喝白酒怎么拔鵝毛，大鵝的毛根怎么能拔干凈

用食用松香，加熱松香后將鵝在里面過一遍，然后等松香冷卻成型后剝除，毛也去干凈了。望采納！

用酒

許多人感到宰殺家禽時(shí)，羽毛非常難拔干凈，特別是鴨毛。如果在宰殺之前，先給它灌進(jìn)一些酒或醋，就能使家禽血液循環(huán)加快，毛孔擴(kuò)張，宰殺以后燙好毛，拔起來(lái)為既快又干凈

殺鵝之前先給它喂點(diǎn)白酒

用個(gè)大盆子把鵝裝好，然后在上面澆上開水，燙國(guó)之后，拔毛就容易了。

80度的水燙，5分鐘，趁熱脫毛

用開水泡，豬 就是這樣殺的

宰殺前給鵝灌些酒或者醋，毛就好拔了！

我是來(lái)圍觀的，嘻嘻

用開水燙可以

大的用手拔，絨毛可以用廚房專用紙吸干水分后，放上高度酒燒一下就干凈了。

先把它全部放進(jìn)剛開的開水中浸泡5-10分鐘后撈出 然后用手拔除即可。但是最后剩下的就是絨毛了，特別難處理。那么最快最干凈的就是用德馨家禽蠟,把鵝用開水燙了,把大毛都拔干凈,然后把鵝的周身都涂上在鍋里熬成液體狀的德馨家禽蠟,等2分鐘左右涼了,用手輕輕把蠟?zāi)玫?鵝的小絨毛也都下來(lái)了,鵝要多干凈就多干凈.整個(gè)過程10鐘左右,現(xiàn)在的加工作坊都是這樣的,特別好，不是松香哦，松香是有毒的。也有人在宰殺前給鵝吃片阿司匹林，據(jù)說是超有用，沒試過。

在宰殺禽類前先往嘴里灌一口酒，然后再殺，殺后用開水燙，毛就退掉了。灌酒目的是好拔毛。

去鵝毛1. 殺鵝之前，先給鵝灌點(diǎn)燒酒，這樣鵝的毛孔會(huì)豎起來(lái)，容易燙透。2. 動(dòng)了刀抹脖子以后，放血的時(shí)間要長(zhǎng)一些，鵝不容易死。3. 燙的時(shí)候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上（靠水面的毛厚）。4. 抓幾根筷子，將鵝毛自下而上地刮并翻動(dòng)鵝的身體，目的是使鵝的毛根都燙透，全身的毛都燙到。5. 當(dāng)鵝全身的毛都燙到、燙透時(shí)，拔毛應(yīng)該是從上而下，用力抹下來(lái)的，這還是比較容易的事。

把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進(jìn)入到毛根。第二步：沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動(dòng)3到5遍，保證把鵝全身都燙到。第三步：把鵝從熱水里撈出來(lái)，趁熱拔掉堅(jiān)硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴里面的表層。第四步：順著鵝長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子，一只手托著脖子，另一只手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。

活拔鵝毛絨中出現(xiàn)的問題及處理方法 (1)血管毛多，較大毛片難拔拔毛時(shí)，如遇到大片的血管毛(尚未長(zhǎng)成的毛片，比一般毛短而白，毛根呈紫紅或血青色)，或較大毛片難拔，應(yīng)盡可能避開不拔取，以免出血影響鵝的生長(zhǎng)。如果不能避開，應(yīng)將其剪短，剪血管毛或較大的毛片時(shí)，只能用剪刀一根一根從毛根部剪斷，并要注意不剪破皮膚和剪斷絨朵。 (2)鵝掙扎 在剛拔第1、2次毛絨時(shí)，毛孔緊縮，鵝可能掙扎，要注意抓緊，以防掙扎時(shí)斷翅或發(fā)生其他意外事故。但也不能抓得過緊、壓迫過猛，以免使鵝窒息過久而引起死亡。在拔毛過程中注意讓鵝活動(dòng)，特別是讓頭頸部有充分活動(dòng)的機(jī)會(huì)。 (3)傷皮、出血拔毛過程中，如誤拔血管毛引起出血或小范圍破皮，可擦些紅藥水，或用消毒棉蘸0．2％高錳酸鉀溶液(隨配隨用)涂擦。如破皮范圍太大，要用消毒過的針線縫好，并撒上磺胺類藥物(消炎粉)或青霉素粉。傷口未愈合前禁止下水和防止雨淋，也不宜養(yǎng)在潮濕的地方，以免傷口感染。 (4)毛絨根部帶肉 從健康的鵝的羽絨根部不會(huì)帶肉，遇到少許毛絨根部帶肉時(shí)，可放慢速度細(xì)心地拔；如果鵝表皮出現(xiàn)輕微血點(diǎn)，拔后涂些紅藥水或紫藥水；如果大部分毛絨都帶有肉質(zhì)，表明這只鵝營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)暫停止拔毛。 (5)鵝出現(xiàn)“脫肛” 拔毛絨時(shí)鵝受刺激比較劇烈，有極少數(shù)出現(xiàn)“脫肛”現(xiàn)象。一般不需要任何處理，1～2天后就能自然地收縮，恢復(fù)正常。如果發(fā)現(xiàn)肛門潰爛或水腫，可用0．2％高錳酸鉀溶液涂抹患處數(shù)次，有條件能撒些青霉素粉，經(jīng)1～2天便可治愈。

做鵝絨被

步驟：　　第一步：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進(jìn)入到毛根?！　〉诙剑簺_過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動(dòng)3到5遍，保證把鵝全身都燙到。　　第三步：把鵝從熱水里撈出來(lái)，趁熱拔掉堅(jiān)硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴里面的表層。　　第四步：順著鵝長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子，一只手托著脖子，另一只手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。　　第五步：順著鵝毛的長(zhǎng)勢(shì)，先前后背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動(dòng)的感覺，再把鵝放到熱水里燙一下?！　〉诹剑喊汛篌w的鵝毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。

我爸爸媽媽是這么處理雞脖子上的毛的,高度白酒倒一個(gè)盤子里,點(diǎn)一張白紙,放進(jìn)酒里,引燃酒,用這個(gè)火燒鵝脖子上的小毛毛最好了,火焰不大,但是溫度高,足以燒干凈了,而且肉上還有一股酒香味

把水燒開然后關(guān)火````把鵝放鍋里燙一燙````要抓著脖子不斷翻````燙五六分中拿起來(lái)拔一拔就沒了`````