1，做魚(yú)的時(shí)候放酒 起什么作用
去腥。。提味。。
2，做魚(yú)湯的時(shí)候放些白酒好嗎
好啊 千萬(wàn)別放料酒
做什么肉類(lèi)都放酒 比料酒好吃很多
好的啊，但是不要放多哦！少放一點(diǎn)的話(huà)，而且還會(huì)有酒的醇香哦！
3，燒魚(yú)里面放白酒對(duì)孩子發(fā)育有影響嗎
可以吃。燒魚(yú)（燉魚(yú)）放入點(diǎn)白酒，可以減少腥味等。即使放入白酒，之后還要燉，酒精隨著蒸汽跑掉了，小孩可以吃，不會(huì)造成傷害。
有的
4，燉魚(yú)湯可以放白酒去腥味嗎
去腥的話(huà)，一般放蔥姜蒜，如果放白酒的話(huà)不要太多喲，一般一小匙即可。
魚(yú)湯里面放少量點(diǎn)酒沒(méi)有關(guān)系，應(yīng)該是為了去除腥味才放的，酒在高溫中會(huì)恢發(fā)掉，可以適當(dāng)?shù)暮刃?/div>
5，急急急燉魚(yú)了放了白酒對(duì)孕婦和寶寶有影響嗎
沒(méi)關(guān)系，放白酒做菜酒精揮發(fā)掉很多的，尤其是燉。通常測(cè)酒駕如果吃的是加酒燒的菜基本上過(guò)個(gè)十幾分鐘就測(cè)不到了。
沒(méi)有
魚(yú)湯里面放少量點(diǎn)酒沒(méi)有關(guān)系，應(yīng)該是為了去除腥味才放的，酒在高溫中會(huì)恢發(fā)掉，可以適當(dāng)?shù)暮刃?/div>
6，酒泡魚(yú)喝有什么樣功效
你好!吃人參的目的吃進(jìn)補(bǔ)，人參的主要作用是益氣，如果人參用酒泡了，就意味著人參的有效成分被酒汲取了，人參的營(yíng)養(yǎng)成分流失了，人參的主氣作用也給泄了。剩余的藥性也就不多了，但是也可以將此人參煲湯用，這樣可以充分利用人參，再見(jiàn)！
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7，白酒腌魚(yú)有什么好處
白酒在日常生活中也是非常普遍的了，但你知道白酒在我們生活中還有很多妙用之處嗎?52真好就為您簡(jiǎn)要地介紹幾項(xiàng)： 1：不管是鞋子哪個(gè)地方磨了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂上一點(diǎn)點(diǎn)白酒，保證不磨了?！ ?：新買(mǎi)的皮鞋、膠鞋，噴灑適量的白酒在里面，可以減少腳汗?！ ?：衣服上的碘酒污跡處，涂些白酒進(jìn)行揉搓，碘酒跡可消退。衣服上的膏藥跡也可采用此法?！ ?：衣服上沾上了口香糖，將白酒倒在沾有口香糖的地方，讓其全濕十幾秒鐘，用手一搓，口香糖污跡就掉了?！ ?：擦玻璃喝或鏡片的時(shí)候加點(diǎn)白酒，會(huì)干凈明亮?！ ?：青銅器很臟的時(shí)候，用燒開(kāi)了白酒擦拭即可。 7：用塑料袋裝豆類(lèi)儲(chǔ)藏時(shí)，在袋內(nèi)噴灑少許白酒，能防止生蟲(chóng)?！ ?：在貯藏的大米內(nèi)，用一酒瓶裝50——100毫升的白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，將容器密封，也可防止大米生蟲(chóng)。 9：醬油瓶?jī)?nèi)加少許白酒，不但可以防止其發(fā)霉，還能增加醬油的特有香味。 10：鮮姜浸泡于白酒中，能久存不壞?！ ?1：做魚(yú)時(shí)，放上一點(diǎn)白酒，可以去腥味?！ ?2：切辣椒后，雙手會(huì)發(fā)熱辣痛，可用少許白酒擦洗，然后再用清水沖洗，辣味即可消除。此辦法也可用于去腥、膻等異味?！ ?3：炸好的花生米盛盤(pán)后，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，再撒上少許食鹽。這樣，即使放上幾天，也會(huì)香脆如初?！ ?4：殺雞、鴨、鵝等家禽之前，先灌一湯匙白酒下去，可使禽毛拔得又快又干凈?！ ?5：刨魚(yú)時(shí)，不慎弄破了魚(yú)膽，立即在膽汁污染的地方涂抹一點(diǎn)白酒，然后用水沖洗，可以消除苦味?！ ?6：把太咸的腌魚(yú)洗凈，放在白酒中浸泡2——3小時(shí)，可去魚(yú)身上的鹽分?！ ?7：炒雞蛋時(shí)，加點(diǎn)兒白酒，炒出來(lái)的雞蛋鮮嫩、松軟?！ ?8：炒黃豆芽時(shí)，在鍋中放上少量的白酒，然后再放鹽。這樣可以去掉豆芽菜的豆腥味?！ ?9：食醋中加一點(diǎn)白酒和食鹽，攪拌后密封。這樣存放的食醋不僅能保持其原有的味道，還可增加香味，日久也不會(huì)變質(zhì)?！ ?0：天熱洗澡時(shí)，水中加上少許白酒，能加速血液循環(huán)、消愁疲勞、清爽皮膚?！ ?1：假如燒飯時(shí)，不慎煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時(shí)不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒與少量水摻雜，蓋上蓋兒放置5分鐘左右再洗，就會(huì)很容易刷洗潔凈?！ ?2：如果你在做菜時(shí)，不小心醋放多了。你可往菜里加點(diǎn)白酒，原來(lái)的醋味就會(huì)減輕了。 白酒在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€有許多許多的用途，可謂是奇妙無(wú)窮。
我一般都是往魚(yú)身上抹了白酒，然后水燒開(kāi)放鍋里蒸8分鐘就好了
