1. 冰凍酸奶能吃嗎
酸奶凍成冰塊了能吃?! ⊙a(bǔ)充: 酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品?! ∷崤D棠芤种颇c道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動機(jī)體的積極因素,有效地抗御癌癥,所以,經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營養(yǎng),防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。?
2. 冰凍酸奶可以吃嗎
酸奶只是怕高溫,冰凍酸奶就是用酸奶做的,很好吃哦 ~~~~~你挺會吃的嘛! 我喝酸奶一定要把它們先凍硬,然后用勺子刮著吃。
有些酸奶凍了之后呈冰沙狀,有些則是冰塊。吃多了就知道,凍之后成冰沙的,說明奶的含量高,成冰塊的呢,就是奶純度不高,而水比較多,所以我會選擇買奶純度高的,回來一凍就知道。因?yàn)楸鶅鼋档土怂崮痰乃岫龋葢T了冰凍酸奶再喝沒凍過的,口感就會覺得特粘稠,特別酸。3. 酸奶凍成冰能吃嗎
酸奶凍成冰了還是能喝的,還能做成酸奶冰淇淋,做法如下:
準(zhǔn)備材料:大芒果半個、獼猴桃一個、紅心火龍果半個、酸奶一杯
一、將喜歡的水果切成小塊。
二、在披薩盤中鋪一層油紙。
三、在披薩盤中倒入酸奶。
四、在酸奶中放入水果塊。
4. 冰凍酸奶能吃嗎有營養(yǎng)嗎
酸奶最好不要冷凍了之后吃,主要有以下原因:
1)酸奶中含有活性菌,如果冷凍會把菌種凍死,無法發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的作用了,所以營養(yǎng)會打折,正常情況下,冷藏就可以了;
2)冷凍酸奶吃多了會傷害胃粘膜,因此冷凍以后最好拿到冷藏室解凍以后再吃;
3)冷凍不是保險(xiǎn)箱,要注意酸奶的保質(zhì)期,2--6度的溫度環(huán)境下保存,純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右,冷凍保存在二十天左右。
5. 酸奶冰凍了可以吃嗎
謝邀!當(dāng)然可以。如果滅菌處理得當(dāng)(比如超高溫滅菌處理過的牛奶),冷凍保存很久也不會有什么食品安全方面的問題。但是,如果只是巴氏消毒,那冷凍以后還是會有風(fēng)險(xiǎn)。解凍后建議還是加熱一下再飲用。冷凍保存牛奶在營養(yǎng)方面也不會有什么損失。牛奶中的鈣質(zhì),礦物質(zhì),蛋白質(zhì),維生素等不會因?yàn)槔鋬龆兩?。那為什么大家都不這么做呢?因?yàn)椋翰缓煤劝?。牛奶在被擠出來之后,通常要進(jìn)行 “均質(zhì)化” 的步驟,目的就是把乳脂打成微粒均勻分散在牛奶體系中。參見我的這篇答案
。當(dāng)牛奶冷凍過以后,由于脂肪和水凝固點(diǎn)的差異,體系會自動分層,乳脂會浮在上面,水會沉到下面。這樣再解凍后,體系就變不回去了。家里一般不會有 “均質(zhì)機(jī)” 這么高大上的東西,所以....口感上會受到很大影響。喝起來會有一種顆粒狀的感覺,口感也不如原來的那么醇厚,香濃了。大家可以自己在家試試。如果口感可以接受,那就可以嘗試這種保存方法~對了,如果是用來做菜,做甜品,或者放在咖啡里等對口感沒要求的話,把牛奶凍起來還是挺好的選擇~參考資料:Can I Freeze Milk?
Can You Freeze Milk? Shelf Life, Storage & Expiration Date
Can You Freeze Milk Successfully?
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6. 凍酸奶還能吃嗎
可以啊 還很好吃呢~但是可能營養(yǎng)成分會流失看你是注重口味還是營養(yǎng)咯.最好買有果李的酸奶 那樣凍出來會特別好吃.
7. 酸奶可以冰凍著吃嗎
不建議冰凍。牛奶我們只需要放在冷藏中保存就可以了,冷藏的溫度為5度到15℃時(shí),對牛奶的保鮮都有很好的作用,但如果你把風(fēng)味酸牛奶放入冷凍之后就會結(jié)冰,結(jié)冰之后會破壞牛奶中的蛋白質(zhì),再融化會出現(xiàn)牛奶內(nèi)部出現(xiàn)沉淀,喝后口腔中有渣的感覺
8. 凍酸奶能不能吃
建議不要食用; 過期酸奶里面的酵母菌數(shù)量會超過腸道正常的承受能力。 酸奶過期的話從外觀上可以看出來,應(yīng)該是呈乳塊狀的,過期以后是要分層的,上面比較稀下面比較稠,搖一搖以后會更分層。所以大家除了從法律意識上商品的保質(zhì)期上來說保護(hù)自己,還要自己去鑒定,從感官上保護(hù)自己。
9. 冰凍酸奶能吃嗎小孩
酸奶最好不要冷凍了之后吃,主要有以下原因:
1)酸奶中含有活性菌,如果冷凍會把菌種凍死,無法發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的作用了,所以營養(yǎng)會打折,正常情況下,冷藏就可以了;
2)冷凍酸奶吃多了會傷害胃粘膜,因此冷凍以后最好拿到冷藏室解凍以后再吃;
3)冷凍不是保險(xiǎn)箱,要注意酸奶的保質(zhì)期,2--6度的溫度環(huán)境下保存,純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右,冷凍保存在二十天左右。
10. 冰凍酸奶能吃嗎冰凍了好久過期了
不能,過了期的酸奶是不能飲用的,平時(shí)人們飲用酸奶是因?yàn)樗崮讨泻杏幸婢@種有益菌可以促進(jìn)人體的消化功能。如果酸奶已經(jīng)過期,那么酸奶中的活菌就會死掉。人再去飲用,就失掉了它本來的意義。
而且已經(jīng)過期的酸奶里面可能會衍生出多種微生物,進(jìn)入身體后,可能會造成細(xì)菌感染,從而引起拉肚子等癥狀,所以喝酸奶前一定要注意酸奶的保質(zhì)期。