1. 圣子皇的營養(yǎng)價(jià)值及功效
蟶 子，又有蟶子皇、圣子、竹蝗等叫法，這種貝類食物呈長方形，兩端純圓主要分布在中國南北沿海，日本部分地區(qū)也有分布，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美。
蟶子的功效：
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
蟶子營養(yǎng)價(jià)值不低，其中含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用可以為身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能，有益于身體健康。
2、促進(jìn)生長
蟶子屬于高蛋白食物，食用有利于維持自身的免疫功能，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要物質(zhì)，適量食用能夠促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進(jìn)骨骼的合成，具有促進(jìn)身體生長發(fā)育的作用。
3、美容養(yǎng)發(fā)
蟶子中含有豐富維生素A、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，這些均是構(gòu)成肌膚、頭發(fā)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，平常生活中常吃，具有一定澤膚養(yǎng)發(fā)的功效，并且蟶子還含有豐富硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。
4、有益心血管健康
蟶子含有一定?；撬幔欣诮档腿梭w血壓和膽固醇，促進(jìn)心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。另外，其中含有的鎂元素，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
5、蟶子的營養(yǎng)價(jià)值
蟶子營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、水分、碳水化合物，以及不少不飽和脂肪酸、膽固醇。當(dāng)中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生 素E、維生素B1、B2、B12、葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質(zhì)元素。
2. 圣子營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
漳江口竹蟶，又名“蟶子王”，不僅個(gè)體肥大，而且味道鮮美，甜而不腥，營養(yǎng)豐富，鮮食、干制均可，是云霄特有海產(chǎn)珍品之一。
竹蟶喜棲息于潮間帶中下潮區(qū)至淺海的鹽分較低、水深約20-50厘米沙泥灘中，含沙量以70%—80%為宜。棲息淺海泥沙中，穿穴而居，若置少許食鹽于穴中，每自穴中躍出。我國南北沿海以及日本均產(chǎn)。肉味鮮美，鮮食、干制均可。我國沿海有不少類似的種屬。
3. 圣子皇的吃法
蟶子買回來先放在一個(gè)干凈的盆里,接上自來水。先洗洗,然后用清水養(yǎng),水不要太多,剛沒過蟶子就行
往水里加一點(diǎn)鹽,咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了,浸泡半小時(shí)左右,只有這個(gè)咸度蟶子才會(huì)吐泥.
我們?cè)谶@過程中多換幾次清水,每次的水也不要太滿了,大概換3次水,最后我們?cè)偻逅锩婕訋椎问秤糜?/p>
按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了,要撈出來煮的時(shí)候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙.
4. 圣子油的營養(yǎng)價(jià)值及功效
圣子王買回來后應(yīng)反復(fù)用水沖凈，然后再用含有少量鹽分的清水浸幾個(gè)小時(shí)(要換幾次水)，讓圣子王吐凈腹中不干凈的東西，然后撈起濾干水，然后倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用；也可用干辣椒、食用油做辣炒圣子。
5. 圣子是什么食物
一是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，咸淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜咸淡一樣就剛好。因?yàn)辂}放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太咸了，蟶子很快就會(huì)死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老板都有準(zhǔn)備，是免費(fèi)的。
6. 吃圣子王有什么好處
夏天夏季6-8月是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群尤其適宜。
蟶肉中還含有鋅和錳，有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。蟶子夏季是食用季節(jié)，而且這個(gè)時(shí)候的蟶子肉質(zhì)肥厚，可以有很好的補(bǔ)腦益智的作用，蟶子湯降火，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，而且還可以有緩解體質(zhì)虛弱的作用和效果的呢。
7. 圣子皇的營養(yǎng)價(jià)值及功效與禁忌
1、養(yǎng)殖場地選擇
養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以內(nèi)灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風(fēng)平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長在沙層下30公分處，所以對(duì)于底質(zhì)要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥，中間為泥沙混完，最下層為沙。同時(shí)它對(duì)于水質(zhì)的要求也極為嚴(yán)格，要求海水比重在1.010-1.025之間，適宜生長水溫3-32度，喜弱堿性水體，pH值8.01-8.15。
蟶子的養(yǎng)殖技術(shù)
2、蟶田整理
選擇合適的養(yǎng)殖場地后，就要對(duì)蟶田進(jìn)行整理，首先要對(duì)場地進(jìn)行耙土和翻耕，對(duì)底質(zhì)較硬的地區(qū)進(jìn)行深翻，然后耙細(xì)、整平等步驟，使土質(zhì)變?yōu)槿彳洠m宜蟶子的生長。在播苗前，先要對(duì)其進(jìn)行消毒滅菌處理，用漂白粉潑灑水體中，約2-3天后將水排空，再用茶籽餅，消滅蟶田中的小魚蝦以及螺類，防止其吃掉蟶子幼苗。
蟶子的養(yǎng)殖技術(shù)
3、播苗
播苗時(shí)間南北方略有差異，南方溫度回升快，可在4月清明節(jié)前播苗，而北方則要在5月下旬播苗。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗種，再用海水洗凈泥沙，就可以進(jìn)行播苗了，播苗可采用拋播和撒播兩種。拋播適用于埕面寬的蟶田，將蟶苗輕輕抓起，向埕面拋灑，無風(fēng)時(shí)時(shí)，可幾人交叉拋播，有風(fēng)時(shí)，順應(yīng)風(fēng)力拋播；而撒播則適應(yīng)于埕面窄的蟶田，同樣輕輕抓起種苗，用力向埕面撒播。
蟶子的養(yǎng)殖技術(shù)
4、蟶埕管理
播苗后加強(qiáng)蟶埕管理，經(jīng)常巡查看，查看蟶苗的生長速度雞成活率，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗和相應(yīng)措施。在夏季時(shí)高溫炎熱，而蟶埕泥地的散熱性較差，不利于蟶子的生長，所以這時(shí)就需要加沙進(jìn)行調(diào)節(jié)溫度，使蟶子處于一個(gè)適宜的生長環(huán)境。加沙時(shí)間在6月之前，一般每畝加沙1.5噸，加沙時(shí)要求均勻的撒在埕面，另外在暴風(fēng)雨期間，要注意泥土堆集情況，及時(shí)將淤泥推移其他地區(qū)。在蟶埕管理時(shí)還要注意自然災(zāi)害和生物敵害防治=工作，以免應(yīng)其造成巨大的損失。
8. 圣子皇是什么
個(gè)人感覺蟶子好吃，象拔蚌刺身還行！
