澳洲酒業(yè)酒窖設(shè)計(jì)，口袋酒窖澳洲西冷厚切牛排怎么做

西冷牛排的做法1.準(zhǔn)備原料：西冷牛排500克（分割成三片），黃油40克，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300克，黑胡椒粉10克，鹽10克，適量蒜末、姜末、小蘇打等2.將牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候才不會(huì)回縮；用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小時(shí)左右后，雙面均勻涂抹黃油備用3.燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘4.翻一面，撒一些黑胡椒和鹽，再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）5.牛排煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋6.將牛排和蔬菜搭配著放在餐盤中，就可以享用了烹飪技巧 與菲力牛排相比，西冷牛排更具韌性，入口有牛排的芬芳。以五分熟最好，最好不要煎得過熟，切時(shí)要連筋帶骨一起切。 煎制西冷牛排時(shí)，既要能夠迅速加熱牛肉表面，使其產(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂。最好用厚底鐵鍋，厚厚的生鐵導(dǎo)熱均勻、受熱快，能令牛肉把那種原有的口味發(fā)揮到極致。

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你喜歡怎樣設(shè)計(jì)就怎樣設(shè)計(jì)

1正確選址：最理想的酒窖是地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好，主要是要遠(yuǎn)離熱源，因?yàn)殛幇禎窭涫瞧咸丫瀑A存的最佳環(huán)境。別墅裝修客戶根據(jù)個(gè)人喜好，如有需要的話一般選址在地下室面積從十幾平方到幾十平方均可； 2空間處置：酒窖設(shè)計(jì)師依照客戶的需求，融合歐式酒窖的設(shè)計(jì)理念，對(duì)排水、通風(fēng)、地面、頂部、墻體進(jìn)行有效處置； 3溫濕措施：葡萄酒對(duì)溫度和濕度的要求是苛刻的正常陳貯溫度在10℃~16℃濕度在55%75％。設(shè)計(jì)師視葡萄酒為嬌貴的生命液體，運(yùn)用仿生態(tài)模擬技術(shù)，需對(duì)墻體測量、通過精確計(jì)算得到一個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)值來滿足各個(gè)空間的貯藏要求。 4光感設(shè)計(jì)：由于白熾燈會(huì)產(chǎn)生熱能；熒光燈發(fā)生大量不可見紫外線，紫外線嚴(yán)重破壞葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)，所以都不能作為酒窖的照明光源。酒窖選取最好的冷光源照明系統(tǒng)。根據(jù)酒窖空間環(huán)境的使用功能、視覺效果及藝術(shù)構(gòu)思來確定照明的布置方式、光源類型、燈具造型及配光方式。 5木榫酒架：根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量，酒瓶規(guī)格，尚泰設(shè)計(jì)出精美的酒架結(jié)構(gòu)，進(jìn)口柚木原料中含有一種 單寧酸因子，能充分促進(jìn)葡萄酒幼稚，制做酒架的極品木料；而全部采用了全手工對(duì)接的木制榫眼結(jié)構(gòu)，天然原木強(qiáng)力木榫，緊密牢靠穩(wěn)固實(shí)木酒架，沒有金屬的摻雜 6酒窖木門：門是整體酒窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié)，選用橡木和國內(nèi)的一些優(yōu)質(zhì)硬雜木，中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條，可以有效防止酒窖木門兩側(cè)不同的溫、濕度影響而變形。 更具體的，還是建議你找專門的酒窖公司，讓專業(yè)人士幫你更好一些。之前有朋友做了個(gè)，請(qǐng)的好像是一家叫澳格酒窖的公司，有興趣可以去查查看。

酒窖常見設(shè)計(jì)風(fēng)格私人酒窖是專業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一的空間，儲(chǔ)藏美酒的功能性機(jī)智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格。具體更多風(fēng)格可以到共好資訊平臺(tái)看看經(jīng)典風(fēng)格一：現(xiàn)代簡約主義現(xiàn)代簡約風(fēng)格酒窖推崇的是“最少即最多” 整個(gè)酒窖的空間被恰到好處地劃分區(qū)隔開來，錯(cuò)落、疏密有致，井井有條。匹配空間：如果家居裝修為時(shí)尚或現(xiàn)代風(fēng)格，或選擇在家中一角，如客廳、餐廳、廚房等空間建立酒窖，那么可首選現(xiàn)代簡約風(fēng)格。小到幾平方米，大到幾十、上百平方米的酒窖都可以選擇這一風(fēng)格。經(jīng)典風(fēng)格二：鄉(xiāng)村田園主義很多酒客毫不猶豫地將家中酒窖造成歐洲田園風(fēng)格，墻面采用裸磚或凹凸不平的巖石，地面也采用石質(zhì)，嵌入墻壁的木質(zhì)格柵或造型簡單、樸實(shí)的實(shí)木酒架與墻壁風(fēng)格相呼應(yīng)，渾然一體；歐式鐵架壁燈的柔和燈光讓鄉(xiāng)村的寧謐和悠閑情調(diào)顯現(xiàn)無遺。匹配空間：適合于家中較為規(guī)整的空間、地下室或?qū)ｉT開鑿的地洞中建設(shè)；如果是在室內(nèi)，需要考慮具體裝修和布局與周圍空間的融合。經(jīng)典風(fēng)格三：古典豪華主義古典與豪華風(fēng)格酒窖被很多酒客認(rèn)為是最能體現(xiàn)葡萄酒高貴天性的儲(chǔ)酒空間。在古典豪華風(fēng)格酒窖中，連排沖頂酒架幾乎是標(biāo)準(zhǔn)配置，因?yàn)榫铺啵患揖叨嘁跃哂袕?fù)古氣息，造型優(yōu)雅。酒窖內(nèi)隨處可見華麗的裝飾：巴洛克風(fēng)格的天花板，大尺幅裝飾畫，歐式仿古云石燈飾，富麗的地毯。當(dāng)然，豪華絕不僅僅只體現(xiàn)在表面。這里通常還有最先進(jìn)的保持最佳儲(chǔ)酒環(huán)境的設(shè)備。不要覺得這是虛張聲勢，如果看過酒窖里的酒單，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一切投入都是相稱的。匹配空間：面積建議不低于20平方米。在家中的規(guī)整空間如餐廳、客廳專門辟出空間，或者選擇地下室和專門開鑿的地洞。要參考酒窖風(fēng)格推薦到共好酒柜文化資訊看看相關(guān)酒窖設(shè)計(jì)內(nèi)容。

古樸的田園風(fēng)格，古樸的古典典雅風(fēng)格都可以只是可以建議呵呵

私人酒窖是個(gè)系統(tǒng)工程，考驗(yàn)的不僅僅是酒窖家具的設(shè)計(jì)，酒柜的設(shè)計(jì)，還要考慮室內(nèi)環(huán)境的配飾，包括燈光，溫控系統(tǒng)，這些都很重要，比如： 1.　溫度： 　　室內(nèi)要常保持在恒溫?cái)z氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動(dòng)對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存十分重要。 2.. 濕度： 　　濕度標(biāo)準(zhǔn)不能高了，也不能低了要基本保持在50-70%之間，適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑?。試想要是橡木塞開裂，儲(chǔ)存的酒基本上就會(huì)廢掉 3. 良好的防震： 　　震動(dòng)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長變化進(jìn)程，對(duì)那些世界級(jí)頂級(jí)名莊酒更應(yīng)該特別注意。同時(shí)建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動(dòng)。這就要求酒窖和酒柜的設(shè)計(jì)不僅要造型好看，還有有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，要能耐住時(shí)間的考驗(yàn)，不易變形 4. 室內(nèi)光線： 　　室內(nèi)光線亮度也是非常重要。一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強(qiáng)或者熱度過高；紫外線等輻射光源對(duì)葡萄酒傷害非常大，一定要避免 5. 通風(fēng)良好 自然通風(fēng)： 　　良好的通風(fēng)環(huán)境能促進(jìn)自然空氣的流動(dòng)，能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒的瓶中生長一個(gè)更好的環(huán)境。 6. 地點(diǎn)的選擇， 這點(diǎn)是最關(guān)鍵的，因?yàn)榈攸c(diǎn)選的好，上面的幾個(gè)條件才最容易實(shí)現(xiàn)，最理想的酒窖是在地平以下的地下室內(nèi)，通常情況下越深越好，可以有效的保持一個(gè)恒溫的環(huán)境，最好能創(chuàng)造條件采集自然光源， 7. 酒窖酒柜的選材和油漆 選材不好會(huì)在底部產(chǎn)生異味，最好的材料就是雪松或者加州紅木，油漆最好是能夠防潮的墻面方便油漆 8. 制冷和除濕 　內(nèi)外部通風(fēng)酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設(shè)主要考慮：恒溫、恒濕、穩(wěn)定 關(guān)于酒窖的內(nèi)容基本上就這么多，詳細(xì)的內(nèi)容和有關(guān)酒窖家具設(shè)計(jì)的內(nèi)容你可以到【香奢一品定制家具】官網(wǎng)上去查看，也可以詢問他們的客服

理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求：　?、儆凶銐虻馁A存空間和活動(dòng)空間?！　、谕庑阅芰己?。　?、郗h(huán)境易保持干燥?！　、芨艚^自然光照明?！　、莘勒饎?dòng)、防巨聲干擾。　?、抻邢鄬?duì)的恒溫條件。

一：理想酒窖的條件 由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。 理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求： ①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。 ②通氣性能良好。 ③環(huán)境易保持干燥。 ④隔絕自然光照明。 ⑤防震動(dòng)、防巨聲干擾。 ⑥有相對(duì)的恒溫條件。 酒窖的貯存空間應(yīng)與要求相稱。地方過小，會(huì)影響到酒品貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時(shí)間存放，以至越陳越好。這樣就會(huì)占據(jù)一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)。活動(dòng)空間適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進(jìn)出和挪動(dòng)等等。 通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集，那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 酒窖相對(duì)的干燥環(huán)境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標(biāo)的脫落和質(zhì)變；但是過于干燥會(huì)引起酒塞干裂，從而造成酒液過量揮發(fā)損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應(yīng)以容易吸水、滲水的材料為宜。 自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動(dòng)的酒品風(fēng)格會(huì)發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運(yùn)輸震動(dòng)），常常需要“休息”兩個(gè)星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。 酒品對(duì)溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。 酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

這個(gè)需要經(jīng)過專業(yè)的設(shè)計(jì)部門因?yàn)楸旧碜约翰荒茈S意的在房屋下邊建設(shè)的這個(gè)屬于必須經(jīng)過規(guī)劃審批的

一：理想酒窖的條件 　由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性，萬不可隨心所欲因陋就簡。 　　理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求： 　　①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。 　　②通氣性能良好。 　　③環(huán)境易保持干燥。 　　④隔絕自然光照明。 　　⑤防震動(dòng)、防巨聲干擾。 　?、抻邢鄬?duì)的恒溫條件。 　　酒窖的貯存空間應(yīng)與要求相稱。地方過小，會(huì)影響到酒品貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時(shí)間存放，以至越陳越好。這樣就會(huì)占據(jù)一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)?；顒?dòng)空間適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進(jìn)出和挪動(dòng)等等。 　　通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集，那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 　　酒窖相對(duì)的干燥環(huán)境，可以防止軟木塞的霉變和腐爛，防止酒瓶商標(biāo)的脫落和質(zhì)變；但是過于干燥會(huì)引起酒塞干裂，從而造成酒液過量揮發(fā)損失。保持干燥的方法要在地面鋪蓋材料上下功夫，應(yīng)以容易吸水、滲水的材料為宜。 　　自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤? 　　震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說，受過震動(dòng)的酒品風(fēng)格會(huì)發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運(yùn)輸震動(dòng)），常常需要“休息”兩個(gè)星期，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。 　　酒品對(duì)溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~14℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。 　　酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

設(shè)備有，恒溫恒濕器。 功率不同價(jià)格不同。 大約在5000-30000之間，具體可找專業(yè)公司報(bào)價(jià)。另外，酒窖的地面，墻體，和屋頂，都要做防潮保溫處理。門也需做特殊處理。瓶裝就得話，還需要做酒架。最好是水曲柳之類的木材。大致做下來，每平米500-1000元。希望對(duì)你有用。

no1 　　螺旋式酒窖 　　適用：海量藏酒 　　空間要求：地下室 　　螺旋酒窖，是一種形式，也是某酒窖設(shè)計(jì)公司的名字，他們最出名的就是像剝了的果皮一般螺旋而下的酒窖設(shè)計(jì)。當(dāng)然，這種方式一般只適合于擁有地下室的家庭采用，以支撐柱為中心的旋轉(zhuǎn)樓梯，一個(gè)個(gè)圓弧儲(chǔ)酒箱靠墻交錯(cuò)排列，不同品牌與不同口味的酒類還可以分類儲(chǔ)藏，方便拿取的同時(shí)也增加了空間的利用價(jià)值。 　　利用旋轉(zhuǎn)樓梯的方法是最節(jié)省空間的一種模式了，現(xiàn)在某些樓梯制造商應(yīng)該也可以量身定制了。千萬要注意的是，在設(shè)計(jì)與建造的時(shí)候，要留出足夠的寬度，以方便走路，否則樓梯本身的功能就喪失了。 　　no2 　　開放式儲(chǔ)酒空間 　　適用：暫時(shí)性存放的酒類 　　空間要求：開放式廚房、玄關(guān)或餐廳 　　在敞開式的廚房里安裝一些開放的儲(chǔ)酒架是一種比較容易實(shí)現(xiàn)的方法，而且拿取方便，瓶色與包裝都很精美的紅酒還能作為廚房的一個(gè)裝飾。不過，由于廚房的油煙、高溫以及濕度都是儲(chǔ)酒的大敵，或多或少會(huì)影響酒的品質(zhì)，所以只能存放少量最近打算喝掉的酒。 　　安裝在木背板上的金屬托桿，專業(yè)櫥柜廠商可以定做，安裝時(shí)要控制上下左右的距離，左右不大于65毫米，上下不小于70毫米。為了使酒架更牢固，還可以在背板后預(yù)埋金屬固定件，讓酒瓶托桿直接與預(yù)埋的金屬件相連接，以減少對(duì)木板的著力。 　　如果覺得在廚房做懸掛式酒架太麻煩，也可在玄關(guān)或餐廳入口處，設(shè)計(jì)一個(gè)儲(chǔ)酒架，一方面方便拿取，一方面也能使酒架成為隔斷，起相應(yīng)的裝飾作用。制作這樣一個(gè)隔斷還是方便的，只要讓師傅按尺寸做好木龍骨框架、外部用三合板或者密度板膠合成形，同時(shí)在內(nèi)部等距離地安裝金屬支架用以擱置紅酒。需要注意的是酒瓶的擺放角度，要使瓶塞濕潤，保證酒品。 　　如果是將酒架用做屏風(fēng)的，那么最好是做成酒柜。正面敞開方便拿取，背面用板封閉，也可以鑲玻璃，這樣就變成一個(gè)通透的隔斷了。因?yàn)榫乒窭锎娣诺臄?shù)量相對(duì)多一點(diǎn)，那么還要注意避免光線直射，有必要的話要安裝茶色玻璃，同時(shí)保證內(nèi)部恒溫?，F(xiàn)在還有一種簡易的小酒架，就是鏤空的木柵格，同樣只適合于少量存酒。 　　no3 　　冷藏柜改裝版酒柜 　　適用：對(duì)儲(chǔ)藏溫度要求不高的酒類 　　空間要求：客廳一角 　　如果你只是偶爾想起喝幾口，那么也不必大費(fèi)周章了，冰箱就可以作為存酒之處，但是只適合存放于溫度變化較小的蔬菜保鮮室內(nèi)。由于每種酒都有各自最合適的品嘗溫度，冰箱畢竟不是專業(yè)的儲(chǔ)酒柜，對(duì)于同時(shí)滿足不同酒類的儲(chǔ)藏就有一定困難了，所以只適合儲(chǔ)藏對(duì)溫度不太敏感的酒類。還有一個(gè)辦法是購買一臺(tái)小型冷藏柜，專門用以冰鎮(zhèn)簡單的酒品和飲料。 　　現(xiàn)在冰箱廠家已經(jīng)推出了不少酒柜式小型冰箱，外觀一改冰箱木頭木腦的樣子，跟正宗酒柜比較接近，放在客廳一角，儲(chǔ)藏和裝飾功能兩不誤。 　　no4 　　獨(dú)立儲(chǔ)酒室 　　適用：對(duì)儲(chǔ)藏空間要求極高的名貴藏酒 　　空間要求：安裝立式冷藏柜的封閉空間 　　如果藏酒比較多，而且對(duì)于酒品的要求也很高的話，只要空間條件允許，最好在家里單獨(dú)開辟一個(gè)儲(chǔ)藏室。它的面積不需要太大，但是要留出足夠的空間安裝立式冷藏柜，而且要相對(duì)封閉，用遮光的有色玻璃或?qū)嵞咀鲩T。 　　為了避光，儲(chǔ)酒間內(nèi)部墻面也最好選擇深色涂料，突出儲(chǔ)藏室的特殊功能。另外，儲(chǔ)酒間不宜安裝過多的燈具，否則很容易引起溫度升高，尤其不能用日光燈，長時(shí)間的照射會(huì)使酒品變質(zhì)。 　　如果沒有足夠的空間，那么可以考慮購買儲(chǔ)酒柜。它的好處是，專業(yè)廠商已經(jīng)把所有需要考慮的因素都做到位了，比如溫度與濕度的調(diào)節(jié)什么的。而且好的儲(chǔ)酒柜，還有特別設(shè)置的活性炭濾網(wǎng)，讓空氣通過濾網(wǎng)進(jìn)入酒柜，以確?？諝獾母蓛舴€(wěn)定。此外，酒柜的壓縮機(jī)也經(jīng)過專門設(shè)計(jì)，配有防震裝置。所以在擺放酒柜的時(shí)候，千萬要與洗衣機(jī)、干衣機(jī)保持距離。