1. 白洋蔥和紫洋蔥的營養(yǎng)區(qū)別
1、口感和味道不同
（1）紫皮洋蔥的辛辣味比較輕，口感也會更加清脆，帶著一些甜味，比較適合做涼拌類型的菜肴或者進行生吃。
（2）黃皮洋蔥的辛辣味非常重，口感也會軟糯一些，比較適合用來炒菜。
2、價格不同
（1）如果經(jīng)常去超市購買洋蔥就會發(fā)現(xiàn)，超市里的紫皮洋蔥和黃皮洋蔥價格都有差異。
（2）一般紫皮洋蔥的價格會稍微貴一些，因為紫皮洋蔥的產(chǎn)量較少，營養(yǎng)價值也會更高
2. 紫洋蔥與白洋蔥營養(yǎng)區(qū)別
一、口感和食用方法不一樣
紫皮洋蔥和白皮洋蔥各有各的好處，但這兩者在口感和食用方法上還是存在一定差別的。在生活中經(jīng)常吃洋蔥的朋友肯定都知道，白皮洋蔥的肉質(zhì)比較柔嫩、厚實，含有的水分要充足一些，甜度也比較高，經(jīng)過烹飪后，吃起來口感比較好，所以比較適合生吃、烘烤、燉煮或者做沙拉。紫皮洋蔥在生活中比較常見，它肉質(zhì)微紅、氣味辛辣、味道濃郁，適合用來燒烤或者做成炒菜，比如洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒牛肉等。在口感和食用方法上面，兩種洋蔥各有千秋，大家根據(jù)自己的需求選擇即可。
二、營養(yǎng)價值不一樣
這兩種洋蔥除了口感和食用方法不一樣，在營養(yǎng)價值方面也存在一定的區(qū)別。白洋蔥中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，經(jīng)常食用對我們身體非常好，可以緩解身體疲勞，尤其是胡蘿卜素可以緩解眼睛疲勞，預防近視眼。紫洋蔥中則含有豐富蛋白質(zhì)和多種人體必需的礦物質(zhì)，另外紫洋蔥中還含有豐富的花青素，這種物質(zhì)有非常好的抗氧化能力，可以清除人體中的自由基，增強血管的彈性，很好改善我們?nèi)梭w的循環(huán)系統(tǒng)，使皮膚更加白嫩光滑。因此在營養(yǎng)價值方面紫洋蔥要高于白洋蔥，如果想吃營養(yǎng)豐富的就選擇紫洋蔥。
三、儲存時間不一樣
紫皮洋蔥和白皮洋蔥在儲存時間上也有一定的區(qū)別，白洋蔥因為水分含量比較多，肉質(zhì)比較厚實，所以儲存的時間要久一點，紫洋蔥水分含量相對較少，儲存的時間比白洋蔥要短一些。不管是紫洋蔥還是白洋蔥，大家都不要放入冰箱中儲存，要把洋蔥放在干燥、通風，沒有陽光直射的地方。如果是切開的洋蔥，水分會流失得非?？欤ㄗh大家最好在當天吃完。
3. 白洋蔥和紫洋蔥的營養(yǎng)一樣嗎
1、口感不同。白色洋蔥不是很辣，肉質(zhì)較柔嫩，水分和甜度都挺高，適合生吃或切成絲涼拌吃。紫皮洋蔥辛辣味重，含水量高。
2、做法不同。白皮洋蔥適合直接吃、切成絲涼拌吃、烘烤或慢火燉。紫皮洋蔥適合炒菜或是拌生菜沙拉。
3、營養(yǎng)價值不同。白皮洋蔥含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。紫皮洋蔥中含有很多櫟皮素，是天然抗癌物質(zhì)，還含有更多的蒜素，所以辛辣，但對人身體有好處。
白皮洋蔥和紫皮洋蔥，二者很好區(qū)分，若想口感好的，可買白皮洋蔥。
4. 紫洋蔥與白洋蔥的區(qū)別
紫皮洋蔥是紫色的，紅皮洋蔥是紅色
5. 紫洋蔥和白洋蔥有什么區(qū)別?
有4種，既黃高早豐1號，金罐1號，紅太陽，孟夏1號。
紫色洋蔥的表皮中含有花青素和微量元素硒，是很強的抗氧化劑，具有很好的抗衰老功能。紫色洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)—槲皮素和前列腺素A。
6. 紫洋蔥和白洋蔥有什么區(qū)別
紫洋蔥好一些
生活中這兩者洋蔥各有千秋，生活方式不同，對兩者的選擇就不同。要說哪個好吃，也得分各人的口味和習慣。
單說這兩者營養(yǎng)成份大致相同，只不過紫洋蔥多個花青素，其余成份都一樣。一般紫洋蔥在價格上稍高一些，根據(jù)自己實際情況選擇食用。如果同等價格下，建議選擇紫洋蔥，多個青花素。
7. 白洋蔥和紫洋蔥的營養(yǎng)區(qū)別在哪
我都是用白的，感覺白色的洋蔥容易爛，蒸的時候軟乎，有時都能蒸花了，白色也不影響包子餡的色澤，，感覺紫色的炒著好吃，味道比較濃。
牛肉還可以用大蔥來調(diào)味，牛肉大蔥也是比較好吃的。牛肉洋蔥餃子，可以多放一些洋蔥，切成小塊，，蒸十五分鐘就可以了。
8. 白洋蔥和紫洋蔥的功效區(qū)別
黃皮洋蔥和紫皮洋蔥從營養(yǎng)價值上來說，應該沒有太大的區(qū)別，只不過顏色有些區(qū)別，但有的人說，紫皮洋蔥要比那個黃皮洋蔥呃，有花色素，所以，紫皮洋蔥相對來講要比黃皮洋蔥，它的營養(yǎng)價值稍微高一點點，那么我們用黃皮洋蔥和紫皮洋蔥做菜的時候只要炒熟了，我想應該差別不太大吧。