威士忌酸

威士忌酸是一款雞尾酒飲料，通常使用威士忌，檸檬汁，糖漿調制而成，屬于短飲雞尾酒的一種。雖然威士忌酸看起來很老土，只有像你爺爺這樣的人才會喝，但這種雞尾酒制作簡單，而且美味可口。

與許多雞尾酒不同，顧名思義，威士忌酸是酸的，味道是酸的而不是甜的。所以，如果你不能忍受含糖飲料，但又不想喝純酒，這是一個不錯的選擇。那么，到底什么是威士忌酸？

威士忌酸的歷史

已知最古老的關于威士忌酸的記載可以追溯到1862年的一個調酒向導，盡管它被認為在那之前至少存在了一個世紀。這種飲料流行了這么久，因為它只需要四種成分：威士忌、檸檬、水和糖。

到20世紀30年代中期，許多威士忌都是用預先裝瓶的酸混合料制成的。然而，5年之后，許多調酒師又一次拋棄了預先準備好的酸味混合物，轉而使用新鮮的檸檬汁。今天，一些人更喜歡提前準備簡單的糖漿(水和糖)，聲稱這是一種更平滑的混合。

威士忌酸雞尾酒

盡管成分表很簡單，但一杯完美的顧名思義卻很難找到，這種飲料的成分比例很低，很容易失去平衡。太多的糖漿和飲料嘗起來太甜-像一個酸的糖果-和威士忌本身的味道被淹沒。

因此，制作精良的顧名思義通常被認為是一種復雜的飲品選擇，而制作粗糙的顧名思義則更容易讓人聯(lián)想到吵鬧的年輕飲酒者。

如何讓經(jīng)典的威士忌變酸？

經(jīng)典的威士忌酸酒分兩步制作：首先，混合酸味，然后是酒本身。這種酸的混合物通常由兩份水、一份檸檬汁和一份白糖組成。如果你想慢慢來，你可以先把水和糖煮沸，制成簡單的糖漿。否則，將這三種原料充分混合在一起，最好是用雞尾酒調酒器。

一旦做了酸的混合，倒入兩份你最喜歡的威士忌加冰，上面放酸的混合。用櫻桃或一片新鮮的柑橘類水果裝飾。我喜歡用之前泡過酒的“醉櫻桃”來增加酒的口感。

如果你還沒有嘗試過這種簡單樸素的雞尾酒飲料，為什么不在下次去酒吧的時候點它呢？