檸檬做菜，用檸檬可以做什么好吃的菜

原料 切成等份的雞 兩個(gè)檸檬 兩根分蔥 兩湯勺脫脂鮮奶油 一杯蔬菜湯汁 幾個(gè)新鮮薄荷葉 鹽 胡椒粉。 料理過(guò)程： 將切好的雞塊放在一空盤(pán)中，澆上檸檬汁，保持雞肉這樣浸泡一個(gè)小時(shí)左右； 將其瀝干后放在一煮鍋中，把切好的分蔥加入其中然后攪拌，加鹽，胡椒粉，淋點(diǎn)肉湯汁，倒上蔬菜湯并用溫火燜大約三十分鐘。然后把煮好的雞塊放在一盤(pán)中。 將檸檬汁和脫脂鮮奶油混合，攪拌至出現(xiàn)連線現(xiàn)象，加熱兩分鐘后將這種汁倒在雞肉上。 用切成片的檸檬和薄荷葉點(diǎn)綴一下，就可以享用了。 營(yíng)養(yǎng)攝入：280卡路里熱量，45克蛋白質(zhì)，10克脂肪，3克糖 新鮮檸檬切片泡水也很好喝，但有一點(diǎn)要注意，就是只能用涼開(kāi)水浸泡，熱水會(huì)令其發(fā)苦發(fā)澀。注意放入的量，一個(gè)涼水瓶入一片就夠了，最多厚點(diǎn)，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點(diǎn)。 檸檬皮比檸檬汁還要好，尤其是用于烹調(diào)，蒸魚(yú)的時(shí)候放三四條切細(xì)的青檸檬皮，蒸出的魚(yú)會(huì)有清香，但一定要把握檸檬皮的量及放入的時(shí)間，蒸魚(yú)是沒(méi)問(wèn)題的，煲湯就不要放了，不然會(huì)搶味。 榨干了的檸檬皮也有很多的用處，泡水沖涼只是其中一種，還有一種方法我用于洗臉，將半個(gè)檸檬皮泡在適量水中，涼熱均可，泡一晚上，第二天拿它洗臉，此時(shí)的檸檬皮已經(jīng)泡軟泡出油來(lái)，酸性也已經(jīng)稀釋?zhuān)淮碳ち?，擠一擠就粘粘的，用其洗臉，臉部皮膚立刻就滑了，而且感覺(jué)很舒服，其效果什么名牌的洗面奶也比不上。就是麻煩了一點(diǎn)。 一般的檸檬太酸了，一般是用腌制的辦法，去去酸味 原料：檸檬幾個(gè) 找個(gè)干凈的玻璃瓶，有蓋的可以密封的 白糖一袋 1、檸檬洗凈擦干 2、玻璃瓶洗凈晾干 3、檸檬切片 4、放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶里，糖可以多一點(diǎn)，好吃 5、密封一個(gè)星期，腌制 腌制檸檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那種干的檸檬片新鮮多了，甜甜的沒(méi)有苦澀味 2、夾面包吃。一片薄薄的檸檬片，再“挖”一點(diǎn)草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃啊

檸檬可以調(diào)酒，可以做海鮮，比如說(shuō)法國(guó)菜的蝦，螃蟹等等。比較小資的感覺(jué)~~

我們都知道，檸檬水具有美容功效，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用； 檸檬也是大廚們最?lèi)?ài)的一種食材，不論是做裝飾，調(diào)味還是做菜都非常適合。一起來(lái)看看檸檬都能入哪些菜呢~檸檬鴨胸鴨胸脯肉300g / 檸檬3只食鹽 / 胡椒粉 / 柱侯醬15g / 白糖4g1.檸檬取汁，檸檬皮留用2.鴨胸表面劃上花刀3.處理好鴨胸放盆里，往盆里加入檸檬汁、鹽、白糖、檸檬皮抓勻，腌制兩小時(shí)4.腌好的鴨肉，先鴨皮朝下煎至鴨皮焦黃色，翻面繼續(xù)小煎一下就好（鍋中的鴨油留用）5.先烤箱預(yù)熱至150度，烤15分鐘，再轉(zhuǎn)200度繼續(xù)烤5分鐘6.用柱侯醬、檸檬汁、白糖少許鹽調(diào)成醬汁7.把調(diào)好的醬汁倒入煎鴨胸的油鍋內(nèi)8.小火熬煮至醬汁濃稠即可9.把烤好的鴨胸與切片的檸檬片，兩者相隔裝盤(pán)，再把調(diào)好的醬汁淋鴨肉面上就好檸檬排骨排骨一斤 / 檸檬半個(gè) / 生抽 / 老抽1.將排骨焯水2.熱鍋涼油爆香：八角桂皮和香葉3片3.倒入鍋內(nèi)排骨翻炒，烹入料酒4.加適量生抽，和老抽上色后加水燒開(kāi)5.加入蔥姜和冰糖，冰糖的量適量比平時(shí)燒排骨大些一斤排骨大概放25-30g6.加入半個(gè)檸檬7.將炒好的排骨放入沙煲，小火1小時(shí)以上，加鹽雞精大火收汁即可香草檸檬三文魚(yú)三文魚(yú)半條 / 檸檬汁5湯勺鼠尾草新鮮4支 / 羅勒 / 歐芹鹽 / 胡椒粉少許 / 檸檬片幾片/ 牛油1/41.三文魚(yú)洗凈、廚房紙抹干水份。烤盤(pán)放上钖紙，烤箱預(yù)熱175”C2.一個(gè)大盤(pán)放入三文魚(yú)加入黃油、檸檬汁、羅勒、parsley 、胡椒粉及鹽腌制片刻，放上烤盤(pán)把剪碎好的鼠尾草均勻涂抹在三文魚(yú)上再放檸檬片上面。3.準(zhǔn)備好了放入烤箱烤25分鐘至魚(yú)熟透即可小貼士：如果部分材料沒(méi)有的話可以不放泰式檸檬酸辣蝦蝦500g / 檸檬半個(gè) / 青紅椒 / 香菜 / 鹽適量1.煮一鍋水,水開(kāi)后，放入蝦，蝦變色馬上撈出，不要煮太久2.去蝦殼，蝦線，把蝦頭洗干凈留著備用（也可以不去蝦殼,蝦頭只是用來(lái)提湯味，一定要洗干凈）3.鍋里放油炒香姜蒜辣椒，倒入蝦殼和蝦肉翻炒4.倒入水，放鹽，放檸檬（檸檬去籽，用手把檸檬旋轉(zhuǎn)一下汁就出來(lái)了）最后放香菜既可出鍋5.雖然很簡(jiǎn)單，但是味道真的很好，酸辣中帶有一絲清淡，入口酸酸的，辣辣的

檸檬雞材料雞腿2只，檸檬2顆，姜6片，鹽1小匙，糖3小匙，醬油2湯匙做法1.將雞腿切成塊狀;檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用。2.熱油鍋，爆香姜片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調(diào)味料及水1000㏄，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘，最后加入幾片檸檬片即完成。

我經(jīng)?？吹胶褪褂玫臋幟史椒?1.炸魚(yú)之后將檸檬汁灑上去著味.2.生蠔,新鮮的生蠔,澆上檸檬汁吃.3.生魚(yú)片,海鮮,用檸檬汁去腥調(diào)味.4.面條,河粉,米飯,只要你樂(lè)意,你可以灑上檸檬汁,我經(jīng)常在一家越南餐廳吃到這樣的組合.味道8錯(cuò).5.燒烤時(shí)候,可以在烤蝦烤豬排什么的上面澆上檸檬水.通常的檸檬切成桔子瓣大小一塊一塊,用的時(shí)候就按需取幾瓣擠出汁水直接淋在食物上就好.蜜汁檸檬蘆薈原料:蘆薈150克、檸檬1個(gè)、麻油、醋少許、冰塊數(shù)塊. 制作過(guò)程:1.蘆薈去皮,切成長(zhǎng)條狀,切4片檸檬薄片,剩下的待用.用開(kāi)水氽一氽,再撈出來(lái)放在冰水泡一泡,蘆薈表面的黏液就去掉了.把蘆薈肉在熱水中焯2至3分鐘. 2.檸檬片碼放在玻璃碗的四邊,在碗中加入數(shù)塊冰塊,把焯熟的蘆薈肉用涼水沖一下再盛在冰塊上. 3.把剩下的檸檬的汁液擠出來(lái)淋在蘆薈肉上,把調(diào)好的少許麻油和醋淋在上面. 口味特點(diǎn):清涼爽口,蘆薈的嫩滑與檸檬汁的清香相得益彰,是夏天的飲食佳品 功效:蘆薈最開(kāi)始是用來(lái)做藥的,由于它有美容、護(hù)齒、美唇、潔膚的功效,因此慢慢的受到更多人的青睞,經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)就成了今天餐桌上的美味了.蘆薈營(yíng)養(yǎng)豐富,輔以蘆薈的檸檬有“西餐之王”的稱(chēng)號(hào),擁有眾多人體所需的維生素. 美味小提示:蘆薈在做菜時(shí)一定要把黏液去掉,否則口感不好,也可以加點(diǎn)冰糖或是檸檬汁來(lái)沖淡苦的味道,使蘆薈吃起來(lái)更加的嫩滑爽口.

檸檬一般不直接做菜，但常用來(lái)做做菜的配料。檸檬常見(jiàn)的使用方法:1、炸魚(yú)之后將檸檬汁灑上去著味。2、生蠔，新鮮的生蠔，澆上檸檬汁吃。3、生魚(yú)片，海鮮，用檸檬汁去腥調(diào)味。4、面條，河粉，米飯，只要你樂(lè)意，你可以灑上檸檬汁，我經(jīng)常在一家越南餐廳吃到這樣的組合。味道8錯(cuò)。5、燒烤時(shí)候，可以在烤蝦烤豬排什么的上面澆上檸檬水。檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱(chēng)益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。

檸檬鮮奶凍的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時(shí)尚飲品 工藝：凍檸檬鮮奶凍的制作材料： 主料：果凍粉300克,糖500克,檸檬汁,鮮牛奶,水各適量。教您檸檬鮮奶凍怎么做，如何做檸檬鮮奶凍才好吃 1.水燒沸，加入檸檬汁、糖，再燒沸后沖入一半果凍粉中拌勻。 2.鮮牛奶燒沸，加少許糖，沖入另一半果凍粉中攪勻。 3.將一份液體盛入不銹鋼盤(pán)中，至冷卻凝固后，再放入另一份液體，重復(fù)多次即可。 檸檬蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 口味：甜味 工藝：烤檸檬蛋糕卷的制作材料： 主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克輔料：牛奶20克,泡打粉2克,奶油100克調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油40克,檸檬汁5克,陳皮15克教您檸檬蛋糕卷怎么做，如何做檸檬蛋糕卷才好吃 1. 蛋黃加細(xì)砂糖（20克）、鹽拌勻；2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分別過(guò)篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3. 蛋白先加入檸檬汁攪拌至發(fā)泡；4. 再分次放入細(xì)砂糖（85克）一起打至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊；5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻；6. 將剩余的面糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕抹入，即成蛋糕體面糊；7. 取烤盤(pán)，內(nèi)部底層鮮鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；8. 取出烤好的蛋糕體倒扣于蛋糕紙上，撕掉底部蛋糕紙后以較漂亮的一面朝下；9. 另一面抹上檸檬奶油醬，于開(kāi)頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；10. 將做好的檸檬蛋卷表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。 檸檬蛋糕卷的制作要訣： 檸檬奶油醬做法：將檸檬醬材料中的發(fā)泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬鮮油醬備用。 小帖士-食物相克：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 檸檬燉乳鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：滋陰食譜 防暑食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉檸檬燉乳鴿的制作材料： 主料：雛鴿500克輔料：檸檬30克調(diào)料：黃酒10克,味精2克,白砂糖5克,醬油10克,植物油50克教您檸檬燉乳鴿怎么做，如何做檸檬燉乳鴿才好吃 1.將乳鴿悶死后，用開(kāi)水燙毛，去盡毛及內(nèi)臟，洗凈，鴿身腹腔內(nèi)外用料酒、醬油抹勻，腌一會(huì)兒后，下沸油鍋中炸約3分鐘，撈起；檸檬去皮、核，切成薄片待用。2.鍋置火上，加入高湯燒開(kāi)，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開(kāi)，去盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛盆即可。用法：佐餐食。 檸檬燉乳鴿的制作要訣： 本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備植物油約500克。 小帖士-健康提示：效用：生津止渴，祛暑補(bǔ)精。為夏日保健菜肴。夏季養(yǎng)生藥膳