一．白酒煮沸后
1．酒精的沸點是78度。當溫度到78時就開始揮發(fā)?；旌弦悍序v。此時，溫度不變。當酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開始沸騰。
二．酒煮沸了，酒精度數(shù)是不是變小了
1．是的，你非常聰明，不用懷疑，相信自己吧！所以在嚴冬里喝酒，人們往往都是采用燙酒的方法，而不是煮酒，這樣酒精的揮發(fā)程度會小一些。
三．白酒煮沸還有酒精嗎？
酒精遇熱會揮發(fā) 時間久了連酒味都沒了→_→
四．52度白酒燒開后酒精度有多高
1．52度白酒燒開后酒精度會降低很多，要看是否是燒開馬上冷卻，如果是巴士瞬間滅菌法，酒精度只是降低半度左右，但敞開燒沸，自然冷卻，酒精度會降低很多，時間較長的話，降低好幾度乃至十幾度也很正常。
