1. 紅酒和白葡萄酒的度數(shù)區(qū)別在哪
醉不醉需要看酒精的含量。葡萄酒中白葡萄酒7~11.5度大于紅葡萄酒，同等條件下白葡萄酒更容易醉。
紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。
2. 白葡萄酒和紅葡萄酒的度數(shù)區(qū)別
1. 酸度
酸度是體現(xiàn)葡萄酒中含酸量的程度，2克/升是一個(gè)非常低的酸度，這讓葡萄酒嘗起來(lái)平淡無(wú)奇；而10克/升則是一個(gè)非常高的酸度，這讓葡萄酒嘗起來(lái)非常的尖酸。葡萄酒的酸度范圍一般為4-8克/升。
2. PH值
PH值是也衡量葡萄酒中酸度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。但是PH值與酸度是呈反比關(guān)系，PH值越低，葡萄酒中的酸度越高；并且它們還是對(duì)數(shù)的關(guān)系，也就是說(shuō)，PH值為3的葡萄酒中所含的酸是PH值為4的葡萄酒中所含酸的10倍。
3. 酸度 VS PH值
美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的沃特豪斯博士（Dr. Waterhouse）對(duì)這兩個(gè)術(shù)語(yǔ)有較完美的解釋，他說(shuō)，“這主要是程度（intensity）和數(shù)量（amount）上的區(qū)別，PH值是衡量葡萄酒中酸度的程度的大小，而酸度是衡量葡萄酒中酸含量的多少。舉熱水為例，程度就是指熱水溫度的高低，而數(shù)量是指熱水中熱量的多少，但是我們感覺(jué)到的是這兩者共同作用的結(jié)果。一般，葡萄酒中的酸度對(duì)我們的口感影響要大于PH值，但是如果PH值位于一個(gè)極端的位置，就會(huì)產(chǎn)生較大的影響?！?/p>
4. 酒精度
這是指葡萄酒中所含酒精的百分比。大部分葡萄酒的酒精度都在10-15%之間，但也有些特殊的葡萄酒，如阿斯蒂（Moscato d'Asti）（酒精度非常低），波特酒（Port）（酒精度非常高）。
5. 陳年/熟成
這是體現(xiàn)葡萄酒熟成方法的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包括葡萄酒是否在橡木桶中熟成以及熟成時(shí)間的長(zhǎng)短。一些葡萄酒還會(huì)標(biāo)明橡木桶的類型（法國(guó)、匈牙利還是美國(guó)橡木桶）以及是新橡木桶還是用過(guò)的橡木桶，或者為老橡木桶。一般紅葡萄酒比白葡萄酒更常用橡木桶熟成，并且熟成的時(shí)間更長(zhǎng)。
3. 葡萄酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)一樣嗎
白酒，是我們用糧食，發(fā)酵后，燒制的一種液體叫酒，是有一定的酒精度數(shù)的，而我們說(shuō)的葡萄酒，是用葡萄釀造的一種飲品，它的酒度數(shù)，和白酒的度數(shù)，根本不是一會(huì)事的，沒(méi)有可以換算的，所以說(shuō)一兩白酒相當(dāng)于多少葡萄酒，是沒(méi)有辦法比較的對(duì)比的，
4. 紅酒度數(shù)跟白酒度數(shù)有什么區(qū)別
紅酒度數(shù)高。
紅酒和啤酒都，他們都屬于釀造酒，但是釀酒原料不同，紅酒使用葡萄為原料，而啤酒使用麥芽為原料；紅酒的酒精度數(shù)一般是8.5%-15%左右，而啤酒的酒精度數(shù)一般是3%-5%左右。葡萄酒是通過(guò)收集和壓碎葡萄制成的，一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補(bǔ)充)的結(jié)合會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。
5. 一般白葡萄酒度數(shù)
在中國(guó)好一點(diǎn)的紅酒都在11度-12度的，度數(shù)不高。
1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)
起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普羅塞克(Prosecco)起泡酒
白葡萄酒：法國(guó)武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法國(guó)密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德國(guó)雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙綠酒(Vinho Verde)
桃紅葡萄酒：加利福尼亞州仙粉黛桃紅葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃紅葡萄酒
2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% - 13.5%)
起泡酒：加利福尼亞州起泡酒、法國(guó)香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
白葡萄酒：奧地利綠維特利納(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國(guó)阿爾薩斯(Alsace)白葡萄酒等等
桃紅葡萄酒：法國(guó)桃紅葡萄酒、西班牙桃紅葡萄酒
紅葡萄酒：法國(guó)博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒、法國(guó)勃艮第紅葡萄酒、法國(guó)波爾多紅葡萄酒等等
3、酒精度高的葡萄酒(13.5% - 14.5%)
白葡萄酒：澳大利亞霞多麗(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亞州霞多麗葡萄酒、加利福尼亞州灰皮諾葡萄酒、加利福尼亞州長(zhǎng)相思葡萄酒等等
紅葡萄酒：阿根廷馬爾貝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亞西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亞州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。
6. 紅酒和白葡萄酒的度數(shù)區(qū)別在哪里
不知道你從哪里聽(tīng)到的這個(gè)理論，紅葡萄酒跟白葡萄酒釀造原理的差別主要是有沒(méi)有浸皮和蘋果酸乳酸發(fā)酵，在酒精方面的差別只能籠統(tǒng)地說(shuō)紅葡萄酒的酒精度比白葡萄酒高，紅白葡萄酒在人體內(nèi)的分解方式是一致的。所以如果說(shuō)紅酒比白葡萄酒更容易醉是比很牽強(qiáng)沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。
7. 干紅和葡萄酒的度數(shù)有多少區(qū)別
一般高度數(shù)的會(huì)比較好，但具體視情況而定。
紅酒的好壞并不是單純地由酒精的度數(shù)高低來(lái)決定，兩者之間雖然并沒(méi)有直接的關(guān)系，但如果不會(huì)挑選的話，還是建議選擇高度數(shù)的紅酒會(huì)比較好。
主要是因?yàn)榫凭亩葦?shù)和紅酒中葡萄的成熟度有著很重要的聯(lián)系，越甜的葡萄釀出來(lái)的酒度數(shù)就高，且酒精度對(duì)掛杯度以及酒體有一定的影響，因此一般情況下，高度數(shù)的紅酒口感更醇厚，風(fēng)味也會(huì)更加飽滿。
但如果想要挑選一款優(yōu)質(zhì)的紅酒，不單單只看酒精度數(shù)，還得看紅酒的單寧、甜度、酒體的濃郁度、復(fù)雜度以及回味等多種因素。
8. 紅酒和白葡萄酒的度數(shù)區(qū)別在哪兒
無(wú)法回答你紅酒與啤酒哪個(gè)度數(shù)更高，要具體哪款紅酒和啤酒相比較。
紅酒的酒精度一般在8.5%-15%之間，啤酒的酒精度數(shù)通常在3%以-14%。
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。
9. 白葡萄酒和紅葡萄哪個(gè)度數(shù)高
香檳的度數(shù)一般在12度左右，葡萄酒的一般度數(shù)在14度左右，所以葡萄酒的度數(shù)比較高。
1、香檳酒簡(jiǎn)介：香檳（英文：CHAMPAGNE）與快樂(lè)、歡笑、和高興同義，它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香檳在羅馬凱撒大帝征服高廬時(shí)代就有了。早期的香檳是無(wú)泡的，現(xiàn)在仍有無(wú)泡的香檳酒。不過(guò)全世界的人對(duì)有泡的香檳是比較熟悉的，其發(fā)泡的原因，是由於酒的密封的瓶中有了第二次的發(fā)酵之故。在歷史上沒(méi)有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來(lái)干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。
2、葡萄酒簡(jiǎn)介：
是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品。由于·天氣的變化每年不同，產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒自然也不同。天氣變化比較規(guī)律穩(wěn)定的地區(qū)，不同年份間的差別自然很少。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
10. 紅酒度數(shù)有什么區(qū)別
一般是12-14度之間。
紅酒是葡萄酒的另一種叫法，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒等三類，不同的種類其中的酒精度數(shù)是不一樣的。
通常好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，又可以把紅酒的酒味控制的剛剛好。
這主要是因?yàn)檫^(guò)高的酒精度會(huì)把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過(guò)低的酒精度會(huì)讓喜歡喝酒的人覺(jué)得酒味不夠濃烈。