1,白酒和水似的燒開是多少度
白酒酒度是波動(dòng)值,沸點(diǎn)應(yīng)該在78度~100之間。沸點(diǎn)隨著酒度變化而變化。酒精的沸點(diǎn)78度。而水的沸點(diǎn) 是100度。
沒看懂什么意思?
2,白酒和水似的燒開是多少度
白酒酒度是波動(dòng)值,沸點(diǎn)應(yīng)該在78度~100之間。沸點(diǎn)隨著酒度變化而變化。酒精的沸點(diǎn)78度。而水的沸點(diǎn) 是100度。
3,白酒煮沸后
酒精的沸點(diǎn)是78度.當(dāng)溫度到78時(shí)就開始揮發(fā)?;旌弦悍序v。此時(shí),溫度不變。當(dāng)酒精揮發(fā)完之后,沸騰停止,溫度繼續(xù)升高,到100度左右,水開始沸騰。由于78度時(shí)水雖然不沸騰,但是也揮發(fā),因此得到的酒精中,仍含有一定量的水
4,52度白酒燒開后十分鐘后酒精度有多高
這樣的問題,沒辦法給出準(zhǔn)確答案。燒開10分鐘,可以把白酒、水都能夠蒸干,也可以剩下一半,也可以剩下很多,蒸出去很少。酒度的結(jié)果差距很大。
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5,把白酒煮沸后還能喝醉嗎
加熱后不容易上腦,口感刺激,香味濃厚,更加爽口.但是加熱時(shí)酒溫不宜超過78度酒精的沸點(diǎn)是78度.當(dāng)溫度到78時(shí)就開始揮發(fā)。混合液沸騰。此時(shí),溫度不變。當(dāng)酒精揮發(fā)完之后,沸騰停止,溫度繼續(xù)升高,到100度左右,水開始沸騰?,F(xiàn)在的酒煮過一般酒是水了沒什么勁了煮一下喝的一般不是白酒,是未經(jīng)蒸餾的過濾酒。度數(shù)不高,加熱一下,可以加速其在血液中的循環(huán),才夠勁。這也是為什么古典小說中的人物動(dòng)輒喝幾斤的原因。所以煮過的酒你喝吧喝不醉
6,火鍋里面放白酒煮后還含多少酒精度
酒精沸點(diǎn)很低,78度開始沸騰了。
沸騰,看沸騰的時(shí)間,沸騰的溫度。
溫度超過78度,說明酒精幾乎沒有了。
你看魔術(shù),沸騰的水,有人把手放進(jìn)去,其實(shí)溫度才20.8度,這是乙醛的沸點(diǎn)。
超過沸點(diǎn),酒精所剩無機(jī)。
7,白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎
白酒煮沸10分鐘后幾乎就沒有酒精了,白酒在加熱過程中,酒精會(huì)逐漸揮發(fā)的。只要沒有用冷凝管收集酒精蒸汽,煮開的酒水除了酒精的氣味之外,液體里面的乙醇是早就揮發(fā)了的,只剩下水了。白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎一般來說,酒精的沸點(diǎn)是78度,而水的沸點(diǎn)是100度,所以在白酒煮沸的情況下,酒精會(huì)被揮發(fā)掉。鍋里倒上白酒,加熱后,一般看到?jīng)]有氣泡時(shí),就說明里面的酒精揮發(fā)得差不多了,雖然還能夠聞到一些殘酒味,但實(shí)際已經(jīng)沒有酒度了。所以白酒煮沸10分鐘左右的話,喝起來和白水差不多了,如果想溫酒,建議保持在20至30度左右即可。
8,50度白酒鍋里煮沸會(huì)不會(huì)著火
這個(gè)溫度不會(huì)著火。沸騰也就100度,白酒里面的酒精78度就可以沸騰。抽煙的煙頭丟棄在白酒中不易點(diǎn)燃白酒,但是大面積沸騰,這時(shí)候出現(xiàn)火花,容易點(diǎn)燃,非常危險(xiǎn)。
你好!實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
9,白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎
白酒煮沸10分鐘后幾乎就沒有酒精了,白酒在加熱過程中,酒精會(huì)逐漸揮發(fā)的。只要沒有用冷凝管收集酒精蒸汽,煮開的酒水除了酒精的氣味之外,液體里面的乙醇是早就揮發(fā)了的,只剩下水了。白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎 一般來說,酒精的沸點(diǎn)是78度,而水的沸點(diǎn)是100度,所以在白酒煮沸的情況下,酒精會(huì)被揮發(fā)掉。 鍋里倒上白酒,加熱后,一般看到?jīng)]有氣泡時(shí),就說明里面的酒精揮發(fā)得差不多了,雖然還能夠聞到一些殘酒味,但實(shí)際已經(jīng)沒有酒度了。 所以白酒煮沸10分鐘左右的話,喝起來和白水差不多了,如果想溫酒,建議保持在20至30度左右即可。
10,52度白酒燒開后酒精度有多高
52度白酒燒開后酒精度會(huì)降低很多,要看是否是燒開馬上冷卻,如果是巴士瞬間滅菌法,酒精度只是降低半度左右,但敞開燒沸,自然冷卻,酒精度會(huì)降低很多,時(shí)間較長的話,降低好幾度乃至十幾度也很正常。
這樣的問題,沒辦法給出準(zhǔn)確答案。燒開10分鐘,可以把白酒、水都能夠蒸干,也可以剩下一半,也可以剩下很多,蒸出去很少。酒度的結(jié)果差距很大。
11,請(qǐng)問白酒在鍋里燒過之后還會(huì)殘留多少酒精
酒類用于烹飪,若持續(xù)沸騰時(shí)間低于1小時(shí),大約 25~75% 的酒精仍然會(huì)殘余在食物中。如果無法做到持續(xù)沸騰3小時(shí)以上,即使是煮沸,也并不代表菜中就不含酒精了。啤酒主要的成分是乙醇,具有一定的揮發(fā)性,啤酒雖然很多人都比較喜歡飲用,但是并不建議長期喝,尤其是本身體質(zhì)就不好的,過量或者是大量飲用的話,會(huì)導(dǎo)致病情更為嚴(yán)重,增加身體負(fù)擔(dān),還會(huì)引發(fā)肝臟等疾病。醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質(zhì)毒物,能使蛋白質(zhì)凝固,10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí),出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象。糠醛對(duì)機(jī)體也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí),蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量,應(yīng)少用谷糠、稻殼,或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí),嚴(yán)格控制流酒溫度,進(jìn)行掐頭去尾,以降低酒中總?cè)┑暮俊?
12,酒酉良燒開后有酒精度嗎
還是會(huì)有的,酒釀含有少量的酒精,即使燒開也不能揮發(fā)盡。不同的做法含有的量也不同的。
還有很多我們不知道的酒,我們國產(chǎn)白酒的一些底度數(shù)的酒,沒寫上去,因?yàn)榈锥鹊亩际枪磧兜木?,一般?2-33%所以都是以高度為主,或都你想要知道那種酒的度數(shù)可以在問我的紅酒的度數(shù)一般在11%-15%一般不會(huì)超過15%的除了葡萄牙的一種砵酒會(huì)到18%之外,就沒紅酒能超過了酒名 酒精度 產(chǎn)地哥頓金酒 43% 英國皇冠伏特加 40% 英國摩根船長 40%~43% 牙買加百家得 37。5% ??百利甜 17% ??綠薄荷 24% 荷蘭咖啡甜酒 24% 英國芝華士 43% 英國杰克·丹尼斯 43% 美國四玫瑰 43% 美國紅威啤 43% 英國黑威啤 43% 英國君度 40% 法國 黑可可 43% 英國 酒名:汾酒 產(chǎn)地:山西省汾陽縣杏花村 酒精度數(shù):53%酒名:古井貢酒 產(chǎn)地:安徽省亳州市古井鎮(zhèn) 酒精度數(shù):55% 酒名:董酒 產(chǎn)地:貴州省遵義市 酒精度數(shù):59% 酒名:杜康酒 產(chǎn)地:河南省伊川縣 酒精度數(shù):54% 酒名:劍南春 產(chǎn)地:四川省綿竹縣 酒精度數(shù):52%酒名:茅臺(tái) 產(chǎn)地:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn) 酒精度數(shù):53% 酒名:五糧液 產(chǎn)地:四川省宜賓市 酒精度數(shù):52% 酒名:洋河大曲 產(chǎn)地:江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn) 酒精度數(shù):55%
13,我自己熬的酒想知道有多少度怎么辦
你好;酒精度代表的就是酒精百分比含量.如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假設(shè)這100ml的酒重93.4克(酒精密度為0.8,水密度為1),那就含30.8克酒精.‘酒精度的測(cè)定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質(zhì),用密度瓶法測(cè)出試樣(酒精水溶液)20℃時(shí)的密度,查表求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù),即為酒精度. 2.儀器 2.1 全玻璃蒸餾器:500mL. 2.2 恒溫水?。嚎販鼐取?.1℃. 2.3 附溫度計(jì)密度瓶:25mL或50mL. 3.試樣液的制備 用一干燥、潔凈的100mL容量瓶,準(zhǔn)確量取樣品(液溫20℃)100mL于500mL蒸餾瓶中,用50mL水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,加幾顆沸石或玻璃珠,連接蛇形冷卻管,以取樣用的原容量瓶作接收器(外加冰?。?開啟冷卻水(冷卻水溫度宜低于15℃),緩慢加熱蒸餾(沸騰后的蒸餾時(shí)間應(yīng)控制在30min-40min內(nèi)完成),收集餾出液,當(dāng)接近刻度時(shí),取下容量瓶,蓋塞,于20℃水浴中保溫30min,再補(bǔ)加水至刻度,混勻,備用. 4.分析步聚 將密度瓶洗凈,反復(fù)烘干、稱量,直至恒重(m). 取下帶溫度計(jì)的瓶塞,將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中,插上帶溫度計(jì)的瓶塞(瓶中不得有氣泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中,待內(nèi)容物溫度達(dá)20℃,并保持20min不變后,用濾紙快速吸去溢出側(cè)管的液體,立即蓋好側(cè)支上的小罩,取出密度瓶,用濾紙擦干瓶外壁上的水液,立即稱量(m1). 將水倒出,先用無水乙醇,再用乙醚沖洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用試樣液反復(fù)沖洗密度瓶3至5次,然后裝滿.重復(fù)上述操作,稱量(m2). 5.結(jié)果計(jì)算 試樣液(20℃)的相對(duì)密度按下式計(jì)算. 式中: ——試樣液(20℃)的相對(duì)密度; m2——密度瓶和試樣液的質(zhì)量,單位為g ; m ——密度瓶的質(zhì)量,單位為g ; m1——密度瓶和水的質(zhì)量,單位為g . 根據(jù)試樣的相對(duì)密度,查表求得20℃時(shí)樣品的酒精度. 所得結(jié)果表示至一位小數(shù). 6.精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值,不應(yīng)超過平均值的0.5%. 二、酒精計(jì)法 1.原理 用精密酒精計(jì)讀取酒精體積分?jǐn)?shù)示值,查表進(jìn)行溫度校正,求得在20℃時(shí)乙醇含量的體積分?jǐn)?shù),即為酒精度. 2.儀器 精密酒精計(jì):分度值為0.1%vol. 3.分析步驟 將試樣液(密度瓶法制備)注入潔凈、干燥的量筒中,靜置數(shù)分鐘,待酒中氣泡消失后,放入潔凈、擦干的酒精計(jì),再輕輕按一下,不應(yīng)接觸量筒壁,同時(shí)插入溫度計(jì),平衡約5min,水平觀測(cè),讀取與彎月面相切處的刻度示值,同時(shí)記錄溫度.根據(jù)測(cè)得的酒精計(jì)示值和溫度,查表,換算為20℃時(shí)樣品的酒精度. 所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù). 4.精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值,不應(yīng)超過平均值的0.5%. 三、新標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)的主要變化 1.新標(biāo)準(zhǔn)中仲裁法的名稱由原標(biāo)準(zhǔn)中的比重瓶法改為密度瓶法. 2.新標(biāo)準(zhǔn)增加了冷卻水的溫度,宜低于15℃. 3.新標(biāo)準(zhǔn)增加了沸騰后的蒸餾時(shí)間,應(yīng)控制在30min-40min內(nèi)完成. 4.新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定的平行誤差不得超過平均值的0.5%,原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測(cè)定的平行誤差不得超過0.2%(V/V).
喝白酒得量力而行 它與遺傳有很大的關(guān)系!建議50度以上!不會(huì)很傷腦!