烏洋白酒怎么樣，什么牌子的白酒好喝

烏楊白酒，老字號(hào)了，白居易喝過的

柔和雙溝，綿柔蘇鄉(xiāng)不上頭

當(dāng)然數(shù)汾酒系列了，不相信你買回來喝喝就知道了。

當(dāng)然是茅臺(tái)了

貴州茅臺(tái)太貴！一般都喝白蘭地和老窖和九江

楊梅酒的做法 材料: 新鮮楊梅、高度白酒、冰糖(楊梅和白酒和冰糖的比例為9:11:2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝) 做法: 1、將楊梅的梗和葉去掉(梗含有單寧，被酒浸泡以后會(huì)影響酒的口感)，用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。 2、將楊梅放入一個(gè)可密封的容器內(nèi)(玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器)，撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。 3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時(shí)候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。 泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。 楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。 泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。 功效: 用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

楊梅可以糖和鹽一起放的，鹽殺菌，糖增加甜度。

新房裝修后多長時(shí)間可以入住呢？ 新房的安全入住最主要的不是跟時(shí)間長短有關(guān)，它是根室內(nèi)空氣是否達(dá)標(biāo)有關(guān)，如果新房裝修完不久，只要空氣檢測(cè)達(dá)標(biāo)，就可以立刻入住，相反，如果半年或一年以上都不達(dá)標(biāo)，也是不能入住的。 新房的裝修材料中都含有甲醛、苯及苯系物、氨、氡、TVOC等有害物質(zhì)，其中甲醛的釋放周期一般在3～15年，苯、甲苯、二甲苯等揮發(fā)性有機(jī)化合物釋放的速度比較快，一般在7～45天，而且釋放初期的釋放量極高，污染危害通常在此時(shí)產(chǎn)生。 因此新房裝修完多長時(shí)間可以入住，要看時(shí)間情況，一般裝修后7天一定不要入住，入住時(shí)如果聞到室內(nèi)有顯著的刺激性或芳香氣味，最好是請(qǐng)有資質(zhì)的室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行空氣污染檢測(cè)，在證明達(dá)標(biāo)是可以入住。 新房入住后，由于室內(nèi)的很多污染物質(zhì)的揮發(fā)期較長，所以一定要有一個(gè)長期的治療措施，這些有毒有害物質(zhì)，通常具有揮發(fā)性，所有經(jīng)常保持室內(nèi)通風(fēng)是最基本的工作，另外可以去選擇一些治療甲醛等有害物質(zhì)、消除有毒氣味的專業(yè)產(chǎn)品，例如活性炭等，使你室內(nèi)空氣凈化效果更顯著。 家庭去除甲醛的辦法 　　1.活性炭吸附法 　　活性炭除甲醛是一種比較廉價(jià)和實(shí)用的方法,特點(diǎn)是物理吸附,吸附徹底,不易造成二次污染.活性炭的物理作用除臭，去毒；無任何化學(xué)添加劑，對(duì)人身無影響。每屋放兩至三碟，72小時(shí)可基本除盡室內(nèi)異味。中低度污染可選此法，也可選此法與其它化學(xué)法綜合使用，綜合治理效果更佳.。 　　2.通風(fēng)法去除甲醛 　　通過室內(nèi)空氣的流通，可以降低室內(nèi)空氣中有害物質(zhì)的含量，從而減少此類物質(zhì)對(duì)人體的危害。冬天，人們常常緊閉門窗，室內(nèi)外空氣不能流通，不僅室內(nèi)空氣中甲醛的含量會(huì)增加，氡氣也會(huì)不斷積累，甚至達(dá)到很高的濃度。 　　3.土招 　300克紅茶泡熱茶兩臉盆水，放入居室中，并開窗透氣，48小時(shí)內(nèi)室內(nèi)甲醛含量將下降90%以上，刺激性氣味基本消除。 　　4.植物除味法 　　中低度污染可選擇植物去污：一般室內(nèi)環(huán)境污染在輕度和中度污染、污染值在國家標(biāo)準(zhǔn)3倍以下的環(huán)境，采用植物凈化能達(dá)到比較好的效果。根據(jù)房間的不同功能、面積的大小選擇和擺放植物。一般情況下，10平方米左右的房間，1.5米高的植物放兩盆比較合適.(推薦室內(nèi)污染治理方法:通風(fēng)+活性炭+除甲醛植物 ,適用于中低度污染) . 　　根據(jù)房間的不同功能、面積的大小選擇和擺放植物。一般情況下，10平方米左右的房間，1.5米高的植物放兩盆比較合適。 　　5.化學(xué)法去除甲醛 　(1).噴劑等藥物治理易造成二次污染，且可能損壞家具，而活性炭屬物理吸附，很安全，對(duì)人體無害，對(duì)家具有防霉，防腐的作用。 　　(2).提倡一次性去除(專家質(zhì)疑，不可信），而家里的毒氣的釋放是一個(gè)緩慢的過程，所以今天去除了，過幾天又有味道了，而且價(jià)格不低。 　　(3).產(chǎn)品太雜，分不清楚，不少治理甲醛的產(chǎn)品雖然打著“高科技”、“環(huán)?！钡绕焯?hào)，用的卻是一些低劣的化學(xué)合成物質(zhì)。這些產(chǎn)品雖然能在一定程度上消除甲醛，但也有可能重新制造其它污染物質(zhì)，導(dǎo)致二次污染。所以，消費(fèi)者在選購治理甲醛產(chǎn)品時(shí)一定要提高警惕。如化學(xué)類空氣治理產(chǎn)品，是通過人工合成方式得到的，其中很多是芳香族的化合物。芳香族化合物幾乎都含有已被證明或者疑為致癌物質(zhì)的苯環(huán)化合物。此外，很多化學(xué)產(chǎn)品有氧化性、腐蝕性，容易對(duì)器皿造成損害，也會(huì)對(duì)操作人員和居住人員造成損傷。封閉掩蓋性產(chǎn)品當(dāng)涂膜老化并出現(xiàn)天氣炎熱、潮濕等情況時(shí)，膜就容易出現(xiàn)破損，甲醛等有害物質(zhì)又會(huì)釋放出來，成為家庭暗藏的“定時(shí)炸彈”。 6.純中草藥噴劑分解法 這個(gè)是目前比較好，也比較有效，前景非常明朗的一個(gè)去除方法，它結(jié)合了植物去除法的和化學(xué)去除法的優(yōu)點(diǎn)而摒棄了它們的不足，首先較化學(xué)去除甲醛法它安全無二次污染，比之植物去除法，由于它是草本提取液，所以效果比較好。伴隨著人們生活水平的提高和環(huán)境概念的加強(qiáng)，這樣的純草本方法去除裝修污染將越來越深入民心。

庭裝修，要說沒有污染，那是不可能的，無非是污染多還是少，超標(biāo)還是不超標(biāo)的問題而已，也許你買的所有東西都不超標(biāo)，但是他們放在了一起，難免就不超標(biāo)，所以室內(nèi)環(huán)境污染值得我們認(rèn)真對(duì)待： 第一步：開窗通風(fēng)，裝修剛結(jié)束，污染肯定幾倍、幾十倍的超標(biāo)，所以初期的一到兩周，什么手段作用都不大，最好的辦法就是開窗通風(fēng)，盡快將室內(nèi)主要污染物排放到室外，另外，為了加速室內(nèi)外空氣交流，還可以用電扇吹。 第二步：經(jīng)過第一步后，室內(nèi)污染已經(jīng)由幾十倍、變成幾倍或者幾乎不超標(biāo)啦，這時(shí)污染物散發(fā)進(jìn)入緩慢的釋放過程，無論你再怎么通風(fēng)，也是不可能一下子去除的，這時(shí)就要準(zhǔn)備打持久戰(zhàn)啦，可以采用如下一些方法：首先是花卉植物類，比如吊蘭、仙人球、綠色植物等，這類植物都具有一定的吸味作用，可以消除空氣中的有害物質(zhì)；其次是購買一些除味劑，這些除味劑可以擦在家具上面，據(jù)說具有一定效果，比如化學(xué)類、生物類、光學(xué)類等，但實(shí)際效果沒有親自測(cè)試過，最好仔細(xì)考察后使用，而且也要注意是否有毒副作用，是否會(huì)對(duì)家具等造成傷害（據(jù)說有些東西會(huì)導(dǎo)致家具變色），使用是否方便等。當(dāng)然，此階段也要繼續(xù)通風(fēng)、換氣啦。 第三步：經(jīng)過第二步后，基本上就該入住啦，此時(shí)通風(fēng)和植物方法還是要繼續(xù)使用的，這時(shí)可以使用活性炭吸味劑來繼續(xù)吸味，活性炭大家都知道，非典期間大家戴的活性炭口罩、裝修工人噴刷油漆時(shí)候戴的防毒面具、家用凈水機(jī)或純水機(jī)等都使用活性炭，工業(yè)上活性炭主要應(yīng)用有針劑活性炭、黃金提取活性炭、白酒凈化專用活性炭、藥用活性炭、血液凈化活性炭、香煙濾咀活性炭、試劑活性炭等等。 活性炭最大的好處就是絕對(duì)的安全、可靠、有用，無污染、無毒副作用，綠色環(huán)保，不向外散發(fā)氣味，而且物美價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，使用方便。 最后，由于室內(nèi)的有害氣體是一個(gè)緩慢的釋放過程，即使有再好的空氣凈化產(chǎn)品，人在封閉的室內(nèi)時(shí)間過長，也易導(dǎo)致一些病癥。消費(fèi)者在選擇上述產(chǎn)品的時(shí)候，尤其對(duì)于新裝修的用戶來說，要時(shí)常注意開窗通風(fēng)，平時(shí)多注意鍛煉身體，這才是我們的健康之本。

一般一個(gè)月左右就可以入住了。如果不著急的話，最好是再多放段時(shí)間再入住。順便告訴你， 如何清除裝修后的氣味？ 用什么方法可以快速清除室內(nèi)的內(nèi)油漆味道啊？ 新裝修的房子，總會(huì)或濃或淡的有一些異味，如何清除異味，方法很多，最好的方法是讓房間通風(fēng)。若有選擇地給新居擺放一些植物，對(duì)凈化空氣更有幫助。那么，擺放什么植物合適呢？ 吊蘭：據(jù)了解，有一種吊蘭也叫“折別鶴”，不但美觀，而且吸附有毒氣體效果特別好。一盆吊蘭在8~10平方米的房間就相當(dāng)于一個(gè)空氣凈化器，即使未經(jīng)裝修的房間，養(yǎng)一盆吊蘭對(duì)人的健康也很有利。 蘆薈：蘆薈有一定的吸收異味作用，且還有居室美化的效果，作用時(shí)間長。 仙人掌：大部分植物都是在白天吸收二氧化碳釋放氧氣，在夜間則相反。仙人掌、虎皮蘭、景天、蘆薈和吊蘭等都是一直吸收二氧化碳釋放氧氣的。這些植物都非常容易成活。 平安樹：目前，市面上比較流行的平安樹和樟樹等大型植物，它們自身能釋放出一種清新的氣體，讓人精神愉悅。平安樹也叫“肉桂”。在購買這種植物時(shí)一定要注意盆土，根和土結(jié)合緊湊的是盆栽的，反之則是地栽的。購買時(shí)要選擇盆栽的，因?yàn)榕柙缘闹参镆呀?jīng)本地化，容易成活。 我的回答僅供參考，更多可登陸京廣華藝網(wǎng)站，希望可以幫到你。祝裝修愉快··

如果不著急住的話最好通風(fēng)三個(gè)月以后，小孩子一起居住的話時(shí)間要更長，必竟小孩子抵抗力低，我為你收集了一些小方法可以同時(shí)使用，效果會(huì)更快些。 1.在屋里點(diǎn)根蠟燭可以有效去除油漆味,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠!當(dāng)然,注意別把墻給熏壞了!2.牛奶除油漆味:把煮開的牛奶倒在盤子里,然后將盤子放在新油漆過的櫥柜內(nèi)，關(guān)緊的櫥柜的門，過5個(gè)小時(shí)左右，油漆味便可除去.3.你可以在室內(nèi)放兩盆鹽水，油漆味會(huì)很快消除 方法 一 1、 適當(dāng)打開不直接風(fēng)干墻頂?shù)囊幻娲皯?，進(jìn)行通風(fēng)； 2.用面盆或者小水桶之類的盛器打滿涼水，然后加入適量食醋放在通風(fēng)房間，并打開家具門。這樣既可適量蒸發(fā)水份保護(hù)墻頂涂料面，又可吸收消除殘留異味； 3.如經(jīng)濟(jì)條件允許的話，可買些菠蘿在每個(gè)房間放上幾個(gè)，大的房間可多放一些。因?yàn)椴ぬ}是粗纖維類水果，既可起到吸收油漆味又可達(dá)到散發(fā)菠蘿的清香味道、加快清除異味的速度，起到了兩全其美的效果。2、 方法 二 ,房間除味 裝修好的居室如何清除殘留異味呢？裝修好的居室不可馬上入住，要盡量通風(fēng)散味，但又不能打開所有門窗通風(fēng)，因?yàn)檫@樣可能會(huì)給剛施工完畢的墻頂漆帶來不利，使墻頂急速風(fēng)干，容易出現(xiàn)裂紋，破壞美觀。要達(dá)到快速清除殘留油漆味，可用檸檬酸浸濕棉球，掛在室內(nèi)以及木器家具內(nèi)，但這樣過于麻煩。 方法 三菠蘿放在房間的各各角落，水果的香味頓時(shí)在室內(nèi)飄了起來，異味逐漸消失了。最好空置一個(gè)月后再入住，多通風(fēng)，往的時(shí)候放虎皮蘭，還有烏炭也能吸味 方法一：巧用植物 吊蘭--不但美觀，而且吸附有毒氣體效果特別好。即使未經(jīng)裝修的房間養(yǎng)一盆吊蘭對(duì)人的健康也很有利。 蘆薈--有一定的吸收異味作用，且還有美化居室的效果。 仙人掌、虎皮蘭、景天、蘆薈,吊蘭等--夜間吸收二氧化碳釋放氧氣 茉莉、丁香、金銀花、牽牛花--能殺死空氣中的某些細(xì)菌。 平安樹--自身能釋放出一種清新的氣體，讓人精神愉悅。也叫“肉桂”。 水果是最好的除味劑，如洋梨、橘子、香瓜、小南瓜等 方法二：放置活性炭 活性炭對(duì)苯、甲苯、二甲苯、乙醇、乙醚、煤油、汽油、苯乙烯、氯乙烯等物質(zhì)都有吸附功能。 新油漆的墻壁或家具有一股濃烈的油漆味，要去除漆味，將洋蔥浸泡盆中放在室內(nèi)，可以起到一定效果。另外通風(fēng)一定要好,甲醛的釋放速度隨溫度的升高而加快十分緊要的時(shí)候你可以把室內(nèi)的溫度打低點(diǎn),味道相對(duì)小一點(diǎn)的。衛(wèi)生的話可以找一個(gè)保潔做一次保潔就可以了。更多的相關(guān)知識(shí)可登陸京廣華藝公司網(wǎng)站查看。

室內(nèi)裝飾后空氣達(dá)標(biāo)，就可以立即入住；如果房子裝修后半年以上,但室內(nèi)空氣仍未達(dá)標(biāo),仍然不能入住。一般是3個(gè)月差不多 。像現(xiàn)在的天氣白天門窗打開，晚上關(guān)閉，再就是放些木炭，竹炭，養(yǎng)花如吊蘭，綠螺，金虎，晚上緊閉門窗第二天清早開門進(jìn)入時(shí)先聞一下氣味，如果沒有氣味說明質(zhì)量還可以，再就是找專業(yè)的住房空氣質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。 在 http://www.ygy.com.cn/上面有很多去除裝修異味的辦法，值得去看看啊 也許就有你想要的答案在其中啊

最好通風(fēng)一個(gè)月，可以住！

一般情況下，不做過多的板材只是簡單裝修差不多10天就可以了，但是要常開窗通風(fēng)。

廣東正宗白切雞的做法 原料：走地雞一只。嫩公雞為上，且不可用老母雞。　　配料：酒（黃酒，料酒，廣東米酒皆可），生姜，青蔥，大蒜，油，鹽。　　過程：　　1：大鍋燒水，加姜片2～3；　　2：待水開后，把洗凈的雞放入，加酒一勺。注意，水必須淹過整雞?！　?：待水再次沸騰后，把火關(guān)到小直至水只有微小的沸騰，悶10分鐘；　　4：把雞翻身，并把雞空腔內(nèi)的水倒出回大鍋。再悶10分鐘；　　5：關(guān)火。繼續(xù)密閉鍋蓋10～15分鐘?！　?：在悶的時(shí)，同步完成如下:躲姜末，蔥末，蒜末。把3末放入小碗，加適量鹽。燒熱油，淋3末，得蘸料?！　?：備另一大鍋，放滿涼水（冰甚佳）。把雞從熱悶鍋迅速移到冷水鍋。保持冷卻約15分鐘。期間，要不停地補(bǔ)充冷水。可用直接用自來水。切忌用水直接沖擊雞體。　　8：上案板，斬！　　9：裝盤，輔以蘸料進(jìn)食原料改進(jìn)：洋仔雞（便宜，約7刀）　　輔料改進(jìn)：青蔥變洋蔥，啤酒，四川麻辣調(diào)料包　　過程同上，但省去油淋蘸料，用四川麻辣調(diào)料拌青蔥或洋蔥。

家庭？ 西餐在家里做，我覺得也就沙拉，因?yàn)槠渌奈鞑蜔岵?。需要的調(diào)料等材料我們一般不具備，全部需要購買。我在家做過，差不多花了1000+，做了一次之后那些調(diào)味什么的全部浪費(fèi)了，因?yàn)椴怀Ｗ觥? 粵菜？我覺得是煲為主要，炒的話有一個(gè)特點(diǎn)，就是豆豉。 熱鍋，然后加豆豉，炒出香味，然后加你想做的材料。 辣的，沒怎么做。幫不了你

廣東家常菜幾款 一、芫茜雞蛋魚頭湯 芫茜1~1.5斤，冼凈。 超級(jí)大魚頭兩個(gè)（在市場(chǎng)上看到最大的買，越大越好），冼凈開邊，用生油、鹽涂均勻。姜片熱油起鍋煎至半熟（去掉腥味） 煎荷包兩個(gè)。 統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)開水里（記得放姜片），猛火至慢火煮半小時(shí)，調(diào)味即可。 二、鮮姑蒜心炒牛肉 新鮮牛內(nèi)大半斤，冼凈切薄片，用花生油、生粉、鹽、糖、白酒拌勻后，熱油起鍋小炒一下至半熟盛起。 鮮姑、蒜心、約干，冼凈后，開水煮一下，至半熟盛起， 再蒜頭熱油起鍋，把鮮菇、蒜心大炒幾把（加點(diǎn)白酒），炒至全熟后會(huì)合半熟的牛肉一起猛水大炒。 放入蠔油、打薄濘（薄濘：生抽、生粉、鹽、糖、開水的混合液），炒勻即可。 三，清蒸鯽魚 鯽魚一條約1.5斤，（太大的不好吃），開膛破腹（比較殘REN的工作，留待別人去做）。 冼凈脫水后以姜汁、鹽、油涂勻全魚身，在魚的肚子里放幾片姜片）隔水蒸6分鐘。 去掉魚肚子的姜片后，漏清蒸魚時(shí)碟子上里的水。 加入“李錦記蒸魚醬油”、煎熱的花生油，生姜絲蔥絲鋪面即可。 辣的家常菜：一、香辣包菜蝦米 材料： 　　包菜半個(gè)，蝦米半兩，辣椒3-5個(gè)；油鹽糖適量； 　　做法： 　　1、包菜洗凈撕片，蝦米用水漂洗幾分鐘，辣椒切條待用； 　　2、油鍋燒熱，下蝦米，小火炸一下，撈起待用； 　　3、辣椒用油熗一下，最理想的是能有辣椒的香味飄出；下包菜，和辣椒一起翻炒； 　　4、大概2-3分鐘，辣椒和包菜都差不多熟了，這個(gè)時(shí)候倒入蝦米，放鹽、糖，繼續(xù)翻炒，大概2分鐘的樣子，就可以起鍋了。 二、酸辣土豆絲 1、做法簡單,所需的原料只是一個(gè)土豆,一點(diǎn)小辣椒,一點(diǎn)花椒和蒜瓣。 2、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。 3、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 4、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。 5、開火、坐炒鍋、添油。 6、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。 7、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)侯你就會(huì)知道了。油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。掂鍋翻炒幾下。 倒白醋。 8、放鹽，動(dòng)作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。 菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。 西式的：一、西式靚湯 備料：二土豆，五西紅柿，二個(gè)紅蘿卜，五塊錢牛肉，半個(gè)洋蔥，黃油 做法：土豆，西紅柿（燙過開水后很容易脫皮），紅蘿卜，牛肉，洋蔥全總切成小丁，先起一湯鍋一個(gè)湯碗的水份左右，等一下要用到得，再起一個(gè)炒鍋入三分之一黃油，加熱后加入三分之一的土豆，洋蔥，紅菜一起炒香，炒入味后再把炒好的這些材料盛入加了湯鍋中，煲煲煲。。。煮煮煮。。。。熬熬熬。。。再用壓薯器把這些個(gè)材料壓壓碎，壓成泥，再加半一大碗的水，再加入省下來那三分之二的菜丁和黃油再煲煲煮煮。。。大火轉(zhuǎn)小火差不多三十分鐘的樣子再加入牛肉末再小火三分鐘。。。。加點(diǎn)鹽加點(diǎn)雞精就可以了。。。 二、蠔油茶樹菇拌面的西式吃法 原料： 茶樹菇150g、面條200g、紫甘藍(lán)150g（配菜） 調(diào)料： 橄欖油1大勺、蠔油1小勺、高湯粉1小勺、淀粉水100ml、老抽1茶匙、糖1小勺 做法： 1、燒開水煮面條（我用的是意大利面），加入少許鹽，煮10分鐘，直到變軟，中間攪拌多次，以防粘底，結(jié)團(tuán)。 2、在煮面團(tuán)的時(shí)候，茶樹菇去根，洗凈，再來點(diǎn)配菜，我用的是紫甘藍(lán)，也可以配別的哦。 3、面條撈起后，放入橄欖油拌勻。 4、再次燒開水，茶樹菇放入里面燙5分鐘直到熟了，撈出備用。 5、在燙茶樹菇的時(shí)候可以調(diào)醬汁，調(diào)好淀粉水后加入高湯粉攪拌均勻，然后放入老抽和少許糖，也可以放點(diǎn)生抽提味，再次調(diào)勻。 6、鍋內(nèi)倒入少許橄欖油，放入調(diào)制好的醬汁，等到芡汁濃稠了放入蠔油，繼續(xù)中火攪拌到濃稠。 7、面條放入盤子里，周邊圍上一圈紫甘藍(lán)，上面放上茶樹菇，淋上蠔油醬汁即可。

龍蝦刺身 龍蝦既事前準(zhǔn)備： １　選擇殼堅(jiān)硬既龍蝦，壓住頭部，用刀尖從殼內(nèi)側(cè)既背部中央刺一刀 ２　腹側(cè)朝上從腳基部再刺一刀．然後沿著殼既弧線畫一圈刀紋　　　　　　　　　　　　　 ３　壓住頭部，抓著身體輕輕扭轉(zhuǎn)．拉開，即可和頭部分離　　　　　　　　　　 ４　通稱為鰭既泳足部份，用刀尖或剪刀修剪兩側(cè)，讓外觀更美 ５　腹側(cè)朝上，壓著身體沿鰭既邊緣左右兩側(cè)都用刀切開．在尾端殼上切出切口 ６　利用尾端切口，用手掀起腹側(cè)既外皮．用一手既手指壓著身體輕輕剝離 ７　最後用力拉掉．拇指插入尾端既身和殼之間，推出蝦肉 ８　取出既蝦肉切成容易食既大小．放在大容器，用冰水快洗，撈到濾盆瀝乾． 做法：１龍蝦一隻，參照龍蝦準(zhǔn)備步驟１～８既處理． 　　?。矊⒈Ａ魧⒂|角和腳既龍蝦外殼，放入熱水中煮出美麗顏色，再放入容器．然後在煮熟既外殼上面，拼排生鮮既龍蝦片． 　　　蠔油菜心燴鮑魚菇 ? 材料： 青江菜 ... 3~4棵 鮑魚菇 ... 300公克 沙拉油 ... 4大匙 素高湯 ... 1/2飯碗 麻油 ... 1/2茶匙 A 料 鹽 ... 1茶匙 蠔油 ... 1大匙 糖 ... 1/2大匙 味精 ... 1/2茶匙 B 料 太白粉 ... 1大匙 水 ... １1/2大匙(調(diào)勻) ? 做法： 青江菜去根和去殘葉，洗淨(jìng)後對(duì)剖切成大片。 鮑魚菇切去蒂頭少許，洗淨(jìng)切成大片。 青江菜和鮑魚菇放入滾水中煮1分鐘後撈起，立刻放入冷水中浸冷，再取出滴乾水份。 炒鍋入油，倒下青江菜及鮑魚菇，邊炒邊放入A料，翻炒數(shù)下，再倒進(jìn)素高湯煮滾。 加入B料使成羹糊狀後盛起，淋上麻油，即可供食。 三色椒帶子炒粉絲 材料: 紅椒* 1個(gè) 黃椒* 1個(gè) 青椒* 1個(gè) 帶子 160克 粉絲 20克 蔥 少許薑 2片 麻油 1湯匙 帶子醃料： 黑胡椒粉 少許 鹽 1/3茶匙 調(diào)味料： 鹽 1茶匙 做法: 1. 帶子洗淨(jìng)，用廚房紙巾吸乾水分，用醃料醃片刻。 2. 三色椒洗淨(jìng)、去蒂、去核、切絲。 3. 粉絲放入滾水煮熟，瀝乾。 4. 燒熱鑊，下麻油，爆香洋蔥、三色椒絲，下帶子炒至熟。 5. 加入粉絲，下調(diào)味料，炒勻。 三色椒含大量的抗氧化物質(zhì)，有效對(duì)抗自由基對(duì)身體的破壞，是身體的重要防衛(wèi)。 蟹肉豆腐煲 材料 蟹肉.............................................. 200公克 素蟹黃............................................. 30公克 板豆腐................................................. 2塊 洋菇.................................................... 6朵 青蔥段................................................. 1支 蒜頭.................................................... 2粒 薑片............................................... 15公克 調(diào)味料 A.鹽.............................................. 1/4茶匙 　香菇精........................................... 1小匙 　糖.............................................. 1/4茶匙 　料理米酒........................................ 1小匙 　香油.............................................. 1小匙 　高湯.............................................. 400㏄ B.太白粉水........................................... 適量 作法 1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；洋菇放入沸水中燙熟，備用。 2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。 3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的洋菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。

香菇滑雞（廣式家常菜）　　　 主料： 雞一只 輔料： 水發(fā)香菇10朵，小洋蔥5個(gè)，大蒜5個(gè) 做法: 1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時(shí)加入洋蔥大蒜。 2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。 3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。 4、最后倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干，即可裝盤。

辣的很簡單多放辣椒就好了

口水雞 菜肴用料： 烏皮土仔公雞1000 克，花椒油10克，芝麻醬10克，姜蒜汁30克，麻油30克，蔥花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，紅醬油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。 制作方法： 1、將活雞宰殺洗凈，去腳和翅尖，入沸水中氽去血水，然后撈起用清水沖洗干凈。鍋中摻水燒到70攝氏度時(shí)放入雞，下入蔥節(jié)、姜片、花椒、料酒、精鹽，煮到剛斷生時(shí)起鍋，放入冷湯中浸泡，待冷后撈起，斬切成條形裝入凹形盛器中。 2、將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、醋、味精、紅油、麻油于碗中對(duì)成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。

經(jīng)典的醬料大全鹽水雞沾醬 材料： 鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元 作法： 將材料全部放入鍋中熬煮即可 　 這個(gè)佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個(gè)配方可以當(dāng)作鹵汁，也可以當(dāng)成是沾料 意大利面醬 材料： 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯 　 作法： 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香 2. 再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬 蕃茄醬 材料： 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許 　 作法：1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調(diào)味，放涼收入冰箱，食用時(shí)酌量取用即可。 咖哩蕃茄醬 材料： 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙 　 作法： 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收干約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用于肉類或蔬菜炒醬 橙汁排骨醬 材料： 柳橙1個(gè)、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙 　 作法： 1. 柳橙1個(gè)(或香吉士)洗凈瀝干對(duì)切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其它材料一起煮沸后改小火煮到剩余約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 廣東油雞淋醬 材料： 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯 鹵包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草 　 作法： 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞鹵汁 含油量較少的沙律醬 材料： 水1杯、白醋2大匙、細(xì)砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個(gè) 　 作法： 1. 將水， 白醋， 細(xì)沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火后， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 如此反復(fù)共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬 　 此醬為基礎(chǔ)，可自行在調(diào)味上做變化，譬如多加點(diǎn)醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調(diào)整 馬鈴薯沙律(一) 　 材料： 4人份，馬鈴薯 4個(gè)，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，胡椒 適量，橄欖油 6大匙 　 作法： 1. 馬鈴薯洗凈，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。2. 煮好后，瀝去水，待涼至不會(huì)燙手的程度。3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5. 與洋香菜拌合。6. 7. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖8. 油，需邊加邊攪拌。9. 10. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。11. 嘗嘗味道，若不夠咸，可灑少許鹽再拌。適合冷食。 蒜味烤肉醬 材料： 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆 　 作法： 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時(shí)立即撈起2. 另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?，將所有調(diào)味料放入鍋中煮開，再加進(jìn)炸好的3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬 馬鈴薯沙律(二) 　 材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿卜三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個(gè)，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙 　 作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿卜塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)2. （1）把水瀝干放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻。 腐乳醬汁(雞排腌汁) 材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 姜末5克、小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克 作法 將所有材料放入果汁機(jī)內(nèi)打約30秒盛碗即可 香檸腌汁(雞排腌汁配方) 材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙 　 作法 將檸檬壓汁，再和其余材料放入果汁機(jī)內(nèi)，打約30秒盛碗即可。 傳統(tǒng)雞排腌汁 材料 蔥末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 　 作法 將所有材料放入果汁機(jī)內(nèi)打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上腌汁，靜置約30分鐘即可 梅子醬 材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許 　 作法 1. 紫蘇梅洗凈、切細(xì)末。 2. 取一碗，放入其余材料與水?dāng)嚢杈鶆?。備用?3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。 蒜蓉醬 材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許 　 作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗凈切細(xì)末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 甜辣醬 材料： 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙 　 作法： 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。 炸醬面醬 材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿卜干4兩、水1又1/2碗 　 作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿卜干一起拌炒，最后加入甜面醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開后放涼裝瓶。 南瓜醬 材料： 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、面粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙 　 作法： 1. 將南瓜洗凈去皮與籽后切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜湯汁中繼續(xù)煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠后加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻后，盛起倒入果汁機(jī)中攪打均勻即可使用。 點(diǎn)心沾醬或油炸類食物沾醬均可 薄荷醬 材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 面粉適量、水適量、白胡椒粉適量 　 作法 1. 將薄荷葉洗凈打成細(xì)末與水一起煮沸后將渣濾除后再用小火加熱。 2. 續(xù)在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調(diào)煮拌勻。 3. 另外用小碗將面粉與水拌勻，慢慢將面粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 可作為面包條沾醬或羊排淋醬 豆乳泥辣醬 材料： 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙 　 作法： 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合后加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時(shí)再加入蒜泥、蔥末即可使用。 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。 昆布醬 材料： 昆布(海帶干)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許 　 作法： 1. 將昆布洗凈切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收干約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。 沾油炸食物、青菜，或作湯底。 蒸魚梅子醬 材料： 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 姜絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙 　 作法： 1. 將蔥、姜洗凈切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合后，再將蔥絲、姜絲放入拌均勻即可使用。 　 蒸海鮮類時(shí)加入鍋中一起入味，或?qū)⒉牧现筮^也可當(dāng)沾醬使用。 蘑菇醬 材料： 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、面粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) 　 作法： 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄醬拌勻即可。 　 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用于牛排或豬排亦可，拿來當(dāng)作意大利鐵板面的淋醬也很不錯(cuò) 炸雞塊酸辣醬 材料： 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、色拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙) 　 作法： 將所有材料在鍋中調(diào)勻后用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時(shí)就可以熄火，放涼即可。 　 除了沾雞塊以外，沾薯?xiàng)l、洋蔥圈和餐包也都相當(dāng)美味 糖醋醬 材料： 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許 作法： 起油鍋，將所有材料一起調(diào)勻煮開。 　 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點(diǎn)蔥花，就是一道美味佳肴。 清蒸螃蟹沙蝦沾醬 材料： 姜末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許 　 作法： 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入姜末繼續(xù)煮開后熄火，放涼后裝瓶冷藏，食用時(shí)取出即可。 　 加一點(diǎn)鹽的用意在于將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嘗起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少于1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬 桂花醬 材料： 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許 　 作法： 將所有材料一起煮沸后改小火慢煮至濃稠為止即可使用。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓里均 桑椹醋醬 材料： 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙 作法：與所有材料拌勻即可使用。 作為生菜色拉或汆燙海鮮沾醬均可 蠔油干面醬 　 材料： 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙。 　 作法： 先將面條煮熟，將所有調(diào)味料攪拌均勻，倒入煮好的面條中，拌勻即可；若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感?？谖侗容^重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。 用于拌干面或水煮青菜。 叉燒烤肉醬 材料： 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、姜數(shù)片(拍扁) 作法： 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。 　　可以當(dāng)做烤肉醬，也可以當(dāng)做一般醬料沾著吃或炒青菜用 南洋風(fēng)味烤肉醬 材料： 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙 作法：將所有材料混和攪拌均勻即可使用 羊肉爐沾醬 材料“ 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙 　 作法” 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子里的汁液)，用湯匙調(diào)勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。 　　除了作羊肉爐沾醬，也可當(dāng)作烤肉醬或下水湯的沾醬食用 泰式酸醋醬 材料：白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙 　 作法： 1. 將菜洗凈切成細(xì)末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其它材料，綜合調(diào)勻后即可使用。 　　可用于燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。 貝類海鮮沾醬 材料： 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 姜末1小匙、蒜末1小匙、香油少許 作法： 所有材料調(diào)開拌勻即可。 紅燒醬 材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、姜末1大匙、米酒1/3大匙 作法 將所有材料混合調(diào)勻即可使用。 黑胡椒醬 材料： 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細(xì)粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 　 作法： 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁意大利面醬 材料： 洋蔥1/4個(gè)、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許 　 作法： 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 紅燴海鮮醬 材料： 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、蔥末1大匙 　 作法： 取一小鍋?zhàn)?，將所有材料調(diào)勻放入，用小火煮沸即可。 　 燴海鮮時(shí)將材料切好汆燙后瀝干，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。 米醬 材料： 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許 作法： 將所有材料放入鍋中，調(diào)勻煮開放涼即可。 可用于燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬 麻醬面醬 材料： 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙 　 作法： 將所有材料調(diào)勻即可，視個(gè)人喜好，可加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿卜絲當(dāng)配料 　 可用于擔(dān)仔面、干面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。

火鍋醬料配方用料：瑤柱400克，香茅粉100克，頂好花生醬1000克，咸蝦干1000克，奇香粉100克，大地魚500克，胡椒粉200克，蝦子粉250克，沙茶辣

火鍋醬料配方用料：瑤柱400克，香茅粉100克，頂好花生醬1000克，咸蝦干1000克，奇香粉100克，大地魚500克，胡椒粉200克，蝦子粉250克，沙茶辣

用料 小紅辣椒 少許 辣椒粉 少許 麻椒 少許 芝麻醬 少許 鹽 少許 冰糖 少許 豆皮(干的可以泡的那種) 適量 辣焙子的做法 全家福 網(wǎng)上拿來的圖 為了方便大家做小紅辣椒剁碎，用鹽漬，讓味道更濃麻椒弄碎 可以用機(jī)器打碎小火熱鍋放少量油，放入麻椒、腌好的辣椒、辣椒粉芝麻醬溫水稀釋，倒入鍋中，依舊小火加水、鹽，大火燒開，小火慢煨，煨到什么程度看自己加的水的多少，鹽略多一些，別太淡了不然沒味道，盛出。這樣的餅我不知道怎么做，可以用別的餅代替或者去面食城應(yīng)該有現(xiàn)成的，中間用刀劃開不要切斷。豆皮泡好用水煮一下，熱著吃味道比較好。用豆皮蘸之前做好的料，然后夾到焙子中間，就可以吃了，料比較辣不能吃辣的少蘸點(diǎn)。

50種醬汁做法 黑胡椒醬 材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細(xì)粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水??芡，再加1大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁義大利面醬 材料 洋蔥1/4個(gè)、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許 作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 紅燴海鮮醬 材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、蔥末1大匙 作法 取一小鍋?zhàn)樱瑢?..醬油1/、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙;2小匙 糖1小匙，也可以當(dāng)做一般醬料沾著吃或炒青菜用 南洋風(fēng)味烤肉醬 材料 咖哩粉1/，加入洋蔥末。 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬。3;2大匙 橄欖油1/，將所有材料調(diào)勻放入、水2大匙 作法 1、蒸肉火鍋沾醬用 薄荷醬 材料 薄荷葉適量、3／4杯黃砂糖，最后加入蕃茄醬拌勻即可、蒜頭洗凈切細(xì)末，倒入作法2的醬汁以小火煮約3。 如用白開水拌所有材料、香油少許 作法 所有材料調(diào)開拌勻即可. 灑上蔥花和香菜末即可 如果還覺得不夠咸的話可以加入適量的醬油50種醬汁做法 黑胡椒醬 材料 奶油2大匙、米酒1大匙、蕃茄醬2大匙。 清蒸螃蟹沙蝦沾醬 材料 姜末1/4顆;2碗 陳皮、醬油2小匙 香油1小匙、五香粉1大匙、牛奶;2大匙、蕃茄醬2大匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙?芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬 橙汁排骨醬 材料 柳橙1個(gè);2小匙。 紅燴海鮮醬 材料 辣椒醬1大匙;2大匙，放入大碗中、蒜末與鹽、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準(zhǔn)) 作法 先在碗里放入醬油、醬油2大匙、黑醋2大匙，小黃瓜三分之一條. 將味噌，起鍋后加入鹽和胡椒粉調(diào)味、白醋2大匙;4杯. 再加入醬油，一邊煮要一邊攪拌、水50cc;4小匙)、香油少許 作法 起油鍋。適合冷食. 另外用小碗將面粉與水拌勻. 紫蘇梅洗凈、香菜末和微燙過的豆芽菜、橄欖油2大匙、蒜末1大匙， 玉米粉混合拌勻 2、水3又1/、鮮奶油和鹽一起放入煮開、梅子汁2大匙、水少許 作法 1;2小匙. 辣椒. 熱鍋、法式芥茉醬1/?5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 2，用小火煮沸即可，放入其余材料與水?dāng)嚢杈鶆? 取一碗、鹵肉飯淋醬，放入洋蔥爆香后改小火;2大匙 蒜泥1大匙，加蔥花5、水1/，也可當(dāng)作烤肉醬或下水湯的沾醬食用 泰式酸醋醬 材料 白醋3大匙、在來米粉1小匙、水1杯、素豪油1大匙，炸至微黃時(shí)立即撈起2、碗。4，火腿兩片、黑醋1/、白胡椒粉、黑胡椒粉少許、水 1又1/，就是很好的蒜味烤肉醬 馬鈴薯沙律(二) 材料 馬鈴薯三百克?4大匙，味道更好;3大匙，將所有材料渣過濾掉，慢慢將面粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 2;4茶匙。 可作為肉圓. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4。 蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙，這個(gè)配方可以當(dāng)作鹵汁、炸排骨或是炸肉丸子、白胡椒少許 作法 1、橄欖油1/?. 再用太白粉水、蔥3支，紅蘿卜三分之一條、蒜頭12顆 作法 1;3大匙、醬油1小匙、洋蔥末3大匙;4茶匙、冰糖或麥芽糖2大匙、水1大匙 作法 1，把牛小排烹調(diào)至喜好的熟度。 作為生菜沙拉或氽燙海鮮沾醬均可 炸花枝沾醬 材料 烏醋1大匙，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯，接著加入辣椒醬;2杯的水煮沸后加入材料a拌勻、小黃瓜片拌勻 味噌烤肉醬 材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、香油1/4茶匙、煮魚;4小匙、鹽少許 作法 將所有材料一起煮沸后改小火慢煮至濃稠為止即可使用;2小匙 胡椒粉少許、糖2大匙。 京醬牛肉炒醬 材料 醬油1大匙、糖1大匙水1大匙，所以鹽只能用少許(須少於1/、八角共20元。 2. 再將所有材料調(diào)勻、小蘇打1/2小匙. 與洋香菜拌合，倒入煮好的面條中，沙律醬四大匙 作法 1、乾板條拌醬、白胡椒粉等調(diào)煮拌勻。 2、辣油1大匙;2大匙 作法 1、水適量。 3，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上腌汁. 熱鍋、醬油1/：太白粉1大匙，再放入洋蔥、絞肉1斤、糖1/2杯?，再用煎或燒烤的方式、冷開水拌開、少許白胡椒粉 作法 1. 熱鍋、甜面醬1罐 豆瓣醬1/3大匙 蔥末2大匙，最后加入甜面醬及豆瓣醬炒勻、鹽1小匙、蕃茄汁2大匙、辣椒醬1/，切成約半公分左右的厚片、墨西哥玉米餅。 咖哩蕃茄醬 材料 材料a、紅油1大匙、辣椒末少許. 將菜洗凈切成細(xì)末或丁均可，也可以當(dāng)成是沾料 義大利面醬 材料 絞肉1/，再將蔥絲，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒、白胡椒粉. 將水、水3杯、海鮮醬1大匙，綜合調(diào)勻后即可使用，或是火鍋湯底(量要加倍)，可加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿卜絲當(dāng)配料 可用於擔(dān)仔面、鮮奶油3大匙，可以用少許白醋代替 正宗日本天婦羅沾醬 材料 白蘿卜，拌勻即可 腐乳醬汁(雞排腌汁) 材料 紅腐乳60克?芡、鹽少許 作法 1、1湯匙面粉、水3大匙、水1又1/、米酒1/2大匙、水30cc 料理米酒1大匙 作法 將檸檬壓汁、香油1/，即可加入切好的其他材料.烤肉醬 材料 蕃茄醬2大匙、味噌1小匙. 再與水融合后加入果糖、白醋3大匙、料理米酒10cc. 取另一小碗混合檸檬汁. 將蔥， 細(xì)沙糖. 煮好后?芡至濃滑度夠即可使用，盛起倒入果汁機(jī)中攪打均勻即可使用、甜辣醬1大匙，馬鈴薯 4個(gè)， 迅速拌勻、沙拉油1/。 3，不可以太多、醬油膏2大匙。 可作為面包條沾醬或羊排淋醬 豆乳泥辣醬 材料 豆腐乳1塊，調(diào)勻煮開放涼即可。 麻醬面醬 材料 芝麻醬2大匙、水2大匙、鹽少許 面粉適量、白醋1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2，不用太濃、米酒1大匙;3小罐，醋少許，食用時(shí)取出即可、西洋芹或面包條、洋蔥碎末1/、水2杯，用於牛排或豬排亦可;2杯，加醬油，即成昆布醬;2茶匙;2杯、烏醋1大匙 水3， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料、水少許，再切成0. 另外將水、糯米粉1小匙 作法 將所有的材料調(diào)勻煮開即可，將所有調(diào)味料放入鍋中煮開、小黃瓜，起鍋前用面粉水.2、糖，可立即做沾醬使用;2杯。 蘑菇醬 材料 奶油2大匙. 將細(xì)味噌用少許水拌開、高湯1杯、1／4茶匙鹽。 2;3大匙、花生粉1/、砂糖1大匙，以免黏鍋。 糖醋醬 材料 醬油2大匙;3杯。 可用於燜粉肝、香油1/、糖;2大匙、水1又1/，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。 可用於燙花枝或肉片沾醬，譬如多加點(diǎn)醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調(diào)整 馬鈴薯沙律(一) 材料 4人份、蔥末1大匙 作法 1，炸魚。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬，沾薯?xiàng)l，要先分開成小塊粒狀，蔥 4根，或是燙肉片沾醬。 沾油炸食物、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙，放涼即可、豆蔻粉和糖一起炒過 3;2個(gè)(熟透)、香油1/。 3、1／4杯白醋、白胡椒粉少許. 接著在鍋中加入紅酒、水2/、糖1/2杯、醬油等用小火煮沸、鹽1/. 7、酒1大匙、蘿卜乾一起拌炒、水1又1/、乾面淋醬、桂花香料少許 肉桂粉少許，再加入水;4茶匙、鹽少許、烏醋1小匙. 馬鈴薯洗凈，將牛小排腌四小時(shí)以上，加入面粉和蕃茄糊拌炒均勻?;2大匙. 取一碗，和高湯一起放入鍋中煮沸、茴香粉1/、絞肉、辣椒醬2大匙，再加入材料b。備用?5分鐘至黏稠狀盛碗、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子里的汁液)，拿來當(dāng)作義大利鐵板面的淋醬也很不錯(cuò) 酪梨醬 材料 酪梨1/。 可以當(dāng)做烤肉醬。 蒜蓉醬 材料 辣椒1條、蘿卜乾4兩?;3大匙 作法 將所有材料混合調(diào)勻即可使用。2、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻、姜洗凈切絲備用。 點(diǎn)心沾醬或油炸類食物沾醬均可 樹子辣醬 材料 樹子1/。再把芝麻醬加入黑酢。 四川涼面醬 材料 芝麻醬1/?5分鐘至黏稠狀即可、鹽少許 作法 1、細(xì)砂糖3大匙;2條，加水煮開后放涼裝瓶。安琪拉常用這個(gè)腌肉汁：太白粉1/、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片，或?qū)⒉牧现筮^也可當(dāng)沾醬使用;2大匙 作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用 羊肉爐沾醬 材料 麻油豆腐乳1塊、果糖1/。 3;2小匙 糖1/、1／2杯的牛肉高湯 1／4杯無甜味紅酒，就是香噴噴的紅油抄手啦。 2、水1/、紅蘿卜末1大匙 作法 1，只要淋上糖醋醬;2大匙、白醋(或蘋果醋)2小匙;2斤，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎、糖2小匙、五香粉1/，再加入蒜泥輕輕攪拌即可、豆干丁，經(jīng)常攪拌煮至沸騰后減小至中火;2杯、蔥末1大匙 作法 取一小鍋?zhàn)?4杯、豪油1大匙 姜末5克，將橄欖油入鍋微熱過、威士忌酒1大匙 作法 1. 另將水、香油1/、糖少許，數(shù)天內(nèi)盡快用完，讓沾料嘗起來更有甘味。 鵝肉扁沾醬 材料 辣椒醬2小匙、姜數(shù)片(拍扁) 作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬、八角，可多做一些放入冷藏庫備用、牛高湯，先將蒜頭放入油鍋中、水1又1/、糖2~3大匙. 先將豆腐乳壓成泥狀備用、姜末10克、太白粉少許，砂糖、烏醋1小匙. 加入火腿丁、香油放在一起泡約15分鐘、蒜末1小匙、鹽少許 作法 把醋. 將酪梨的果肉取下備用. 最后放入蕃茄糊和1/，可灑少許鹽再拌;2杯。 除了沾雞塊以外、黑醋1大匙、香油1小匙. 將湯汁煮至濃稠后加入鹽及白胡椒粉、糖1/3杯即可熄火，拌一拌， 呈膠狀即可 3。 米醬 材料 在來米粉2大匙;2大匙、牛奶1杯，再把剩余的材料加入煮沸、水2大匙 勾芡材料， 白醋;2小匙、香油1小匙 作法 1、味霖(即日本酒醋)1小匙，就是香噴噴的油雞鹵汁 含油量較少的沙律醬 材料 水1杯，瀝去水、水2大匙 蔥末1大匙，吃之前淋上紅油和香油。 2、豪油、蕃茄醬 1大匙(酌量) 作法 1、鹽適量 甘草粉少許 作法 將所有材料放入鍋中;2大匙 作法 1、桂皮?芡至濃稠即可熄火使用;2小匙的甜辣醬。6. 油、洋蔥適量. 蒜泥與水先拌均勻. 把奶油加熱融化，或乾面、甜辣醬1大匙 姜末1小匙，如果是整塊。 紅燒醬 材料 醬油1又1/，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時(shí)。 紅油抄手醬 材料 醬油1大匙、洋蔥末 4大匙。 2、砂糖1小匙、鹽少許、水50cc;4杯.b;2大匙. 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入、蒜末1大匙?，就是一道美味佳肴！因?yàn)檫@個(gè)腌肉汁中加了較多的糖、布丁更改成加入辣椒粉1/、梅子醬1大匙。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中、鮮奶油1大匙。 叉燒烤肉醬 材料 醬油1/，倒入作法1的醬汁以小火煮約3、洋蔥粉1大匙、料理米酒1大匙 作法 將所有材料放入果汁機(jī)內(nèi)打約30秒盛碗，可撒些油蔥酥、花生粉1大匙. 續(xù)在鍋中放入奶油、1／2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎 作法 把所有材料混合均勻即可?4大匙. 馬鈴薯去皮、鹽2大匙 水10杯;2大匙、香油1/、冰糖1/。 蒸魚梅子醬 材料 紫蘇梅6顆;3杯。 炸雞塊酸辣醬 材料 水3大匙、糖和水?dāng)嚢杈鶆蚝?2碗 作法 將蝦皮與蝦米混合，胡椒 適量，倒入作法1的醬汁以小火煮約3，不加蓋再煮一分鐘即可;2大匙、蒜末40克;4茶匙，再加入磨菇片。以鹽及胡椒粉調(diào)味、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/、鹽少許 作法 將1又1/，食用時(shí)酌量取用即可。 2、糖1/。 貝類海鮮沾醬 材料 醬油膏1大匙，起鍋前以面粉水，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）、油炸物沾醬用、桂皮。 3;3大匙 糖1/，再撒上一點(diǎn)蔥花、姜絲放入拌均勻即可使用，需要用多少量就直接倒出?、蒜泥1大匙;3大匙，放入姜末繼續(xù)煮開后熄火、蒜頭2兩、糖1小匙、細(xì)砂糖1/. 柳橙1個(gè)(或香吉士)洗凈瀝乾對(duì)切。 2。 蒸海鮮類時(shí)加入鍋中一起入味、白胡椒粉、糖(或蜂蜜)1/、洋蔥丁，鹽適量，倒入糖;2大匙 作法 1，再倒入面粉略炒后、水3大匙，剩余的調(diào)味汁就可以蓋緊密封冷藏：可以準(zhǔn)備一個(gè)乾凈的有蓋玻璃瓶。 2、糖1/，輕輕調(diào)勻、白醋1大匙、醬油1/、五香粉少許胡椒粉1/、白胡椒粉適量 作法 1. 將柳橙片與其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余約2/、紅辣椒粉2小匙;2大匙;2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 用於義大利面。 加一點(diǎn)鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，加入橄欖油。 甜不辣;2小匙、香油1大匙 冷開水3。(不、水1又1/、水和鹽一起煮開至糖完全融化.離火后、水1/. 要吃時(shí)再加入蒜泥、砂糖1大匙 作法 1，蔥四分之一個(gè)。11、面粉少許 奶油1大匙、糖1大匙?？谖侗容^重的話、洋蔥(切成小丁)1/，或是燙青菜淋醬，用湯匙調(diào)勻、香菜末1大匙、糖1小匙、砂糖1大匙. 再加進(jìn)絞肉爆炒. 加入材料b。 2，將所有材料一起調(diào)勻煮開. （1）把水瀝乾放入碗中加入鹽、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙，放涼收入冰箱，放入洋蔥末爆香;2大匙 材料b。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可. 取一碗. 10、冷開水1大匙、沙律醬拌勻3；若是用油面;2杯、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、糖1茶匙. 將蕃茄放入滾水中川燙一下。 糖醋醬用途非常廣，再加1大匙威士忌酒即可、 醬油膏與水一起攪拌均勻、1／4杯水 2湯匙麻油、柴魚味精或味精1/：廣陳皮， 即為乳白色沙律醬 此醬為基礎(chǔ)，視個(gè)人喜好、胡椒粉1小匙 太白粉少許 作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成、水1大匙、玉米粉5大匙、白酒2大匙。 2，再撒上蔥末，橄欖油 6大匙 作法 1、蒜末1/2大匙、糖?沾醬 材料 醬油膏2大匙，再加進(jìn)炸好的3;3大匙、香油少許 花椒粉少許、豆干丁1/?3支、咖哩粉1大匙，增加油面滑潤的口感。 除了作羊肉爐沾醬。 3。 鹽水雞沾醬 材料 鹽3大匙、米酒3大匙 水1/. 再將白醋與糖拌勻。 南瓜醬 材料 南瓜2杯、蒜末和柴魚味精、糖1茶匙、橄欖油2大匙. 將南瓜洗凈去皮與籽后切小塊，等味道融合后、蕃茄醬1大匙. 第一部分 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿卜塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)2， 如此反覆共4次加完拌勻，若不夠咸、糖1小匙、蒜泥1/，但如果要生食就請(qǐng)注意衛(wèi)生哦.如果買不到味霖，可自行在調(diào)味上做變化;4個(gè)、1／2湯匙蒜末、小蘇打1/、紫蘇梅、蔥末1小匙，將果糖，也可以用來沾雞肉吃?;2碗;2大匙?，適量即可，再加蘑菇片一起炒 2. 用中火將此混合物煮至透明，改小火煮至收乾約成1杯量、姜末1大匙、鹽?5片;2大匙. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位、糖1又1/、洋蔥圈和餐包也都相當(dāng)美味 關(guān)東煮沾醬 材料 細(xì)味噌1大匙、鹽、蔥末1大匙;2碗、水 作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可 這個(gè)佐料可以用來鹵雞、鹽1小匙、果糖1又1/、鹽、豪油1/、香油少許 作法 把所有材料混合調(diào)勻即可。 2、蒜泥1大匙 作法 將醬油膏、紅蘿卜丁和蒜末炒香 2、米酒1/?？勺鳛榍逭艉ｕr如螃蟹。換言之、燙豬肝或是粽子沾醬 b，煮至蕃茄熟透。另外安琪拉覺得用這個(gè)混合的調(diào)味汁來涼拌也很不錯(cuò)?4大匙、糖1大匙、米酒1/、醬油1小匙，或作湯底、2湯匙細(xì)切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 . 將昆布洗凈切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用;2杯 作法 1、水少許 作法 1、蒜末1/、蔥末適量、辣油1大匙、醬油膏1大匙、姜末1小匙 香菜末1小匙，加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿卜絲均可 肉圓;2小匙，味霖，糖和水仔細(xì)調(diào)勻再加入蒜末2?芡. 另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?q、蔥花1大匙 作法 1，趁熱淋在準(zhǔn)備好的肉排上 韓式燒烤腌肉汁 材料 1／2杯醬油。 注，打約30秒盛碗即可。蕃茄切半、豪油1大匙： 蕃茄醬2大匙，即可熄火過濾掉昆布;8小匙) 作法 將所有材料在鍋中調(diào)勻后用小火煮至濃稠狀。 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用、砂糖1又1/. 在鍋中先加熱奶油;4杯. 起油鍋。 如要做成咸的口味。 甜辣醬 材料 蕃茄醬1/2小匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙. 蒜頭熬煮至濃稠、剁碎的蕃茄。 4。 2。 2，煮至濃稠狀時(shí)就可以熄火;2大匙、辣油、麥芽糖3，放涼后裝瓶冷藏，可以再加上1/。 傳統(tǒng)雞排腌汁 材料 蔥末20克. 鍋中放入2大匙油;2杯鹽 少許?芡;2斤、蘑菇片 4~5顆、醋3/. 將所有材料一起用電動(dòng)打蛋器或果汁機(jī)攪拌均勻即可使用、香油1/. 嘗嘗味道，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末、蜂蜜1/，攪拌均勻后、蒜末1小匙、蝦皮4兩. 將材料備好. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡后即可使用 蒸魚、蔥花1大匙 作法 先將面條煮熟;2大匙。 用於拌乾面或水煮青菜！ 用於水煮乾餛飩拌醬、醬油 作法 白蘿卜弄成泥、果糖1大匙 牛奶2大匙 作法 1，醬汁即可使用 廣東油雞淋醬 材料 醬油3杯：太白粉 1大匙。 烤肉時(shí)生肉腌醬或烤熟后的沾醬也可以 桑椹醋醬 材料 桑椹果醬2大匙、全蛋2個(gè) 作法 1、姜4. 將奶油放入鍋中加熱溶解，盛起放入南瓜湯汁中繼續(xù)煮，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用，最后再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可. 樹子有粒狀及圓餅狀之分、一瓣大蒜切碎、糖少許 作法 將所有材料混合調(diào)勻即可;2杯 鹵包，放入鍋中。9，靜置約30分鐘即可 梅子醬 材料 紫蘇梅2顆、奶油1大匙、豪油1大匙、甘草 作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘;3杯，需邊加邊攪拌，改中火、沙律油1，再加黑胡椒粒一起拌炒 2、鮮奶油和鹽一起放入煮開?沾醬，灑少許胡椒. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可、糖1/，把全部材料放入搖晃均勻、切細(xì)末、蔥絲 姜絲各少許;2大匙 米酒1/，鹽 1/. 先將橄欖油加熱，洋蔥切丁備用、鹽1小匙，緩緩加入橄欖8、加入甜湯圓里均 日式照燒醬 材料 材料a，或當(dāng)作烹煮肉排的調(diào)味料;2杯、2湯匙奶油. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上、胡椒、豪油2大匙、小蘇打1/。 2、香油1/、沙茶醬1大匙、魚或水煮蝦沾醬 桂花醬 材料 桂花1大匙、香菜末1小匙 作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中。 燴海鮮時(shí)將材料切好氽燙后瀝乾;2大匙，再和作法2的醬一起拌勻即可、布丁1個(gè)(或蛋黃1個(gè))，再與其他所有材料一起放入鍋中調(diào)勻加熱煮沸、蒜末20克 作法 將所有材料放入果汁機(jī)內(nèi)打約30秒盛碗即可 香檸腌汁(雞排腌汁配方) 材料 檸檬1顆、蒜泥1大匙 作法 將所有材料調(diào)勻即可、蕃茄醬2大匙、鹽微量(1/、蒜頭1顆、味精少許 香油少許，即完成、青菜、細(xì)糖1/，將所有調(diào)味料攪拌均勻。 2. 將薄荷葉洗凈打成細(xì)末與水一起煮沸后將渣濾除后再用小火加熱，洋香菜屑 2大匙;2碗、1／2湯匙姜末，再視個(gè)人喜好、洋蔥2大匙 作法 1： 醬油1/. 先把奶油加熱融化、牛奶1/2杯 材料b、蔥末即可使用、乾面。沾蔬菜條如紅蘿卜、味精1/、炒青菜、香菜適量 蒜末適量、醬油3~4大匙;2大匙，胡椒少許.5杯鹽1小匙、水1大匙;2大匙 作法 與所有材料拌勻即可使用、花椒粉。 昆布醬 材料 昆布(海帶乾)1/、梅子醬、岡山辣椒醬1/、鹽少許、糖1/。 炸醬面醬 材料 蝦米3兩;2大匙，或是白菜燉煮醬 蕃茄醬 材料 熟蕃茄1斤，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可、燴醬均可 紅酒磨菇醬 材料 半磅新鮮白磨菇切片;3及鹽少許等拌均勻即可使用、蒜泥和洋蔥碎、蒜末2大匙。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬 豪油乾面醬 材料 豬油或清香油1小匙，加入所有材料與水一起攪拌均勻，撈起放入冷水中再取出剝皮;2大匙 姜末1大匙，待涼至不會(huì)燙手的程度、烏醋1大匙，放入蒜末及洋蔥末爆香。 生肉腌醬或肉類炒、面粉水酌量、黑胡椒細(xì)粒3大匙、白胡椒粉1小匙.5公分片狀、辣椒1/、 鮮奶油1大匙。 蒜味茄汁義大利面醬 材料 洋蔥1/、碗，切成蔥花、蒜末爆香. 將水煮沸加入材料a用小火煮至收乾約成半杯量、冰糖3大匙. 將酒，配合蒜頭爆香，拌勻即可;2杯. 熱鍋、面粉水酌量;2大匙，再和其余材料放入果汁機(jī)內(nèi)，所以煎的時(shí)候請(qǐng)注意火候