1. 自制桃酥圖片
做桃酥用花生油比玉米油效果還要好，花生油可以說是油中之王，花生油有特有的香，那是別的油無法比的，所以如果家里有條件可以長期吃，這樣會收到很多意想不到的效果，花生油因為。它的特點基本會認(rèn)為中華第一類好油哦，它含有大量的人體必須的微量元素。
2. 自制桃酥太酥了
桃酥出爐后，不要用手去拿，因為在它完全冷卻之前會有些軟，一不小心就要碎掉。最好拿平鏟去鏟起，然后輕輕放在晾涼架上冷卻就可以直接拿起來吃了
3. 自制桃酥圖片高清
核桃酥做法：
1.盆里面放有200克面粉、2克小蘇打和3克泡打粉，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆?/p>
2.準(zhǔn)備一個碗，碗中打入一個雞蛋，再放入100克植物油和80克白糖，攪拌均勻至白糖融化。
（白糖也可以用棉糖代替，棉糖是烤的時候容易上色，如果用白糖，一定要確保攪拌至融化，如果沒有融化，做出來的桃酥表面會有白糖浮在上面導(dǎo)致口感不好。）
3.攪拌好的白糖糊倒入準(zhǔn)備好的面粉中，上下翻拌均勻。
4.翻拌好的面團(tuán)用手揪一塊團(tuán)圓放在烤盤上。
5.全部做好后，再用大拇指從中間按個坑。
6.最后再撒上一層黑芝麻。
7.烤箱提前預(yù)熱五分鐘。
8.把準(zhǔn)備好的桃酥放入烤箱中，上下火170度，烤20分鐘出爐即可。
9.又酥又香的家庭版的桃酥就做好啦！
4. 自制桃酥圖片大全
1將油，糖，雞蛋，鹽混合在一起攪拌均勻。
2
將面粉，蘇打粉，泡打粉過篩倒入步驟一混合液中。
3
加入蔥花。
4
①將所有材料混合均勻，看不到生粉為止。②將面團(tuán)分成15g的小面團(tuán)，此時烤箱180度預(yù)熱。我用的50g月餅?zāi)５哪＞?，烤?5分鐘
5
出爐！晾涼后香酥可口，放進(jìn)密封罐里，沒事吃一個，幸福！
5. 自做桃酥的方法
制作配料：豬油60克 中筋面粉85克 低筋粉15克 蛋黃1個 綿白糖45克 鹽1克 小蘇打1克 泡打粉1.5克 黑芝麻適量
制作方法：
1、準(zhǔn)備豬油，豬油提前室溫軟化，不要融化。加入綿白糖，鹽；
2、先攪拌攪拌，再用電動打蛋器打發(fā)，豬油變得蓬松、顏色泛白就差不多了；
3、再分次加入蛋黃液，繼續(xù)攪打均勻，每加一次都要徹底混合均勻之后再加下一次；
4、低筋面粉里，加入泡打粉和小蘇打，先稍微混合攪拌均勻，再篩進(jìn)去；
5、用刮刀攪拌至看不見干粉，再用刮板用切拌的方式使面團(tuán)抱團(tuán)，最后用手搓均勻；
6、直接搓成長條，切成等份的8個小劑子，再把小劑子揉圓；
7、擺放在烤盤上面，用手指在每個小劑子上面戳個洞，不要戳破底部，里面放上適量的黑芝麻；
8、烤箱提前預(yù)熱，上下火180度烤大約16分鐘左右。桃酥會自己攤開，然后慢慢上色，就可以出爐啦。這樣做的桃酥形狀也好看，裂開的紋理均勻一致，跟買的一樣好看?？诟猩咸貏e的酥脆好吃。
6. 在家自制桃酥的做法
原材料：
面粉300g、油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、小蘇打2g
制作方法：
第一步：打雞蛋液。取140g油放入盆中，打入兩個雞蛋，向雞蛋中加入大約100g白砂糖，用筷子攪勻即可。
提示：雞蛋液只要攪勻就可以了，不用打發(fā)出泡沫，那樣就不能做出美味的桃酥了。
第二步：將2g小蘇打和300g面粉充分?jǐn)嚢杈鶆蛑蟮谷氪蚝玫碾u蛋液，和成面團(tuán)，一直和到面團(tuán)中沒有疙瘩了即可。
提示：注意雞蛋液倒入面粉的時候要留下來一點，因為一會兒還要向桃酥表面刷上少量的雞蛋液。
和面的時候千萬不要畫圈，因為畫圈和面會出筋，這樣就不會做出桃酥了，這個時候要來回翻動著將面團(tuán)和好。
第三步：用雙手將面團(tuán)搓成小面團(tuán)再用雙手按一下，按成小圓餅狀就可以了。
第四步：烤盤上面墊上一張烘焙紙，將弄好的小面餅放入烤盤當(dāng)中再用手按一下，按成圓形之后刷上雞蛋液。
提示：薄薄的刷上一層雞蛋液就可以了，不用刷的太厚。
第五步：向面餅撒上適量的黑芝麻，放入烤箱，將烤箱調(diào)成上火100度、下火170度、烤的時間是20分鐘。20分鐘之后將桃酥拿出來就可以品嘗這份桃酥美食了。
7. 自制桃酥的做法
不酥的原因有以下幾點：
1、用的油不正確
制作桃酥一般是用豬油，不建議用黃油，因為黃油的沸點比酥油高，油脂滲入面粉的初始溫度太高，很快就溶合到面粉中，做出來的桃酥就沒有那么酥脆了。
2、原料配比錯誤
每種面粉的吸水性會略有些不同，做桃酥適合用低筋面粉，和面時面團(tuán)太稀或太干都會影響到成品的口感，導(dǎo)致桃酥不酥脆，而是發(fā)軟或發(fā)硬。
3、烘焙時間沒有掌握好
烘烤的時間要根據(jù)桃酥面坯的大小和厚度自行控制，不同烤箱需要的烤制時間也會有所不同，可以慢慢摸索。
4、桃酥放太久了
做好的桃酥放涼了吃是比較酥脆的，但如果放久了，很容易吸收空氣里的水分導(dǎo)致回潮，這樣口感就不那么酥脆了。
配料表：中筋面粉/低筋面粉250g、白糖80g、泡打粉4g、雞蛋1個、植物油80g、黑芝麻適量
1、白糖、雞蛋、植物油，這3種東西放在一起，將其混合均勻，植物油最好用玉米油等味道不大的油。
2、下面我們再準(zhǔn)備一個小盆，把面粉和泡打粉混合起來，充分?jǐn)嚢杈鶆?。其實最好用低筋面粉來做，做出來味道更好，如果實在沒有的話，用家里的普通面粉也可以，做出來味道也是不錯的。
3、面粉、泡打粉混合之后，將其過篩到剛才攪拌好的3樣?xùn)|西中，然后繼續(xù)用筷子攪拌，直至沒有干面粉為止，再將其揉成面團(tuán)。取適量的面團(tuán)，搓成一個個的小圓球，然后用大拇指將其壓扁。
4、壓扁之后的桃酥，我們在上面撒上一點黑芝麻或者白芝麻，這樣就初步成型了。緊接著烤箱提前預(yù)熱，烤盤上墊上一層油紙，然后把桃酥放上去，放進(jìn)烤箱中進(jìn)行烤制，我的烤箱是170度烤了20分鐘。
5、還是要看自己家烤箱的脾氣，只要看到桃酥上色，變得金黃色以后，這就說明可以了，取出來晾涼以后就可以享用啦。
8. 桃酥制作圖片
材料：１２０克色拉油 １００克糖粉（糖） 蛋清１個 ?。玻埃翱说徒蠲妗。晨伺荽蚍酆停晨诵√K打（偶用了自發(fā)粉，又加了一點點泡打粉和小蘇打） 步驟： １．把油和糖粉混合 偶用的是糖，攪了半天糖也沒融化，就把碗放進(jìn)一個加了熱水的大碗里，過了幾分鐘就沒有糖的顆粒感了．油和糖很不容易混合在一起，不過沒關(guān)系，感覺差不多就行了．做這一步的時候，不敢放油，怕吃了更胖。實踐證明，應(yīng)該再多放點，油滋滋的才好吃。 ２．混合面粉、泡打粉、小蘇打 這一步一定得做，還要混合好，根據(jù)第一次的實驗證明，不混合好這三樣?xùn)|西，做出來的桃酥就漲不開，就會很硬。當(dāng)然，偶這次用的自發(fā)粉，呵呵，這一步偶省略了！ ３．把混合好的面倒入糖油里，攪拌均勻． 從第一步到最后一步，偶都是用的兩支筷子．呵呵，很容易搞定． ４．在糖油面里放入一個蛋清，攪拌均勻． 放入蛋清就會酥了，而且有點穩(wěn)定劑的作用（就是桃酥在團(tuán)、烤的時候不會走油）． ５．把烤箱擰到２００度，上下火預(yù)熱５－１０分鐘．趁預(yù)熱的時間，把面粉分成若干等份，揉成團(tuán)，押扁（不用押的很扁）．放入烤盤，之間要有距離，因為會漲大．烤盤上不用涂油．我?guī)У囊淮涡运芰鲜痔?，手上沒弄得很油 ６．烤箱預(yù)熱好了，放入烤盤，１８０度烤２５分鐘就行了！ ７．洗手，用右手拿起烤好的桃酥．用眼睛注視三秒．張開嘴巴，放入桃酥，用牙齒咬一下．再運(yùn)用整個口腔去品味．呵呵，好吃！
9. 自制桃花酥
桃花酥，是一款宮廷點心，歷史悠久，造型獨特討巧，粉色的外觀讓人食欲大增，模擬著花瓣形狀做出來的點心，外皮酥脆香甜，內(nèi)陷細(xì)膩軟綿，每次烤好，出爐都被驚艷到，一會兒就被掃光了。據(jù)說是后宮娘娘們最愛的一款糕點，由宮里御廚親手制作，后來流傳下來，演變成改良的桃花酥，制作上更方便，配料也很普通，隨手就可以做，豬油混合面皮，經(jīng)過簡單的包裹，搟皮再包餡，高溫烘制的過程中，豬油的香氣香滿屋~總會讓這等待出爐的時間變得特別的漫長~很多長輩們也就好這一口傳統(tǒng)點心，吃上一塊酥的掉渣渣的酥餅，喝上一杯熱茶~愜意~
10. 怎樣在家自制桃酥
將軟化過的豬油、細(xì)砂糖和鹽放入干凈的盆中；（感覺自己煉的豬油更濕一點，這次我用的是買來的，比較干，所以多加了10g）
步驟 2
用電動打蛋器打至糖溶化；
步驟 3
加入蛋液；
步驟 4
繼續(xù)打至蛋液完全吸收；
步驟 5
將碳酸氫銨和小蘇打放入一個小碗中；
步驟 6
加入一勺清水水溶解待用；（碳酸氫銨一定要遇水才會開始作用）
步驟 7
將低筋面粉與泡打粉混合過篩至豬油中；
步驟 8
加入碳酸氫銨與小蘇打混合溶液～
步驟 9
將面團(tuán)搓成絮狀；
步驟 10
加入核桃碎；
步驟 11
揉成面團(tuán)，醒半個小時；（注意：這時的面團(tuán)應(yīng)該是輕微有些粘手的，由于面粉的吸水性不同，可能會出現(xiàn)面團(tuán)比較干的情況，如果面團(tuán)過于干就再加入一些蛋液～桃酥會不會出現(xiàn)漂亮的裂紋，關(guān)鍵就在于面團(tuán)的軟硬程度）
步驟 12
將醒好的面團(tuán)分成50g一團(tuán)，滾成圓球；
步驟 13
用大拇指再圓球上按一個小窩；
步驟 14
這個小窩的深度不要太深，它的深度決定桃酥的厚度；（大約按到距離烤盤8mm-1cm比較合適）
步驟 15
每個桃酥中間隔開大一點的距離，烤的過程中桃酥會變大很多，如果距離不夠桃酥會連在一起；
步驟 16
將烤箱預(yù)熱到180度放入桃酥烤20分鐘，烤好后關(guān)掉烤箱再悶5分鐘，就可以出爐啦……
步驟 17
11. 自制桃酥圖片大全大圖
主要原材料：
油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、面粉300g、小蘇打2g
1.打雞蛋液。取140g油放入盆中，打入兩個雞蛋，向雞蛋中加入大約100g白砂糖，用筷子攪勻即可。
2.將2g小蘇打和300g面粉充分?jǐn)嚢杈鶆蛑蟮谷氪蚝玫碾u蛋液，和成面團(tuán)，一直和到面團(tuán)中沒有疙瘩了。
3.用雙手將面團(tuán)搓成小面團(tuán)再用雙手按一下，按成小圓餅狀就可以了。
4.烤盤上面墊上一張烘焙紙，將弄好的小面餅放入烤盤當(dāng)中再用手按一下，按成圓形之后刷上雞蛋液。
5.向面餅撒上適量的黑芝麻，放入烤箱，將烤箱調(diào)成上火100度、下火170度、烤的時間是20分鐘。20分鐘之后將桃酥拿出來就可以品嘗這份桃酥美食了。
