1,白酒實際度數和酒瓶上的度數相差多少是不合格的
允許誤差正負1%
2,國家規(guī)定白酒的量正負多少
酒度允許正負1度之內的偏差。容積偏差:每瓶允許小于正負3%的偏差,蒸箱不允許負偏差。
3,白酒的國家標準
新型白酒的國家標準2006版已于2007年5月1日實施, 白酒新標準把新認定的香型行業(yè)標準納入國標,對各香型的白酒進行了規(guī)范化的定義,體現了白酒國家標準的廣泛性和規(guī)范化。新國標規(guī)定了各香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則,以及標志、包裝、運輸、貯存。GB10345白酒法分析法標準中,新增的內容體現了科技創(chuàng)新的與時俱進,以及對檢測誤差的客觀對待。1 固態(tài)法白酒國家標準,即GB/T107812 液態(tài)法白酒國家標準,即GB/T208213 固液法白酒國家標準,即GB/T20822以上是按工藝劃分的國家標準,有人誤認為就是“1”開頭的才是純糧食酒,“2”開頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標準與產品標準,比如食用酒精就是“1”開頭的;五糧液就是“2”開頭的,所有醬香型白酒也是“2”開頭的。固態(tài)法GB/T10781-2007純糧食酒。采用純粹的糧食作為原料,用酒曲經過固態(tài)發(fā)酵生產的白酒,也就是老百姓常說的優(yōu)質白酒。用純糧食在窖池里發(fā)酵,呈固態(tài),故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉轉化為糖,把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機成分,它們或被微生物轉化,或與酒精反應,或者相互反應,生成幾百種有機分子。固態(tài)法白酒,酒精和水占98%,幾百種有機分子占2%。酒的優(yōu)劣,不決定于那98%,只決定于這2%。這2%中,最重要的是酯類。酯類分子有大有小,酯類大分子是這樣產生的:微生物把脂肪轉化為脂肪酸,再轉化為脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水,溶于酒精,酒精度高則溶解度高,酒精度低則溶解度低。1瓶固態(tài)法白酒,脂肪酸酯大分子溶在酒精里,所以酒是無色的,如果兌水,酒精度降低,則脂肪酸酯大分子析出,于是呈白色渾濁。這是鑒定固態(tài)法白酒最簡單有效的方法。液態(tài)法GB/T20821-2007以食用酒精為基酒勾調組合出來。以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵,呈液態(tài),故名。其發(fā)酵產物基本是酒精,其他有機分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的,所以國家標準允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子,所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液態(tài)法白酒對水后不會有析出,不會呈現白色渾濁。固液法GB/T20822-2007用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水經過勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒,還有一部分是糧食酒。30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%,即便加夠,兌水也僅呈現微微淺藍。?敦尚喜慶酒【國標產品】GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T1078.1.1-2006濃香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒GB10343-2008食用酒精(強制國標)SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒(行業(yè)標準)其中,GB為國標強制標準;GB/T為國標推薦標準;SB/T為行業(yè)推薦標準;DB為地方標準;QB為企業(yè)標準。
4,酒類容量誤差要求是多少
真酒保存期限一年內,誤差范圍在±1度以內;而假酒一般酒度低,酒度和標簽不一致。
5,白酒度數檢測相差幾度算正常
不正常。白酒酒度檢測,相差幾度是非常嚴重的事情,一般檢測的酒精計、溫度計必須經過校對,使用合格的檢測設備。若是相差0~0.3度以內算是正常情況。成品白酒國家標準允許±1度的誤差。
6,可用水表來計量白酒誤差是多少
看你的精度和流量范圍的要求了。一般的冷水水表精度低,里面的原件估計要被酒精腐蝕。推薦橢圓齒輪流量計或者科里奧利質量流量計。橢圓齒輪的話沒法溯源,科里奧利可以溯源。如果你可以接受5%的測量介質不同帶來的偏差的話,且對精度要求很低,可以用液體渦輪,用水標定。這個成本最低。
7,白酒負壓灌裝的液面誤差標準
白酒負壓灌裝的液面最大允許誤差當標稱容量小于1L(升)時,最大允許誤差為其標稱容量的3%;當標稱容量等于或大于1L(升)時,最大允許誤差為其標稱容量的2%。補充: 白酒分玻璃瓶裝或者是陶瓷瓶裝,玻璃瓶裝一般都是采用負壓式灌裝,可以保證每一瓶都是同一液面;陶瓷瓶裝就看酒的價格了。
8,白酒分析中己酸乙酯乙酸乙酯等所產生的誤差是多大
這是白酒里面的香味物質,因為有了這些己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等等才區(qū)分白酒口感以及香型。含量基本在200mg/100ml以內??梢院龋判暮?。
乙酸乙酯在釀制白酒中起到香精的作用 主要就是增香 在食品添加劑規(guī)范中是允許添加的 但是規(guī)定了添加的量
9,酒類容量允許誤差是多少
其標稱容量的2%。從收藏、陳釀角度看,酒瓶越大,酒能被保存的時間就越長,這是因為瓶中的空氣相對較少。這也是大容量的名莊佳釀備受投資者追捧的主要原因。小于標準尺寸的葡萄酒,酒里滲入的氧氣相對更多,在存儲的過程中成熟比較快,比較不容易保存。因此,如果是想要久藏之后再喝的珍釀,最好還是避免買小瓶裝的。喝酒注意事項去喝酒之前吃點東西,能夠在胃里形成一些保護,減少對胃壁的刺激,使酒精和食物混合在一起,降低它的濃度,延緩酒精的吸收,可以攝入酒精代謝所必需的營養(yǎng)物質。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續(xù)喝。富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂,蘋果,菜花,南瓜之類。這類食品要多吃一些才行,其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用,而且這些食品水分也較大,能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低,多吃一些不必擔心肥胖問題。
10,在京東商城買了2瓶五糧液但酒量相差5亳升正常嗎
你可以查一下國標要求白酒的誤差范圍是多少?
正常 酒這東西 注入時都會有偏差
你好!這個正常哈,只要包裝完好就沒問題,單一定看防偽標簽是否完好!如有疑問,請追問。
正常 畢竟無論是人還是機器都有不準的時候
11,國家白酒標準對酒精度的要求
國家新標準高度酒酒精度范圍為40%vol~68%vol,低度酒酒精度范圍為25%vol~40%vol(含),解決了原2006版40%vol~41%vol的酒精度空隙問題。如需購買白酒,推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?!尽c擊免費領取茅世原醬香白酒】白酒儲存小技巧:1、檢查白酒是否存在漏酒問題,對瓶口做相關處理(保鮮膜密封、蜜蠟密封等),這是儲存白酒第一要點。2、固定存放位置,頻繁挪動會加劇酒體分子運動,不利于自然老熟,還會增加白酒外觀磨損的風險。3、直立存放,酒瓶須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放。如果酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。4、溫度適宜,儲存的溫度適宜,不能過高也不能太低。儲存瓶裝白酒的環(huán)境濕度不能過高,避免商標發(fā)霉和損壞。5、避免刺激性物體。白酒的吸附力和滲透力非常強,因此不宜跟香皂、洗衣服等化學味較濃的物體放置一起。想要了解更多關于白酒的相關信息,推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團企業(yè)在經營和發(fā)展上,遵循“弘揚傳統(tǒng),質量為先,責任致上,誠信共贏”的理念,堅持做到對職工,對經銷商,對消費者,對社會高度負責的企業(yè)。與此同時,茅世原酒業(yè)創(chuàng)造性地引入了數字化系統(tǒng),實現渠道庫存可視化,為廠家后臺監(jiān)控每個經銷商的庫存和實際開瓶率提供了可能,助力廠家層面對渠道庫存進行合理調度,有力地促進了市場建設和渠道推廣。
12,差一度白酒標準嗎
差一度白酒不標準。標點度數要與酒實際的度數相符合,這才是標準的。
約為6-7瓶雪花啤酒。
1、一杯按照一般玻璃杯200ml,含酒精100ml。
(解釋:50ml為一兩,若按一滿玻璃杯約4兩白酒。50度,就是酒精占總體積的50%,為100ml)
2、啤酒酒精度數一般在3度左右,按3度算。
(解釋:啤酒正標上標的度數8或10度,是指的原麥汁濃度并非酒精度數)。
3、那么,已知100ml的精酒,稀釋成為3%度,應該有多少體積?
100ml=3%*x
x=100ml/0.03=3333.33,需要3333ml.
4、目前一般的啤酒瓶為500ml裝,那么,3333ml/500ml=6.66瓶
13,白酒執(zhí)行標準
白酒的執(zhí)行標準主要指產品執(zhí)行標準,其主要是按香型分:有gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。
這類問題曾不只一次的回答過。白酒有多種不同的香型和不同的制取方法。針對其不同的香型和制取方法也就有各自不同的國家標準(GB)。至于行業(yè)標準和地方標準可能就更多了,但未見有內容廣泛包容的白酒標準。多數情況下,某一白酒的執(zhí)行標準通常為在符合相應國家標準、行業(yè)標準及地方標準的基礎上,其生產廠家自己制定的企業(yè)標準。以下列出關于白酒的部分國家標準:GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20823-2017 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒