1. 姜酒雞湯要放水的嗎
姜酒雞湯用的是黃酒，如紹興花雕等
2. 雞湯可以放姜嗎?
月子期間燉雞湯可以放入料酒和生姜的，有利于去除腥味，月子期間的飲食口味要清淡，不要吃過于寒涼、辛辣、生冷和腌制的食品，要多多吃一些高蛋白含量豐富的食物，促進身體的恢復，注意個人衛(wèi)生，不要受涼，如果受涼容易引起寒邪入侵，導致關(guān)節(jié)疼痛。
3. 姜酒雞湯放多少酒
配料：雞 400g、江米酒 700ml、姜 60g、食鹽 4g。
烹飪步驟：
1、食材集合。
2、光雞剁件，把雞皮、雞油去掉。
3、生姜洗凈拍扁。
4、把剁塊的雞肉和姜塊一起放入燉盅內(nèi)。
5、倒入米酒（全部是米酒不要放水）。
6、然后放入燉鍋內(nèi)，待鍋內(nèi)的水燒開始算時，小火燉3-4小時。
7、待燉好后，加入鹽調(diào)味即可。
4. 燉雞湯要放生姜料酒
一般料酒是在炒雞的時候才用的，有助于祛除腥味。燉雞湯的時候，主要是要把雞湯的鮮甜味道燉出來，如果加了料酒，就奪取了雞湯的鮮味，所以不能放。只需要放少量姜就行了。
5. 煲雞湯要放料酒,姜嗎
燉鴿子湯要放料酒。建議可以在焯水的時候放，燉湯的時候不放。放料酒的作用主要是去除腥味，而燉鴿子第一步就是先將鴿子肉焯水，在焯水的過程中可以將存在于鴿子血液和體液中的脂肪胺、醛酮類、雜環(huán)化合物等腥味物質(zhì)溶于湯水中的油脂中，形成浮沫，這樣鴿子肉的行為就會減弱了。
而在這個過程中如果加入料酒，去腥的作用會加強。
6. 雞湯要放姜嗎?
人流之后可以喝烏雞湯，烏雞湯含有的蛋白和營養(yǎng)成分都比較高，有利于身體恢復，做烏雞湯時里面可以放姜，一種調(diào)料食品，不會影響到身體健康，人流后要避免吃刺激性的食物，不可以吃生姜，也要避免吃辣椒，多吃高蛋白的蛋類，魚蝦等食物。
7. 做雞湯要放姜嗎
雞湯不需要放料酒的，放料酒破壞雞湯味道
8. 姜酒雞湯要放水的嗎怎么做
糖醋姜是不能加水的，可以添加冰糖，米醋，白酒……
9. 煮雞湯可以放姜嗎
煲花旗參雞湯可以放姜的
可以根據(jù)自己的喜好放材料的，但是最好不要一起燉，西洋參是寒涼的，姜是溫熱的，合不來，少量沒關(guān)系的，不要太大量。另外，燉西洋參一定不能放蘿卜就是的， 進口西洋參藥效好，市面上只有少 數(shù) 如福 臨 門能買到進 口 西 洋 參。
10. 燉雞湯必須放姜嗎
?不能放的，丁香這一類味道很重的香辛料。加了毀掉一鍋湯，不僅湯的顏色會發(fā)黑，湯的味道也很怪?？梢苑艖?yīng)季的水果蔬菜和菌類。我今天準備了兩根甜玉米，把它們剁成小塊。常見的還有板栗、山藥、胡蘿卜、桂圓、蟲草花，香菇等十幾種?？梢苑鸥晒投诡?。