大戶人家才有的實(shí)力咱就別研究了
密封，現(xiàn)在可能存的更久
因?yàn)楣湃俗鼍茣r(shí)只是自然發(fā)酵，我們現(xiàn)在用崔化發(fā)酵，所以存一定的化學(xué)成份，小飲為上，慎防身體，弟兄，再看看別人怎么說(shuō)的。
地窖保存
雖然用方法古老，但原理一樣，真空，冷藏
7，酒糧如何保存原味
糧食酒必須放在地窖里面保存，因?yàn)榈亟牙锩骊帥鲫帥龅模蝗菀鬃躺?xì)菌！再看看別人怎么說(shuō)的。
想要將白酒中的醇香在存放中得到更好地體現(xiàn),就要學(xué)會(huì)白酒收藏的三大技巧。 第一:選擇合適的容器。 白酒的收藏,并不是適合所有的容器,很多的時(shí)候白酒儲(chǔ)存時(shí)因?yàn)槿萜鬟x擇不當(dāng)?shù)脑?很可能就造成白酒遺失原味。 白酒專家告訴我們,如果是收藏白酒,那么盛酒的容器最好選用壇子或者類似壇子的瓷器。這主要是因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì),其實(shí)我們從影視作品中也可以看到,古代人用壇子儲(chǔ)存白酒的人很多,而這主要就是因?yàn)橛盟鼇?lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的原味,對(duì)于醬香型白酒來(lái)說(shuō)就是能夠保證醬酒的醬香,這樣的話就會(huì)令酒不遺失自己的香味。 第二:選擇合適的環(huán)境。 在合適的環(huán)境中,你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。白酒專家指出,不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方,也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度,因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境! 第三:選擇合適的白酒收藏。 首先來(lái)說(shuō),白酒專家指出,并不是所有的酒類都是適合收藏的,想要找到越陳越香的酒,還需要費(fèi)一番功夫。其中醬香型的白酒更為適合收藏,醬香型白酒采用純糧食制作,沒(méi)有過(guò)多的揮發(fā)物質(zhì),所以更加適合收藏
