酒窖設(shè)計(jì)整體酒窖工程，酒窖工程的工藝及配置對(duì)紅酒的影響有多大

整體酒窖儲(chǔ)存紅酒，最終的目的還是歸結(jié)到影響紅酒儲(chǔ)存的一些因素。以最基本的恒溫、恒濕、避光、防震為例，酒窖工程的工藝?yán)缇平训倪x址、保溫層的工藝等，酒窖工程的配置例如酒窖空調(diào)、加濕器等，都是為了達(dá)到這些要求而制定的。好的工藝與設(shè)備對(duì)紅酒儲(chǔ)存的好處是顯而易見(jiàn)的，工藝不到位、設(shè)備不給力導(dǎo)致酒窖內(nèi)部溫度達(dá)不到要求或者溫度波動(dòng)、濕度太大或者太小等問(wèn)題，都會(huì)對(duì)好酒造成致命的影響。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

1. 酒窖的位置酒窖可以放在任何一個(gè)地方，但是酒窖地點(diǎn)的選擇會(huì)影響到將來(lái)的維護(hù)費(fèi)用。酒窖應(yīng)裝在室內(nèi)最涼爽濕度最好的地方。越接近儲(chǔ)存葡萄酒最合適的華氏14的溫度和55-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價(jià)就越低。計(jì)算酒窖的吸熱量，應(yīng)當(dāng)考慮到周圍環(huán)境的影響。如果周圍年平均溫度是30℃，那么比起18℃,來(lái)肯定要買臺(tái)更大的制冷裝置，以保持適當(dāng)?shù)臏囟?。而在干燥的環(huán)境下需要更加頻繁地增加濕度。2.酒窖墻及天花板覆蓋內(nèi)墻和天花板覆蓋在酒窖里起到裝飾作用。很多時(shí)候，通常我們做好墻壁保溫防水和保溫，然后涂上乳膠漆，相匹配的顏色主題于地窖中。石頭或花崗巖也用作墻壁覆蓋材料。3.酒窖門如果一個(gè)冷卻系統(tǒng)安裝好，須安裝的酒窖門時(shí)。必須有一個(gè)很好的密封，以保持酒窖里面的冷氣。

理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求：①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間；②通氣性能良好；③環(huán)境易保持干燥；④隔絕自然光照明；⑤防震動(dòng)、防巨聲干擾；⑥有相對(duì)的恒溫條件。 奧登酒窖擁有法國(guó)與國(guó)內(nèi)的高端設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，豐厚的葡萄酒文化底蘊(yùn)，前沿的系統(tǒng)儲(chǔ)酒集成技術(shù)與精良的制造團(tuán)隊(duì)；【奧登酒窖】擁有法國(guó)與國(guó)內(nèi)的高端設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，豐厚的葡萄酒文化底蘊(yùn)，前沿的系統(tǒng)儲(chǔ)酒集成技術(shù)與精良的制造團(tuán)隊(duì)；【奧登酒窖】搭配專案經(jīng)理人，從研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工、安裝、制冷、售后服務(wù)等全程100%控管，確保項(xiàng)目?jī)?yōu)良品質(zhì)。

私人酒窖是個(gè)系統(tǒng)工程，考驗(yàn)的不僅僅是酒窖家具的設(shè)計(jì)，酒柜的設(shè)計(jì)，還要考慮室內(nèi)環(huán)境的配飾，包括燈光，溫控系統(tǒng)，這些都很重要，比如： 1.　溫度： 　　室內(nèi)要常保持在恒溫?cái)z氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動(dòng)對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存十分重要。 2.. 濕度： 　　濕度標(biāo)準(zhǔn)不能高了，也不能低了要基本保持在50-70%之間，適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑?。試想要是橡木塞開(kāi)裂，儲(chǔ)存的酒基本上就會(huì)廢掉 3. 良好的防震： 　　震動(dòng)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長(zhǎng)變化進(jìn)程，對(duì)那些世界級(jí)頂級(jí)名莊酒更應(yīng)該特別注意。同時(shí)建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動(dòng)。這就要求酒窖和酒柜的設(shè)計(jì)不僅要造型好看，還有有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，要能耐住時(shí)間的考驗(yàn)，不易變形 4. 室內(nèi)光線： 　　室內(nèi)光線亮度也是非常重要。一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過(guò)強(qiáng)或者熱度過(guò)高；紫外線等輻射光源對(duì)葡萄酒傷害非常大，一定要避免 5. 通風(fēng)良好 自然通風(fēng)： 　　良好的通風(fēng)環(huán)境能促進(jìn)自然空氣的流動(dòng)，能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒的瓶中生長(zhǎng)一個(gè)更好的環(huán)境。 6. 地點(diǎn)的選擇， 這點(diǎn)是最關(guān)鍵的，因?yàn)榈攸c(diǎn)選的好，上面的幾個(gè)條件才最容易實(shí)現(xiàn)，最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好，可以有效的保持一個(gè)恒溫的環(huán)境，最好能創(chuàng)造條件采集自然光源， 7. 酒窖酒柜的選材和油漆 選材不好會(huì)在底部產(chǎn)生異味，最好的材料就是雪松或者加州紅木，油漆最好是能夠防潮的墻面方便油漆 8. 制冷和除濕 　內(nèi)外部通風(fēng)酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來(lái)。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設(shè)主要考慮：恒溫、恒濕、穩(wěn)定 關(guān)于酒窖的內(nèi)容基本上就這么多，詳細(xì)的內(nèi)容和有關(guān)酒窖家具設(shè)計(jì)的內(nèi)容你可以到【香奢一品定制家具】官網(wǎng)上去查看，也可以詢問(wèn)他們的客服