1. 什么型的葡萄酒比較甜
很多啊,你是問專門做甜紅的?
我知道的就只有通天酒業(yè),長城以干紅為主,張裕以白蘭地為主,要說真的是做甜紅起家的應該算是通天了,通天的山葡萄酒就屬于甜型的,我挺喜歡喝,口感非常柔潤,酒體感覺挺豐滿的。你可以買給你老婆試試
2. 什么樣的葡萄酒口感是甜的
一般來說,甜葡萄酒主要分為四大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒,另外,波特酒雖為加強型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我們也把它歸為甜葡萄酒范疇。
3. 甜型葡萄酒有多甜
干型葡萄酒的發(fā)酵一般比較徹底,剩余糖分極少,也就是說干型葡萄酒中的“干”其實是不甜的意思。在不采取特殊手段的情況下,干型葡萄酒的酒精度一般不會超過 16.5%,因為在這個濃度下酵母發(fā)酵會自動停止。不過酵母幾乎很難把糖分消耗得一干二凈,因此干型葡萄酒也并不是沒有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于 4 g/L,而且少量的糖分可以使葡萄酒嘗起來更加柔順??梢哉f,這是最常見的一類葡萄酒,大多數(shù)紅葡萄酒都屬于這一類,白葡萄酒也有不少為干型。
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般為 4 g/L-12 g/L。相對而言,半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見。雖然屬于半干型,但這類葡萄酒有時候嘗起來也會帶有較為明顯的甜味,當然這也可能和濃郁的果香等相關。
這是含糖量最高的一類葡萄酒,剩余糖分一般大于 45 g/L。這類葡萄酒普遍為白葡萄酒,甜紅相對較少,相對常見的當屬波特(Port)。整體而言,甜型葡萄酒的甜膩感也更強,不過甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的話,這類葡萄酒也不會感覺到膩人的甜味。
4. 什么型的葡萄酒比較甜一點
葡萄酒都是有甜度的,隨著發(fā)酵過程的持續(xù),葡萄中的糖分逐漸轉(zhuǎn)化為酒精,酒中的含糖量逐漸減少。干型酒,包括干紅和干白,是含糖量最低的一種葡萄酒類型,每升葡萄酒中的含糖量低于4g;含糖量最高的是甜型酒,每升葡萄酒中含有高于45g的剩余糖分。
喜歡高甜度的你可以選擇甜型酒,如果分不清哪些酒是甜型的,可以看酒的背標,產(chǎn)品類型一欄會有明確的標示的。
如果一般的甜型酒對于你來說還不夠甜,那么你可以嘗試一下貴腐甜酒或者冰酒,尤其值得嘗試的是冰酒,因為冰酒的釀造標準要求含糖量大于120g/L ,這樣的甜度是凍干了的葡萄高度濃縮之后釀造而來的。冰酒果香味特濃,入口很柔和,口感甜潤,很適合愛好甜口的你哦。
5. 哪一種葡萄酒是甜型的
口感上有些許甜味、果香濃郁的葡萄品種是佳美、金粉黛,但仍然屬于干型酒,如果你喜歡甜型的紅葡萄酒,可以選擇一些冰紅或澳洲的甜型葡萄酒。
可以根據(jù)葡萄酒的分類來判斷 干型的葡萄酒甜度較低,半干、半甜的其次,甜型的葡萄酒含糖量相對較高。另外不同的葡萄品種釀造出來的單品葡萄酒口感上也會有區(qū)別,例如梅洛葡萄相對于赤霞珠葡萄釀造出來的葡萄酒果香味更濃更加清新。
擴展資料:
以下是一些常見,口感甜美的干紅葡萄酒:
法國南部羅納河谷產(chǎn)區(qū)(C?te du Rh?ne)或者其中更為復雜精細的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)都是常見酒精度較高,果味豐沛的葡萄酒類型,口感濃郁,經(jīng)常帶有甜美的紅色水果香氣。
澳洲的溫暖產(chǎn)區(qū),比如巴羅薩谷(Barossa Valley),出產(chǎn)的大多數(shù)紅葡萄酒都會帶有濃郁甜美的果醬香氣,香香甜甜。
美國加州納帕產(chǎn)區(qū)(Napa)和西班牙里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒,一些名家作品總是甜美但又濃郁細膩,同時也有甜美的美式木桶氣息,很多剛剛接觸葡萄酒的朋友都表示,同樣是名莊酒,他們更喜歡這兩個產(chǎn)區(qū)的。
意大利西西里島出產(chǎn)的黑達沃拉(Nero d’Avola),很多價格實惠的干杯酒都會保留一些殘?zhí)?,喝起來甜美多汁?/p>
一些新世界國家的黑皮諾(Pinot Noir),比如智利,美國和新西蘭都選擇走香圓潤飽滿,口感甜美的路線。但要小心有些最便宜的作品可能果味清淡,喝起來缺乏樂趣。
6. 什么類型的葡萄酒比較甜
紅葡萄酒/白葡萄酒:最常見產(chǎn)品,占葡萄酒數(shù)量的絕對主流。分干型(不含有糖分或僅含味覺無法感知的極微量糖分,我們所說的干紅、干白就是屬于此類)、半干型、半甜型(這倆種明顯含有糖分的葡萄酒,但一般不足以甜到可以和甜點搭配)、甜型(糖分為主要特征,著名的甜酒包括法國蘇黛貴腐酒、匈牙利托卡伊等)、極甜型(比較粘稠,在咽下或吐出一口酒后,唇舌間仍有甜膩的感覺)。
起泡酒:葡萄在發(fā)酵過程中向基酒里添加額外的糖分和酵母,因此會出現(xiàn)第二次發(fā)酵(只有一種阿斯提釀造法只發(fā)酵一次)從而產(chǎn)生氣泡也就是二氧化碳。在這里提醒大家一件事(敲黑板)香檳屬于高品質(zhì)的起泡酒,但只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒能被叫做香檳哦。同樣起泡酒有分:自然/零添加型Brut Nature、超天然型Extra Brut、天然型Brut、極干型Extra Sec、干型Sec、半干型Demi Sec和甜型Doux。這些都能在酒標上找到。
雪莉酒Sherry、波特酒Port:作為加強型葡萄酒,特點是都經(jīng)過特殊熟化處理,使酒精度提高、呈現(xiàn)陳年老酒或者口感復雜的甜酒風格。
白蘭地Brandy、干邑Cognac:通過蒸餾生產(chǎn)的高酒精飲品,風格取決于蒸餾的工藝、基酒的原料以及蒸餾后熟化的方式(橡木桶中時間的長短和橡木風格)
7. 什么型的葡萄酒比較甜度高
認同人群不同,所有各有說法。蘋果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味濃,適口性強。
葡萄酒酒精含量略高,在11%-16%,以釀制過程中形成的復雜的果香氣和礦物質(zhì)氣息等為主,除了甜白和波特酒之外,其他葡萄酒甜度比較低,干型葡萄酒的幾乎沒有甜味。
如果你喜歡像果汁飲料一樣的口感,那選擇蘋果酒,如果你喜歡探究深度復雜的香味辨識,那選擇葡萄酒。
8. 哪種葡萄酒口感偏甜
1、羅曼尼-康帝酒園
羅曼尼-康帝葡萄酒珍稀而名貴,多年來一直獨占世界第一葡萄酒寶座,1500多美元一瓶的價格便是最好的證明。它色澤深沉,具有淡淡的醬油香、花香和甘草味,芳香濃郁,沁人心脾。
2、柏翠酒莊
在肯尼迪時代,梅洛葡萄酒可以說是白宮的最愛。其正式名稱是柏翠酒莊,其標簽簡稱為"Petrus"。葡萄通常提前收獲,讓其慢慢成熟。1998年的柏翠無疑是一個神話般的作品,它擁有濃郁的深紫色,散發(fā)出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的復雜香味,口感純凈、飽滿,甜美的單寧中帶有一絲絲酸度,回味持久。
3、里鵬酒莊
里鵬葡萄酒是車庫葡萄酒。它的名稱源于莊園內(nèi)幾棵標致性的大松樹。里鵬酒莊占地僅5英畝,每年平均生產(chǎn)約6,000瓶Pomerol美酒。里鵬葡萄酒可以說是最聲名顯赫的波爾多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑櫻桃和加侖味,口感豐滿,深受葡萄酒收藏家青睞。被稱為世界葡萄酒業(yè)的一個觸目的奇跡。
9. 什么型的葡萄酒比較甜好喝
就最普通那種紅酒,不要干紅的,基本都是甜的,忘記之前喝的是長城還是什么的了,或者就那種超大瓶子二三十塊錢的,都甜,我家干紅放著沒人喝,老買葡萄酒當飲料喝 張裕的冰酒就屬于高端甜酒,非常適合女士飲用。 張裕的大香檳也屬于甜酒類。 堡獅隆