1. 紅酒里有多少種葡萄酒品種名稱
1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。
擴(kuò)展資料：
按酒的顏色分類：
1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。
這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍(lán)等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
2. 葡萄酒的種類及名稱
一、紅酒的分類
紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
二、紅酒釀制的一般過程:
A、去梗：為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實(shí)上除去。
B、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。
C、發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。
D、榨汁：以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒。
E、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。
F、除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。
G、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
H、裝瓶：熟成后即可裝瓶。
3. 常見的紅葡萄酒品種
很高興我來回答這個(gè)問題，紅葡萄酒紅葡萄酒有哪些分類？又如何識別呢？下面我來進(jìn)進(jìn)行解答紅葡萄酒，是由果皮兒顏色偏紅偏紫，色素含量豐富的葡萄經(jīng)過發(fā)酵后，進(jìn)行果肉和液體的分離而成的葡萄酒。
紅葡萄酒的顏色主要來源于果皮，果皮有湛藍(lán)，紫紅，珊瑚紅，桃虹。果皮中的色彩越深，葡萄酒產(chǎn)生的色彩越紅。不同品種的葡萄所釀造出來的葡萄酒的色彩也是不一樣的。紅葡萄酒的顏色主要來自葡萄果皮，想要酒色變紅，就需要萃取果皮中的色素。每款葡萄酒的顏色是由葡萄品種和浸皮時(shí)間的長短來決定的。
世界聞名的葡萄酒，都是有各地葡萄產(chǎn)區(qū)的葡萄不同而區(qū)分的，口感也不同。每個(gè)產(chǎn)區(qū)、每個(gè)品種甚至每個(gè)釀酒師釀出的葡萄酒都有自己的風(fēng)格，不過紅葡萄酒也有一個(gè)基本的劃分方法，即按酒體來劃分風(fēng)格。酒體也就是一款酒的結(jié)構(gòu)給人的口感，比如說酒精是影響酒體的主要因素，除此之外，高甜度和含量豐富的單寧也能增加酒體，相反高酸則會讓酒體變得輕盈。
比如，波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒一般都以赤霞珠、梅洛和品麗珠為主要品種，基安帝紅葡萄酒是以桑嬌維塞為主，巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。
分類:紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。不用擔(dān)心在出口到中國的紅酒上會有中文酒標(biāo)“干型紅葡萄”字眼。你能一眼就識別出來。但如果是在國外購酒，各個(gè)國家酒標(biāo)是不一樣的。意大利酒標(biāo)Amaro表示苦澀或者極干；法國酒標(biāo)Rouge表示紅葡萄酒，Sec表示干型；葡萄酒酒標(biāo)Seco表示干型葡萄酒。
當(dāng)然選擇干紅葡萄酒，品種很重要，目前國內(nèi)外公認(rèn)釀造紅葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龍珠、美樂、西拉等品種。好了，通過我的一些總結(jié)，你了解了如何選購紅葡萄酒和紅葡萄酒的品種了嗎？我的分享，希望對你有幫助。@頭條美食
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4. 紅葡萄酒有哪些品種
全球十大紅葡萄品種。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠：是全球種植面積最廣且最具知名度的葡萄品種，素有“紅葡萄品種之王”的美譽(yù)。許多波爾多左岸列級名莊以及加州（California）納帕谷（Napa Valley）的膜拜酒（Cult Wine）都以赤霞珠為主要品種釀成。該品種晚熟，喜好溫和或炎熱的氣候，在寒冷氣候下無法成熟。通常，用赤霞珠釀制的葡萄酒顏色深濃、單寧充沛、酸度高且極具陳年潛力。年輕時(shí)會散發(fā)出馥郁的黑醋栗、黑櫻桃等黑色水果風(fēng)味，未完全成熟時(shí)可能會帶有青椒與薄荷一類的草本植物氣息，經(jīng)橡木桶熟化后還會發(fā)展出煙熏、咖啡和雪松等風(fēng)味。
5. 葡萄酒有幾個(gè)品種
紅酒分4個(gè)等級，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。
1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級的餐酒，日常餐酒又分三級：只混合法國產(chǎn)的葡萄的為高級日常餐酒，混合其他國家地區(qū)葡萄的為中級日常餐酒，法國國內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級日常餐酒；
2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級，釀造用的葡萄為品酒委員會認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會核準(zhǔn)；
3.優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會的嚴(yán)格管理控制；
4.法定地區(qū)葡萄酒。最高等級法國葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過官方分析化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級稱號，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。
6. 五種常見的紅葡萄酒品種
我們都知道，由葡萄釀制而成的酒，叫做葡萄酒，因其顏色多呈紅寶石顏色，市面上也叫做紅酒。但目前市場上有各式各樣的葡萄酒，種類繁多令人眼花繚亂，你知道葡萄酒是怎么分類的嗎？
根據(jù)顏色分類
若以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。
紅葡萄酒
紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。
一般，浸皮的時(shí)間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現(xiàn)深沉的紫紅色或?qū)毷t色。隨著陳年時(shí)間的增長，其顏色會變淺，呈現(xiàn)石榴紅或磚石紅色。此外，紅葡萄酒的顏色也受釀造品種的影響，一些品種顏色深，釀造出來的葡萄酒顏色會比較深沉，譬如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。
白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品種和紅葡萄品種釀制。
在釀造白葡萄酒過程中，葡萄在壓榨后去除葡萄皮和葡萄籽再進(jìn)行發(fā)酵，這樣就可以避免萃取果皮中的色素和單寧。白葡萄酒的色澤可以劃分為深淺程度不等的青黃色、檸檬黃色、金黃色、琥珀色和棕色。一般而言，雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris）等品種釀制的葡萄酒會呈現(xiàn)非常淺的檸檬黃色。而不同釀造工藝也會影響成酒的顏色，以霞多麗（Chardonnay）為例，經(jīng)過橡木桶陳年的霞多麗葡萄酒會展現(xiàn)更深的金黃色色澤；不經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒的顏色比較淺，呈淺檸檬黃色澤。
桃紅葡萄酒
桃紅葡萄酒的顏色介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間，它是由紅葡萄品種經(jīng)過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒。與紅葡萄酒相似，桃紅葡萄酒浸漬時(shí)間越長，顏色也會越深。它的色澤從淺至深依次為櫻花粉、桃紅粉、芍藥紅、珊瑚紅和櫻桃紅。
根據(jù)含糖量分類
若以含糖量為劃分標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為干型、半干型、半甜型、甜型四大類。
干型(Dry)：含糖量小于或等于4克/升，是目前市場上最常見的類型
半干型(Semi-Dry)：含糖量介于4-12克/升，口感細(xì)品微甜
半甜型(Semi-Sweet)：含糖量介于12-45克/升，入口微甜
甜型(Sweet)：含糖量大于45克/升的葡萄酒，入口便能感受到明顯的甜意
根據(jù)形態(tài)分類
根據(jù)酒的形態(tài)分類，葡萄酒可分為靜止酒和起泡酒。
靜止酒
酒中無氣泡的葡萄酒，市面上大部分的葡萄酒都是靜止酒。
起泡酒
起泡葡萄酒即含有氣泡的葡萄酒。最著名的起泡酒當(dāng)屬香檳了。但由于原產(chǎn)地命名保護(hù)要求，只有法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能被稱為香檳，而其他地區(qū)同樣工藝生產(chǎn)的只能叫做起泡酒哦。
根據(jù)釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格分類
根據(jù)釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格區(qū)分的話，葡萄酒則可大致分為“新世界”和“舊世界”。
新世界
新世界主要指包括美國、新西蘭、阿根廷、智利、澳大利亞和南非等這些新興經(jīng)濟(jì)體國家。
新世界釀酒風(fēng)格不受過多的條條框框的束縛，更善于創(chuàng)新，改進(jìn)技術(shù)，他們注重實(shí)驗(yàn)，懂得利用現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù)去改善葡萄酒的品質(zhì)。新世界葡萄酒的風(fēng)格表現(xiàn)得更大膽，更甜美。濃郁的水果香味是它們的突出特點(diǎn)。
舊世界
舊世界的國家主要是在歐洲，如法國，意大利，德國等老牌葡萄酒生產(chǎn)國。
舊世界的葡萄酒釀酒歷史悠久，其釀酒理念也是古典主義，更為注重傳統(tǒng)釀酒手法。舊世界葡萄酒風(fēng)格略顯內(nèi)斂，充滿活力的色彩少，卻更精致雅典。它們往往有較高的酸度和更好的平衡感。
不過隨著時(shí)代的變遷，新舊世界的釀酒師們也在逐漸的學(xué)習(xí)互補(bǔ)，現(xiàn)在新舊世界的界限也越來越模糊了。
以上就是葡萄酒的四種不同分類，小伙伴們你們記住了嗎？
7. 常見葡萄酒品種有哪些
有以下幾種分類：
1、按酒的顏色 分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。 白葡萄酒用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。 紅葡萄酒采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。 桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
2、按糖分含量 分干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。干型葡萄酒亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。 半干葡萄酒含糖量在 4－12 克/升之間。半甜葡萄酒含糖量在 12－45 克/升之間，味略甜，是日本和美國消費(fèi)較多的品種，在中國也很受歡迎。甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過 45 克/升，口中能感到明顯的甜味。
3、按是否含有氣泡（二氧化碳） 分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。靜止葡萄酒是當(dāng)葡萄酒在 20 度時(shí)，二氧化碳含量低于 0.5bar（巴）的葡萄酒。起泡葡萄酒是當(dāng)葡萄酒在 20 度時(shí)，二氧化碳含量高于 3.5bar（巴）的葡萄酒。
4、按釀造方法分類 葡萄酒、特種葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特殊方法釀成的葡萄酒。
8. 紅酒里有多少種葡萄酒品種名稱及價(jià)格
路易甘泉丹菲特干紅葡萄酒2014價(jià)格258元一瓶。Dornfelder，其中文名字為丹菲特。這是一款德國產(chǎn)量很高的釀酒紅葡萄品種，果皮顏色深沉，成熟期相對較早，釀成的紅葡萄酒顏色深沉泛黑，橡木和果味濃郁，口感甜酸度平衡，陳釀潛力巨大。
丹菲特葡萄酒是一種產(chǎn)自德國的紅色釀酒葡萄，它的皮呈黑色。一款高品質(zhì)的dornfelder葡萄酒口感猶如絲般柔順，略帶花香，常常伴有李子、黑莓、櫻桃和典型的橡木桶香氣。有時(shí)候該葡萄酒還會帶著甜蜜的味道。長久以來德國的氣候條件被認(rèn)為是更適合種植白葡萄品種。丹菲特葡萄酒受歡迎的原因就是其在德國這種特殊氣候條件下仍能表現(xiàn)出色。
9. 紅酒里有多少種葡萄酒品種名稱及圖片
青島、燕京、藍(lán)帶、百威、銀子彈、白蘭地、威士忌、蘭姆酒、葡萄酒、杜松子酒、伏特加酒、教父、亞歷山大、戴克利、琴費(fèi)士、金湯力、馬天尼、曼哈頓、血腥瑪麗、金酒朗姆酒、香檳酒、馬提尼、朗姆可樂、七七波旁水、蘇格蘭蘇打等。
酒類和水類的統(tǒng)稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體。此詞主要應(yīng)用于餐飲界。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
10. 紅酒里有多少種葡萄酒品種名稱圖片
奔富407有2種包裝。醒過之后的奔富407酒體飽滿、香氣濃郁，入口之后口感極具品種特色，新鮮酸度和濃郁單寧造就清晰結(jié)構(gòu)與明快特質(zhì)，果味飽滿豐富、極具層次感，但其實(shí)也并不會有太多驚喜感，但本身定位商務(wù)的奔富407，要的就是這份“沉穩(wěn)”，加上“奔富”名字的美好寓意，注定能夠成功，只不過如今溢價(jià)嚴(yán)重，品飲的性價(jià)比并不高
