1,天津白白酒酒調(diào)酒師培訓(xùn)哪里學(xué)
你好!廚師,烹飪類學(xué)校都是可以學(xué)調(diào)酒的。
額
2,四川省哪有白酒釀造師培訓(xùn)學(xué)校
如:四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院,四川省酒類科研所、四川省釀酒研究所等。
我這里啊
3,在哪里可以學(xué)習(xí)到正規(guī)的釀酒技術(shù)
東北的話就來(lái)吉林樺甸,占地幾萬(wàn)平的,很專業(yè)。
傳成酒械可以免費(fèi)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù),你可以訪問(wèn)官網(wǎng)
4,哪里可以學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)
有專業(yè)教釀酒的。也有看書(shū)自學(xué)的。如果看書(shū)自己有不明白的地方我們可以探討交流。我釀酒七年了是濕料釀酒法。在黑龍江總廠買的酵母(酒曲)釀?dòng)衩?,高粱,大米,都可以。就是曲味重。要困久點(diǎn)才可以消除曲味。
我這也能學(xué)技術(shù),有個(gè)釀酒技術(shù)學(xué)校,還能頒發(fā)釀酒師資格證。我在吉林省
5,在哪里可以學(xué)習(xí)白酒的勾兌技術(shù)
樓主您好,這個(gè)技術(shù)一般酒廠才有,想學(xué)的話可以進(jìn)酒廠看看。或者你可以買一本勾兌的書(shū)籍,自己可以研究研究的!希望能幫到您!
你是哪里?準(zhǔn)備做什么香型白酒的勾兌?是散酒還是瓶裝?我在酒廠做白酒勾兌技術(shù),有機(jī)會(huì)可以聊聊。
有培訓(xùn)學(xué)校,但是想學(xué),最好去瀘州老窖或者其他大酒廠去做工,從基層做起。慢慢就可以學(xué)到。
買書(shū),看視頻
6,到哪里學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)
釀造行業(yè)是非常專業(yè)的行業(yè),需要釀造發(fā)酵理論,更需要釀造工作經(jīng)驗(yàn);建議:首先學(xué)習(xí)釀造知識(shí),自學(xué)就可以,再到工廠與師傅學(xué)徒,因?yàn)槟阋呀?jīng)了解了有關(guān)知識(shí),學(xué)徒應(yīng)該接受很快,再把學(xué)到的技術(shù)與理論結(jié)合起來(lái),研究,創(chuàng)新;我想,到時(shí)你將是位非常專業(yè)的釀造師了。
要想學(xué),那只有去酒廠里面,
我建議去酒廠學(xué),最好去四川瀘州那地方就廠特別多。先學(xué)些技術(shù)后回家再慢慢邊做邊學(xué)!呵呵
應(yīng)聘酒廠工作,拜老師傅學(xué)習(xí)?;蛏习l(fā)酵、釀酒或生物工程專業(yè),自會(huì)接觸酒類并研究它。
7,學(xué)釀酒到哪里學(xué)
傳統(tǒng)米酒的做法,也就是紹興酒的做法。制作方法:1、泡米。選擇較好的江米或大米,經(jīng)過(guò)淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時(shí),瀝干后備用。2、蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,無(wú)夾心,疏松不糊,熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋,在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋;出鍋后將假打散;再攤盤(pán)晾至28℃以下人缸。3、前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻,蓋好蓋,夏季置干室溫下,冬天放在暖氣上或火爐前,經(jīng)3天左右,米飯變軟變甜,用筷子攪動(dòng),即可見(jiàn)到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右,即可停止前期發(fā)酵。4、壓榨。將經(jīng)過(guò)前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中,上面壓上木板、重物,榨出酒液。5、煎酒(加熱殺菌)。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸(各種蒸鍋均可),當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ,即停止加熱。6、過(guò)濾。用豆包布做成一個(gè)布袋,把蒸過(guò)的酒液倒入袋中過(guò)濾,將濾液收存起來(lái)。7、封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里,用于凈的牛皮紙把壇口包好,再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán),然后把壇子放到適宜的地方,兩個(gè)多月后即可開(kāi)壇飲用。