古代白酒如何保存，古代陶瓷裝白酒是怎么釀造與封口的

古代很少用瓷器存放酒，多用陶制的罐子裝酒，蓋上蓋子后用泥封印存放。

曬太陽(yáng)的那個(gè)說的有理，古人在長(zhǎng)期存放時(shí)還會(huì)用糯米飯及其混合物來封口。

正確答案：A 解析：此題要考慮上下文的邏輯關(guān)系，題目中的重要信息是“以液態(tài)形式”“在古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下”如何保存酒，根據(jù)物理常識(shí)，酒精會(huì)揮發(fā)，所以存放在不嚴(yán)密的容器里，時(shí)間一長(zhǎng)就揮發(fā)掉了，所以說是很難“長(zhǎng)期保存”，故第一個(gè)空選“長(zhǎng)期”。也正因?yàn)楹茈y長(zhǎng)期保存，所以很少發(fā)現(xiàn)有古酒出土，第二個(gè)空選“罕見”。因此，本題答案為A選項(xiàng)

放在酒窖里保存的。酒窖是最理想的保存手段

古代保存葡萄酒是用陶罐來保存，而橡木桶存酒也是在17世紀(jì)偶然發(fā)現(xiàn)

無氣的葡萄酒可以保存很久，無需冷藏，只要蓋上原來的木塞就行。

封口是用蜂蠟，酒瓶是陶罐。17世紀(jì)慢慢現(xiàn)代化。和現(xiàn)在一樣了。

酒主要以液態(tài)形式存在。古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下是很難(長(zhǎng)期）保存的，因此出土的古酒就十分(罕見）。----根本無法保存，所以罕見。

正確答案：a 解析：此題要考慮上下文的邏輯關(guān)系，題目中的重要信息是“以液態(tài)形式”“在古代缺乏嚴(yán)密容器的條件下”如何保存酒，根據(jù)物理常識(shí)，酒精會(huì)揮發(fā)，所以存放在不嚴(yán)密的容器里，時(shí)間一長(zhǎng)就揮發(fā)掉了，所以說是很難“長(zhǎng)期保存”，故第一個(gè)空選“長(zhǎng)期”。也正因?yàn)楹茈y長(zhǎng)期保存，所以很少發(fā)現(xiàn)有古酒出土，第二個(gè)空選“罕見”。因此，本題答案為a選項(xiàng)

現(xiàn)在也能啊，就是隔絕空氣而已，高中生物選修的章節(jié)有，使酒變酸的醋酸菌是需氧細(xì)菌，只要用泥封死酒瓶，埋到底下深處就行了

地窖保存

雖然用方法古老，但原理一樣，真空，冷藏

那是糧食酒，像狀元紅女兒紅，都是十六年后才拿出來喝的，現(xiàn)在你有那信心沒，大戶人家才有的實(shí)力咱就別研究了

密封，現(xiàn)在可能存的更久

因?yàn)楣湃俗鼍茣r(shí)只是自然發(fā)酵，我們現(xiàn)在用崔化發(fā)酵，所以存一定的化學(xué)成份，小飲為上，慎防身體，弟兄，再看看別人怎么說的。

一,首先用豬的膀胱把口套住(要新鮮的).二,然后用一塊布蓋在上面(為打開做準(zhǔn)備),三,用黃泥把上面二層糊好.然后就OK了,萬(wàn)無一失,古時(shí)都是這樣存酒的

1、擰的蓋子、向內(nèi)扣的蓋子：如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話，可以用蒸籠布（豆包布）或者質(zhì)量好一些的塑料袋，先蓋在壇子口上，就像蒙保鮮膜一樣，然后再蓋壇子蓋，無論是旋轉(zhuǎn)的蓋子或者直接扣的蓋子都會(huì)很嚴(yán)實(shí)。 2、老式腌菜壇子：放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上，四周放滿水，就可以了。這樣有水就不會(huì)進(jìn)去空氣了，以此保證密封性。

壇子有透氣的金鋼沙壇子和不透氣的上釉的壇子，選不透氣的上釉壇子，最好是木塞油封或蠟封，也可用泥封，不能用水封，酒精揮發(fā)，水吸酒精，不能阻止揮發(fā)。不過無論怎樣做都很難阻止揮發(fā)，酒多且封閉的好，才能長(zhǎng)期存放，開啟地窯時(shí)還不能見明火，真是好酒不易得呀。

沒漏后，先要把他裝水后!而且壇子吸了水分也對(duì)酒的減少量較小,封好后要檢查下,但泥的黏度要夠,把酒裝進(jìn)去密封,5-7天看看樓不樓才能看出的.有的用泥建議你買了壇子來后.每天要換水以保持清潔!有的用臘來封

想要將白酒中的醇香在存放中得到更好地體現(xiàn),就要學(xué)會(huì)白酒收藏的三大技巧。 第一:選擇合適的容器。 白酒的收藏,并不是適合所有的容器,很多的時(shí)候白酒儲(chǔ)存時(shí)因?yàn)槿萜鬟x擇不當(dāng)?shù)脑?很可能就造成白酒遺失原味。 白酒專家告訴我們,如果是收藏白酒,那么盛酒的容器最好選用壇子或者類似壇子的瓷器。這主要是因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì),其實(shí)我們從影視作品中也可以看到,古代人用壇子儲(chǔ)存白酒的人很多,而這主要就是因?yàn)橛盟鼇硌b酒能經(jīng)久保持酒的原味,對(duì)于醬香型白酒來說就是能夠保證醬酒的醬香,這樣的話就會(huì)令酒不遺失自己的香味。 第二:選擇合適的環(huán)境。 在合適的環(huán)境中,你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。白酒專家指出,不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方,也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度,因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境! 第三:選擇合適的白酒收藏。 首先來說,白酒專家指出,并不是所有的酒類都是適合收藏的,想要找到越陳越香的酒,還需要費(fèi)一番功夫。其中醬香型的白酒更為適合收藏,醬香型白酒采用純糧食制作,沒有過多的揮發(fā)物質(zhì),所以更加適合收藏

糧食酒必須放在地窖里面保存，因?yàn)榈亟牙锩骊帥鲫帥龅?，不容易滋生?xì)菌！再看看別人怎么說的。