1. 楊梅泡酒方法和用量
白酒浸泡的楊梅枸杞，有氣舒神爽，消暑解膩的效果?？芍剐?，具有收斂作用。還有消食、除濕、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。枸杞有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳的作用，但是不宜喝多，不然這個(gè)只會(huì)對(duì)身體有害，好處是體現(xiàn)不出來(lái)的。
2. 楊梅泡酒方法比例
一百人心中有一百個(gè)哈姆雷特，一百戶家庭有一百種泡酒的方式。對(duì)于有些細(xì)節(jié)問(wèn)題真心還是別問(wèn)的好。每個(gè)人能估告訴你的信息都是不一樣的。
3. 楊梅泡酒方法和用量視頻
楊梅泡酒700ml酒要放楊梅1000克
步驟 1
清洗楊梅，淡鹽水泡五分鐘，漂水洗凈撈出待用
步驟 2
天氣不錯(cuò)，我把楊梅放太陽(yáng)底下晾干水份
步驟 3
洗凈的密封罐（宜家買的）、準(zhǔn)備好老冰糖、高度白酒要50度以上的才行
步驟 4
冰糖弄碎一點(diǎn)，一層楊梅一層冰糖這樣鋪著
步驟 5
楊梅鋪滿了，你以為“滿了”
步驟 6
來(lái)吧，加酒，它還沒(méi)滿呢
步驟 7
最后搖一搖晃一晃，楊梅都被酒覆蓋，蓋上瓶蓋即可，第二天等糖融化了再搖一搖，接下來(lái)的半個(gè)月就等待時(shí)間的升華，酒色變紅即可以開(kāi)封享用。
4. 楊梅泡酒配方大全
新鮮楊梅瀝干后，泡入高濃度的白酒中，浸泡一個(gè)月后就可以飲用
5. 泡制楊梅酒方法
制作方法:
1、釀制橄欖酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無(wú)腐爛，無(wú)雜質(zhì)。
2、補(bǔ)加百分之十八的白砂糖進(jìn)行發(fā)酵，攪拌均勻后，接入人工培養(yǎng)的原果野生酵母。
3、發(fā)酵溫度一般掌握在20～25攝氏度，發(fā)酵時(shí)間5～7天。
4、發(fā)酵結(jié)束后，陳釀貯存1～2個(gè)月。
5、貯存期滿后，進(jìn)行澄清處理，過(guò)濾。調(diào)配合格，再貯存陳釀半年以上使用。
6、陳釀期滿后，進(jìn)行過(guò)濾，裝瓶殺菌，一般采用水浴，溫度在65～70攝氏度，自然冷卻，包裝后入庫(kù)。
6. 泡楊梅酒的方法
原料：楊梅、56度二鍋頭、冰糖、鹽。
做法步驟：
第1步、楊梅買來(lái)，放在盆里清水泡，泡的時(shí)候加些鹽。加鹽的目的，是萬(wàn)一有小蟲子，可以析出來(lái)。然后用清水洗，確保沒(méi)有咸味。放在架子上陰干，我這放在通風(fēng)的廚房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用廚房紙擦下，晾的快些。但最好不要為了省去晾干程序，直接用白酒洗，這樣的話，萬(wàn)一有蟲子，那是析不出來(lái)滴。
第2步、一層楊梅，一層冰糖。如果瓶子不大，泡的過(guò)程中能倒個(gè)兒，先楊梅后冰糖，影響也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤楊梅+2兩冰糖，或者9兩楊梅+4兩冰糖。
第3步、加酒，倒?jié)M。一瓶500ml的白酒，倒進(jìn)1L的瓶子里，剛剛好。這次做楊梅酒一稱重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9兩多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用楊梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多點(diǎn)兒，一瓶冰糖少點(diǎn)兒。
第5步、這是泡了十天的。吃楊梅(并不好吃)，就泡一禮拜左右。喝酒為主，就泡一個(gè)月左右。
7. 泡楊梅酒放多少楊梅
泡楊梅酒，十斤酒，應(yīng)該放八斤楊梅，兩斤冰糖。
泡制楊梅酒時(shí)，楊梅和酒、冰糖的比例一般在4:5:1，這樣泡出的楊梅酒口感較好。
泡制楊梅酒時(shí)需要的白酒是數(shù)量最多的，白酒需要完全覆蓋楊梅，這樣泡制出來(lái)的楊梅既有酒香又有楊梅的清香，因此楊梅的配比要稍微的少一些。
而冰糖的作用是為了提升楊梅酒的口感，因?yàn)闂蠲繁旧韼嵛?，放了冰糖后楊梅酒就不至于太酸，放了少量糖的楊梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝?/p>
注意要挑選一些個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒(méi)熟透，味道還是有些酸的。
對(duì)白酒的選擇，最好選用45度以上的清香型純糧釀造的白酒。如果覺(jué)得45度的度數(shù)太高的話，也可以選用度數(shù)稍微低一點(diǎn)的白酒，但最好不要低于35度。
8. 用楊梅泡酒的方法
一般來(lái)說(shuō)，一斤楊梅泡一斤酒比較適宜。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。
【楊梅泡酒用料】
主料：楊梅500克、白酒500毫升;
輔料：冰塊適量;
調(diào)料：冰糖150克、蜂蜜適量;
【楊梅酒的做法】
1、挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅，可以用二鍋頭。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。