菠蘿怎么泡白酒，菠蘿加白酒泡制可以喝嗎

酒泡菠蘿，一個(gè)月之后菠蘿和酒相互融合產(chǎn)生醉人的果香味，兩個(gè)月左右當(dāng)菠蘿變白之后就可以取出果肉，做好的果酒保質(zhì)期能達(dá)到半年到一年哦。做好的菠蘿酒不僅可以直接喝，也可以拿來(lái)做菜或者甜品。做菜的話可以用菠蘿酒代替料酒、冰糖這兩樣?xùn)|西，紅燒口味的菜直接加進(jìn)去菠蘿酒口味極佳！一是菠蘿酒的高度酒能去腥，二是冰糖能使肉類(lèi)上色，三是果味能豐富口感；做甜品烘焙的話，可以在使用到雞蛋的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)菠蘿酒，去腥味。

10斤 菠蘿泡酒的話，配15斤到20斤左右的白酒浸泡將準(zhǔn)備好的菠蘿，去皮，切小塊，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到陰涼，通風(fēng)，避光的地方儲(chǔ)存，儲(chǔ)存1到3 個(gè)月左右的時(shí)間即可開(kāi)喝另外，菠蘿泡酒，還可以搭配荔枝一起泡酒，味道也別有一番風(fēng)味

10斤菠蘿泡10斤白酒。因?yàn)椴ぬ}酒用高度白酒1比1的比列就可以，米酒就是1比2，一斤菠蘿兩斤米酒。所以10斤菠蘿泡10斤白酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材制成的飲品，由菠蘿密封浸泡，發(fā)酵而成的酒精飲料，有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，喝點(diǎn)菠蘿泡酒就能開(kāi)胃順氣、解油膩、助消化。菠蘿酒可以緩解疲勞，菠蘿中富含豐富的維生素B1，能有效促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。它也可以促進(jìn)血液循環(huán)菠蘿能幫助消化，還能改善局部的血液循環(huán)，飲用菠蘿泡酒可以預(yù)防脂肪的沉積。

菠蘿可以釀酒。菠蘿酒，由菠蘿密封浸泡，發(fā)酵而成的酒精飲料，有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功效。菠蘿酒制作方法 配方：中興菠蘿1個(gè)，赤砂糖300克，米酒2000毫升。方法：選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1只，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動(dòng)1次，經(jīng)1個(gè)月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮后可以食用。

菠蘿泡酒的話,將菠蘿去皮,切厚片,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封儲(chǔ)存,浸泡1個(gè)月左右即可,菠蘿泡酒前,必須瀝干水分,避免浸泡過(guò)程中,出現(xiàn)白色絮狀物體,需適量的加點(diǎn)冰糖,避免喝的時(shí)候過(guò)酸。泡酒材料,需高品質(zhì)藥材,否則無(wú)效,認(rèn)準(zhǔn)千齡山無(wú)添加藥材。

此酒清熱解渴，消暑提神，化食止瀉。適用于熱病煩渴、傷暑、積食、泄瀉等癥，亦可提神，解除疲勞。做法：選取七八成熟、略帶香甜味、按之稍軟的菠蘿半只，切除果柄及頭部，去皮去釘后切成厚片將切好的菠蘿片放入廣口瓶中，倒入白酒、紅糖，密封浸泡，每2-3天略加搖動(dòng)1次，約1個(gè)月后濾掉果肉即可飲用 飲用方法：每日2次，每次10-15毫升注意：不要選高度酒

用料 干凈干燥的玻璃瓶子 菠蘿 檸檬 冰糖 白酒或者清酒 菠蘿酒的做法 玻璃瓶子要干凈干燥菠蘿不沾水切小塊兒檸檬不沾水切片兒，可以去皮兒可以留著，留著好看菠蘿，檸檬，冰糖放玻璃瓶子里撲通撲通倒入白酒時(shí)不時(shí)地晃一晃讓糖融化均勻變顏色就可以喝了但是越久越好，清酒度數(shù)低放冰箱保存哈～

主料菠蘿1個(gè)冰糖100g菠蘿酒的做法步驟1.菠蘿切片然后切成丁2.把切好的菠蘿丁放入容器里，一層菠蘿一層冰糖，容器里一定要留點(diǎn)空間，留大概五分之一就行，因?yàn)榫瓢l(fā)酵時(shí)會(huì)有氣體膨脹！放好后就可以密封上了，幾個(gè)月后香甜的菠蘿酒就好了3.過(guò)五個(gè)月就可以把菠蘿撈出來(lái)了，菠蘿酒過(guò)濾后就可以飲用了

　配方：中興菠蘿1個(gè)，赤砂糖300克，米酒2000毫升。 　　制作方法：選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1只，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片，放入3000毫升容量的廣口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加搖動(dòng)1次，經(jīng)1個(gè)月左右即可飲用。菠蘿取出，去皮后可以食用。 　　功效與主治：清熱解渴，消暑提神，化食止瀉。適用于熱病煩渴，傷暑，積食，泄瀉等，亦可以提神，解除疲勞。 　　服法：每日2次，每次10~15毫升。 　　菠蘿蜜，《本草綱目》載：“菠蘿蜜瓤味甘香，微酸，平，無(wú)毒。主止渴解煩，醒酒，益氣，令人悅澤。核中仁味同，主補(bǔ)中益氣，令人不饑，輕健?！?　　說(shuō)明：菠蘿又名鳳梨，味甘酸，性溫。 　　菠蘿果皮和果肉中含有較豐富的維生素B和C，酒浸可以使菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶出。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，具有抗炎、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用。有過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)食菠蘿會(huì)因蛋白酶過(guò)敏而引起菠蘿中毒，稱(chēng)為菠蘿病。所以，對(duì)菠蘿過(guò)敏者不可服用本酒。 　　菠蘿 跟 菠蘿蜜 是兩種不同的東西。

菠蘿酒的做法：主料菠蘿一個(gè) 米酒960ml 冰糖250g 菠蘿酒的做法步驟1. 準(zhǔn)備好原料，菠蘿削皮，但是不要沾鹽水或生水。2. 容器中先放點(diǎn)冰糖，菠蘿切塊放入，再放上點(diǎn)冰糖。3. 倒入米酒，選擇35°到40°的比較好，度數(shù)低水果易變質(zhì)，度數(shù)太高會(huì)太沖了，掩蓋住果香味。4. 倒入沒(méi)過(guò)菠蘿的米酒，密封好，一個(gè)月之后可以喝了，當(dāng)然越久越好喝哈。

菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)。 食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。 菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃有增進(jìn)食欲的作用，但是過(guò)量的吃對(duì)人體是有害的會(huì)引起胃腸病。因此，吃時(shí)要適量。

大家也許對(duì)于吃菠蘿蜜的果肉并不陌生，但是吃種子和泡酒或許很少有人嘗試過(guò)。我給大家介紹一下做法，有時(shí)間的話可以親自做來(lái)嘗嘗哦！通常人們吃菠蘿蜜時(shí)都會(huì)把種子（包在果肉內(nèi)的核）丟棄，其實(shí)那也是很好吃的東東哦！煮菠蘿蜜種子：先挑出圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的菠蘿蜜種子，將其洗凈，放入鍋中，加水煮熟即可。菠蘿蜜泡酒：將菠蘿蜜的果肉烘（或曬）至半干，裝罐后，加入30度左右的低度酒，封罐保存。至酒的顏色改變即可飲用。

1、先去市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)一些新鮮的菠蘿。2、將所要做的菠蘿清洗干凈，菠蘿不能壞，盡量選擇新鮮的菠蘿。3、晾干后將菠蘿打成漿，或者把硬的菠蘿用刀切開(kāi)，放入發(fā)酵容器，發(fā)酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要干凈衛(wèi)生，沒(méi)有占油污）。4、然后加入高產(chǎn)曲或者甜酒酒曲進(jìn)行（一斤水果加入3克酒曲）。5、加入清水即可發(fā)酵，（最好是白開(kāi)水，放涼）一斤菠蘿加入2斤清水，攪拌均勻后密封發(fā)酵15天（具體以當(dāng)時(shí)氣溫為定，也可以到直接喜歡的口感，停止發(fā)酵）。6、發(fā)酵后即可過(guò)濾出渣渣，之后可以放冰箱就不再發(fā)酵，不喜歡喝冰的，也可以加熱到45度，即可停止發(fā)酵。7、每日喝2次，每次10~15毫升。還適用于熱病煩渴，傷暑，積食，泄瀉等，亦可以提神，解除疲勞。