1,國(guó)家級(jí)名酒是怎么評(píng)出來(lái)的
有個(gè)組織叫做“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)”,這協(xié)會(huì)的請(qǐng)一些所謂酒評(píng)家來(lái)進(jìn)行品評(píng),最后得出結(jié)論。當(dāng)然,這酒的社會(huì)評(píng)價(jià)度,歷史和文化底蘊(yùn)也有關(guān)系。
需要認(rèn)識(shí)的是:
這名酒評(píng)定貓膩很多,曾有花錢買稱號(hào)的事發(fā)生。
評(píng)定結(jié)果是質(zhì)監(jiān)部門及工商部門不認(rèn)可的,不能出現(xiàn)在廣告和宣傳單里。
2,成立葡萄酒協(xié)會(huì)有哪些過(guò)程
成立協(xié)會(huì)這種社團(tuán)組織,需要在民政局注冊(cè),很麻煩。在中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)下面,各省都有省級(jí)協(xié)會(huì)。你們可以掛靠省級(jí)協(xié)會(huì),成立市級(jí)(如果沒(méi)有)或縣級(jí)協(xié)會(huì)。正常情況下,大的葡萄酒廠都已經(jīng)是省級(jí)協(xié)會(huì)成員了,有他們挑頭成立比較容易。去省級(jí)協(xié)會(huì)咨詢一下吧。
這個(gè)很容易的,給協(xié)會(huì)打個(gè)電話,他們很喜歡企業(yè)或個(gè)人加入的,因?yàn)槊磕陼?huì)收取會(huì)員費(fèi)用,會(huì)開(kāi)幾次會(huì),你只要知道電話,打過(guò)去百分之百能成,前提是:只要你愿意按時(shí)繳納費(fèi)用。
3,中國(guó)葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站是哪個(gè)
www.ganhong.org 中國(guó)葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站
協(xié)會(huì)旨在通過(guò)對(duì)原瓶進(jìn)口葡萄酒的防偽溯源管理,從源頭遏制進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)制假售假的監(jiān)管難題。協(xié)會(huì)將著力推進(jìn)“放心酒小圓標(biāo)”工程,幫助消費(fèi)者辨識(shí)葡萄酒真?zhèn)?并銷售終端給予消費(fèi)者最大的方便真?zhèn)尾樵?,引?dǎo)進(jìn)口酒市場(chǎng)走向合法化、規(guī)范化、安全化?!胺判木菩A標(biāo)”工程的具體實(shí)施方式為:凡是從深圳口岸進(jìn)口的葡萄酒,都通過(guò)深圳市葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)這一第三方機(jī)構(gòu),逐筆核對(duì)每批次報(bào)關(guān)報(bào)檢等文件,并在酒瓶上加貼防偽標(biāo)簽碼。同時(shí),建立互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)對(duì)原瓶進(jìn)口葡萄酒的查驗(yàn)平臺(tái),消費(fèi)者只需輸入酒瓶上的防偽標(biāo)簽代碼,就能查到這瓶葡萄酒的產(chǎn)地、進(jìn)口日期、進(jìn)口商、等級(jí)、報(bào)檢號(hào)及流向等相關(guān)信息。實(shí)現(xiàn)進(jìn)口葡萄酒的“國(guó)外酒莊-通關(guān)、檢驗(yàn)檢疫-監(jiān)管倉(cāng)貼標(biāo)-批發(fā)、零售(商超)”模式。
4,中國(guó)是否為國(guó)際葡萄和葡萄酒組織成員國(guó)
我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)組織。。。中國(guó)的葡萄酒現(xiàn)在有兩款,別跟我說(shuō)什么長(zhǎng)城和張?jiān)?/a>。位于山西北部的一家怡園酒莊,還有一個(gè)就是賀蘭山。其他的就不知道了
不知道你問(wèn)的是哪方面的規(guī)定如果是葡萄酒的定義的話是這樣的:以100%的葡萄經(jīng)天然發(fā)酵釀制成酒精度數(shù)在8-15%之間的葡萄酒。就是說(shuō)葡萄酒在釀制過(guò)程中是不加入水的,天然發(fā)酵是用葡萄自身所帶的天然酵母或者是一些培育酵母,因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵的酵母在低于8%或高于15%時(shí)會(huì)失去活性,所以普通葡萄酒在一般情況下就在這個(gè)度數(shù)范圍內(nèi)。
國(guó)際葡萄與葡萄酒組織是一個(gè)政府間國(guó)際組織,1924年創(chuàng)建于巴黎,目前共有43個(gè)成員國(guó)。該組織是國(guó)際葡萄酒業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu),主要任務(wù)是協(xié)調(diào)各成員國(guó)之間的葡萄酒貿(mào)易,組織討論科研成果,制定符合國(guó)際葡萄酒發(fā)展潮流的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。目前,中國(guó)還不是該組織的成員國(guó),但中國(guó)一些葡萄大省同其保持著密切聯(lián)系,在葡萄種植、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、釀酒工藝等領(lǐng)域有著廣泛合作。
5,葡萄酒培訓(xùn)哪有啊
如果要參加專業(yè)的葡萄酒培訓(xùn),一般人是不可能的,一般是由中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)之類或者中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)之類組織,參加者由酒企業(yè)內(nèi)部選派,參加培訓(xùn)的內(nèi)容很多,光是香味就有上百種,培訓(xùn)后有考試,考試分為筆試和口感測(cè)試??忌虾笫强梢运懵毞Q的,不過(guò)很難啊,需要很高的天賦和努力,每四年一次,每次錄取的人數(shù)都只有一百人左右。其余的其實(shí)都是業(yè)余的培訓(xùn),花錢去對(duì)葡萄酒有個(gè)了解,和專業(yè)的品酒師比起來(lái)還是有很大差距的,不過(guò)如果自己喜歡還是可以去了解下。
你在哪了?一般上海,廣州一些大城市會(huì)有些專業(yè)的侍酒師,品酒師培訓(xùn),初級(jí)比較容易,二級(jí)就需要英語(yǔ)考試了,如果你只是想稍微了解一下,不如參加各地葡萄酒公司的品酒會(huì)、培訓(xùn)會(huì),即可了解一下葡萄酒,還可喝喝美酒!
北京的話,參加過(guò)一個(gè)葡萄酒品評(píng)師和培訓(xùn)師 的培訓(xùn),是人力資源和社會(huì)保障部的認(rèn)證,機(jī)構(gòu)的名稱是全國(guó)1+N葡萄酒課程發(fā)展中心,都是葡萄酒界的專家授課,課程內(nèi)容也很全面,課程下來(lái)可以品到30多款酒呢,現(xiàn)在我每月都參加他們中心的品酒活動(dòng),不錯(cuò)嘞。。。
國(guó)內(nèi)逸香算是比較專業(yè)的了
鮮媽媽明確告訴:蘇州沒(méi)有葡萄酒品酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!一是蘇州不是葡萄酒產(chǎn)地,二是蘇州人沒(méi)有葡萄基地,三是蘇州的葡萄酒銷量也只是平平。如果想真心真意地想成為葡萄酒品酒師,鮮媽媽建議:去山東的煙臺(tái)!祝你成功!