1. 酒窖設(shè)計(jì)整體酒窖工程
一、紅酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格介紹
1、鄉(xiāng)村田園主義，很多酒客毫不猶豫地將家中酒窖造成歐洲田園風(fēng)格，墻面采用裸磚或凹凸不平的巖石，地面也采用石質(zhì)，嵌入墻壁的木質(zhì)格柵或造型簡(jiǎn)單、樸實(shí)的實(shí)木酒架與墻壁風(fēng)格相呼應(yīng)，渾然一體;歐式鐵架壁燈的柔和燈光讓鄉(xiāng)村的寧謐和悠閑情調(diào)顯現(xiàn)無(wú)遺。
2、匹配空間：適合于家中較為規(guī)整的空間、地下室或?qū)ｉT(mén)開(kāi)鑿的地洞中建設(shè);如果是在室內(nèi)，需要考慮具體裝修和布局與周圍空間的融合。
3、古典豪華主義，古典與豪華風(fēng)格酒窖被很多酒客認(rèn)為是最能體現(xiàn)葡萄酒高貴天性的儲(chǔ)酒空間。在古典豪華風(fēng)格酒窖中，連排沖頂酒架幾乎是標(biāo)準(zhǔn)配置，因?yàn)榫铺?家具多以具有復(fù)古氣息，造型優(yōu)雅。酒窖內(nèi)隨處可見(jiàn)華麗的裝飾：巴洛克風(fēng)格的天花板，大尺幅裝飾畫(huà)，歐式仿古云石燈飾，富麗的地毯。當(dāng)然，豪華絕不僅僅只體現(xiàn)在表面。這里通常還有最先進(jìn)的保持最佳儲(chǔ)酒環(huán)境的設(shè)備。不要覺(jué)得這是虛張聲勢(shì)，如果看過(guò)酒窖里的酒單，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一切投入都是相稱的。
二、紅酒窖設(shè)計(jì)方法
1、酒窖設(shè)計(jì)的基本價(jià)值，建造一座酒窖，無(wú)疑是為了儲(chǔ)存葡萄酒，故酒窖的最重要的價(jià)值就是儲(chǔ)存葡萄酒。因?yàn)槠咸丫频拇娣乓恢倍际侨藗冴P(guān)注的問(wèn)題，在存放過(guò)程中需要避免太陽(yáng)的照射，還要避免與空氣的直接接觸。經(jīng)過(guò)研究表明，最好的方式就是酒窖，酒窖設(shè)計(jì)中酒架可以將紅酒瓶?jī)A斜十五度，不僅可以浸泡軟木塞，避免與空氣的接觸，還可以沉淀酒里面的雜質(zhì)，讓葡萄酒在存放的時(shí)候可以繼續(xù)發(fā)酵，味道也會(huì)隨著存放時(shí)間的久變得更醇香。
2、酒窖設(shè)計(jì)不僅可以起到裝飾的作用，還可以起到提升房間檔次的作用。喝酒喝的是一種品位，所以懂得酒的人都會(huì)給自己的紅酒準(zhǔn)備一個(gè)酒窖，酒窖自然也是一種品位和地位的象征。
3、一個(gè)整體的酒窖，不單單是存放美酒的空間，也是接人待物的絕佳空間選擇。酒窖是商務(wù)洽談的優(yōu)質(zhì)選擇，一個(gè)完美的酒窖都可以使得洽談變得更加輕松、事半功倍。酒窖還是朋友小聚或者是趴體的秘密基地，一個(gè)充滿神秘的酒窖可以使得聚會(huì)變得更加悠然、氛圍更加美妙。
2. 酒窖設(shè)計(jì)整體酒窖工程概念
7天 看程度不一樣 發(fā)酵時(shí)間不一樣 越長(zhǎng)越好
3. 酒窖設(shè)計(jì)方案
酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了?！ 【平殃愥勥^(guò)程是對(duì)酒來(lái)說(shuō)非常重要的一部分，這時(shí)對(duì)酒窖要求也非常高，但出廠后相對(duì)要求要低一些，就好像一個(gè)人成年了一樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。
4. 酒窖 設(shè)計(jì)
上聯(lián)：酒釀坊間香四海；下聯(lián)：宴邀天下樂(lè)三春
上聯(lián)：酒宴干杯干宴酒；下聯(lián)：華中播譽(yù)播中華
上聯(lián)：舉杯邀月迎仙館；下聯(lián)：乘興飛觴宴酒坊
上聯(lián)：飄香四海茅臺(tái)鎮(zhèn)；下聯(lián)：飲譽(yù)五洲宴酒坊
上聯(lián)：齊相風(fēng)流名且醉；下聯(lián)：古坊宴酒喜來(lái)登
上聯(lián)：世間美味茅臺(tái)鎮(zhèn)；下聯(lián)：榜上新科宴酒坊
上聯(lián)：若無(wú)玉液天臺(tái)露；下聯(lián)：安有瓊漿宴酒坊
5. 酒窖設(shè)計(jì)整體酒窖工程技術(shù)
正確的酒窖溫度：5℃到20℃，溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定保持恒溫。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過(guò)24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。
酒窖溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過(guò)程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。
所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
6. 酒窖設(shè)計(jì)整體酒窖工程1000字
濃香型白酒泥窖長(zhǎng)寬比一般為1.5-2：1，深度一般1.8-2m。
上寬下窄，窖池側(cè)面呈一定坡度。
7. 酒廠地下白酒酒窖設(shè)計(jì)
1.地下酒窖設(shè)計(jì)在地下6米左右，溫度和濕度是常年穩(wěn)定的，完全可以滿足葡萄酒的儲(chǔ)藏需求。也能將維護(hù)成本降到最低。
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2.地下室通常會(huì)比較安靜，只要不靠近車庫(kù)等位置，不需要考慮震動(dòng)、異味等問(wèn)題。
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3.地下室完全避光，而且人來(lái)回走動(dòng)的機(jī)會(huì)較少，可以讓葡萄酒安靜地成長(zhǎng)。
8. 白酒酒窖設(shè)計(jì)
1、酒窖消毒方法是巴氏殺菌法，1865年,被稱為現(xiàn)代微生物學(xué)之父的法國(guó)著名化學(xué)家路易。巴斯德(Louis Pasteur)在解決葡萄酒異常發(fā)酵問(wèn)題時(shí),發(fā)現(xiàn)加熱可以殺死有害微生物,稍后他將該法用于生產(chǎn)安全的消毒牛奶,牛奶的保質(zhì)期由此延長(zhǎng)到了數(shù)十小時(shí)。這套工藝被稱為巴氏殺菌法。
2、酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。總的來(lái)說(shuō)，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。
3、酒窖陳釀過(guò)程是對(duì)酒來(lái)說(shuō)非常重要的一部分，這時(shí)對(duì)酒窖要求也非常高，但出廠后相對(duì)要求要低一些，就好像一個(gè)人成年了一樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。
9. 小型酒窖設(shè)計(jì)與制作
一般小型私人酒窖10-20個(gè)平方左右吧
地下酒窖的優(yōu)勢(shì)
1、地下酒窖環(huán)境通常都比較安靜，藏酒時(shí)就不用考慮其震動(dòng)、異味等影響酒的品質(zhì)。
2、地下6米左右，一年四季的溫度和濕度都比較穩(wěn)定，并且還會(huì)延長(zhǎng)酒窖空調(diào)的使用壽命。
3、地下酒窖空間較大，最起碼能滿足葡萄酒的儲(chǔ)存量條件，如果還需其他功能劃分區(qū)間，地下空間也可根據(jù)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。
4、地下酒窖可避開(kāi)陽(yáng)光直射，最大化的保證藏酒的儲(chǔ)藏時(shí)間及品質(zhì)。
5、地下酒窖酒架設(shè)計(jì)與酒窖整體更加搭配，如果家庭式酒窖設(shè)計(jì)并不能保證存酒的最佳環(huán)境。
針對(duì)不同面積的地下酒窖應(yīng)根據(jù)需求建造理想酒窖，而用一個(gè)獨(dú)立的地下空間建造一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒窖，所需要的費(fèi)用也比較大，在20萬(wàn)-50萬(wàn)之間。
