1. 檸檬濃縮汁屬于食品添加劑嗎
濃縮檸檬汁是添加劑。
檸檬濃縮汁，從檸檬鮮果中直接提煉加工濃縮而成的。
濃縮的檸檬汁可作為純天然食品酸味劑及調(diào)味增味劑，直接添加于糖果、糕點(diǎn)、餅干、冷飲等食品中加強(qiáng)風(fēng)味，尤其是高檔果汁類飲品、日化用品常用的原料。是生產(chǎn)檸檬飲料、檸檬酒、檸檬醋、檸檬果汁粉的主要原料。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。
是屬于可食用食品添加劑的一種。
2. 檸檬酸屬于食品添加劑嗎
1、化學(xué)分子式不同檸檬酸：C6H8O7，檸檬酸鈉：Na3C6H5O7·2H2O。
2、味道不同檸檬酸：有很強(qiáng)的酸味，檸檬酸鈉：有清涼咸辣味。
3、用途不同檸檬酸：可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)領(lǐng)域中都有十分廣闊。檸檬酸鈉：檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
4、原料不同檸檬酸：天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。檸檬酸鈉：檸檬酸+氫氧化鈉法：最早研究開發(fā)的生產(chǎn)工藝是將檸檬酸溶于水, 加入氫氧化鈉溶液中, 發(fā)生中和反應(yīng)并產(chǎn)生大量的熱, 經(jīng)過濾濃縮結(jié)晶干燥等工序處理得到成品。檸檬酸+純堿法：中和法改良工藝, 作為原料的純堿易采購(gòu)好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì); 是目前各工業(yè)企業(yè)普遍采用的生產(chǎn)方法。檸檬酸+小蘇打法：采用高品質(zhì)的小蘇打, 按計(jì)算量溶于水后與檸檬酸中和, 經(jīng)濃縮結(jié)晶等工序處理, 制備藥品級(jí)檸檬酸鈉。其特點(diǎn)是反應(yīng)條件溫和, 產(chǎn)品質(zhì)量好, 工藝操作性好。目前本法主要在部分藥劑廠使用。檸檬酸鈣+純堿法：是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復(fù)分解反應(yīng), 濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。
3. 檸檬酸食品添加劑
屬于
檸檬酸是調(diào)節(jié)酸味，防腐保鮮的食品添加劑。
檸檬酸為食用酸類，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲，在中國(guó)允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
檸檬酸在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng)，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。
4. 檸檬濃縮汁屬于食品添加劑嗎對(duì)嗎
可以做冰紅茶啊，煮紅茶出來（立頓，超市都有賣），然后加入適量的檸檬汁，再加入糖調(diào)勻，冰凍，就很可口了，不過我們做的時(shí)候不是用濃縮的這種，用青檸汁或者直接用檸檬片。
5. 檸檬酸作為食品添加劑的作用
1、化學(xué)分子式不同 檸檬酸：C6H8O7，檸檬酸鈉：Na3C6H5O7·2H2O。
2、味道不同 檸檬酸：有很強(qiáng)的酸味，檸檬酸鈉：有清涼咸辣味。
3、用途不同 檸檬酸： 可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作解酸藥、矯味劑、化妝品等。 用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業(yè)領(lǐng)域中都有十分廣闊。 檸檬酸鈉： 檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
4、原料不同 檸檬酸： 天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。 檸檬酸鈉： 檸檬酸+氫氧化鈉法：最早研究開發(fā)的生產(chǎn)工藝是將檸檬酸溶于水, 加入氫氧化鈉溶液中, 發(fā)生中和反應(yīng)并產(chǎn)生大量的熱, 經(jīng)過濾濃縮結(jié)晶干燥等工序處理得到成品。 檸檬酸+純堿法：中和法改良工藝, 作為原料的純堿易采購(gòu)好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì); 是目前各工業(yè)企業(yè)普遍采用的生產(chǎn)方法。 檸檬酸+小蘇打法：采用高品質(zhì)的小蘇打, 按計(jì)算量溶于水后與檸檬酸中和, 經(jīng)濃縮結(jié)晶等工序處理, 制備藥品級(jí)檸檬酸鈉。其特點(diǎn)是反應(yīng)條件溫和, 產(chǎn)品質(zhì)量好, 工藝操作性好。目前本法主要在部分藥劑廠使用。 檸檬酸鈣+純堿法：是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復(fù)分解反應(yīng), 濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。 來源：-檸檬酸 來源：-檸檬酸鈉
6. 濃縮果汁屬于食品添加劑嗎
可以釣魚,但是效果肯定不好,最好加一些揮發(fā)擴(kuò)散性的物質(zhì)。
濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁時(shí)須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。
7. 檸檬濃縮汁屬于食品添加劑嗎為什么
有的，果汁都含有食品添加劑的。
