1. 紅葡萄酒可以冰鎮(zhèn)喝嗎
你好，關(guān)于冰鎮(zhèn)或者常溫一般來(lái)說(shuō)要看個(gè)人喜好了，我個(gè)人建議紅酒的最佳飲用溫度是15-18攝氏度之間，溫度過(guò)于高，酒精在揮發(fā)邊緣，紅酒結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，口感不好；溫度過(guò)低，紅酒的香氣發(fā)散不開，味道被抑制，風(fēng)味不佳。
希望我的回答對(duì)你有幫助哦
2. 紅葡萄酒可以加冰嗎
冰桶即在桶里加冰加水，這是餐廳里常用的冰酒手段。為什么要加水呢？因?yàn)樗莻€(gè)很好的導(dǎo)體，能快速帶走酒瓶中的熱量，加水加冰的降溫效果比純冰塊的降溫效果好很多。
要加快它的冰鎮(zhèn)速度，可以在冰桶里加一大把細(xì)鹽。因?yàn)辂}能降低冰塊的熔點(diǎn)（冬天大雪封路時(shí)，撒鹽是快速融冰的手段之一），冰塊融化時(shí)是要吸收熱量的，那么酒瓶中的熱量就會(huì)被快速消耗掉。
如果不加鹽，冰鎮(zhèn)一瓶白葡萄酒起碼要半個(gè)小時(shí)，加鹽之后則可以讓冰鎮(zhèn)時(shí)間縮短至10-15分鐘。
另外，也可以在冰鎮(zhèn)時(shí)不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，讓每個(gè)位面的酒液與冰水充分接觸，這樣也能加快冰鎮(zhèn)速度，大約7分鐘就能冰好一瓶白葡萄酒，桃紅葡萄酒大約5分鐘，紅葡萄酒則大約2分鐘即可。
3. 紅葡萄酒可以冰鎮(zhèn)喝嗎百度百科
冰葡萄酒冷藏不會(huì)好喝，葡萄酒的溫度會(huì)嚴(yán)重影響它的口味。紅酒的最佳侍酒溫度是10-18攝氏度，太暖或太冷的葡萄酒可能會(huì)失去其應(yīng)有的味道，當(dāng)紅酒被供應(yīng)得太暖時(shí)，它們的味道會(huì)因?yàn)榫凭倪吘壎黄胶狻?/p>
如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會(huì)被抑制和減弱，對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，單寧可能會(huì)顯得粗糙和酸澀。因此喝葡萄酒前可以把酒放入冰箱，已達(dá)到最佳侍酒溫度。
4. 紅葡萄酒適合充分冰鎮(zhèn)飲用
冷藏好。
?當(dāng)紅酒溫度高于最佳飲酒溫度時(shí),過(guò)熱的紅酒會(huì)讓人產(chǎn)生濃稠、沉悶和燥熱的感覺(jué),使紅酒難以下咽,因此可以冰鎮(zhèn)使紅酒溫度降低,達(dá)到更好的口感和風(fēng)味,因此紅酒冰鎮(zhèn)后喝比較好。 但是紅酒受溫度影響很大,冰鎮(zhèn)溫度也不宜過(guò)低，如果處于零下的紅酒可能形成冰晶，冰晶會(huì)降低紅酒柔和的口感，因此一般建議紅酒冰鎮(zhèn)后須保證酒體溫度為18攝氏度左右，達(dá)到最佳的飲酒溫度。
5. 紅葡萄酒能不能冰鎮(zhèn)
很多人都喜歡在家里面存放葡萄酒，但是對(duì)于葡萄酒的存放方法卻沒(méi)有掌握正確的技巧，如果方法錯(cuò)誤的話，是會(huì)損壞葡萄酒的品質(zhì)的其實(shí)在家里面存放葡萄酒是有一定的方法的，
家中存放葡萄酒的方法 其實(shí)很簡(jiǎn)單
葡萄酒不少?gòu)?fù)雜美妙的風(fēng)味，其實(shí)都源自其中脆弱的香氣分子，因此保存也有不少講究。這里，最危險(xiǎn)而又最常被忽視的問(wèn)題就是溫度——葡萄酒在超過(guò)30℃的環(huán)境下累積暴露24小時(shí)，就足以產(chǎn)生各種不可逆轉(zhuǎn)的損傷，比如顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現(xiàn)渾濁;時(shí)間再長(zhǎng)，酒液甚至?xí)霈F(xiàn)煮熟的菜味和苦味，進(jìn)而失去各種香氣，變的又酸又澀。
這兩天天氣變暖，如何正確在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很關(guān)心的問(wèn)題。怎么選擇最適合自己的葡萄酒保存方案呢?最好先問(wèn)自己兩幾個(gè)問(wèn)題：1、有多少酒要存?2、這些酒該存多長(zhǎng)時(shí)間?多少酒要存只有你知道，不過(guò)應(yīng)該存多長(zhǎng)時(shí)間可以簡(jiǎn)單的劃分為兩種情況：長(zhǎng)期或者短期：長(zhǎng)期存儲(chǔ)往往是為了給葡萄酒陳年——很多頂級(jí)葡萄酒剛上市時(shí)往往酸度艱澀、香氣封閉、紅葡萄酒單寧很高，需要時(shí)間進(jìn)行陳年改善。新年份的波爾多名莊酒，年份香檳或者優(yōu)質(zhì)甜酒都屬于此類，陳年時(shí)間常常在5年以上。
結(jié)合你自己的存酒習(xí)慣和購(gòu)買意愿，就能選擇最適合你的方案了：普通冰箱——少量短期存放的權(quán)宜之計(jì)冰箱對(duì)于保存葡萄酒而言，永遠(yuǎn)是權(quán)益之計(jì)。一方面葡萄酒想要穩(wěn)定成熟，需要環(huán)境溫度穩(wěn)定在12℃左右，冰箱通常太低。更糟糕的是，冰箱的制冷機(jī)會(huì)周期性的制造震動(dòng)，長(zhǎng)期在震動(dòng)環(huán)境下會(huì)加速葡萄酒老化，損失部分香氣。
專用保鮮小冰箱——便捷便宜
如果你像我一樣經(jīng)常買酒，但大部分會(huì)在3-4個(gè)月內(nèi)喝掉，那么買一個(gè)只有保鮮功能的小型冰箱，專門用來(lái)存酒會(huì)很方便?，F(xiàn)在新款的保鮮冰箱通常震動(dòng)很小，對(duì)葡萄酒比較友好。除了酒外，也可用來(lái)存放水果，巧克力，化妝品之類沒(méi)有異味的東西，可謂一舉數(shù)得。最主要，保鮮小冰箱價(jià)格市場(chǎng)都在500元左右，只有專業(yè)酒柜的一半。和大冰箱一樣，小冰箱也存在溫度太低，不利于葡萄酒長(zhǎng)期陳年的問(wèn)題。
專業(yè)酒柜——長(zhǎng)期存放的最佳選擇
如果你有較多的葡萄酒希望有一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的儲(chǔ)存環(huán)境，那么專業(yè)酒柜就是不錯(cuò)的選擇了。工作正常的酒柜可以提供跟專業(yè)酒窖完全一樣的儲(chǔ)存條件，即使是頂級(jí)葡萄酒也可以在其中長(zhǎng)期穩(wěn)定的陳年。如今市面上的專業(yè)酒柜價(jià)格從近千元到幾萬(wàn)元都有，不僅品牌，容量和穩(wěn)定性等因素不同，功能差異也越來(lái)越大。在選擇上，酒柜大小和是否需要多溫控區(qū)域可以你根據(jù)自身需要來(lái)定，如果你收藏的主要是頂級(jí)紅葡萄酒，那么單溫控區(qū)域的酒柜已足夠使用。至于那種附帶冰鎮(zhèn)、制冰、隨喝隨取等多功能的酒柜，考慮到往往比較昂貴，耗電量也不低，可能更適合營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
自己用的話，不如考慮分別購(gòu)買一臺(tái)小冰箱和一臺(tái)小型專用存儲(chǔ)的酒柜就好了。此外，酒柜雖然有制冷能力，但還是會(huì)受環(huán)境溫度影響。最好不要擺在陽(yáng)光直射，夏天溫度很高的房間內(nèi)，以免降低恒溫效果。
6. 干紅葡萄酒冰鎮(zhèn)一下可以喝嗎
喝干紅葡萄酒的方法
1、千萬(wàn)不要添加飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。
2、無(wú)須冰鎮(zhèn)
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
3、拿酒
干紅的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。
4、倒酒
干紅放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。干紅放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底.
5、搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。
擴(kuò)展
隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來(lái)葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國(guó)）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。
7. 冰葡萄酒能喝嗎
一、慕拉
香味: 水果香
推薦理由：顏色透亮，很純沒(méi)有一點(diǎn)雜質(zhì)。好喝，有干紅的口味沒(méi)有干紅的苦澀，甜度也正合適，入口是甜的，喝下去有微微的酒香，后味很濃，適合不能喝酒的美女們，多喝一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系！酒氣芬芳，甜度適中，配餐也很不錯(cuò)！
二、莫高
香味: 花香
推薦理由：酒質(zhì)良好，顏值爆棚，不會(huì)特別甜，還有酒香，剛剛好！睡前喝點(diǎn)助睡眠，白的這個(gè)甜度還不錯(cuò)。但是紅的比白的甜了點(diǎn)，一次性喝多了會(huì)有點(diǎn)甜膩！夏季放冰箱里偶爾吃重口或者海鮮喝一點(diǎn)點(diǎn)，很爽！
香味: 水果香
推薦理由：這款酒的層次感的確是很強(qiáng)，變化十足，果味濃郁，入口清冽爽口，酒很好喝，酸酸甜甜適合女生，稍有些度數(shù)，也不至于太高，沒(méi)有什么澀味，略有一點(diǎn)苦。加冰口感更好！入口微甜，甜而不膩，清爽回甘！
四、通化
香味: 水果香
推薦理由：口感非常好，穩(wěn)妥小清新風(fēng)格，口感相當(dāng)好，可以和國(guó)際大牌媲美了，入口醇香怡人，非常適合女士品酌。酒的度數(shù)不高，口感比較清爽，甜味濃郁，色澤純正，口感濃郁芳香，冰酒中的貴族！冰紅，甜而優(yōu)雅，比干紅爽口，非常適合搭配中餐，甜渣黨一定喜歡。
五、長(zhǎng)白山
香味: 水果香
推薦理由：酒瓶挺拔秀氣，紅白兩色，感官視覺(jué)令人神往。甜甜的味道，冰紅超好喝，很香哦！冰紅真的不錯(cuò)，很香，味道也醇厚，口感好，甜，酒味不重，適合不太會(huì)喝酒的女孩子。有很濃的果香味，品質(zhì)很高！
8. 葡萄酒可以冰鎮(zhèn)著喝嗎
紅酒冰鎮(zhèn)在6度口感最好。當(dāng)紅酒的溫度超過(guò)22攝氏度時(shí)，酒中的酒精將開始揮發(fā)，這很明顯，飲用時(shí)酒精的強(qiáng)度會(huì)被阻塞，并掩蓋了其他應(yīng)顯示的風(fēng)味。同時(shí)，酒精的強(qiáng)烈揮發(fā)也會(huì)完全消除紅酒的香氣，因此，這樣溫度的紅酒是不好喝的。
當(dāng)紅酒溫度過(guò)低，低于6?7攝氏度時(shí)，紅酒體內(nèi)的微生物活性就會(huì)降低，并且無(wú)法有效地與空氣中的氧氣相互作用，將其轉(zhuǎn)化為更受歡迎的口味和單寧由于轉(zhuǎn)化率較低，也會(huì)導(dǎo)致干燥過(guò)度。適當(dāng)?shù)捏w溫可以促進(jìn)體內(nèi)微生物與氧氣的反應(yīng)，使味道更加鮮美美麗，這也就是所謂的醒酒效果。
9. 干紅葡萄酒能冰著喝嗎
不怕凍。
干大蒜可以放在冰箱保存。如果在天氣熱的時(shí)候，將大蒜放入冰箱冷藏室，可以防止大蒜長(zhǎng)芽，不過(guò)要封閉好，不然會(huì)有氣味。冰箱是保持低溫的一種器具，通過(guò)使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)以避免其腐敗。
冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個(gè)間室是冷藏室，用以儲(chǔ)藏不需凍結(jié)的食品，其溫度應(yīng)保持在0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲(chǔ)藏室、冰溫室，但是它沒(méi)有冷凍室。
