1，中國酒業(yè)協(xié)會的機構設置
協(xié)會下設十三個分支機構和六個辦事機構：中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會 （社證字 3266 － 3 號）中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會 （社證字 3266 － 2 號）中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會 （社證字 3266 － 4 號）中國酒業(yè)協(xié)會酒精分會 （社證字 3266 -- 1 號）中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會 （社證字 3266 － 5 號）中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會 （社證字 3266 － 6 號）中國酒業(yè)協(xié)會科教裝備專業(yè)委員會 （社證字 3266 － 7 號）中國酒業(yè)協(xié)會飼料和綜合利用委員會 （社證字 3266 － 8 號）中國酒業(yè)協(xié)會技術委員會 （社證字 3266 － 9 號）中國酒業(yè)協(xié)會市場專業(yè)委員會 （社證字 3266 － 10 號）中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會 （社證字 3266 － 11 號）中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會中國酒業(yè)協(xié)會辦公室中國酒業(yè)協(xié)會培訓部中國酒業(yè)協(xié)會信息部中國酒業(yè)協(xié)會政策研究室中國酒業(yè)協(xié)會會員部中國酒業(yè)協(xié)會秘書處
2，什么是酒體設計師
應該跟這個有點關系： 品酒師 職業(yè)定義： 應用感官品評技術，評價酒體質(zhì)量，指導釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員?！ ≈饕ぷ鲀?nèi)容： (1)對入庫半成品酒進行分級和質(zhì)量評價；(2)提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議；(3)對酒的貯存過程進行質(zhì)量鑒定；(4)對酒的組合和調(diào)味方案進行評價；(5)對酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行監(jiān)控；(6)選擇合理的釀酒工藝技術；(7)對新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行鑒定?！ ÷殬I(yè)概況： 中國釀酒業(yè)以其悠久的歷史、獨特的工藝技術聞名于世。 品評是影響釀酒水平的關鍵技術之一。掌握品評技術的品酒師對釀酒工藝技術的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。新中國成立以后，通過組織歷屆國家評酒活動，我國釀酒行業(yè)逐步形成了一整套品酒人員的培訓、考核辦法。各名優(yōu)釀酒企業(yè)參照國家級品酒人員的考核辦法逐步建立了企業(yè)內(nèi)部的專職品酒隊伍。目前．我國釀酒企業(yè)有15 600余家，從業(yè)人員超過800萬．從事品酒的技術人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這一數(shù)量已遠遠滿足不了企業(yè)的需要。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前我國有60％的釀酒企業(yè)感到專職品酒師不足，還有20％的企業(yè)沒有專職品酒師。另一方面，生物技術和計算機集成制造等先進技術的廣泛應用以及飲料酒國家標準的紛紛建立，對現(xiàn)有品酒師的職業(yè)技能也提出了新要求。隨著生活水平的提高，人們對飲料酒的數(shù)量和品質(zhì)都有了更高的要求。品酒師的數(shù)量和素質(zhì)與釀酒行業(yè)進一步發(fā)展不相適應的矛盾將更加突出。設立品酒師這一新職業(yè)，對于改變釀酒行業(yè)品酒從業(yè)人員數(shù)量少和技術技能水平偏低的狀況，推動我國釀酒行業(yè)技術進步和產(chǎn)品質(zhì)量提高具有重要意義?！ ⒖迹骸 ttp://www.tech.net.cn/info/oth/14947.shtml 關于酒體設計師，國家現(xiàn)在好像也沒有公布其具體的職業(yè)定義，國家職業(yè)資格工作網(wǎng)（http://www.osta.org.cn/htm/5255/75068.html）也沒有……
