用白酒泡螃蟹需要多久，大閘蟹要在料酒里泡多久

最多半月

料酒去腥味

1般是活不了

不能活了，最少活不長(zhǎng)了。既然說(shuō)到泡時(shí)間不會(huì)是1⑵秒的，螃蟹吸入白酒后，很快會(huì)死的。1般這是做醉蟹的方法。不過(guò)通經(jīng)常使用黃酒不用白酒，這樣口感會(huì)豐富1些的

啊，這么小怎么能吃這呢，酒對(duì)寶寶肯定不好，螃蟹容易過(guò)敏，這么小應(yīng)該才開(kāi)始吃魚(yú)吧，如果吃了螃蟹沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀就還好

這么小的寶不能吃這些東西，很容易造成過(guò)敏，而且有高度數(shù)的酒對(duì)寶寶也不好！

可以的，一樣去腥的，而且白酒煮出來(lái)的會(huì)更香，我家一直都用白酒的；但是白酒度數(shù)高，要少放點(diǎn)

別泡時(shí)間太長(zhǎng)了，反正早晚都是死，總不會(huì)你再放很久再做吧水煮螃蟹怎么做好吃？肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美的螃蟹是一道讓人垂涎的美味，那么，這道美味怎么做才好吃呢？蘇蟹閣介紹說(shuō)，不同地方大閘蟹做法也不同，但是清蒸螃蟹是其中最原始最經(jīng)典的做法，也是螃蟹做法中比較簡(jiǎn)單的一種了。 原料：大閘蟹。 水煮螃蟹怎么做好吃？水煮螃蟹的做法介紹： 1.大閘蟹買回來(lái)后，先用適量高度數(shù)白酒將其泡暈，待其醉后刷洗干凈備用。 2.調(diào)個(gè)蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸魚(yú)豉油；糖攪勻即可 3.鍋中放水，不用超過(guò)閘蟹，一半就可以，放入蔥姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黃酒，20克鹽。 4.放入大閘蟹后，大火燒開(kāi)，小火煮15-20分鐘。

洗干凈加姜蔥直接蒸熟就德了、吃完蟹了喝點(diǎn)姜茶去寒氣？

冷水蒸螃蟹，一般需要20分鐘左右。開(kāi)水蒸螃蟹，一般3~4兩的螃蟹蒸12分鐘即可，而在4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘以上。冷水蒸螃蟹在還沒(méi)開(kāi)火時(shí)候便將螃蟹放入蒸鍋中，隨著蒸汽的慢慢上升，溫度慢慢增高，最終使得螃蟹蒸熟，這種過(guò)程比較慢，但成熟比較均勻，一般需要20分鐘左右。開(kāi)水蒸螃蟹是在水開(kāi)之后蒸籠已經(jīng)有很高溫度的熱氣之后將螃蟹放上，能在很短時(shí)間內(nèi)把螃蟹蒸熟，這種方法一般要考慮到螃蟹的大小，一般3~4兩的螃蟹蒸12分鐘即可，而在4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘以上。螃蟹蒸的時(shí)間若是不夠，蟹肉成熟了，但蟹黃蟹膏稀而不聚，口感上會(huì)差很多，并且對(duì)寄生蟲(chóng)的殺滅效果也沒(méi)有做到最好，有一定的感染風(fēng)險(xiǎn)。螃蟹蒸太久，蟹肉蒸老了，吃著給人木屑的口感，蟹膏和蟹黃也蒸太熟，水分流失太多，和雞蛋黃一樣，容易成粉末，食用口感也會(huì)下降很多。清蒸螃蟹不需要把螃蟹弄死。 螃蟹屬于河鮮、海鮮類之一，這類食物都需要生鮮加工，因此，越是活蹦亂跳越好，最好是活蟹臨時(shí)用繩子捆好，然后立馬放進(jìn)蒸鍋中蒸熟，味道更加鮮美，肉質(zhì)更加細(xì)膩。螃蟹屬于半食腐雜食動(dòng)物，其生活環(huán)境本來(lái)就不是很干凈衛(wèi)生，因此，大多數(shù)的螃蟹都含有病毒、寄生蟲(chóng)等，一旦螃蟹死掉，這些體內(nèi)的不利因素就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)散侵蝕，常溫下只要十幾分鐘就能使螃蟹變質(zhì)，不適合食用，所有死螃蟹不宜食用。

1、蟹泡在酒里兩三個(gè)小時(shí)會(huì)死，缺氧窒息而死。2、做法食材：螃蟹、二鍋頭、八角、姜、蔥花、椒鹽。步驟：（1）將螃蟹洗干凈控干水分；（2）將蔥、姜、八角、花椒用白酒調(diào)在一起；（3）把調(diào)好的材料放在螃蟹上，并撒上適量的鹽；（4）將螃蟹上下翻動(dòng)，使每一只螃蟹都均勻沾上調(diào)味料后蓋上蓋子，腌制24小時(shí)，醉蟹完成。

灌醉就可以拿出來(lái)了，估計(jì)幾個(gè)小時(shí)它的酒不會(huì)醒。除非你給它灌醒酒湯。放里面泡著的話除非是你想喝泡酒，要不螃蟹肯定會(huì)掛掉

蟹泡在酒里兩三個(gè)小時(shí)會(huì)死。下面介紹醉蟹的做法供參考，準(zhǔn)備材料：大閘蟹：300克、白酒：100毫升、姜片：5克、蒜片：5克、蔥段：一個(gè)、線椒：1根、小米椒：適量、食用油：5毫升、花椒：5克、干辣椒：適量、香葉：2片、八角：2個(gè)、醋：15克、生抽：15克、白砂糖：20克、鹽：2克、米醋：15克。1、姜切片、蒜切片、蔥段拍扁、線椒切末、小米椒切末備用。2、去除大閘蟹臍部污物，然后清洗干凈備用。3、起鍋倒入食用油，油熱放入花椒、干辣椒、香葉、八角、大火爆香，然后關(guān)火備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，然后倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽。5、放入炒好的香料，倒入小米椒，蔥段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，攪拌均勻。6、放入大閘蟹，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時(shí)，即可食用。

當(dāng)然會(huì)死了

親，不要放在酒里泡，在身上放點(diǎn)就可以了，不會(huì)死掉的哦

15-20分鐘左右大閘蟹一般蒸15-20分鐘左右。因?yàn)榇箝l蟹生活在水里，容易被寄生蟲(chóng)寄生，寄生蟲(chóng)不耐高溫，用高溫蒸15分鐘足以泯滅所有寄生蟲(chóng)了，而且這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)剛剛好，不會(huì)不熟或者太老。大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，這其中陽(yáng)澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者。大閘蟹有很多種做法，但是能保持原汁原味的，還是清蒸大閘蟹。在蒸大閘蟹的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會(huì)脫落，時(shí)間一定要把握好，一般的在15-20分鐘左右。雖說(shuō)大閘蟹美味，但是其容易被寄生蟲(chóng)寄生，高溫蒸煮起到殺蟲(chóng)的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲(chóng)了，而且這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)剛剛好，不會(huì)不熟或者太老。蒸大閘蟹一般選擇體型中等的大閘蟹，而且身強(qiáng)力壯生命力足，這種蟹肉多，價(jià)格也是適中的，不會(huì)很貴。接著清理它，準(zhǔn)備一盆冷水，加進(jìn)少量的白酒，將大閘蟹放進(jìn)去大概10分鐘，既可以消毒殺菌，又可以讓大閘蟹突出臟物。然后就用軟毛牙刷來(lái)刷它的身體各個(gè)部位，在放入水中，大概清洗2次，就差不多了。因?yàn)榇箝l蟹本就是湖蟹或河蟹，總會(huì)沾染一些土腥味的，所以清蒸所用的材料就需要搭配好了，以及蘸料的調(diào)配。我們需要準(zhǔn)備生姜片，放到蒸鍋里面，可以在大閘蟹的上面撒一些白酒，味道可能更好，一般還需要使用繩子把大閘蟹五花大綁。防止大閘蟹在蒸煮的時(shí)候，蟹黃自己流出來(lái)。接著蓋上蓋子，等時(shí)間了，大概15分鐘左右，具體的時(shí)間可以按照大閘蟹的大小來(lái)判斷，時(shí)間一到，可以先觀察一下具體情況，最好使用玻璃鍋蓋方便觀察，差不多的話就可以出鍋了。大閘蟹與甲魚(yú)一樣長(zhǎng)期以來(lái)被人們看成滋補(bǔ)佳品。的確，大閘蟹是高蛋白食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。但從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，大閘蟹屬于陰性食品，對(duì)于一些特殊人群是應(yīng)當(dāng)適當(dāng)限制的，在食物的搭配方面也應(yīng)該有所注意：1、過(guò)量地使用大閘蟹會(huì)造成孕婦流產(chǎn)。2、哮喘病、氣管炎患者過(guò)量食用會(huì)加重病情。3、最好不要與柿子、西瓜等陰性食品一起使用。4、使用大閘蟹時(shí)最好應(yīng)用熱過(guò)的白酒、紹興酒等來(lái)“暖胃”。