1，什么是白酒國家評委
每年國家和地方都評“省名牌”“省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”“中華老字號”“某某金獎”“某某銀獎”評委就負(fù)責(zé)品，讓后評價(jià)這酒如何如何。但是各個酒廠都事先準(zhǔn)備好特殊勾兌的酒拿去評，評的結(jié)果都挺好，但是大量生產(chǎn)的時候酒質(zhì)會差很多。我親屬就是白酒評委他跟我說的。
2，什么是白酒國家評委
中國的白酒國家評委，一般分布于各個白酒加工廠、酒類管理機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)，一般都是長期從事白酒加工和科研戰(zhàn)線上的人員，他們有著豐富的加工和研制的經(jīng)驗(yàn)，個人都有對味道、口感等非常敏感。國家白酒協(xié)會會在3~4年進(jìn)行一次考試，以確認(rèn)評委的連任或者新評委的評定，一旦考試通過、會正式頒發(fā)證書。已經(jīng)確認(rèn)的評委每年會集中對國內(nèi)各種白酒進(jìn)行質(zhì)量評定、也會對新產(chǎn)品進(jìn)行感官鑒定，還會對中國白酒香型發(fā)展起到建議修訂作用。評委在各自的工作崗位上，也會對自己生產(chǎn)的白酒進(jìn)行評定和質(zhì)量把關(guān)。
3，請問白酒品酒師的級別分為省級國家級還是一二三級啊
中國白酒品酒師一般分為國家職業(yè)資格認(rèn)定序列和協(xié)會資格認(rèn)定序列。國家職業(yè)資格認(rèn)定序列的品酒師分為三級，難度由低到高三級<二級<一級，由國家人力資源和社會保障部頒證，每年都可以選拔考試。這個認(rèn)定比較適合所有白酒從業(yè)者(含技術(shù)、營銷、管理)以及廣大消費(fèi)者。協(xié)會資格認(rèn)定序列的品酒師也分為三級，難度由低到高為省評委<國家評委<首席白酒品酒師，由中國酒業(yè)協(xié)會或者中國食品工業(yè)協(xié)會來考核認(rèn)定并且頒證，5年一次選拔考核。一般省評委的選拔資格都要求有國家二級品酒師資格以上，這個認(rèn)定主要是針對白酒從業(yè)者中的技術(shù)人員，其中很多國家一級品酒師都不具備省評委的資格，所以說這個資格認(rèn)定更加難一些。擴(kuò)展資料：品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒名酒。品酒也是非常考驗(yàn)品酒師意志力一項(xiàng)工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說好的品酒師幾乎從不飲酒。對于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個方面，都有嚴(yán)格的戒律。而且，品酒師要保持一個良好健康的心態(tài)，每天品酒至少十種。品酒師的偉大當(dāng)然還包括他們每次都會使用同一種品酒方法，很乏味、很機(jī)械化。但同時也是最為專業(yè)、最理想的方法，大有樂此不疲的忘我精神。他可以透過美酒華麗的外表，用心來品味真正的酒。參考資料來源：百度百科-品酒師
