酒廠給排水圖紙，求污水廠設(shè)計圖紙

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設(shè)計水量較大，廢水高COD，且可生化系數(shù)為0.6，可生化性好，根據(jù)出水要求可知污染物去除率要求較高，要求因此考慮厭氧+好氧處理工藝。可選用：廢水---格柵---集水井--UASB---SBR--出水

酒精廢水高濃度污水需要單獨處理后才能外排，如果酒廠有污水站 ，雨水一般排放到到污水廠調(diào)節(jié)池集中處理（廠內(nèi)雨水管網(wǎng)要設(shè)置應(yīng)急排水閘閥裝置），或排到市政管網(wǎng)集中處理

1 要經(jīng)過處理2 消防冷卻水要算在消防用水量中，不過只算最大的室內(nèi)和室外之和。話說不算冷卻水的話你的消防用水量還有什么。

①,《衛(wèi)生許可證申請書》一式兩份.②,法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份.③,提供經(jīng)營場所合法證明(如房屋租賃合同,房產(chǎn)證復(fù)印件等)一份.④,衛(wèi)生專篇:內(nèi)容包括:項目概況:名稱,地址,經(jīng)營項目,方式或種類,衛(wèi)生機(jī)構(gòu),衛(wèi)生組織和衛(wèi)生制度.食品加工廠/場還須提供產(chǎn)品配方,工藝流程,產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書.⑤,總平面布局圖,各功能間的布局圖,設(shè)備設(shè)施平面圖和通風(fēng),給排水初步設(shè)計圖.⑥,提供主要食品原料及食品包裝材料供應(yīng)商的有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和食品原料近6個月的衛(wèi)生檢驗報告和評價報告復(fù)印件,并加蓋供應(yīng)商單位公章.(僅對食品加工廠/場)⑦,如果是委托他人辦理衛(wèi)生許可證,還提供單位委托書,并加蓋公章.⑧后補(bǔ)資料:消防驗收意見書,經(jīng)營卡拉歌舞廳單位,還要提供文化經(jīng)營許可證.申辦衛(wèi)生許可證流程圖提交申請?zhí)顚懮暾埍聿⑻峁┫嚓P(guān)資料.(具體見辦證須知)資料齊全后給予接受并出具《行政許可申請材料接收憑證》.↓資料審查5個工作日內(nèi)完成申請資料的審查,決定是否正式受理,如不受理告知理由.↓正式受理符合申請資格且相關(guān)資料經(jīng)審查齊全后正式受理,并出具《行政許可受理受理通知書》↓現(xiàn)場審查受理后在5個工作日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場審查,提出衛(wèi)生審查意見.營業(yè)面積大于100m2的申請單位根據(jù)審查意見可委托中介寶安區(qū)疾病預(yù)防控制中心(CDC)進(jìn)行衛(wèi)生工程設(shè)計,并出具《建設(shè)項目選址衛(wèi)生學(xué)評價報告》;營業(yè)面積小于100m2的單位自行設(shè)計.↓圖紙確認(rèn)確認(rèn)合格的設(shè)計圖紙,發(fā)出《建設(shè)項目設(shè)計審查認(rèn)可書》,同意按圖施工,不合格的設(shè)計圖紙重新設(shè)計至合格為止.(圖紙要求電腦繪制,標(biāo)明尺寸和比例).↓現(xiàn)場驗收工程竣工后,營業(yè)面積大于100m2的單位在取得寶安區(qū)CDC出具的《建設(shè)項目衛(wèi)生工程竣工衛(wèi)生學(xué)評價報告》后方可提出驗收申請;營業(yè)面積小于100m2的單位則直接提出驗收申請.接到驗收申請后5個工作日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場驗收.驗收合格,發(fā)出《建設(shè)項目竣工驗收認(rèn)可書》,不合格繼續(xù)整改至合格為止.↓簽發(fā)驗收合格且資料齊全后簽發(fā).↓取證簽發(fā)后10個工作日憑《受理回執(zhí)》到辦證窗口取證.

新建,改建,擴(kuò)建項目辦理衛(wèi)生許可證須申報材料: ①,《衛(wèi)生許可證申請書》一式兩份. ②,法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份. ③,提供經(jīng)營場所合法證明(如房屋租賃合同,房產(chǎn)證復(fù)印件等)一份. ④,衛(wèi)生專篇:內(nèi)容包括:項目概況:名稱,地址,經(jīng)營項目,方式或種類,衛(wèi)生機(jī)構(gòu),衛(wèi)生組織和 衛(wèi)生制度.食品加工廠/場還須提供產(chǎn)品配方,工藝流程,產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書. ⑤,總平面布局圖,各功能間的布局圖,設(shè)備設(shè)施平面圖和通風(fēng),給排水初步設(shè)計圖. ⑥,提供主要食品原料及食品包裝材料供應(yīng)商的有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和食品原料近6個月 的衛(wèi)生檢驗報告和評價報告復(fù)印件,并加蓋供應(yīng)商單位公章.(僅對食品加工廠/場) ⑦,如果是委托他人辦理衛(wèi)生許可證,還提供單位委托書,并加蓋公章. ⑧后補(bǔ)資料:消防驗收意見書,經(jīng)營卡拉歌舞廳單位,還要提供文化經(jīng)營許可證.

新建,改建,擴(kuò)建項目辦理衛(wèi)生許可證須申報材料:①,《衛(wèi)生許可證申請書》一式兩份.②,法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份.③,提供經(jīng)營場所合法證明(如房屋租賃合同,房產(chǎn)證復(fù)印件等)一份.④,衛(wèi)生專篇:內(nèi)容包括:項目概況:名稱,地址,經(jīng)營項目,方式或種類,衛(wèi)生機(jī)構(gòu),衛(wèi)生組織和衛(wèi)生制度.食品加工廠/場還須提供產(chǎn)品配方,工藝流程,產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書.⑤,總平面布局圖,各功能間的布局圖,設(shè)備設(shè)施平面圖和通風(fēng),給排水初步設(shè)計圖.⑥,提供主要食品原料及食品包裝材料供應(yīng)商的有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和食品原料近6個月的衛(wèi)生檢驗報告和評價報告復(fù)印件,并加蓋供應(yīng)商單位公章.(僅對食品加工廠/場)⑦,如果是委托他人辦理衛(wèi)生許可證,還提供單位委托書,并加蓋公章.⑧后補(bǔ)資料:消防驗收意見書,經(jīng)營卡拉歌舞廳單位,還要提供文化經(jīng)營許可證.

枸杞加工，屬于食品類，需要在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理食品生產(chǎn)許可證。

申請衛(wèi)生許可證詳細(xì)過程如下:一、辦理程序　　1.申報：申請單位提出書面申請，填寫《衛(wèi)生許可證申請書》或《衛(wèi)生許可證變更申請書》并遞交符合衛(wèi)生要求有關(guān)材料(材料要求見后)?！　?.登記：依照衛(wèi)生許可受理規(guī)定和公共場所許可的條件，對屬于受理范圍的申報材料進(jìn)行核對、登記。新建、改建、擴(kuò)建公共場所應(yīng)按照預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作程序，先辦理建設(shè)項目衛(wèi)生審查認(rèn)可，按審核批準(zhǔn)的內(nèi)容施工，工程竣工后申辦建設(shè)項目竣工衛(wèi)生驗收認(rèn)可，再申報辦理《公共場所衛(wèi)生許可證》?！　?.受理：經(jīng)對申報材料審查后，衛(wèi)生行政部門在5個工作日內(nèi)對符合受理規(guī)定的發(fā)放《行政許可受理通知書》;不符合受理規(guī)定的發(fā)放《行政許可不予受理決定書》;對于資料不全的，發(fā)出《行政許可補(bǔ)正材料通知書》?！　?.審查：衛(wèi)生行政部門受理申請后，組織業(yè)務(wù)人員按照衛(wèi)生法律法規(guī)及國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，對申報材料進(jìn)行審查，對經(jīng)營場所現(xiàn)場進(jìn)行審核，存在問題的，提出整改措施和意見。　　5.決定：衛(wèi)生行政部門自受理申請之日起二十日內(nèi)，根據(jù)審查意見，對符合規(guī)定的，準(zhǔn)予行政許可;不符合規(guī)定的，作出不予行政許可決定。　　6.送達(dá)：衛(wèi)生行政部門作出準(zhǔn)予行政許可決定的，自作出決定之日起十日內(nèi)向申請人頒發(fā)、送達(dá)《公共場所衛(wèi)生許可證》?！　∽ⅲ恨k理衛(wèi)生許可證過程中，衛(wèi)生行政部門可根據(jù)法律法規(guī)、上級文件規(guī)定和實際情況要求申請單位補(bǔ)充其他相關(guān)資料。　　二、辦理時限　　法定辦結(jié)時限：自受理許可申請之日起30個工作日。　　承諾辦結(jié)時限：由公共場所衛(wèi)生許可發(fā)證機(jī)關(guān)確定?！　∽ⅲ盒l(wèi)生局暫時負(fù)責(zé)辦理的航空港實驗區(qū)公共場所衛(wèi)生許可承諾辦結(jié)時限為自受理許可申請之日起7個工作日?！　∪?、提交材料　　(一)許可申請　　1.衛(wèi)生許可證申請書;　　2.工商營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書;　　3.法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證;　　4.公共場所場地使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證);　　5.公共場所地址方位示意圖、平面圖(標(biāo)明周邊環(huán)境、有無污染源，各功能間名稱、尺寸、面積等)和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖及設(shè)備清單(標(biāo)明各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置);　　6.新建、改建、擴(kuò)建的公共場所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見(包括《建設(shè)項目設(shè)計衛(wèi)生審查認(rèn)可書》和《建設(shè)項目竣工衛(wèi)生驗收認(rèn)可書》);　　7.經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認(rèn)證的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的本年度內(nèi)公共場所衛(wèi)生檢測或評價報告;　　8.公共場所衛(wèi)生管理制度(包括所設(shè)立的衛(wèi)生管理部門名稱或所配備的專(兼)職衛(wèi)生管理人員姓名，衛(wèi)生管理檔案建立方式，危害健康事故處置辦法，突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等);　　9.從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)、考核情況的書面材料;　　10.清洗、消毒衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備清單(公用物品委托洗滌消毒的，提供委托協(xié)議和被委托單位工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件);　　11.申請游泳池項目的單位，需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務(wù)人員資質(zhì)證件(包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明);使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測或衛(wèi)生學(xué)評價報告、清洗機(jī)構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料;　　12.配備的公共衛(wèi)生用品檢驗合格證明;　　13.消防部門出具的驗收意見(按照消防部門有關(guān)規(guī)定須進(jìn)行消防驗收的機(jī)構(gòu)提供)。　　注：①申報材料內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實,完整，表格不得空項，統(tǒng)一使用A4規(guī)格紙張打印或復(fù)印，圖紙除外。衛(wèi)生許可證申請書須雙面打印，內(nèi)容可打印或手工填寫;　　②申報材料第2、3、4、6、7、9、10、11、12、13項均為審原件、留復(fù)印件，復(fù)印件應(yīng)與原件一致，原件不需裝訂在申報材料中(明確注明復(fù)印件的只提供復(fù)印件即可);　　③申報材料應(yīng)裝訂整齊，一式兩份，裝訂順序為封面-目錄-申報材料-其它;　　④申報材料中除明確標(biāo)明需申請單位加蓋公章或法人簽字以外，申請單位還應(yīng)在材料上加蓋2處以上的騎縫公章或法人簽名?！　?二)變更　　1.衛(wèi)生許可證變更申請書;　　2.需要變更事項及證明材料(變更法定代表人或負(fù)責(zé)人的，應(yīng)提交合法變更手續(xù)、新法定代表人或負(fù)責(zé)人的資格證明及身份證;變更名稱的，提交工商營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱變更核準(zhǔn)通知書;路名或門牌號變更(機(jī)構(gòu)位置不變)需提供相關(guān)變更證明;變更經(jīng)營項目、經(jīng)營場所地址的，應(yīng)當(dāng)重新申請衛(wèi)生許可證);　　3.所持有的的衛(wèi)生許可證原件及復(fù)印件;　　4.轄區(qū)衛(wèi)生行政部門出具的衛(wèi)生監(jiān)督意見(詳細(xì)列出近4年內(nèi)對該單位所有檢查的結(jié)果和處理情況)?！　∽ⅲ孩傩l(wèi)生許可證變更申請書須雙面打印，內(nèi)容可打印或手工填寫;　?、谧兏牧系?項為審原件、留復(fù)印件，紙張、填寫、蓋章、簽名、裝訂等要求同申請材料?！　?三)延續(xù)、復(fù)核　　1.延續(xù)、復(fù)核申請(加蓋申請單位公章或法人簽名，所在地衛(wèi)生行政部門在申請上簽署意見并加蓋公章后上報);　　2.所持有的衛(wèi)生許可證原件及復(fù)印件;　　3.公共場所場地使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合　　同或房屋租賃證);　　4.公共場所地址方位示意圖、平面圖(標(biāo)明周邊環(huán)境、有無污染源，各功能間名稱、尺寸、面積等)和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖(標(biāo)明各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置);　　5.經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認(rèn)證的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的本　　年度內(nèi)公共場所衛(wèi)生檢測或評價報告;　　6.轄區(qū)衛(wèi)生行政部門出具的衛(wèi)生監(jiān)督意見(詳細(xì)列出近4年內(nèi)對該單位所有檢查的結(jié)果和處理情況)?！　∽ⅲ孩贆C(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿30日前向發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理延續(xù)、復(fù)核;　?、诓牧系?、5項為審原件、留復(fù)印件，紙張、填寫、蓋章、簽名、裝訂等要求同申請材料?！　?四)補(bǔ)證　　1.補(bǔ)證申請(加蓋單位公章或法人簽名，所在地衛(wèi)生行政部門在申請上簽署意見并加蓋公章后上報);　　2.遺失補(bǔ)辦衛(wèi)生許可證的機(jī)構(gòu)在省轄市級以上公開發(fā)行的報刊上刊登的掛失聲明原件及復(fù)印件(掛失聲明內(nèi)容包括單位名稱、衛(wèi)生許可證號等);　　3.法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證。　　注：材料第3項為審原件、留復(fù)印件，紙張、填寫、蓋章、簽名、裝訂等要求同申請材料?！　?五)注銷　　1.注銷申請(加蓋單位公章或法人簽名，所在地衛(wèi)生行政部門在申請上簽署意見并加蓋公章后上報);　　2.衛(wèi)生許可證原件及復(fù)印件;　　3.法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證。　　注：材料第3項為審原件、留復(fù)印件，紙張、填寫、蓋章、簽名、裝訂等要求同申請材料

1.一個新建工廠從計劃建設(shè)到建成投產(chǎn)，一般要經(jīng)過三個基本階段：建設(shè)前期、建設(shè)期、生產(chǎn)期。 2.發(fā)酵工廠的總平面設(shè)計包括5項內(nèi)容：平面布置設(shè)計、豎向布置設(shè)計、運(yùn)輸設(shè)計、管線綜合設(shè)計、綠化設(shè)計。 3.工廠建設(shè)前期階段的工作包括：項目建議書、可行性研究報告、設(shè)計任務(wù)書、初步設(shè)計和總概算5個內(nèi)容。 4.工廠的組成包括：生產(chǎn)車間、輔助車間、動力車間、行政部門、職工宿舍。 5.設(shè)計階段按工程規(guī)模的大小、工程的重要性、技術(shù)的復(fù)雜性、設(shè)計條件的成熟程度以及設(shè)計水平的高低，可分為三階段、兩階段和一階段涉及三種情況，其中三階段設(shè)計包括：初步設(shè)計、技術(shù)設(shè)計、施工圖設(shè)計。兩階段設(shè)計包括：擴(kuò)大初步設(shè)計、施工圖設(shè)計。 6.廠址選擇的含義：在指定的某一地區(qū)內(nèi)，根據(jù)新建所必須具備的條件，結(jié)合發(fā)酵工廠的特點，進(jìn)行詳盡的調(diào)查、勘測工作，就可能建廠的幾個廠址的技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件，列出幾個方案，進(jìn)行綜合分析比較，從中擇優(yōu)確定廠址。 7.工廠初步設(shè)計階段的圖紙主要有：生產(chǎn)流程圖、車間設(shè)備布置圖、主要生產(chǎn)設(shè)備和電動機(jī)一覽表、主要材料估算表。 8.廠內(nèi)運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)是通過各種運(yùn)輸機(jī)械工具，完成廠內(nèi)倉庫與車間、堆場與車間、車間與車間之間的貨物分流，也就是通過運(yùn)輸組織以保證生產(chǎn)中原材料、燃料等陸續(xù)供應(yīng)，生產(chǎn)的產(chǎn)品和副產(chǎn)品源源不斷地運(yùn)出。 9.廠址選擇一般包括地點和場地選擇兩個概念。地點選擇就是對所建廠在某地區(qū)內(nèi)的方位及其所處的自然環(huán)境狀況，進(jìn)行勘測調(diào)查、對比分析。場地選擇就是對所建廠在某地點的面積大小、場地外形及其潛藏的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性，進(jìn)行周密的調(diào)查、預(yù)測、對比分析，做出確定廠址的依據(jù)。 10.廠址選擇工作大體分為準(zhǔn)備工作、現(xiàn)場勘測與編寫報告三個階段。 11.依據(jù)發(fā)酵廠的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、廠區(qū)劃分等特點，廠內(nèi)道路布置得形式有兩種：一種是循環(huán)是布置，即道路為環(huán)繞廠房建、構(gòu)筑物的閉合系統(tǒng)的道路網(wǎng)，并保證物流、人流的運(yùn)輸方便、安全和高效以及消防的要求。另一種是道路不兜環(huán)、各有分散終點的終端式布置。 12.工藝流程設(shè)計和車間布置設(shè)計是工藝設(shè)計的兩個主要內(nèi)容，是決定工廠的工藝計算、車間組成、生產(chǎn)設(shè)備及其布置得關(guān)鍵步驟。 13.物料衡算：根據(jù)質(zhì)量守恒定律，凡引入某一系統(tǒng)或設(shè)備的物料重量，必等于所得到的產(chǎn)物重量和物料損失量之和。 14. 工廠總平面設(shè)計的任務(wù)：根據(jù)工廠建筑群的組成內(nèi)容及使用功能要求,結(jié)合廠址條件及有關(guān)技術(shù)要求,協(xié)調(diào)研究建、構(gòu)筑物及各項設(shè)施之間的相互空間和平面關(guān)系，正確處理建筑物、交通運(yùn)輸、管路管線、綠化區(qū)域等布置問題，充分利用地形，節(jié)約場地，使所建工廠形成布局合理、協(xié)調(diào)一致、生產(chǎn)井然有序，并與四周建筑群相互協(xié)調(diào)的有機(jī)群體。 15.工藝路線的選擇是發(fā)酵工廠設(shè)計的關(guān)鍵步驟，其選擇的主要依據(jù)有：原料來源、種類和性質(zhì)；產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)格；生產(chǎn)規(guī)模；技術(shù)水平；建廠地區(qū)的自然環(huán)境；經(jīng)濟(jì)合理性。 16.生產(chǎn)工藝流程設(shè)計的主要任務(wù)包括兩個方面：一是確定由原料到成品的各個生產(chǎn)過程順序，即說明生產(chǎn)過程中物料和能量發(fā)生的變化及流向，應(yīng)用了哪些生物反應(yīng)或化工過程及設(shè)備，二是繪制工藝流程圖。 17.生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計一般經(jīng)歷三個階段：生產(chǎn)工藝流程示意圖階段，生產(chǎn)工藝流程草圖階段，生產(chǎn)工藝流程圖階段。 18.發(fā)酵工廠所涉及的設(shè)備分為專業(yè)設(shè)備、通用設(shè)備和非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。專業(yè)設(shè)備系指發(fā)酵罐、糖化鍋等專業(yè)性強(qiáng)、僅為發(fā)酵工廠使用的設(shè)備；通用設(shè)備指泵、風(fēng)機(jī)等各行業(yè)都 可以使用的設(shè)備；非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備是指生產(chǎn)車間中除專業(yè)設(shè)備和通用設(shè)備之外的用于與生產(chǎn)配套的貯藏、池子等設(shè)施。 19.常用的固體機(jī)械輸送設(shè)備有：帶式輸送機(jī)、斗式輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)等。 20.車間布置設(shè)計必須在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，掌握必要的資料作為設(shè)計的依據(jù)或供參考。這些資料包括：生產(chǎn)工藝流程圖；物料衡算數(shù)據(jù)及物料性質(zhì)；設(shè)備資料；公用系統(tǒng)耗用量，供排水，供點，供熱，冷凍，壓縮空氣，外管資料等；土建資料和勞動安全，放活，防爆資料；車間組織及定員資料；廠區(qū)總平面布置；有關(guān)布置方面的一些規(guī)范資料。 21.發(fā)酵工廠一般由生產(chǎn)車間，輔助車間，動力車間，倉庫和堆場部分，三廢治理部分，廠前區(qū)行政福利部分等組成。 22.發(fā)酵工廠生產(chǎn)車間的內(nèi)部組成一般包括生產(chǎn)、輔助、生活三部分。生產(chǎn)部分包括：原料工段、生產(chǎn)工段、成品工段、回收工段；輔助部分包括:通風(fēng)空調(diào)室、變電配電室、車間化驗室、控制室；生活部分包括：車間辦公室、會議室、更衣室、休息室、浴室及廁所等。 23.對于大型啤酒工廠的主要生產(chǎn)車間有：麥芽車間、糖化車間、發(fā)酵車間和包裝車間。 24.供冷工程是發(fā)酵工業(yè)的啤酒廠、味精廠、果酒廠的一個重要組成部分。其制冷的方法很多，以機(jī)械制冷法應(yīng)用最廣。 25.發(fā)酵車間管道布置得特點有：選擇恰當(dāng)?shù)墓懿暮烷y門（防止污染，無縫鋼管）；選擇正確的管道連接（有螺紋連接、焊接和法蘭連接三種方式）；合理布置管道（盡量減少管道，減少染菌機(jī)會);消滅管道死角。 26.給排水設(shè)計分為給水工程和排水工程兩大內(nèi)容，其中給水工程包括三部分：取水，水處理，輸配水。排水工程包括：排水管網(wǎng)、污水處理和利用。 27.供熱工程設(shè)計的主要任務(wù)是鍋爐房或熱電站的設(shè)計，其主要內(nèi)容是：決定供應(yīng)全廠生產(chǎn)、采暖和生活用汽量；確定供汽的汽源；按蒸汽消耗量選擇鍋爐；按所選鍋爐的型號和臺數(shù)設(shè)計鍋爐房；鍋爐給水及水處理設(shè)計；配置全廠的蒸汽管網(wǎng)等。 28.產(chǎn)品成本組成包括：原料費(fèi)（指經(jīng)過加工構(gòu)成產(chǎn)品的材料）；輔助材料費(fèi)（直接用于生產(chǎn)或間接用于生產(chǎn)，但不構(gòu)成產(chǎn)品的各種材料費(fèi)）；燃料費(fèi)（為工藝過程提供加熱蒸汽的熱源材料費(fèi)）；動力消耗費(fèi)（用于生產(chǎn)而直接消耗的能源費(fèi)）；生產(chǎn)工人工資；生產(chǎn)工人工資附加費(fèi)（勞動基金、醫(yī)療費(fèi)、文教補(bǔ)助費(fèi)、福利補(bǔ)助費(fèi)）；車間經(jīng)費(fèi)（在車間范圍內(nèi)管理和組織生產(chǎn)所需要的一切費(fèi)用）；企業(yè)管理費(fèi)（企業(yè)管理部門為管理和組織生產(chǎn)所產(chǎn)生的一切費(fèi)用）；推銷費(fèi)（包括包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)以及代銷分配等商業(yè)性費(fèi)用）。 29.工藝設(shè)計圖是生產(chǎn)工藝設(shè)計的主要圖紙，通常包括：工藝流程圖、設(shè)備布置圖和管道布置圖三個方面。 30.進(jìn)行工藝路線設(shè)計的原則：保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，外銷產(chǎn)品還必須滿足銷售地區(qū)的質(zhì)量要求；盡量采用成熟的、先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備；盡量減少三廢排放量，有完善的三廢治理措施；確保安全生產(chǎn)，以保證人身和設(shè)備的安全；生產(chǎn)過程盡量采用機(jī)械化和自動化，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。 31.熱量衡算的目的：在定量生產(chǎn)過程中為過程設(shè)計和操作最佳化提供依據(jù)。 32.熱量衡算的意義：通過熱量衡算，計算生產(chǎn)過程能耗定額消耗指標(biāo)；衡算的數(shù)據(jù)是設(shè)備類型的選擇及確定其尺寸、臺數(shù)的依據(jù)；是組織和管理、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)核算和最優(yōu)化的基礎(chǔ)。\ 33.管道設(shè)計的任務(wù)：是用管道把車間布置固定下來的設(shè)備連接起來，使其成為一條完整連貫的生產(chǎn)工藝流程。 34.車間布置：對廠房的配置和設(shè)備的排列作出合理的安排，并決定車間、工段長度、寬度、高度和建筑結(jié)構(gòu)型式，及各車間之間與工段之間的相互聯(lián)系。 35.管道布置：以帶控制點的工藝流程圖、設(shè)備布置圖、有關(guān)設(shè)備圖以及土建、自控、電氣專業(yè)等有關(guān)圖樣和資料為依據(jù)，對管道做出適合工藝操作要求的合理布置。 36.發(fā)酵生產(chǎn)工藝中，需用水的過程一般包括：原料處理、培養(yǎng)基配制、半成品的洗滌、溫度控制的冷卻過程、設(shè)備和管道的清洗。 37.在車間施工階段需先有設(shè)計說明書，其中工藝施工說明書包括：工藝管道流程圖、車間布置、概算等 與初步設(shè)計有原則性的變動；工藝管道材料、管件、連接方式的選用原則；工藝管道布置原則；保溫、保冷材料的選用；管道涂色；工藝管道施工設(shè)計中所采用的管道安裝、驗收的規(guī)范。 38.廢水處理：對廢水進(jìn)行人工操作而達(dá)到某種目的的行為，按操作原理可分為物理、化學(xué)和生物處理三大類。 39.公用工程：是滿足生產(chǎn)工藝設(shè)計、保證工廠正常生產(chǎn)不可缺少的重要組成部分，包括給排水工程、供熱工程、供冷工程、供電工程計量檢測儀表和自動控制工程,等，相輔相成組成工廠的各部分，形成一個有機(jī)的整體。

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主要內(nèi)容: 1.一個新建工廠從計劃建設(shè)到建成投產(chǎn)，一般要經(jīng)過三個基本階段：建設(shè)前期、建設(shè)期、生產(chǎn)期。 2.發(fā)酵工廠的總平面設(shè)計包括5項內(nèi)容：平面布置設(shè)計、豎向布置設(shè)計、運(yùn)輸設(shè)計、管線綜合設(shè)計、綠化設(shè)計。 3.工廠建設(shè)前期階段的工作包括：項目建議書、可行性研究報告、設(shè)計任務(wù)書、初步設(shè)計和總概算5個內(nèi)容。 4.工廠的組成包括：生產(chǎn)車間、輔助車間、動力車間、行政部門、職工宿舍。 5.設(shè)計階段按工程規(guī)模的大小、工程的重要性、技術(shù)的復(fù)雜性、設(shè)計條件的成熟程度以及設(shè)計水平的高低，可分為三階段、兩階段和一階段涉及三種情況，其中三階段設(shè)計包括：初步設(shè)計、技術(shù)設(shè)計、施工圖設(shè)計。兩階段設(shè)計包括：擴(kuò)大初步設(shè)計、施工圖設(shè)計。 6.廠址選擇的含義：在指定的某一地區(qū)內(nèi)，根據(jù)新建所必須具備的條件，結(jié)合發(fā)酵工廠的特點，進(jìn)行詳盡的調(diào)查、勘測工作，就可能建廠的幾個廠址的技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件，列出幾個方案，進(jìn)行綜合分析比較，從中擇優(yōu)確定廠址。 7.工廠初步設(shè)計階段的圖紙主要有：生產(chǎn)流程圖、車間設(shè)備布置圖、主要生產(chǎn)設(shè)備和電動機(jī)一覽表、主要材料估算表。 8.廠內(nèi)運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)是通過各種運(yùn)輸機(jī)械工具，完成廠內(nèi)倉庫與車間、堆場與車間、車間與車間之間的貨物分流，也就是通過運(yùn)輸組織以保證生產(chǎn)中原材料、燃料等陸續(xù)供應(yīng)，生產(chǎn)的產(chǎn)品和副產(chǎn)品源源不斷地運(yùn)出。 9.廠址選擇一般包括地點和場地選擇兩個概念。地點選擇就是對所建廠在某地區(qū)內(nèi)的方位及其所處的自然環(huán)境狀況，進(jìn)行勘測調(diào)查、對比分析。場地選擇就是對所建廠在某地點的面積大小、場地外形及其潛藏的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性，進(jìn)行周密的調(diào)查、預(yù)測、對比分析，做出確定廠址的依據(jù)。 10.廠址選擇工作大體分為準(zhǔn)備工作、現(xiàn)場勘測與編寫報告三個階段。 11.依據(jù)發(fā)酵廠的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、廠區(qū)劃分等特點，廠內(nèi)道路布置得形式有兩種：一種是循環(huán)是布置，即道路為環(huán)繞廠房建、構(gòu)筑物的閉合系統(tǒng)的道路網(wǎng)，并保證物流、人流的運(yùn)輸方便、安全和高效以及消防的要求。另一種是道路不兜環(huán)、各有分散終點的終端式布置。 12.工藝流程設(shè)計和車間布置設(shè)計是工藝設(shè)計的兩個主要內(nèi)容，是決定工廠的工藝計算、車間組成、生產(chǎn)設(shè)備及其布置得關(guān)鍵步驟。 13.物料衡算：根據(jù)質(zhì)量守恒定律，凡引入某一系統(tǒng)或設(shè)備的物料重量，必等于所得到的產(chǎn)物重量和物料損失量之和。 14. 工廠總平面設(shè)計的任務(wù)：根據(jù)工廠建筑群的組成內(nèi)容及使用功能要求,結(jié)合廠址條件及有關(guān)技術(shù)要求,協(xié)調(diào)研究建、構(gòu)筑物及各項設(shè)施之間的相互空間和平面關(guān)系，正確處理建筑物、交通運(yùn)輸、管路管線、綠化區(qū)域等布置問題，充分利用地形，節(jié)約場地，使所建工廠形成布局合理、協(xié)調(diào)一致、生產(chǎn)井然有序，并與四周建筑群相互協(xié)調(diào)的有機(jī)群體。 15.工藝路線的選擇是發(fā)酵工廠設(shè)計的關(guān)鍵步驟，其選擇的主要依據(jù)有：原料來源、種類和性質(zhì)；產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)格；生產(chǎn)規(guī)模；技術(shù)水平；建廠地區(qū)的自然環(huán)境；經(jīng)濟(jì)合理性。 16.生產(chǎn)工藝流程設(shè)計的主要任務(wù)包括兩個方面：一是確定由原料到成品的各個生產(chǎn)過程順序，即說明生產(chǎn)過程中物料和能量發(fā)生的變化及流向，應(yīng)用了哪些生物反應(yīng)或化工過程及設(shè)備，二是繪制工藝流程圖。 17.生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計一般經(jīng)歷三個階段：生產(chǎn)工藝流程示意圖階段，生產(chǎn)工藝流程草圖階段，生產(chǎn)工藝流程圖階段。 18.發(fā)酵工廠所涉及的設(shè)備分為專業(yè)設(shè)備、通用設(shè)備和非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。專業(yè)設(shè)備系指發(fā)酵罐、糖化鍋等專業(yè)性強(qiáng)、僅為發(fā)酵工廠使用的設(shè)備；通用設(shè)備指泵、風(fēng)機(jī)等各行業(yè)都 可以使用的設(shè)備；非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備是指生產(chǎn)車間中除專業(yè)設(shè)備和通用設(shè)備之外的用于與生產(chǎn)配套的貯藏、池子等設(shè)施。 19.常用的固體機(jī)械輸送設(shè)備有：帶式輸送機(jī)、斗式輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)等。 20.車間布置設(shè)計必須在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，掌握必要的資料作為設(shè)計的依據(jù)或供參考。這些資料包括：生產(chǎn)工藝流程圖；物料衡算數(shù)據(jù)及物料性質(zhì)；設(shè)備資料；公用系統(tǒng)耗用量，供排水，供點，供熱，冷凍，壓縮空氣，外管資料等；土建資料和勞動安全，放活，防爆資料；車間組織及定員資料；廠區(qū)總平面布置；有關(guān)布置方面的一些規(guī)范資料。 21.發(fā)酵工廠一般由生產(chǎn)車間，輔助車間，動力車間，倉庫和堆場部分，三廢治理部分，廠前區(qū)行政福利部分等組成。 22.發(fā)酵工廠生產(chǎn)車間的內(nèi)部組成一般包括生產(chǎn)、輔助、生活三部分。生產(chǎn)部分包括：原料工段、生產(chǎn)工段、成品工段、回收工段；輔助部分包括:通風(fēng)空調(diào)室、變電配電室、車間化驗室、控制室；生活部分包括：車間辦公室、會議室、更衣室、休息室、浴室及廁所等。 23.對于大型啤酒工廠的主要生產(chǎn)車間有：麥芽車間、糖化車間、發(fā)酵車間和包裝車間。 24.供冷工程是發(fā)酵工業(yè)的啤酒廠、味精廠、果酒廠的一個重要組成部分。其制冷的方法很多，以機(jī)械制冷法應(yīng)用最廣。 25.發(fā)酵車間管道布置得特點有：選擇恰當(dāng)?shù)墓懿暮烷y門（防止污染，無縫鋼管）；選擇正確的管道連接（有螺紋連接、焊接和法蘭連接三種方式）；合理布置管道（盡量減少管道，減少染菌機(jī)會);消滅管道死角。 26.給排水設(shè)計分為給水工程和排水工程兩大內(nèi)容，其中給水工程包括三部分：取水，水處理，輸配水。排水工程包括：排水管網(wǎng)、污水處理和利用。 27.供熱工程設(shè)計的主要任務(wù)是鍋爐房或熱電站的設(shè)計，其主要內(nèi)容是：決定供應(yīng)全廠生產(chǎn)、采暖和生活用汽量；確定供汽的汽源；按蒸汽消耗量選擇鍋爐；按所選鍋爐的型號和臺數(shù)設(shè)計鍋爐房；鍋爐給水及水處理設(shè)計；配置全廠的蒸汽管網(wǎng)等。 28.產(chǎn)品成本組成包括：原料費(fèi)（指經(jīng)過加工構(gòu)成產(chǎn)品的材料）；輔助材料費(fèi)（直接用于生產(chǎn)或間接用于生產(chǎn)，但不構(gòu)成產(chǎn)品的各種材料費(fèi)）；燃料費(fèi)（為工藝過程提供加熱蒸汽的熱源材料費(fèi)）；動力消耗費(fèi)（用于生產(chǎn)而直接消耗的能源費(fèi)）；生產(chǎn)工人工資；生產(chǎn)工人工資附加費(fèi)（勞動基金、醫(yī)療費(fèi)、文教補(bǔ)助費(fèi)、福利補(bǔ)助費(fèi)）；車間經(jīng)費(fèi)（在車間范圍內(nèi)管理和組織生產(chǎn)所需要的一切費(fèi)用）；企業(yè)管理費(fèi)（企業(yè)管理部門為管理和組織生產(chǎn)所產(chǎn)生的一切費(fèi)用）；推銷費(fèi)（包括包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)以及代銷分配等商業(yè)性費(fèi)用）。 29.工藝設(shè)計圖是生產(chǎn)工藝設(shè)計的主要圖紙，通常包括：工藝流程圖、設(shè)備布置圖和管道布置圖三個方面。 30.進(jìn)行工藝路線設(shè)計的原則：保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，外銷產(chǎn)品還必須滿足銷售地區(qū)的質(zhì)量要求；盡量采用成熟的、先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備；盡量減少三廢排放量，有完善的三廢治理措施；確保安全生產(chǎn)，以保證人身和設(shè)備的安全；生產(chǎn)過程盡量采用機(jī)械化和自動化，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。 31.熱量衡算的目的：在定量生產(chǎn)過程中為過程設(shè)計和操作最佳化提供依據(jù)。 32.熱量衡算的意義：通過熱量衡算，計算生產(chǎn)過程能耗定額消耗指標(biāo)；衡算的數(shù)據(jù)是設(shè)備類型的選擇及確定其尺寸、臺數(shù)的依據(jù)；是組織和管理、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)核算和最優(yōu)化的基礎(chǔ)。\ 33.管道設(shè)計的任務(wù)：是用管道把車間布置固定下來的設(shè)備連接起來，使其成為一條完整連貫的生產(chǎn)工藝流程。 34.車間布置：對廠房的配置和設(shè)備的排列作出合理的安排，并決定車間、工段長度、寬度、高度和建筑結(jié)構(gòu)型式，及各車間之間與工段之間的相互聯(lián)系。 35.管道布置：以帶控制點的工藝流程圖、設(shè)備布置圖、有關(guān)設(shè)備圖以及土建、自控、電氣專業(yè)等有關(guān)圖樣和資料為依據(jù)，對管道做出適合工藝操作要求的合理布置。 36.發(fā)酵生產(chǎn)工藝中，需用水的過程一般包括：原料處理、培養(yǎng)基配制、半成品的洗滌、溫度控制的冷卻過程、設(shè)備和管道的清洗。 37.在車間施工階段需先有設(shè)計說明書，其中工藝施工說明書包括：工藝管道流程圖、車間布置、概算等 與初步設(shè)計有原則性的變動；工藝管道材料、管件、連接方式的選用原則；工藝管道布置原則；保溫、保冷材料的選用；管道涂色；工藝管道施工設(shè)計中所采用的管道安裝、驗收的規(guī)范。 38.廢水處理：對廢水進(jìn)行人工操作而達(dá)到某種目的的行為，按操作原理可分為物理、化學(xué)和生物處理三大類。 39.公用工程：是滿足生產(chǎn)工藝設(shè)計、保證工廠正常生產(chǎn)不可缺少的重要組成部分，包括給排水工程、供熱工程、供冷工程、供電工程計量檢測儀表和自動控制工程,等，相輔相成組成工廠的各部分，形成一個有機(jī)的整體。

機(jī)械設(shè)備安裝工程電氣設(shè)備安裝工程熱力設(shè)備安裝工程爐窯砌筑工程靜止設(shè)備與工藝金屬結(jié)構(gòu)制作安裝工業(yè)管道工程消防設(shè)備安裝工程給排水、采暖、燃?xì)夤こ掏L(fēng)空調(diào)工程自動化控制儀表安裝工程刷油、防腐蝕、絕熱工程建筑智能化系統(tǒng)設(shè)備安裝工程