本文目錄一覽
- 1，紅酒里有一股白酒的氣味這是假的嗎
- 2，自己釀造的葡萄酒怎么一股白酒味啊
- 3，紅酒喝起來像白酒怎么回事
- 4，剛買的紅酒剛開蓋怎么酒精味這么重
- 5，紅酒有很大酒味是怎么回事
- 6，紅酒酒精味重好還是不好
1，紅酒里有一股白酒的氣味這是假的嗎
也不是說有白酒氣味就是假酒，這個(gè)是酒精度比較高。
2，自己釀造的葡萄酒怎么一股白酒味啊
凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時(shí)，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度達(dá)到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13X17=221克。這一數(shù)值相當(dāng)于含糖22度的葡萄原汁
3，紅酒喝起來像白酒怎么回事
正常的紅酒干澀度可能不同，有的高，有的低；但是氣味不會(huì)僅僅是酒精味，主要以香氣為主，或者果香，或者花香，或者是橡木味，如果您的紅酒僅僅只有酒精味，極有可能是醒酒不夠，或者是酒質(zhì)有問題，過度氧化，或者是勾兌酒。
4，剛買的紅酒剛開蓋怎么酒精味這么重
你喝的時(shí)候如果溫度沒有超過25度就是酒的問題。1、有可能你沒醒酒（開瓶后讓酒迅速氧化）2、有可能這個(gè)酒本身就沒有做的很平衡，是屬于酒比較差，至于這個(gè)價(jià)格我認(rèn)為不用當(dāng)回事，畢竟也只是價(jià)值100以內(nèi)的酒，不要要求太高。
5，紅酒有很大酒味是怎么回事
1、 葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖分經(jīng)發(fā)酵而來，所以葡萄酒的酒精度完全取決于葡萄的含糖量，通常酒精度數(shù)高說明葡萄在成熟時(shí)的糖度較高； 2、 可能是釀制時(shí)原汁酒較少，后期為了彌補(bǔ)酒精含量的不足而添加了食用酒精，品嘗時(shí)會(huì)較大的酒精味。
6，紅酒酒精味重好還是不好
酒精味重不能單純的判斷酒好還是不好。要根據(jù)具體情況具體分析，一種能是不好的情況，酒精味很重并且是那種類似于酒精棉球的味道，酒喝起來很寡淡，沒有澀味酒體不完整，這樣多半是勾兌出來的，是垃圾酒。還有一種情況呢是比較極端的情況，但是呢酒還是不錯(cuò)的只不過是飲用的時(shí)機(jī)不是很好，所以造成酒精味比較重，這種酒一般的酒精度比較高，有的能達(dá)到14度，并且酒的年齡很短，顏色和口感都比較濃郁，香氣也很豐富，苦澀感比較重，這種酒呢由于很年輕，酒齡很短，發(fā)酵的酒精還沒有和葡萄酒中的其他成分充分的結(jié)合，因此會(huì)有香氣分離的情況發(fā)生，造成酒精味道比較重，這種酒一般臥放或者倒置一年或2年，會(huì)有一個(gè)很好的飲用效果。