1. 東古醬油配料表
東古生抽它的配料表主要原料就是水、大豆、食用鹽、小麥粉等，而且它的顏色比較淡并且呈紅褐色。
生抽是用來(lái)做一般的烹調(diào)用的，醬香味濃。生抽主要是用來(lái)調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得比較多。
東古創(chuàng)始店址在廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)東寧街，位于墟鎮(zhèn)邊緣。1996年轉(zhuǎn)制時(shí)，由于廠房占地面積有限，東古發(fā)展一直受到嚴(yán)重制約。2004年，東古在古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)新建一個(gè)頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，迄今占地四百畝，擁有超過(guò)五千個(gè)醬油釀造用曬池，調(diào)味品年產(chǎn)能力超過(guò)二十萬(wàn)噸。
2. 東古醬油是什么做的
東北做菜有種調(diào)料叫東古一品鮮醬油，是特級(jí)醬油，氨基酸含量特別高，用東古一品鮮醬油做出來(lái)的菜肴，味道是比較鮮美的。一些比較高級(jí)的酒店，用的基本都是東古一品鮮醬
3. 東古醬油產(chǎn)品圖片
東古的牌子是很火的，對(duì)他的認(rèn)知度比較高的是餐飲行業(yè)，一般的酒店無(wú)論是涼菜還是熱菜，都很喜歡用。但是到了家庭認(rèn)知度就比較低了。也和鮮味醬油的牌子多有關(guān)！
4. 東古醬油配方
東古醬油比生抽顏色深。鹽味重。不可以代替。
5. 東古一品鮮醬油的配料都是什么
廣東江門(mén)
廣東江門(mén)產(chǎn)的東古一品鮮醬油，略帶甜味，吃起來(lái)味道非常棒 我一直喜歡這款醬油。炒菜、涼拌、做調(diào)味汁、做蘸料，都是非常好的選擇。
然后就是廚邦美味鮮醬油，也是相當(dāng)不錯(cuò)的。再就是李錦記蒸魚(yú)豉油。以上幾款醬油，都是帶點(diǎn)兒甜味的，味道非常棒 。
6. 東古醬油 生抽
東古在傳統(tǒng)釀造醬油的基礎(chǔ)上，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。每年?yáng)|古醬油經(jīng)質(zhì)檢，每項(xiàng)指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)，東古醬油的產(chǎn)品榮獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，是品牌無(wú)法企及的。
7. 東古醬油配料表醬油
看配料：是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮，配料表上可查到原料來(lái)源。當(dāng)然如果是天然的非轉(zhuǎn)基因大豆釀造的醬油更好
釀造方法：醬油一般分為高鹽稀態(tài)和低鹽固態(tài)兩種釀造方法。高鹽稀態(tài)是傳統(tǒng)的釀造工藝，時(shí)間需要很長(zhǎng)，味道很好。而低鹽固態(tài)的醬油采用迅速釀造的方法，口感不夠好。
醬油級(jí)別：主要從氨基酸的含量來(lái)看，釀造醬油按其氨基酸態(tài)氮的含量分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)（特級(jí)最好、三級(jí)最差）。一般，每100毫升醬油中氨基酸態(tài)氮的含量不小于0.8克的就是特級(jí)醬油，不小于0.7克的就是一級(jí)醬油，不小于0.55克的就是二級(jí)醬油，而不小于0.4克的就是三級(jí)醬油。
添加劑：一般來(lái)說(shuō)好的醬油是不會(huì)加任何的防腐劑和焦糖色的（一般醬油里面的防腐劑為苯甲酸鈉和山梨酸鉀），因?yàn)橐话愫玫尼u油主要靠自身的一個(gè)鹽分來(lái)保持不變質(zhì)的。如果配料里面沒(méi)有谷氨酸鈉(味精）就更好了！
8. 東古醬油配料表圖片
鶴山市東古調(diào)味食品有限公司現(xiàn)位于廣東省鶴山市古勞鎮(zhèn)麥水工業(yè)區(qū)3號(hào)，前身為始創(chuàng)于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的調(diào)珍醬園，是國(guó)家商務(wù)部首批“中華老字號(hào)”企業(yè)。原設(shè)在鶴山縣古勞鎮(zhèn)古勞墟，為當(dāng)時(shí)享譽(yù)盛名的民間醬料食品小作坊，迄今已有170多年歷史。解放后成立為國(guó)營(yíng)鶴山縣醬油廠，一九九六年體制改革組建為鶴山市醬料食品有限公司，二〇〇一年經(jīng)市工商局批準(zhǔn)更名為鶴山市東古調(diào)味食品有限公司?，F(xiàn)已發(fā)展成為頗具規(guī)模的調(diào)味品生產(chǎn)基地。從醬油、面豉發(fā)展成一百多個(gè)品項(xiàng)，分七大類：釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調(diào)味料、果醬、醬腌菜等調(diào)味品。
9. 東古醬油用法
?東古一品鮮是一種極鮮醬油，既不屬于生抽，也不屬于老抽，本身的味道比一般的生抽要甜，鮮味也更濃，并且含有豐富的谷氨酸鈉，在做一些涼拌菜、或者需要生抽來(lái)提鮮的菜肴中是可以代替生抽使用的。
老抽和生抽都是日常烹飪中常有的醬油，并且各有各的特點(diǎn)，老抽在制作過(guò)程中添加了焦糖，所以顏色比較深，粘稠度比較大，合適制作紅燒肉、鹵味等需要長(zhǎng)時(shí)間烹制的美食，而生抽的顏色比較淺，鹽度比較低，一般用來(lái)快速烹炒、涼拌都比較適合
10. 東古醬油650毫升
是東古一品鮮醬油，是特級(jí)醬油
氨基酸含量特別高，用東古一品鮮醬油做出來(lái)的菜肴，味道是比較鮮美的。一些比較高級(jí)的酒店，用的基本都是東古一品鮮醬油
11. 東古醬油介紹
醬油的一種，非常好吃