什么白酒叫醬香白酒，什么是醬香型白酒好喝點(diǎn)的是哪款酒貴州貴酒怎么樣好喝嗎

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。本人主張：以自己的生活地區(qū)，尋找當(dāng)?shù)氐陌拙?。全國看名?yōu)白酒：茅臺(tái)，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力都不錯(cuò)

醬香型白酒主要有茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒、金沙回沙酒、國臺(tái)酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺(tái)酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其主要特點(diǎn)為醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚等。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與與報(bào)價(jià)】醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專業(yè)化、規(guī)模化白酒企業(yè)。一直以來，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂”的哲學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來的快樂。

醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可），白酒天下宴就是滿足醬香酒標(biāo)準(zhǔn)的代表

醬香型白酒代表在上世紀(jì)八十年代就給予確定了，那就是茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒在第一屆、二屆、三屆都是以最高分?jǐn)?shù)，榮居于醬香型白酒第一。

以茅臺(tái)、

醬香型白酒代表：茅臺(tái)酒。第一屆、第二屆、第三屆輕工業(yè)部、食品協(xié)會(huì)組織的白酒品評(píng)會(huì)確立的醬香型白酒代表就是茅臺(tái)酒。

一、醬酒陳釀老熟的機(jī)理，主要是通化過氧化和酯的作用，使酒味更加醇和綿軟，香味更為馥郁細(xì)膩。因此，貯藏原酒的酒庫的溫度、濕度的變化都會(huì)直接影響到白酒的成分和質(zhì)量。二、環(huán)境溫度高，熟化程度快，但原酒中的水分和乙醇也蒸發(fā)得快，損耗增大；而環(huán)境溫度低，造成的損耗小，但老熟的程度也相應(yīng)較慢。三、醬香型白酒有以下特點(diǎn)：1、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝簡稱為“987”生產(chǎn)工藝，即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬近一年時(shí)間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，1斤糧食出2兩酒，并需要經(jīng)過3到5年的窖藏，因此正宗的醬香型白酒生產(chǎn)成本比較昂貴。在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中，只有實(shí)力雄厚的少數(shù)企業(yè)，才有能力生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，絕大部分企業(yè)都是以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主，至于那些小作坊，那就基本是以竄香酒為主了。2、特殊的香味體驗(yàn)醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細(xì)膩、回味悠長等，其最顯著的是空杯留香，即將醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭等特性。3、獨(dú)有的主體香型醬香型白酒主要有三大主體香型組成，即醬香、窖底香、醇甜香。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，跟釀造的工藝、季節(jié)、原料、水質(zhì)，環(huán)境、空氣中的微生物等有直接的關(guān)系，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。4、健康特點(diǎn)①、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小。醬香型酒“三高”的特點(diǎn)：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒。蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。②、酸度高，有利于健康。醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管；西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康；道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。③、富含有益健康的有效成分醬香酒中含有SOD，是氧自由基專用清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多，金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。④、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)正宗的醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵的白酒產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。通過以上介紹，相信大家對(duì)醬香型白酒的特點(diǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也了解到喝醬香型白酒的好處。也許你會(huì)問，現(xiàn)在市場上醬香型白酒的價(jià)格為什么有很大的差別？造成醬香酒價(jià)格差別巨大的原因主要市場上醬香酒種類的不同。根據(jù)醬香型白酒生產(chǎn)工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類，分別是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質(zhì)上講，這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。最好的是坤沙酒，也就是我們常說的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，其代表為貴州茅臺(tái)酒；最差的是竄香酒，市場上銷售價(jià)在50元左右一瓶的產(chǎn)品基本都是這類產(chǎn)品。由于正宗的醬香酒，也就是坤沙酒的生產(chǎn)成本比較高，如果是自己喝，可以選擇醬香型白酒，也就是常說的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒價(jià)格相對(duì)比較實(shí)惠，能夠?qū)崿F(xiàn)少花錢，喝到真正的好酒。

亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒、貴酒、黔春酒、湟金夢、古醬坊酒、國臺(tái)酒、百年醬坊酒、醬門傳奇酒、天長帝酒、醬窖3721、醬脈酒、羅氏家酒、羅醬1987為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

高粱釀

白酒醬香型是什么意思 白酒醬香型是什么意思，醬香型白酒在眾多白酒中,可以說是最為典型的一種香型酒了。酒香氣濃郁,工藝復(fù)雜精細(xì),在下沙的時(shí)候就選擇在重陽之時(shí),十分講究。以下了解白酒醬香型是什么意思。 白酒醬香型是什么意思1 醬香型亦稱茅香型，主要在中國唯一的原生態(tài)長江支流——赤水河畔，茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度適中，酒度低而不淡。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 對(duì)于醬香型白酒來說，更難能可貴的是它的釀造工藝。 要釀出一瓶醬香型白酒，主要有以下幾道工藝： 原料粉碎→大曲粉碎→下沙→糙沙→取酒→入庫貯存→精心勾兌 看起來只有這幾步，然而你知道嗎，一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年。醬香酒采用獨(dú)特的陰陽發(fā)酵：堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵兩種發(fā)酵方式結(jié)合。歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，出酒率大約只有20%。在漫長、特殊而神秘的生物發(fā)酵過程中，空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種香味香氣物質(zhì)盡數(shù)羅置于酒中。 一年的釀造周期，形成了風(fēng)格迥異的七個(gè)輪次基酒，這還只是半成品，根據(jù)不同酒度、不同香型、不同酒齡、不同輪次，最終可以演變?yōu)?00多種基酒組合，然后分型貯存、以酒勾酒等獨(dú)特工藝，像七個(gè)音符組成一首曲子，醬香酒才能包裝上市。目前已知富含1400余種香味香氣物質(zhì)，但決不添加其他外來物質(zhì)，是世界上少見的連水都不添加的酒品，別說硫化物、焦糖這樣的標(biāo)準(zhǔn)添加劑了。 醬香酒是釀造周期最長的酒品之一、香味香氣物質(zhì)最多的酒品之一、生產(chǎn)成本最高的酒品之一。于是，除了獨(dú)特的天香之外，因其慢工精釀的“匠心”工藝，歷經(jīng)歲月沉淀，讓醬香酒更多了一層小杯品飲的“養(yǎng)生”文化。 隨著人們生活水平的提高，品質(zhì)消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要品質(zhì)的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激較小。所以，從周恩來開始，流傳著各種茅臺(tái)酒神奇的故事。 優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒，入口時(shí)有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長;淡，說明醬味淡，不是酒的度數(shù)低，就是窖藏時(shí)間短。一般情況下，拿到一瓶醬香型白酒，會(huì)采取蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其純等四個(gè)步驟。 1、蕩香觀其色： 主要看酒的顏色喝粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色會(huì)顯淡黃，酒體粘稠，倒在杯中酒會(huì)沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達(dá)到一定的高度;而一般的醬香型白酒雖然顏色也會(huì)發(fā)黃，但是會(huì)像水一樣沒有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。 當(dāng)然不可迷戀酒的黏度和色澤，因?yàn)闅q月沉淀更多需要消費(fèi)者貯存完成，廉價(jià)而刻意宣傳的謹(jǐn)防添加偽造。 2、咂香品其味： 呡，是將酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)的品味，好的醬香型白酒在舌尖會(huì)有酸甜的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，而整體的感覺是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺很清爽。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會(huì)讓你的喉嚨、食管感覺很柔和，熱烈過后會(huì)很輕松。 呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能夠聞到，沒有很難聞的.味道。 3、空杯嗅其香： 裝過好的醬香型白酒的杯子，就得香氣會(huì)保留很長時(shí)間，并且香味是綿綿不絕的沁人心脾。據(jù)說“空杯隔日香”是檢驗(yàn)好醬香的重要標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@是不可偽造的。只需飲后次日，聞一聞杯子上的留香程度，以及香味幽雅程度，即可判斷優(yōu)劣。 4、掌心留香品其純： 將幾滴陳年醬香型白酒放于手心，雙手來回搓熱，聞其香氣，酒在搓動(dòng)的過程中會(huì)感覺到粘性，香氣緩緩釋放，時(shí)間會(huì)比較長，香氣豐富飽滿純正不嗆鼻。在品飲的時(shí)候，這是比較質(zhì)樸的方法。 實(shí)際上，醬香不是一種香，已經(jīng)超越了傳統(tǒng)意義的香型。醬香是一種復(fù)合香味，是口感豐滿、聞香豐富的精釀酒品。 醬香酒之所以希貴，是因?yàn)樗谋澈螅窃瀑F高原難得的原生態(tài)赤水河環(huán)境、是數(shù)百年傳承的傳統(tǒng)工藝、是愈久彌香的歲月沉淀。在工業(yè)制品占據(jù)我們生活的時(shí)代，中國傳統(tǒng)白酒還保留著農(nóng)耕時(shí)代的生產(chǎn)工藝，醬香酒更是獨(dú)具一格，環(huán)境價(jià)值、工藝價(jià)值、時(shí)間價(jià)值共同賦予了醬香酒的“貴族”氣質(zhì)——這是醬香酒的三大核心價(jià)值。 白酒醬香型是什么意思2 1、醬香型亦稱茅香型，主要在中國唯一的原生態(tài)長江支流——赤水河畔，茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 2、以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度適中，酒度低而不淡。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 中國白酒的種類 1、醬香型白酒這一類的酒應(yīng)該是大家平日里生活中喝到得最多的類型，主要代表就是貓?zhí)昧耍@個(gè)白酒最大的特點(diǎn)就是味道濃醇而柔潤，發(fā)酵時(shí)間長，發(fā)酵的工藝也十分的復(fù)雜，在這個(gè)酒生產(chǎn)中用到的大曲多為超高溫度的酒曲。 2、清香型白酒正如這個(gè)名字的表面意義，這個(gè)白酒的特點(diǎn)就是味道比較的清香，但是酒味又很純真，主要的代表是汾酒，發(fā)酵過程采用清蒸過濾渣子的方法。 3、米香型白酒這是生活中非常常見的一個(gè)類型，最具有代表性的就是桂花米酒，這種酒的米香味非常的濃，大米是主要的制作原材料，在超市里有很多。 4、其他香型的白酒其他還有很多的種類的白酒，比如說白沙液，董酒，都具有自己獨(dú)特的酒香味，基本的釀造工藝就是醬香，濃香，汾香白酒的其中某些工藝，有的酒也會(huì)采用其他的方法，比如串香型白酒釀造工藝，很多具有地方性特色的白酒釀造的方法都很小眾，與市面上我們喝的這樣酒都不一樣的。 喜歡喝白酒的朋友可以對(duì)照著看看自己愛喝的那一款酒屬于哪一種類型，其實(shí)每一種酒都會(huì)有自己的獨(dú)特的香味，不同的釀造工藝最后產(chǎn)生的白酒營養(yǎng)價(jià)值也是有區(qū)別的，換著樣子喝效果更好。 白酒醬香型是什么意思3 醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別 醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別：特點(diǎn)不同、釀造工藝不同、對(duì)人體的影響不同 1、特點(diǎn)不同 醬香型酒：略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型酒：濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)。 2、釀造工藝不同 醬香型酒：釀造工藝需要經(jīng)過1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造流程，一瓶醬香型白酒從原料進(jìn)廠到出廠要經(jīng)歷五年的時(shí)間。 濃香型酒：根據(jù)大曲的用火不同，分為中火曲和大火曲，大火曲用曲量大，香味偏濃，中火曲用曲量偏少，香味會(huì)稍淡。 3、對(duì)人體的影響不同 醬香型酒：易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。 濃香型酒：分子沒有聚合，都是小分子的酒精，釋放的會(huì)很快，入口后對(duì)黏膜的刺激大，會(huì)有辣辣的感覺。身體會(huì)很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量會(huì)很快升高，還會(huì)刺激腦部神經(jīng)，出現(xiàn)上火頭疼的癥狀。

1：茅臺(tái)　　醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國臺(tái)酒國臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客?？傊u香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國酒文化體系。

茅臺(tái)酒國酒茅臺(tái)，是茅臺(tái)鎮(zhèn)第一大釀酒企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有喀斯特地貌（土壤中溶解了對(duì)人體有益的多種微量元素，經(jīng)過層層滲透過濾，形成清洌泉水，匯入赤水河，成為釀酒的優(yōu)質(zhì)水源）、富含各種元素的赤水河提供釀酒用水，環(huán)山的小氣候特點(diǎn)和大量參與白酒釀制的微生物群（風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨小氣候十分有利于釀造白酒微生物的棲息和繁殖；環(huán)山的地形，空氣中的微生物不易被刮去，大量參與白酒的釀造過程；），當(dāng)?shù)氐氐佬〖t糯高粱為釀酒主料，決定了茅臺(tái)酒異地不能為良。國臺(tái)酒茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，與茅臺(tái)酒同天同地同根同源，由現(xiàn)代中藥的領(lǐng)軍上市企業(yè)天士力控股，用做藥的理念做酒，選擇自有茅臺(tái)本地產(chǎn)的紅纓子有機(jī)糯高粱，富含有益人體健康的偏硅酸、鍶等30種微量元素，粒小皮厚、單寧比例合理、結(jié)實(shí)耐煮，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，同時(shí)選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥為原料作曲，從選材上確保產(chǎn)出高品質(zhì)的醬香美酒。嫡傳正宗的12987醬酒釀造工藝，傳承大師精造，創(chuàng)新數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，精釀一瓶國臺(tái).美酒。金沙相合系列酒金沙·相合系列酒產(chǎn)自中國第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)——金沙酒業(yè)。五款酒均以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅纓子糯高粱為原料，選用優(yōu)質(zhì)小麥作曲，配上赤水河的洞泉水，嚴(yán)格遵循醬酒12987地道工藝，在赤水河上游這個(gè)獨(dú)一無二的水源、土壤、氣溫、氣候和微生物環(huán)境里，窖藏1800多個(gè)日日夜夜，更少傷身成分、更多有益精華。

醬香型白酒的品牌分別有:一、貴州茅臺(tái)酒二、珍酒（喝酒珍酒、交個(gè)朋友）三、洞藏老壇酒四、金沙回沙酒五、笨人煮酒