1. 冰凍酸奶能吃嗎
酸奶凍成冰塊了能吃。 補(bǔ)充： 酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品?！ ∷崤Ｄ棠芤种颇c道腐敗菌的生長(zhǎng)，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。?
2. 冰凍酸奶可以吃嗎
酸奶只是怕高溫，冰凍酸奶就是用酸奶做的，很好吃哦 ~~~~~你挺會(huì)吃的嘛！ 我喝酸奶一定要把它們先凍硬，然后用勺子刮著吃。
有些酸奶凍了之后呈冰沙狀，有些則是冰塊。吃多了就知道，凍之后成冰沙的，說(shuō)明奶的含量高，成冰塊的呢，就是奶純度不高，而水比較多，所以我會(huì)選擇買奶純度高的，回來(lái)一凍就知道。因?yàn)楸鶅鼋档土怂崮痰乃岫?，喝慣了冰凍酸奶再喝沒(méi)凍過(guò)的，口感就會(huì)覺(jué)得特粘稠，特別酸。3. 酸奶凍成冰能吃嗎
酸奶凍成冰了還是能喝的，還能做成酸奶冰淇淋，做法如下：
準(zhǔn)備材料：大芒果半個(gè)、獼猴桃一個(gè)、紅心火龍果半個(gè)、酸奶一杯
一、將喜歡的水果切成小塊。
二、在披薩盤中鋪一層油紙。
三、在披薩盤中倒入酸奶。
四、在酸奶中放入水果塊。
4. 冰凍酸奶能吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎
酸奶最好不要冷凍了之后吃，主要有以下原因：
1）酸奶中含有活性菌，如果冷凍會(huì)把菌種凍死，無(wú)法發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的作用了，所以營(yíng)養(yǎng)會(huì)打折，正常情況下，冷藏就可以了；
2）冷凍酸奶吃多了會(huì)傷害胃粘膜，因此冷凍以后最好拿到冷藏室解凍以后再吃；
3)冷凍不是保險(xiǎn)箱，要注意酸奶的保質(zhì)期，2--6度的溫度環(huán)境下保存，純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右，冷凍保存在二十天左右。
5. 酸奶冰凍了可以吃嗎
謝邀！當(dāng)然可以。如果滅菌處理得當(dāng)（比如超高溫滅菌處理過(guò)的牛奶），冷凍保存很久也不會(huì)有什么食品安全方面的問(wèn)題。但是，如果只是巴氏消毒，那冷凍以后還是會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。解凍后建議還是加熱一下再飲用。冷凍保存牛奶在營(yíng)養(yǎng)方面也不會(huì)有什么損失。牛奶中的鈣質(zhì)，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素等不會(huì)因?yàn)槔鋬龆兩?。那為什么大家都不這么做呢？因?yàn)椋翰缓煤劝?。牛奶在被擠出來(lái)之后，通常要進(jìn)行 “均質(zhì)化” 的步驟，目的就是把乳脂打成微粒均勻分散在牛奶體系中。參見(jiàn)我的這篇答案
。當(dāng)牛奶冷凍過(guò)以后，由于脂肪和水凝固點(diǎn)的差異，體系會(huì)自動(dòng)分層，乳脂會(huì)浮在上面，水會(huì)沉到下面。這樣再解凍后，體系就變不回去了。家里一般不會(huì)有 “均質(zhì)機(jī)” 這么高大上的東西，所以....口感上會(huì)受到很大影響。喝起來(lái)會(huì)有一種顆粒狀的感覺(jué)，口感也不如原來(lái)的那么醇厚，香濃了。大家可以自己在家試試。如果口感可以接受，那就可以嘗試這種保存方法~對(duì)了，如果是用來(lái)做菜，做甜品，或者放在咖啡里等對(duì)口感沒(méi)要求的話，把牛奶凍起來(lái)還是挺好的選擇~參考資料：Can I Freeze Milk?
Can You Freeze Milk? Shelf Life, Storage & Expiration Date
Can You Freeze Milk Successfully?
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6. 凍酸奶還能吃嗎
可以啊 還很好吃呢~但是可能營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失看你是注重口味還是營(yíng)養(yǎng)咯.最好買有果李的酸奶 那樣凍出來(lái)會(huì)特別好吃.
7. 酸奶可以冰凍著吃嗎
不建議冰凍。牛奶我們只需要放在冷藏中保存就可以了，冷藏的溫度為5度到15℃時(shí)，對(duì)牛奶的保鮮都有很好的作用，但如果你把風(fēng)味酸牛奶放入冷凍之后就會(huì)結(jié)冰，結(jié)冰之后會(huì)破壞牛奶中的蛋白質(zhì)，再融化會(huì)出現(xiàn)牛奶內(nèi)部出現(xiàn)沉淀，喝后口腔中有渣的感覺(jué)
8. 凍酸奶能不能吃
建議不要食用； 過(guò)期酸奶里面的酵母菌數(shù)量會(huì)超過(guò)腸道正常的承受能力。 酸奶過(guò)期的話從外觀上可以看出來(lái)，應(yīng)該是呈乳塊狀的，過(guò)期以后是要分層的，上面比較稀下面比較稠，搖一搖以后會(huì)更分層。所以大家除了從法律意識(shí)上商品的保質(zhì)期上來(lái)說(shuō)保護(hù)自己，還要自己去鑒定，從感官上保護(hù)自己。
9. 冰凍酸奶能吃嗎小孩
酸奶最好不要冷凍了之后吃，主要有以下原因：
1）酸奶中含有活性菌，如果冷凍會(huì)把菌種凍死，無(wú)法發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群的作用了，所以營(yíng)養(yǎng)會(huì)打折，正常情況下，冷藏就可以了；
2）冷凍酸奶吃多了會(huì)傷害胃粘膜，因此冷凍以后最好拿到冷藏室解凍以后再吃；
3)冷凍不是保險(xiǎn)箱，要注意酸奶的保質(zhì)期，2--6度的溫度環(huán)境下保存，純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右，冷凍保存在二十天左右。
10. 冰凍酸奶能吃嗎冰凍了好久過(guò)期了
不能，過(guò)了期的酸奶是不能飲用的，平時(shí)人們飲用酸奶是因?yàn)樗崮讨泻杏幸婢?，這種有益菌可以促進(jìn)人體的消化功能。如果酸奶已經(jīng)過(guò)期，那么酸奶中的活菌就會(huì)死掉。人再去飲用，就失掉了它本來(lái)的意義。
而且已經(jīng)過(guò)期的酸奶里面可能會(huì)衍生出多種微生物，進(jìn)入身體后，可能會(huì)造成細(xì)菌感染，從而引起拉肚子等癥狀，所以喝酸奶前一定要注意酸奶的保質(zhì)期。
