酒業(yè)會計應該做些什么賬，酒店成本會計做哪些賬

根據(jù)改為設置，一般主要有原材料采購、應收賬款賬務處理，原材料領用成本費用核算，應付賬款資金支付工作等。 笑望采納，謝謝！

統(tǒng)計進貨數(shù)量、成本，買出的數(shù)量，期間費用，員工工資。對外的話就要和國稅、地稅、工商、衛(wèi)生局之類的機關打交道，正常繳納稅款、費用。

屬于生產(chǎn)制造業(yè)的賬務，牽扯到成本的歸集和分配，費用的歸集和分配，還牽扯到生產(chǎn)費用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間的歸集和分配，不簡單。

哈哈，樓主跟我有一樣的問題，我也是剛剛接手做酒店會計，我是負責報稅方面的；酒店會計的賬務主要是核算吃住用方面的~商品進銷差價~~

我剛畢業(yè)就接手酒店餐飲服務業(yè) 也是不懂，現(xiàn)在是出納 可是好多會計的事我也要做 我以后慢慢向會計發(fā)展…… 主管什么事都帶我，現(xiàn)在大學學的力不從心……

銷售酒類，如果不是生產(chǎn)的話那就是商業(yè)類的，商業(yè)會計主要把進貨的成本搞定，其他的都不難了。

LZ： 跟普通的公司都一樣，沒有什么特點的，一點兒都不復雜！

沒理解你說的內賬是指什么。 嚴格來說，是不分什么內賬外賬，報稅的賬與所謂的內賬應該就是一套賬，不然有偷漏稅嫌疑。如果非得要這么分的話，內賬就是提供給你真實財務數(shù)據(jù)的賬，也包含有助于管理方面的財務分析，如量本利分析、庫存結構分析等等。

酒吧會計需要做的賬本：總帳、現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、銷售帳、庫存帳、應交稅金帳、低值易耗品帳、固定資產(chǎn)帳、費用帳、成本帳、往來帳等?！　≠~本是具有一定格式與若干賬頁組成，以會計憑證為依據(jù)，對所有經(jīng)濟業(yè)務進行序時分類記錄的本籍，也就是通常我們所說的賬冊。登記賬本認真、細致、書寫要求高，書寫工具要用專業(yè)財會筆來按照楷書書寫，并且發(fā)生記賬錯誤要按照規(guī)定方法更正。

酒吧會計一般需要做如下帳本：1、總帳2、明細帳3、現(xiàn)金日記帳4、銀行日記帳5、進銷存明細帳6、固定資產(chǎn)臺帳7、增值稅明細帳8、十三欄明細帳（主要是登記管理費用這些多欄帳）注意事項：現(xiàn)在都有財務軟件了很方便，很少人做手工帳。

你好！總帳、現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、銷售帳、庫存帳、應交稅金帳、低值易耗品帳、固定資產(chǎn)帳、費用帳、成本帳、往來帳等。如有疑問，請追問。

1、每日營業(yè)收入傳票的編制 編制收入傳票的依據(jù)是每日銷售總結報告表和試算平衡表。 收入憑證的編制方法是： 借：應收帳款——客帳 應收帳款——街帳——明細 應收帳款——團隊 銀行存款 貸：營業(yè)收入 應付帳—電話費 2、街帳、客帳分配表統(tǒng)計 街帳、客帳包含外單位宴會掛帳、員工私人帳、優(yōu)惠卡及應回而未回帳單等內容，收入核數(shù)員每天要填寫街帳、客帳統(tǒng)計表，進行分配。及時準備將費用記錄到每一帳戶中。作到日清月結，為月末填寫街帳、客帳匯總表做準備。 3、客人清算應收款后帳務處理 客人接到賓館催款通知后，規(guī)定在30天之內向賓館結算應收帳款。當客人付款時，賓館應開正式收據(jù)呈交客人，作為結算憑證。收入核數(shù)員便根據(jù)客人付款內容及金額，每天進行帳務處理：在編制記帳憑證前，首先查明該公司帳號、帳項參考號碼及付款內容，并填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中。 4、超60天應收款掛帳催款 根據(jù)月結應收款對帳單記錄及帳項，分析報告內容。對凡是超60天以上應收款掛帳客戶，進行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帳項具體內容，并將情況向財務經(jīng)理匯報。由財務經(jīng)理簽發(fā)催款信，連同繳款通知副本寄給客人；對客人提出的問題要及時給予答復，協(xié)商解決辦法，為盡快清算應收帳款排除障礙。 5、負責將編制的記帳憑證輸入財務電腦系統(tǒng)。 四、成本及應付款組工作程序 成本及應付款組是用好資金、管好資金的重要機關。加強資金的管理與監(jiān)督，是成本核算員的重要職責之一，每一名核算員要了解并掌握資金的來龍去脈，控制成本費用開支標準，使資金得以正常周轉及運用。其工作的主要內容有： （一）支票領用及結帳 采購員根據(jù)當天所采購的具體內容，由采購部主管批準后，將購貨發(fā)票、及驗貨單送往財務部辦理結帳手續(xù)。結帳時，成本核算員要檢查發(fā)票的五大要素：A.發(fā)票簽發(fā)日期；B.購貨品名；C.購貨數(shù)量及單價；D.大小金額是否一致；E.持票單位公章。檢查驗貨憑證與發(fā)票金額是否一致，經(jīng)辦人、驗貨人、收貨人簽字是否齊全，并注銷采購單。經(jīng)審核無誤后，將金額及購貨內容填寫在支票領取登記簿上，即可轉入每日銀行支出統(tǒng)計。 （二）每日銀行支出數(shù)統(tǒng)計 支出出納員要將每天各銀行支出金額提供給收入出納編制銀行日報表。在統(tǒng)計前，首先按支票號碼順序及轉帳承付單發(fā)生時間，填寫支出登記簿，注明銀行支出日期，付款單位名稱，付款金額及購貨內容。按結帳程序復核無誤后，即可編制各銀行支出表。統(tǒng)計表一式兩聯(lián)，一聯(lián)交收入出納作為編制銀行日報表的依據(jù)，另一聯(lián)作為復核及備查之用。統(tǒng)計表內各銀行支出額，要與每天填寫支出登記簿金額一致。

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可以參照小企業(yè)設立的建賬流程記賬：　　任何企業(yè)在成立初始，都面臨建賬問題。即根據(jù)企業(yè)具體行業(yè)要求和將來可能發(fā)生的會計業(yè)務情況，購置所需要的賬簿，然后根據(jù)企業(yè)日常發(fā)生的業(yè)務情況和會計處理程序登記賬簿?！　〗ㄙ~流程分為“選擇準則”、“準備賬簿”、“科目選擇”、“填制賬簿”等內容。（一）選擇適用準則。應根據(jù)企業(yè)經(jīng)營行業(yè)、規(guī)模及內部財務核算特點，選擇適用《企業(yè)會計準則》或《小企業(yè)會計準則》?！　　缎∑髽I(yè)會計準則》適用于在中華人民共和國境內設立的、同時滿足下列三個條件的企業(yè)（即小企業(yè)）：　　1.不承擔社會公眾責任；　　2.經(jīng)營規(guī)模較?。弧　?.既不是企業(yè)集團內的母公司也不是子公司?！　∪绻荒芡瑫r滿足上述三個條件，企業(yè)需要選擇《企業(yè)會計準則》?！　“匆?guī)定需要建賬的個體工商戶參照執(zhí)行《小企業(yè)會計準則》。（二）準備賬簿　　1.建賬時應考慮的問題　?。?）與企業(yè)相適應。企業(yè)規(guī)模與業(yè)務量是成正比的，規(guī)模大的企業(yè)，業(yè)務量大，分工也復雜，會計賬簿需要的冊數(shù)也多。企業(yè)規(guī)模小，業(yè)務量也小，有的企業(yè)，一個會計可以處理所有經(jīng)濟業(yè)務，設置賬簿時就沒有必要設許多賬，所有的明細賬可以合成一、兩本就可以了。　?。?）依據(jù)企業(yè)管理需要。建立賬簿是為了滿足企業(yè)管理需要，為管理提供有用的會計信息，所以在建賬時以滿足管理需要為前提，避免重復設賬、記賬。　?。?）依據(jù)賬務處理程序。企業(yè)業(yè)務量大小不同，所采用的賬務處理程序也不同。企業(yè)一旦選擇了賬務處理程序，也就選擇了賬簿的設置，如果企業(yè)采用的是記賬憑證賬務處理程序，企業(yè)的總賬就要根據(jù)記賬憑證序時登記，你就要準備一本序時登記的總賬?！　?.小企業(yè)應設置的賬簿　?。?）現(xiàn)金日記賬，一般企業(yè)只設1本現(xiàn)金日記賬。但如有外幣，則應就不同的幣種分設現(xiàn)金日記賬?！　。?）銀行存款日記賬，一般應根據(jù)每個銀行賬號單獨設立1本賬。如企業(yè)只設了基本賬戶，則設1本銀行存款日記賬?！　‖F(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬均應使用訂本賬。根據(jù)單位業(yè)務量大小可以選擇購買100頁的或200頁的?！　。?）總分類賬，一般企業(yè)只設1本總分類賬。外形使用訂本賬，根據(jù)單位業(yè)務量大小可以選擇購買100頁的或200頁的。這1本總分類賬包含企業(yè)所設置的全部賬戶的總括信息?！　。?）明細分類賬，明細分類賬采用活頁形式。存貨類的明細賬要用數(shù)量金額式的賬頁；收入、費用、成本類的明細賬要用多欄式的賬頁；應交增值稅的明細賬單有賬頁；其他的基本全用三欄式賬頁。因此，企業(yè)需要分別購買這4種賬頁，數(shù)量的多少依然是根據(jù)單位業(yè)務量等情況而不同。業(yè)務簡單且很少的企業(yè)可以把所有的明細賬戶設在1本明細賬上；業(yè)務多的企業(yè)可根據(jù)需要分別就資產(chǎn)、權益、損益類分3本明細賬；也可單獨就存貨、往來賬項各設1本……此處沒有硬性規(guī)定，完全視企業(yè)管理需要來設。（三）科目選擇?？蓞⒄者x定會計準則中會計科目及主要賬務處理，結合自己單位所屬行業(yè)及企業(yè)管理需要，依次從資產(chǎn)類、負債類、所有者權益類、成本類、損益類中選擇出應設置的會計科目。（四）填制賬簿內容　　1.封皮　　2.扉頁（或使用登記表，明細賬中稱經(jīng)管人員一覽表）：（1）單位或使用者名稱，即會計主體名稱，與公章內容一致；（2）印鑒，即單位公章；（3）使用賬簿頁數(shù)，在本年度結束（12月31日）據(jù)實填寫；（4）經(jīng)管人員，需蓋相關人員個人名章。記賬人員更換時，應在交接記錄中填寫交接人員姓名、經(jīng)管及交出時間和監(jiān)交人員職務、姓名；（5）粘貼印花稅票并劃雙橫線，除實收資本、資本公積按萬分之五貼花外，其他賬簿均按5元每本貼花。如明細賬分若干本的話，還需在表中填列賬簿名稱?！　?.總分類賬的賬戶。采用訂本式，印刷時已事先在每頁的左上角或右上角印好頁碼。但由于所有賬戶均須在一本總賬上體現(xiàn)，故應給每個賬戶預先留好頁碼。如“庫存現(xiàn)金”用第1、2頁，“銀行存款”用第3、4、5、6頁，根據(jù)單位具體情況設置。并要把科目名稱及其頁次填在賬戶目錄中?！　∶骷毞诸愘~由于采用活頁式賬頁，在年底歸檔前可以增減賬頁，故不用非常嚴格的預留賬頁?！　‖F(xiàn)金或銀行存款日記賬各自登記在一本上，故不存在預留賬頁的情況。　　4.賬頁　?。?）現(xiàn)金和銀行存款日記賬不用對賬頁特別設置；　　（2）總賬賬頁按資產(chǎn)、負債、所有者權益、成本、收入、費用的順序把所需會計科目名稱寫在左上角或右上角的橫線上，或直接加蓋科目章?！　。?）明細賬賬頁按資產(chǎn)、負債、所有者權益、成本、收入、費用的順序把所需會計科目名稱寫在左（右）上角或中間的橫線上，或直接加蓋科目章，包括根據(jù)企業(yè)具體情況分別設置的明細科目名稱。另外對于成本、收入、費用類明細賬還需以多欄式分項目列示，如“管理費用”借方要分成：辦公費、交通費、電話費、水電費、工資等項列示，具體的是按企業(yè)管理需要，即費用的分項目列示，每個企業(yè)可以不相同。　　為了查找、登記方便，在設置明細賬賬頁時，每一賬戶的第一張賬頁外側粘貼口取紙，并各個賬戶錯開粘貼。

總帳 1本現(xiàn)金日記帳 1本銀行存款日記帳 1本多欄式明細帳 1本三欄式明細帳 1本別的根據(jù)實際情況再添加