殺鵝之前需要灌多少白酒，媽媽昨天抓了一只鵝給我不知道怎么做了而且也不敢殺

有白酒么，灌幾盅，然后它暈過(guò)去你就可以殺了

你還是把它養(yǎng)著吧 吃鵝蛋也不錯(cuò)

加速血流，毛孔張開，便于拔毛。

建議灌酒。灌酒主要原因是易去短小的鵝毛（最好再用開水泡燙，趁熱逆毛根拔除）；其次，鵝個(gè)大掙扎起來(lái)，人很費(fèi)力

看你怎么吃，我說(shuō)一種蒸法吧，就是在殺之前灌酒給鵝到它醉態(tài)為此，三到五分鐘殺之，也分殺后丟手讓它跑，和不讓它跑而留血煮白菜，當(dāng)然跑的味好，加酒是加速血液循環(huán)減少腥味，增加青香，清理干清毛，注意內(nèi)部干凈，最好不要太過(guò)于清洗內(nèi)腔，砍爛成塊，再跟據(jù)自己的味口選擇青蒸還是麻辣，或燉炒

調(diào)料多少

1、殺鵝之前，先給鵝灌點(diǎn)燒酒，這樣鵝的毛孔會(huì)豎起來(lái)，容易燙透。 2、動(dòng)了刀抹脖子以后，放血的時(shí)間要長(zhǎng)一些，鵝不容易死。 3、燙的時(shí)候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。 4、抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮并翻動(dòng)鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。 4、當(dāng)鵝全身的毛都燙到、燙透時(shí)，拔毛應(yīng)該是從上而下，用力抹下來(lái)的，這還是比較容易的事。

在殺鵝之前的10-30分鐘，給它灌一湯匙酒或醋，燙毛后，用手逆著毛卷推，以毛卷毛，即快又干凈。

我們那用火燎，把高度白酒點(diǎn)著，然后把鵝整個(gè)燎一遍，還能去腥

以前看殺鵝的是用松香粘的

用火 把液化氣灶點(diǎn)著把它放在上邊轉(zhuǎn)一會(huì)就沒(méi)有了 很好用的

在殺鵝前先灌一些酒 下了后用熱水燙 之后用鑷子稍微捏一下就好了

那用火燎，把高度白酒點(diǎn)著，然后把鵝整個(gè)燎一遍

用火考??！

家禽毛比較細(xì)軟，一時(shí)很難拔除干凈，尤其是鴨毛。如果在宰殺家禽之前，先給它灌進(jìn)一些酒或醋，就能使家禽血液循環(huán)加快，毛孔擴(kuò)張，宰殺以后燙好毛，拔起來(lái)既快又干凈。

身上的羽毛包括細(xì)小的羽毛都會(huì)豎起來(lái)，很好處理

喝點(diǎn)酒或者醋都行，你試試吧！

醋也行

沒(méi)錯(cuò)，我見過(guò)人這樣殺雞殺鵝什么的，效果很好，殺之前灌上大約1兩酒，過(guò)一會(huì)，它的臉都會(huì)紅了，好殺，在放在熱水中腿毛，身上的羽毛包括細(xì)小的羽毛都會(huì)豎起來(lái)，很好處理，也很容易處理干凈，據(jù)說(shuō)燒起來(lái)的口味也好很多，這個(gè)就不是很清楚了。

是肉比較香，我們家以前殺兔子都是這樣的

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