1，求專業(yè)人士 告訴我 2兩白酒等于多少啤酒
如果單純用酒精度數(shù)來衡量，白酒含酒精有45度50度或以上至60度的，啤酒如果按9度計算，白酒按45度，那2兩白酒相當(dāng)于一瓶啤酒，這是按普通的算法。但如果按人體接受的醉態(tài)來衡量，有的人單喝3瓶啤酒都不會醉，而單喝3兩白酒卻醉了，所以有人說用喝多少啤酒去衡量抵多少白酒，很難有可比性。喝酒注意事項1、不要和碳酸飲料：如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。2、能夠盡量的飲用熱湯：尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。3、喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜：由于酒精對肝臟的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。4、飲酒后切不要洗澡：人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。以上內(nèi)容參考 百度百科——教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項
這要看以什么標(biāo)準(zhǔn)來衡量,如果單純用酒精度數(shù)來衡量,白酒含酒精有45度50度或以上至60度的,啤酒如果按9度計算,白酒按45度,那2兩白酒相當(dāng)于一瓶啤酒.這是按普通的算法..但如果按人體接受的醉態(tài)來衡量,有的人單喝3瓶啤酒都不會醉,而單喝3兩白酒卻醉了,所以有人說用喝多少啤酒去衡量抵多少白酒,很難有可比性.
.2兩50度的白酒相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)的啤酒2瓶.
啤酒一般酒精度為12%，白酒的酒精度有多種規(guī)格，如36%、54%等。如果白酒的酒精度是36%，則2兩就相當(dāng)于6兩啤酒。
2，啤酒小龍蝦的家常做法大全怎么做好
用料主料小龍蝦1盤調(diào)料食鹽1小勺姜3片蒜1頭八角1個花椒1小把桂皮1塊干辣椒1小把老抽1小勺啤酒1罐香葉1片丁香1小把肉蔻1個茴香籽1小把蒸魚豉油1小勺白糖1小勺十三香1小勺小蔥2棵植物油適量啤酒小龍蝦的做法清洗：1.準(zhǔn)備好所用食材；用手捏住小龍蝦的頭部與身體連接部分，用一次性牙刷刷凈表面，特別是腹部2.用剪刀剪去頭部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中間的部分，扭、拉，腸子就拉出來了；翻過來，用剪子剪去腹部的黑線炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油鍋炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了會糊?)5.放入洗凈的小龍蝦，大火翻炒；依次放入老抽6.再倒入蒸魚豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢收汁，加入少許鹽和糖調(diào)味8.收汁粘稠，撒入蔥花即可烹飪技巧1、蒸魚豉油里有復(fù)合的味素，所以提鮮功不可沒；2、不喜歡啤酒的，放清水也可以，不過炒制的時候放點白酒增香；3、喜歡麻辣的記得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫縣豆瓣醬更完美。
用料主料小龍蝦1000克青椒1個洋蔥半個蒜瓣5個姜4片蔥 1棵紅辣椒2個輔料色拉油 適量料酒適量生抽1勺五香粉少許砂糖小半勺椒鹽粉 椒鹽小龍蝦的做法1.買回的小龍蝦，一個一個用小牙刷清洗干凈，我沒有去泥腸和沙袋2.鍋里加入色拉油，加熱3.放入清洗干凈的小龍蝦炸熟，我分了2次炸的4.把炸好的小龍蝦撈出5.洋蔥、青椒、蒜瓣、姜絲都切好6.起油鍋，爆香切好的配菜7.加入小龍蝦翻炒8.加入料酒，比平時做菜多點量，感覺最好用啤酒9.加點生抽炒勻后加蓋燜一會10.看見鍋中沒有汁水了，龍蝦外表比較干了，加少許五香粉11.加入適量的椒鹽粉翻炒均勻12.我喜歡帶點甜味的，所以還加了一點點砂糖，不喜歡的不用加13.翻炒均勻撒上蔥花出鍋
3，怎樣做小龍蝦
1.小龍蝦買回來先放在蜜水里養(yǎng)30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），讓小龍蝦們自己先凈凈腸胃。 2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的臟物洗刷干凈，并剪去腹部的龍蝦腳。 3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。 4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。 5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。 買來盱眙十三香調(diào)料(超市應(yīng)該有），如果買不到自己配要麻煩點。 十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。 1．燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。 2．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。 3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。 4．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦圣龍蝦調(diào)料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調(diào)料）。 5．加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。 十三香包括 肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。 吃小龍蝦是這樣的： 1、剪去大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須； 3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來； 4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好)； 5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉！然后瀝水去。 ●燒 配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精； 燒法： 1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的； 2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎么行； 3、蔥打結(jié)，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道； 4、蝦放入鍋內(nèi)，開大火爆炒，倒一調(diào)羹黃酒，1分鐘后即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上； 5、三四分鐘后開蓋，夾出蔥結(jié)，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。 接下來還等什么，趁熱來個手抓龍蝦啊，蝦美汁濃，麻辣鮮香，讓你一吃忘不了。 以上是比較全面的介紹了，不用因為道聽途說的消息而遠(yuǎn)離小龍蝦的美味，親自動手的吃起來還是比較放心的
4，龍蝦怎么做要放什么配料
刺身，配點芥末，爽?；铨埼r去殼，肉切片，放在冰塊上，滴點檸檬汁，蘸汁食用。
龍王夜宴
用料： 龍蝦700克，石斑，帶子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，
胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，
精鹽3克，姜末，醬油各10克。
烹飪方法:龍蝦入沸水煮五分鐘，去肉留頭尾。將蝦肉，石斑肉，螺片，帶
子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成熱油炒蝦肉1分鐘后加
姜末，蒜茸，稍后取出。蝦肉連同蝦頭尾依次擺放盤中，淋油并
佐以芥末和醬油拌食。
酥皮龍蝦
配料：
龍蝦1只（約1500克），荸薺100克，蒜薹250克，西蘭花100克，面包粉250克，川鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕淀粉、椒鹽味料、精煉油各適量
制作方法：
1．龍蝦洗凈，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗凈去皮剁成細(xì)粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用川鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味后編成辮形花待用。
2．龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉、胡椒粉攪勻呈干糊狀備用。
3．取大盤一個，先撒上一層面粉，再將蝦茸擠成24個圓子，放在面包粉上，滾粘上一層面包粉，待用。
4．鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟后，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。
麻辣小龍蝦
小龍蝦一斤，用牙刷洗凈肚皮。抽去腸線。油約二兩，這東西油多才香。
蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末。
油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦，翻炒，陸續(xù)放切好的蔥姜蒜末，和尖椒末，再翻炒，一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜。三分鐘后出鍋可食。
生吃，去殼切片，配料只需要日本醬油，芥末
生吃，去殼切片，配料只需要日本醬油，芥末?；蛘呖о疱仠?。。。太美味啦?。?/div>
配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精；
燒法：
1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的；
2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎么行；
3、蔥打結(jié)，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道；
4、蝦放入鍋內(nèi)，開大火爆炒，倒一調(diào)羹黃酒，1分鐘后即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上；
5、三四分鐘后開蓋，夾出蔥結(jié)，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。
接下來還等什么，趁熱來個手抓龍蝦啊，蝦美汁濃，麻辣鮮香，讓你一吃忘不了。
5，小龍蝦的做法
法1：蒜香小龍蝦準(zhǔn)備食材如下：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，雞精1茶匙具體做法如下：小龍蝦用牙刷清洗一遍，泡在鹽水里吐吐雜質(zhì)，用剪刀把小龍蝦的副腳和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，鍋里水燒開后，放入蔥和姜，把處理好的小龍蝦放上去，蓋上蓋子蒸15分鐘，大蒜去皮沖洗干凈，將根部切一刀去掉，拍扁剁碎。鍋里倒入油，小火加熱至六成熱，然后關(guān)掉火，先放一點蒜蓉進(jìn)去，如果沒有被炸焦，就可以全部放進(jìn)去了，讓余溫將蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在鍋里燒至八成熱，澆在碗里，然后加入生抽、鹽、蠔油、小蔥、雞精拌勻，取一部分蒜蓉醬，與蒸好的小龍蝦拌勻，擺盤后，將之前調(diào)好的辣醬澆在上面。做法2：香辣小龍蝦準(zhǔn)備食材如下：小龍蝦500克，柿子椒1個，洋蔥半個，油適量，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜半塊，蒜6瓣，花椒1抓，干辣椒10個，料酒2湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，白糖少許具體做法如下：挑選出鮮活的小龍蝦，要攤主幫忙把蝦頭揪下來，把去頭小龍蝦的蝦腸從蝦尾清理出來，用水清洗干凈，放少許鹽和料酒浸泡約十幾分鐘，然后瀝干水分待用，準(zhǔn)備適量的干辣椒、花椒，青椒和香蔥洗干凈，洋蔥、生姜、青椒切絲，香蔥和大蒜切碎末，鍋內(nèi)油燒熱，放入花椒稍炸再將蝦球倒進(jìn)鍋內(nèi)以大火炒，至蝦球的水分炒干，蝦殼變紅后用碗盛裝，另將生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗攪和均勻備用，鍋內(nèi)另加油燒熱，先放入干紅椒，隨后逐一倒入洋蔥絲，生姜絲，蒜末和青椒絲爆香，把炒好的蝦球倒入鍋內(nèi)大火炒，然后將碗內(nèi)調(diào)料倒入鍋內(nèi)，待湯汁濃稠即關(guān)火！做法3：麻辣小龍蝦準(zhǔn)備食材如下：小龍蝦500克，食鹽,1茶匙，姜1塊，蒜1顆，花椒2大勺，干辣椒15個，香油適量，蔥白3根，香葉4片，白酒適量，啤酒半瓶，白糖2茶匙，火鍋底料3大勺具體做法如下：小龍蝦事先用鹽和香油浸泡半天，然后瀝干，加入適量的白酒搖晃幾下，用水清洗幾遍，熱鍋不放油，倒入小龍蝦干煸至變色，加入火鍋料，干辣椒和花椒炒出香味，放入蒜瓣，姜片，蔥白和香葉繼續(xù)翻炒，接著烹入啤酒（我用了1/3瓶啤酒的量），少許糖，鹽大火燒開，繼續(xù)中小火煮至收汁！做法4：番茄小龍蝦準(zhǔn)備食材如下：小龍蝦500克，西紅柿2個，洋蔥1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，香菜少許，黑胡椒適量具體做法如下：洋蔥切碎，炒鍋油加熱倒入洋蔥碎，撒入鹽，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋蔥變蔫，倒入清洗干凈的小龍蝦，翻炒幾下，多撒入些料酒，翻炒均勻，西紅柿切丁，西紅柿丁倒入鍋里翻炒均，蓋上鍋蓋燜10分鐘，出鍋前撒上香菜碎即可！做法5：秘制十三香小龍蝦準(zhǔn)備食材如下：龍蝦1000克，油適量，食鹽2茶匙，蔥3根，姜1塊，蒜1個，八角3顆，花椒1抓，桂皮2小塊，豆瓣醬1湯匙，十三香1包，彩椒適量，白酒1勺，水少許具體做法如下：小龍蝦提前清洗干凈，用鹽水泡出雜質(zhì)。超過熱油，下入豆瓣醬翻炒，加入蔥姜蒜爆香，加入花椒和燈籠椒，倒入洗凈的龍蝦，不停的翻炒，加入十三香調(diào)味料后，再次不停翻炒，倒入白酒或者啤酒，翻炒，加入少許的清水，煮至水開，龍蝦熟透即可。
現(xiàn)在的小龍蝦做法很多，推薦一道蒜香小龍蝦清潔小龍蝦，剪去蝦頭，抽出蝦線。鍋中放油，放入蔥姜蒜爆香，放入一塊火鍋底料，炒出紅油，放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面醬、生抽、耗油翻炒均勻，放入小龍蝦翻炒，加入啤酒和水，蓋蓋子燉10分鐘，開蓋加入鹽，雞精，香菜。