1. 燕窩水開(kāi)了再放入燉煮
燕窩的制作方法：
一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個(gè)，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發(fā)泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖即可。 功效：清火養(yǎng)顏，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導(dǎo)致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
三、加入水果
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
四、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
五、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè)、鹽適量?？梢约尤肱淞先缂t棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
2. 燕窩燉煮后
燕窩對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，灰分，磷，鈣，鐵，鉀的營(yíng)養(yǎng)成分，有養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，益氣，補(bǔ)中，養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩可以怎么做。
一，是取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡二到四個(gè)小時(shí)左右，以泡軟為宜。
二，將發(fā)泡好的燕窩，用手撕成，一絲絲的，挑葉子干凈及少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。
三，用燃?xì)庠罨蛘唠姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開(kāi)水或者是冷水燒開(kāi)。
四，取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)，帶蓋子的，加開(kāi)的純凈水，水只要沒(méi)過(guò)燕窩，高出1厘米左右即可，將燉盅放入燒好水的鍋內(nèi)，最好在鍋底放個(gè)小架子，改穏火燉二十到三十分鐘即可。
五，頓好后，可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶，調(diào)制好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜，也可以在燉前，加入紅棗或者枸杞一起燉。
3. 燕窩水開(kāi)了再放入燉煮多久
燕窩需要提前一晚就泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間大概需要12個(gè)小時(shí)。泡發(fā)過(guò)后進(jìn)行燕窩挑揀羽毛，重點(diǎn)是要把細(xì)羽毛都挑出來(lái)。
然后把燕窩放在砂鍋內(nèi)，然后進(jìn)行燕窩燉煮，大概需要2-3小時(shí)，小火慢燉，還可以加一些冰糖，枸杞，紅棗之類(lèi)的補(bǔ)品，燕窩粥就這樣做成了。
4. 燉燕窩水開(kāi)之后放燉鍋
半小時(shí)左右。
燕窩第一次浸泡需1~2小時(shí)，然后簡(jiǎn)單清理其中的燕毛等雜物，再把第一道水倒掉，
浸泡第二次，這時(shí)浸泡的水量要控制好，一般水位蓋過(guò)燕窩表面即可，泡發(fā)好的燕窩呈現(xiàn)膨脹半透明狀。
燕角、底座如果還很硬的話(huà)，則需要單獨(dú)繼續(xù)泡發(fā)，不要強(qiáng)硬將其撕開(kāi)。燕窩泡發(fā)好后，就可以燉了
燉盅內(nèi)的水蓋過(guò)燕窩即可，燉盅放在鍋中燉煮時(shí)，鍋里的水要低于燉盅口部，一般燉盅外的水位大概是燉盅的一半。
使用插電隔水燉的方式，時(shí)間一般是25~30分鐘。
使用爐火隔水燉或隔水蒸的方式，注意大火燒開(kāi)，聽(tīng)到鍋內(nèi)發(fā)出“突突突”的沸騰聲音時(shí)再調(diào)小火，一般是20~25分鐘
需要注意的是，燉煮的配料可以和燕窩一起放下去，冰糖則要在起鍋時(shí)再放，因?yàn)檠喔C和冰糖燉煮會(huì)出現(xiàn)局部化水的情況。
5. 燕窩水開(kāi)了再放入燉煮多長(zhǎng)時(shí)間
3克干燕窩放120毫升水即可。
根據(jù)測(cè)試干燕窩與水分配比的結(jié)果來(lái)看，食用干燕窩1份配40份水的比例是最合適的加水量，如多于這個(gè)水量，則燉出的燕窩會(huì)比較??；而少于這個(gè)水量，則又過(guò)于濃稠，當(dāng)然若是喜歡吃濃稠口感或較稀口感的人群，可根據(jù)自己喜好適當(dāng)調(diào)整水量，不過(guò)最好的放水比例是1：40，口感適中，既不會(huì)偏稀，也不會(huì)過(guò)濃。
6. 把燕窩燉成了水
燉燕窩應(yīng)該用礦泉水。燉燕窩方法如下：首先把準(zhǔn)備好的燕窩浸泡水中8小時(shí)。時(shí)間到后將雜質(zhì)去除。去除雜質(zhì)后用手把燕窩撕碎。
把撕碎的燕窩放入燉盅，倒入適量的冷水，燉45分鐘。45分鐘后取出，溫后服食。
7. 燕窩要水燒開(kāi)了放進(jìn)去燉嗎
燕窩燉煮的方式不同于普通食材，烹飪燕窩不能使用煲、煮等方式，一定要隔水燉，千萬(wàn)不能直接用明火煮。
如果使用明火直接煮，雖然燉煮速度快，但受熱不均勻，營(yíng)養(yǎng)成分容易被破壞。而且由于燕窩富含水溶性蛋白，高溫加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì)，還容易燒焦鍋底，把一整鍋燕窩都?xì)Я恕?/p>
如果要推薦一種最佳的燕窩烹飪法，那必然就是清燉了，不額外添加任何調(diào)味輔料，就能最大程度地保留燕窩本身的營(yíng)養(yǎng)，還原燕窩天然的口感和風(fēng)味。
8. 燕窩水開(kāi)了再放入燉煮可以嗎
隔水清燉，是燕窩最普遍的做法，將干燕窩放在純凈水中浸泡，直至完全泡發(fā)，中途可以換一次水，大概2-5個(gè)小時(shí)不等根據(jù)燕窩的類(lèi)型，撕成條狀放入燉盅，加水不要超過(guò)燉盅的7/10，不然加熱中會(huì)膨脹溢出，將燉盅放入鍋中隔水加熱燉煮15-20分左右，時(shí)間太久燕窩會(huì)化成水。
燕窩中還可以加入紅棗枸杞冰糖等輔料，燉好的燕窩晶瑩剔透，有一股蛋清的味道。
9. 燕窩直接用水煮開(kāi)就能吃了嗎
冷凍后的燕窩可以用水解凍。
解凍時(shí)隔水加熱（溫?zé)幔┲两鈨龊蠹纯?。接下?lái)就是將即食燕窩是以用熱水，也可以用微波爐低溫加熱。
常見(jiàn)的即食燕窩種類(lèi)有兩種，一種是濃縮型的，一種是稀釋型的，對(duì)于濃縮型的即食燕窩適合直接食用，稀釋型的因?yàn)橐呀?jīng)調(diào)配好口味，所以可以用熱水沖過(guò)之后食用即可。燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，是滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、饋贈(zèng)親友之佳品
10. 燕窩是等水開(kāi)了再放進(jìn)去燉嗎
主持這是一般是熱水下鍋。熱水下鍋比較省時(shí)間，而且茄子里面不會(huì)都是水。吃起來(lái)口感會(huì)更好，要是冷水下鍋的話(huà)，茄子會(huì)變成茄子泥，白水煮茄子的方法步驟如下：
1、首先要清洗干凈茄子，然后把大蒜的皮剝掉，清洗干凈，并切碎大蒜；
2、把水放到鍋里面，等待把水燒開(kāi)；
3、水燒開(kāi)以后，把茄子放進(jìn)鍋里面，等茄子煮熟，并變得柔軟以后，即可拿出茄子；