1. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒好不好
固態(tài)發(fā)酵是純糧酒，液態(tài)酒是勾兌酒。
2. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是不是純糧酒
原因如下：玻汾是在18年前后，認證純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
認證前后，區(qū)別就是之前不能打純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標識，認證后可以標注。體現(xiàn)在紅蓋汾上，就是認證后的有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標識，之前的沒有。
紅蓋汾一直是純糧食酒，采用固態(tài)發(fā)酵法，沒有標注純糧固態(tài)發(fā)酵標識的純糧酒酒相當于單保險，有的相當于雙保險。
3. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的好處
固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質形態(tài)生產的白酒。
傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。
傳統(tǒng)固態(tài)法白酒由于其獨特的生產工藝，其酒中的酸、醇、酯主要物質不僅在種類、數(shù)量上遠遠高于新工藝白酒，被稱謂是白酒的色譜骨架成份，而且還含有醛、酮、酚類化合物、含硫化合物等復雜成份，是決定白酒的風味和質量的重要因素。
固態(tài)法白酒作為中國白酒的傳統(tǒng)酒種，人們在長期飲用過程中形成了固有消費習慣和質量評判標準，而含有非常豐富的風味物質是固態(tài)法白酒的重要特征，因此酒體的豐富性也成為評判中國白酒質量和價值優(yōu)劣的重要物質基礎。
4. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是不是糧食酒
10781.1不是純糧酒的標準。
GB/T10781.1是固態(tài)發(fā)酵濃香型白酒的國家標準。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產必須具備良好的環(huán)境條件,生產企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產裝備及必要檢測手段。 鑒別糧食酒方法: 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。
5. 固態(tài)發(fā)酵純糧酒有哪些
顧名思義，純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經過勾兌和調配，屬于原漿白酒的一種。
1.茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，經兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒釀造而成，是醬香型白酒的典型代表，由純糧釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
2.五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食谷物釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
3.瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
4.衡水老白干酒以優(yōu)質高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。
5.洋河大曲以優(yōu)質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
6.劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，嚴格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，劍南春是率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志的純糧食白酒之一。
7.郎酒采用龍洞山泉水，本地高粱，小麥制曲輔以千年古法“鳳曲法酒”經回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經年洞藏釀造而成，屬于我國八大名酒之一。
8.汾酒是我國傳統(tǒng)名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”工藝釀造而成。
9.西鳳酒釀酒原料采用高粱，經續(xù)配料老五甑法發(fā)酵（即連續(xù)發(fā)酵法）及土窖池發(fā)酵釀造而成，為中國四大名酒之一。
6. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒好不好喝
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。
產純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。
7. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒好不好呢
純糧固態(tài)發(fā)酵法釀造白酒的國家標準有以下標準：
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白灑
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
GB/T 14867-2007 鳳香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒
GB/T 18356-2007 地理標志產品 貴州茅臺酒
8. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒好不好用
中國食品類造假之嚴重是全社會共知的事實。雖然國家已將食品類造假列入犯罪行為，但是，食品類，尤其是煙酒類的造假利潤之高，聚集財富效率之高仍然讓犯罪分子前赴后繼。
連酒本身就是造假的，印刷個假商標算什么問題？根本沒有技術含量就可以造假。何況純糧固態(tài)發(fā)酵周期長，投資大，沒有相當市場知名度的酒企根本做不了。小的酒類生產企業(yè)說是純糧固態(tài)發(fā)酵就是公開撒謊。
9. 純糧酒和純糧固態(tài)發(fā)酵
以糧谷為原料，采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒
純糧酒:
發(fā)酵剛蒸餾出來的酒，用水降度，縮短自然揮發(fā)的降度的時間，口味用老酒來調，不添加任何添加劑，這種酒也是是面上說的年份酒，不過老酒占據蒸餾酒的比例不過3%-5%，這種酒也就是咱們常說的純糧酒，喝到算你有口福。
10. 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒好嗎
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。制作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。
