1，酵時會放出熱量這是由于制酒醋的原料發(fā)酵時發(fā)生了什么而產(chǎn)生的
氧化反應(yīng)
2，這是由于制酒醋的原料發(fā)酵時發(fā)生了什么而產(chǎn)生的
淀粉在酶的分解作用下生成酒精或醋酸屬于放熱過程?；瘜W(xué)式可以在高中教課書本中找到。
3，陳醋與白酒一起熬出的東西具有什么作用
這兩個反應(yīng)會生成一種酯吧不知道這個酯有什么作用
我只知道雪梨銀耳燉在一起可以，我喝過一次。
4，白酒與白醋會產(chǎn)生新物質(zhì)嗎
理論上是能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的。乙醇與乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯這是有機物，化學(xué)反應(yīng)相當(dāng)慢，而且可逆。并且需要酶做酯化劑。生活中一般不易發(fā)生。
5，酒和醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成物應(yīng)該是什么
乙醇和醋酸C2H5OH+CH3COOH=C2H5OOCCH3+H2O乙酸乙酯
你好！喝酒就不能吃醋了是嗎?希望對你有所幫助，望采納。
解酒的，笨
笨
6，白酒和食醋由什么物質(zhì)組成
白酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，即C2H6O；食醋的主要成分是乙酸， 普通食醋中含有3%~5%的乙酸，即C2H4O2
乙醇和醋酸
物理性質(zhì)：聞 酸的是醋 特殊氣味的是酒精 化學(xué)性質(zhì):ph小的是醋酸
7，陳醋和糖和白酒會產(chǎn)生什么
陳醋、糖、白酒這三種放在一起不會反應(yīng)的，只是把糖溶解在里面了，也讓白酒中酸味物質(zhì)增加了，甜味增加了，酒的口感變差了很多。
醋的主要成分是乙酸，特別是醋，乙酸含量高，其他雜味少，理論上可以用來勾調(diào)白酒。但實際上醋會帶來一種“醋味”，嚴(yán)重影響白酒的香味和口感。有人說可以減肥，只能說是閑扯，混合后很難下咽，沒有作用的。