怎么做一個(gè)白酒調(diào)酒師兼職，怎樣在網(wǎng)上招聘白酒銷售業(yè)務(wù)員促銷員

你可以在58同城上面招聘這些人的 可以再任何的一個(gè)地區(qū)、縣市招聘人員。

你可以行前程無優(yōu)招聘，或者加入招聘群，你直接去QQ搜索就可以了

：一般初級(jí)調(diào)酒師班為1個(gè)月的課程，學(xué)費(fèi)在500元到700元不等，加上食宿費(fèi)，開銷通常在2000元到2500元。獲得初級(jí)證書后，按理說可以開始工作，但是由于目前酒吧往往需要技能較強(qiáng)的調(diào)酒師，因此要想找到合適的工作還需要參加中級(jí)培訓(xùn)。中級(jí)調(diào)酒師班的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)習(xí)時(shí)間與初級(jí)差不多，學(xué)成以后可以直接上崗。工作期間可以繼續(xù)參加高級(jí)調(diào)酒師培訓(xùn)。高級(jí)調(diào)酒師班在學(xué)費(fèi)上會(huì)略微高一些，通常在1000元到1500元。 如果已經(jīng)取得中級(jí)認(rèn)證，希望學(xué)習(xí)花式調(diào)酒，成本會(huì)更高一些。初級(jí)班學(xué)習(xí)時(shí)間大約為一個(gè)月，學(xué)費(fèi)1500元到1800元，中級(jí)班為兩個(gè)月，學(xué)費(fèi)為1600元到2000元。和普通調(diào)酒師班一樣，花式也有捆綁式培訓(xùn)，初中級(jí)加起來，學(xué)費(fèi)大約在3000元左右。至于高級(jí)花式調(diào)酒師，目前北京老牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都尚未開展。所有投入加起來，要成為一名比較優(yōu)秀的花式調(diào)酒師，投入大約在11000元到15000元之間。調(diào)酒分為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒，其中英式調(diào)酒相對(duì)簡(jiǎn)單，也適合初學(xué)者學(xué)習(xí)。

有，酒廠做勾兌技術(shù)的人員，一般都在做兼職。你是做技術(shù)人員還是需要技術(shù)人員？你是哪里？做勾兌技術(shù)的，可以私信。

很簡(jiǎn)單 填張表就行了 如果他不要人你怎么表現(xiàn)他也不會(huì)要 如果他要人你只要表現(xiàn)誠懇一點(diǎn)就行了 如果他叫你等電話一般就是沒希望了 除非他實(shí)在缺人 這是針對(duì)男生的 女生去一般都要

其一，作為一個(gè)能夠上崗的調(diào)酒師，自己必須要愛好這個(gè)職業(yè)。因?yàn)樵诂F(xiàn)在壓力巨大的社會(huì)中，很多人對(duì)于自己的職業(yè)是很厭倦的。沒有興趣使然，你會(huì)很難在每個(gè)行業(yè)待下去。即使是兼職調(diào)酒師，你也需要有一定的專業(yè)上面的知識(shí)，而且還有過一定的系統(tǒng)化的訓(xùn)練，這樣你的理論和實(shí)操能力就很強(qiáng)，你才能夠在這個(gè)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其二，要有一定的毅力去干這個(gè)活。前面說到你需要有一定的知識(shí)儲(chǔ)備和受到過一些系統(tǒng)化的訓(xùn)練，那么你就是要去學(xué)習(xí)一些調(diào)酒技術(shù)。比如愛看電視劇的人都知道，電視上面的調(diào)酒師的動(dòng)作是很炫酷的，現(xiàn)實(shí)的調(diào)酒師也是這樣做，因此這樣的動(dòng)作也是比較難學(xué)的。調(diào)酒的酒搭配也是需要學(xué)習(xí)的，這就要你有一定的毅力去堅(jiān)持學(xué)習(xí)這些東西。其三，做這個(gè)兼職也要知己知彼，有些人，是天生適合做什么工作，有些人，天生就不適合做哪些工作。這個(gè)等你去做的時(shí)候也是由不得你決定的。因?yàn)榧媛氄{(diào)酒師，要求你自己干活利索，手機(jī)麻利，要有一些地方的天賦。自己要是缺少了這些，那么調(diào)酒的技術(shù)動(dòng)作是會(huì)讓你寸步難行的。

你好 很高興能回答您的問題。 其實(shí)在很多夜場(chǎng)都有一些淺規(guī)則 地方不同規(guī)則也不一樣，有的地方要交進(jìn)場(chǎng)費(fèi) 而有的地方你要給教你的師傅好處費(fèi)等等一些不成文的規(guī)矩，但也不是所有的夜場(chǎng)都有這些道道的。 學(xué)徒工資1500其實(shí)也很正常 但是做學(xué)徒一定是很辛苦的 如果運(yùn)氣好碰上個(gè)好師傅你能多學(xué)點(diǎn) 要是運(yùn)氣不好的話那就是什么都學(xué)不到了。憑我個(gè)人感覺深圳調(diào)酒師的工資普遍比別的城市的工資要低 在深圳調(diào)酒這行不太好混的。如果你個(gè)人好學(xué) 而且悟性還算可以的話 一般半年左右就可以了 但是你如果想在這行站住腳的話你要一直不斷的學(xué)習(xí)才可以的。 調(diào)酒師的工資多少這個(gè)不好說 全看你的能力了 但是普遍都是3000塊差不多了。。 提醒你一下 千萬不要去什么學(xué)校去學(xué) 那些很泡人的 如果真的想干這行的話就找個(gè)有點(diǎn)名氣的師傅帶你 這樣對(duì)于你以后出去找工作也是有很大幫助的。 我原先就是做調(diào)酒的 現(xiàn)在不做了，如果你還有什么問題可以給我留言 如果我知道我會(huì)全都告訴你

調(diào)酒師，他不僅僅要會(huì)調(diào)酒，還必需是藝術(shù)家、外交家、演員、評(píng)論員和知心朋友……調(diào)酒師是具有很強(qiáng)的藝術(shù)性和專業(yè)性的技能型工種，調(diào)酒師的藝術(shù)作品就是雞尾酒。做一名調(diào)酒師心態(tài)要平和，要能夠做到對(duì)每位顧客都一視同仁，熱情、禮貌、彬彬有禮是調(diào)酒師所必需具備的品格。從事這一行業(yè)不均要有豐富的酒水知識(shí)和高超的調(diào)酒技能，與顧客的交流也很重要，這一切都要靠自己在工作中去鉆研和探索。平時(shí)除了要借助酒類專業(yè)書籍、調(diào)酒光盤不斷提高自己的專業(yè)水平。還要留意時(shí)尚雜志、英特網(wǎng)等關(guān)于最新飲品的動(dòng)向，適時(shí)地為顧客推出新潮飲品。一個(gè)調(diào)酒師要提高自己的業(yè)務(wù)水平，最好的方法就是去參加比賽，但只參加夠水平的比賽。在賽前要花很多時(shí)間去練習(xí)和準(zhǔn)備，所以通過比賽可以迫使自己努力達(dá)至更高目標(biāo)。在國內(nèi)很多調(diào)酒師做不到30歲就轉(zhuǎn)行了。其實(shí)在國外很多調(diào)酒師都是把調(diào)酒當(dāng)作自己終身事業(yè)來做的，在國際性的調(diào)酒大賽中很多出色的調(diào)酒師都在30歲以上，有的甚至是50多歲。但他們一樣熱愛自己的事業(yè)，并為這一事業(yè)繼續(xù)奮斗！我希望我們也可以做到。 調(diào)酒師的工作就是調(diào)制雞尾酒！成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品。雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長(zhǎng)飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識(shí)和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。在調(diào)酒師的實(shí)際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評(píng)價(jià)也非常重要?，F(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認(rèn)真地按雞尾酒配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實(shí)任何一個(gè)雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因?yàn)椴煌放坪筒煌a(chǎn)地的材料會(huì)有較大的味道差異。最后還應(yīng)多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)需要推陳出新，自己創(chuàng)作受歡迎的新款雞尾酒。

簡(jiǎn)單來說，在合適的地段，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜巳海x擇合適價(jià)位的品牌。以下幾點(diǎn)做好就OK了， 1.就是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水品和消費(fèi)習(xí)慣，選擇一種適合當(dāng)?shù)孛癖娤M(fèi)的白酒， 2.而且在知名度上也要做一些選擇，白酒有很多種，同等檔次也有很多種，如果要是剛剛開始做的話，我建議您還是選擇一些有一定市場(chǎng)影響力的，雖然利潤稍微低一些，但是有利于開拓市場(chǎng)（吸引顧客） 3.不論做什么，凡是開店，很重要的一個(gè)因素就是位置的選擇，根據(jù)你目標(biāo)客戶的人群經(jīng)常出現(xiàn)的位置，選擇適合的地段開店（當(dāng)然這是在剛開始的時(shí)候） 4.開展不同的活動(dòng)也是必不可少的，活動(dòng)必須不間斷的搞才行，根據(jù)每月的節(jié)日，開展思維，搞一些有特色的活動(dòng)吸引新顧客，照顧老顧客，比方說在端午節(jié)上開展一些什么買**白酒送吉祥粽子等活動(dòng)等等 5.開展會(huì)員制。要能舍得花一些錢去做一些卡，當(dāng)顧客消費(fèi)到200或者多少錢的時(shí)候可以免費(fèi)獲得一張會(huì)員卡，會(huì)員購酒滿多少有禮品贈(zèng)送，或者打多少折等。并可以結(jié)合第四點(diǎn)中所說的，把會(huì)員編制到節(jié)日活動(dòng)中，讓會(huì)員享受更優(yōu)厚的享受。 希望對(duì)你有用

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 作者：Alumni艾雷學(xué)院鏈接：https://www.zhihu.com/question/21244458/answer/58809979來源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。首先要先確認(rèn)你是向哪個(gè)方面發(fā)展：傳統(tǒng)還是花式。雖然業(yè)內(nèi)不乏兩面的高手，比如Tree冒建強(qiáng)和歐陽智安，但畢竟要在技術(shù)方面有所建樹，還得專注一項(xiàng)。從上世紀(jì)90年代末，廣州因靠近香港出現(xiàn)而大量舞廳，并走在全國酒吧行業(yè)的前沿，花式調(diào)酒曾風(fēng)靡一時(shí)，但其酒吧文化一直停滯不前，后來被專注專業(yè)雞尾酒的上海取締。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展人們逐漸對(duì)在夜場(chǎng)粗制濫造的Cocktail有所抵觸，轉(zhuǎn)而去較為安靜的雞尾酒吧品嘗調(diào)酒師為其精心炮制的酒飲。因此從技術(shù)方面來看，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技術(shù)更符合潮流。那么如何成為一名專業(yè)的調(diào)酒師呢？首先你得有一個(gè)好的導(dǎo)師，來指導(dǎo)你成為一名調(diào)酒師。那么好的導(dǎo)師都在哪里？有個(gè)好的途徑就是找一本業(yè)內(nèi)雜志《飲迷》（業(yè)內(nèi)較好的酒吧餐廳估計(jì)都有，沒有的話可以登官網(wǎng)或自行找來看），里面有非常多的行業(yè)資訊，你就可以在他們推薦的酒吧或采訪的調(diào)酒師中尋找導(dǎo)師。有一個(gè)好的導(dǎo)師非常重要，他能從很多方面指導(dǎo)你，比如職業(yè)精神，待人接物，商業(yè)思維等，而不僅僅是調(diào)酒技術(shù)。優(yōu)秀的調(diào)酒師，有職人的精神：謙虛，堅(jiān)持，認(rèn)真，踏實(shí)，知道要學(xué)無止境，對(duì)事業(yè)充滿熱情。這一切都將影響你的整個(gè)職業(yè)生涯，甚至你的人生。For example：中國調(diào)酒界泰斗級(jí)人物Constellation的金眾磊Kin San，很多現(xiàn)在調(diào)酒界的明星如：WorldClass2012年中國冠軍Tree冒建強(qiáng)，Connoisseur吧的小謝師傅，女王Joanna圓妍都是他的門徒，還有許多受其影響的著名調(diào)酒師，可見一個(gè)好的導(dǎo)師的重要性。在技術(shù)方面修行，必須依靠大量的練習(xí)，正如Ethan劉明所說：“要耐心，是因?yàn)檎{(diào)酒師的技能和知識(shí)不是轉(zhuǎn)眼間就能學(xué)到的，不管你多努力，你都要花時(shí)間才能等到發(fā)光的那一刻，所以不要操之過急”。另外還要不斷向同行學(xué)習(xí)，不恥下問。另外尋找一些視頻對(duì)你也有幫助，比賽視頻如世界頂級(jí)調(diào)酒師大賽World Class，看世界各國最強(qiáng)選手的表演；調(diào)酒視頻如在優(yōu)酷上搜《飲迷》，能看到Eddy Yang、陸遙、歐陽智安等大師的調(diào)酒視頻。除此之外，參加比賽也是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)途徑，并不是要去取得名次，而是能認(rèn)識(shí)一班志同道合的人，

　　無論你在哪里學(xué)調(diào)酒，如果你對(duì)這份職業(yè)有濃厚的興趣，你已經(jīng)成功一半了。 　　我做了近四年的調(diào)酒師，現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)行了，不過仍然是在酒吧里工作。我自認(rèn)為還是比較專業(yè)的，呵呵，給你一點(diǎn)我的經(jīng)驗(yàn)吧。（內(nèi)容有點(diǎn)多，你可以慢慢看。） 　　很多初學(xué)者可能會(huì)趨向于找間學(xué)校來學(xué)習(xí)，這是最簡(jiǎn)單直接的，但幾乎所有的調(diào)酒學(xué)校的科目、課程、教學(xué)方式都幾乎如出一轍。 　　因?yàn)閷W(xué)調(diào)酒不外乎理論和實(shí)操，而理論這種東西到哪兒都不會(huì)變的。 　　那么剩下的區(qū)別就是實(shí)操，也就是動(dòng)手能力。99%的學(xué)校會(huì)把“實(shí)操”與“花式”劃等號(hào)，他們會(huì)聘請(qǐng)一些在調(diào)酒比賽中得過獎(jiǎng)或者在行業(yè)中經(jīng)驗(yàn)老道比較有名氣的調(diào)酒師來當(dāng)老師，教學(xué)生花式、玩瓶子，學(xué)生們當(dāng)然會(huì)很高興，而且會(huì)很感興趣。以上兩個(gè)部分加在一起幾乎就是你能在學(xué)校學(xué)到的全部了。 　　但是...“花式”和“酒水知識(shí)”只是調(diào)酒師工作中的一小部分，做調(diào)酒師是非常辛苦的。除了平時(shí)你看到的瀟灑的調(diào)酒，風(fēng)光的表演，帥氣的動(dòng)作，豐富的酒水知識(shí)外，還有很多工作。 　　比如：每天上班前清點(diǎn)庫存酒水、每天營業(yè)結(jié)束后做當(dāng)天的銷售報(bào)表、定期盤點(diǎn)、核算成本、制作果盤或冰激凌、制作簡(jiǎn)餐、善于與陌生人交流、豐富的知識(shí)面、要會(huì)玩游戲、會(huì)耍魔術(shù)、有高超的銷售技巧、一定的管理能力... ... 　　這些東西，學(xué)校是不可能教你的。所以建議你在學(xué)校學(xué)理論（如果不去學(xué)校就自己買書或網(wǎng)上查資料）的同時(shí)，找一家專業(yè)的酒吧實(shí)習(xí)（暫時(shí)不要考慮待遇），最好再自己找個(gè)人品好，能力強(qiáng)的前輩帶帶自己。 　　一個(gè)專業(yè)的酒吧會(huì)有很完善的培訓(xùn)、管理制度，你在里面會(huì)得到最專業(yè)的知識(shí)，最快捷的成長(zhǎng)，會(huì)少走很多彎路，也不會(huì)養(yǎng)成一些不良的習(xí)慣。 　　一個(gè)優(yōu)秀的師傅能傳授給你最寶貴的經(jīng)驗(yàn)和最細(xì)心的教導(dǎo)。 　　有了學(xué)校（或書籍）的理論，酒吧實(shí)習(xí)的磨練，師傅的經(jīng)驗(yàn)和教導(dǎo)，再加上你自己的用心和努力，我相信你會(huì)很快成為一名優(yōu)秀的Barthender的。 　　PS：有機(jī)會(huì)來成都，我請(qǐng)你喝酒，呵呵。

一. 調(diào)酒師的定義調(diào)酒是指在酒吧或餐廳等場(chǎng)所，根據(jù)傳統(tǒng)配方或賓客的要求，專職從事配制并銷售酒水的人員。二. 調(diào)酒師基本職業(yè)素質(zhì)要求調(diào)酒師的基本素質(zhì)要求包括了：身材、容貌、服裝、儀表、風(fēng)度等等。1. 身材與容貌身材與容貌在服務(wù)工作中有著較為重要的作用。在人際交住中，好的身材和容貌可使人產(chǎn)生舒適感，心理上產(chǎn)生親切愉悅感。2. 服飾與打扮調(diào)酒師的服飾與穿著打扮，體現(xiàn)著不同酒吧的獨(dú)特風(fēng)格和精神面貌。服裝體現(xiàn)著個(gè)人儀表，影響著客車人對(duì)整個(gè)服務(wù)過程的最初和最終印象。打扮，是調(diào)酒師上崗之前自我修飾、完善儀表的一項(xiàng)必需工作。即使你的身材標(biāo)準(zhǔn)，服裝華貴，如不注意修飾打扮，也會(huì)給人以美中不足之感。3.儀表儀表即人的外表，注重儀表是調(diào)酒師一項(xiàng)基本素質(zhì)，酒吧調(diào)酒師的儀表直接影響著客人對(duì)酒吧的感受，良好的儀表是對(duì)賓客的尊重。調(diào)酒師的整、衛(wèi)生、規(guī)范化的儀表，能烘托服務(wù)氣氛，使客人心情舒暢。如果調(diào)酒師衣冠不整，必然給客人留下一個(gè)不好的印象。4. 風(fēng)度風(fēng)度是指人的言談、舉止、態(tài)度。一個(gè)人的正確的站姿勢(shì)，雅致的步態(tài)、優(yōu)美的動(dòng)作、豐富的表情、甜美的笑貌以及服裝的打扮，都會(huì)涉及到風(fēng)度的雅俗。要使服務(wù)獲得良好的效果和評(píng)價(jià)，要使自己的風(fēng)度儀表端莊、高雅，調(diào)酒師的一舉一動(dòng)都要符合美的要求。所的，在酒吧服務(wù)過程中，酒吧工作人員尤其是調(diào)酒師任何一個(gè)微笑的動(dòng)作都會(huì)直接對(duì)賓客產(chǎn)生影響，因此調(diào)酒師行為舉止的規(guī)范化是酒吧服務(wù)的基本要求。5.了解調(diào)酒師和調(diào)酒業(yè)(包括：調(diào)酒的基本知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)、酒吧知識(shí)、飲料知識(shí)、相關(guān)法律常識(shí)等等)6.了解各種酒的知識(shí)(包括：蒸餾酒、配制酒、白酒。調(diào)酒、葡萄酒等等)7.熟練掌握調(diào)制雞尾酒的各種工具的使用方法(包括：調(diào)酒壺、漏斗、各種杯具、過濾器、攪酒棒等等)8.熟練掌握六大基酒的相關(guān)知識(shí)(包括：杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)等)9.掌握各種雞尾酒的調(diào)制方法(包括各種雞尾酒的配方、調(diào)制過程、調(diào)制準(zhǔn)備等等)10.掌握雞尾酒的裝飾物(包括：裝飾物的制作、裝飾物的搭配)11.學(xué)習(xí)雞尾酒的創(chuàng)作12.掌握葡萄酒的相關(guān)知識(shí)(包括：葡萄酒的概述、葡萄酒的產(chǎn)地、葡萄酒的品嘗及服務(wù)等等)13.如何進(jìn)行有效的酒吧產(chǎn)品推銷14.了解開店的相關(guān)知識(shí)(包括：成本預(yù)算、選址、裝修、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、員工招聘及培訓(xùn)、如何進(jìn)行有效的促銷等等)15. 語言 調(diào)酒師的聲音，就像他的外表一樣，把自己展示給客人并反映出熱情、關(guān)心等情緒。只有具備一定的交際能力，才能人客人提供滿意的服務(wù)。語言方面必須做到：16. 友好 生動(dòng)的語言給人以和藹、親切的印象，使客人感到調(diào)酒一師的友善。17.真誠 真誠的聲音表示一名調(diào)酒師對(duì)客人的關(guān)心和尊重。18. 清楚 調(diào)酒師的聲音必須清晰，顯出友好的態(tài)度。19. 愉快 愉快的聲音容易讓每一位客人聽得清楚。20. 語速、語調(diào)適宜 用變化聲調(diào)的高低、語速的快慢來表達(dá)你想說的意思，使客人易于理解。21.傾聽 仔細(xì)地傾聽客人所講，充分理解客人意圖。22.集中注意力 把握客人的觀點(diǎn)和所說的事實(shí)，注意顧客談?wù)摰膬?nèi)容，集中注意力，不要走神。23.用眼光交流 眼光的交流，有助于集中精神聽客人講話，并表示在重視別人所說的話。24.表情 它是指從面貌或姿態(tài)上表達(dá)內(nèi)心的思想感情。25.面部表情 調(diào)酒師在服務(wù)中要用好自己的面部表情，特別是面部微笑，以贏得賓客的信任和愉悅。同時(shí)注意觀察客人的面部表情，特別眉宇間的細(xì)微變化，以便更好地為客人服務(wù)。26.姿態(tài)表情 調(diào)酒師要學(xué)會(huì)從觀察賓客的姿態(tài)來揣測(cè)每位賓客的心理。調(diào)酒師在服務(wù)中要迎合賓客的心理，而不能用自己的姿態(tài)表情來影響賓客。27.神情 神情是指人的面部所顯露的內(nèi)心活動(dòng)，亦即表現(xiàn)于外部的精神、神氣、神色、神采、態(tài)度、風(fēng)貌等。在酒吧服務(wù)時(shí)，調(diào)酒師的神情要做到：情緒飽滿，精力充沛，謙虛恭敬，和藹可親，真誠熱心，細(xì)致入微。28.神色 即眼睛的神態(tài)。眼睛是心靈的窗戶，人的內(nèi)心活動(dòng)，微妙的情緒變化，以及不可名狀的思想意識(shí)，無不透進(jìn)眼睛****出來。29. 手勢(shì) 任何一種手勢(shì)都能獨(dú)立表達(dá)某種意思。但要注意在不同的國家和地區(qū)，有些相同手勢(shì)，卻有著不同的甚至完全相反的意思。30..步態(tài) 步態(tài)是一種微妙的語言，它能反映出一個(gè)人的情緒。一個(gè)調(diào)酒師走路時(shí)精神飽滿，步履矯健，這將給賓客留下美好的印象。31. 酒水知識(shí) 掌握各種酒的產(chǎn)地、特點(diǎn)、制作工藝、名品及引用方法。并能鑒別酒的質(zhì)量、年份等。32. 原料貯藏保管知識(shí) 了解原料的特性，以及酒吧原料的領(lǐng)用、保管使用、貯藏知識(shí)。33. 設(shè)備、用具知識(shí) 掌握酒吧常用設(shè)備的使用要求，操作過程及保養(yǎng)方法，以及用具的使用、保管知識(shí)。34. 酒具知識(shí) 掌握酒杯的種類、形狀及使用要求、保管知識(shí)。35.營養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí) 了解飲料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，酒水與菜肴的搭配以及飲料操作的衛(wèi)生要求。36. 安全防火知識(shí) 掌握安全操作規(guī)程，注意滅火器的使用范圍及要領(lǐng)，掌握安全自救的方37. 酒單知識(shí) 掌握酒單的結(jié)構(gòu)，所用酒水的品種、類別以及酒單上酒水的調(diào)制方法，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。38. 酒譜知識(shí) 熟練掌握酒譜上每種原料用量標(biāo)準(zhǔn)、配制方法、用杯及調(diào)配程序。39.掌握酒水的定價(jià)原則和方法。40.習(xí)俗知識(shí) 掌握主要客源國的飲食習(xí)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。41.英語知識(shí) 掌握酒吧飲料的英文名稱、產(chǎn)地的英文名稱，用英文飲料的特點(diǎn)以及酒吧常用英語、酒吧術(shù)語。42. 酒具的清洗及準(zhǔn)備技能，掌握酒具的沖洗、清洗、消毒等。43.裝飾物制作及準(zhǔn)備技能 掌握裝飾物的切分形狀、薄厚、造型等方法。44.調(diào)酒技能 掌握調(diào)酒的動(dòng)作、姿勢(shì)等方法以保證酒水的質(zhì)量和口味的一致。45. 溝通技巧 善于發(fā)揮信息傳遞渠道的作用，進(jìn)行準(zhǔn)確、迅速的溝通。同時(shí)提高自己的口頭和書面表達(dá)能力，善于與賓客溝通和交談，能熟練處理客人的投訴。46解決問題的能力 有較強(qiáng)的經(jīng)營意識(shí)和數(shù)學(xué)概念，尤其是對(duì)價(jià)格、成本毛利和盈虧的分析計(jì)算，反應(yīng)較快。47.解決問題的能力 要善于在錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾中折住主要矛盾，對(duì)緊急事件及賓客投訴有總之，調(diào)酒師只有具備的專業(yè)素質(zhì)才能給人以自信。

你是什么情況??？已經(jīng)學(xué)了調(diào)酒，準(zhǔn)備到酒吧去工作嗎？我現(xiàn)在還在學(xué)習(xí)，在成都的地平線調(diào)酒學(xué)校，學(xué)得還不錯(cuò)。我覺得工作當(dāng)中會(huì)碰到什么問題，在這里提問題，太抽象了，你自己去做了，自然就知道了呀，或者去做了，遇到了，不知道該怎么解決，再來這里提問題也不遲的。

你可以選擇來杭州義鑫調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，這里的教學(xué)都是從初級(jí)開始教學(xué)，而且學(xué)校的花式指導(dǎo)老師教學(xué)都很耐心，細(xì)致！老師會(huì)重點(diǎn)講解動(dòng)作的要領(lǐng)，技巧。以及由一個(gè)動(dòng)作展現(xiàn)出的多樣性，還有節(jié)奏感！我就在這里學(xué)調(diào)酒，學(xué)校每個(gè)禮拜六還有一個(gè)關(guān)于花式考核！就是這周你學(xué)的要考試，看你到底學(xué)了什么？ 這點(diǎn)很關(guān)鍵，而且考試的時(shí)候同學(xué)們，老師都在，學(xué)校潛意識(shí)的在培養(yǎng)學(xué)生的舞臺(tái)節(jié)奏感！和你的自信心！ 同時(shí)還教傳統(tǒng)實(shí)際操作調(diào)酒，和多媒體一體化的理論課程！ 具體信息你可以百度搜下：杭州義鑫調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，或者是他們學(xué)校的網(wǎng)址： 希望能幫到你！

★掌握調(diào)酒技巧　　正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命，也是提高服務(wù)效率的保證。此外，在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具 　　 調(diào)酒師工作的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　★了解酒背后的習(xí)俗　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　★英語知識(shí)很重要 　　首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò)，因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿的情況，此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉，還要慢慢地找，會(huì)讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國人，也要懂一些外語。 　　★具備較好的氣質(zhì)　　調(diào)酒師對(duì)身高和容貌有一定的要求，當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個(gè)人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對(duì)于順利從業(yè)也有很大的幫助。

那個(gè)我是個(gè)調(diào)酒師.我來說下吧.要是說的不好大家就當(dāng)沒看見哈.要想成為一名優(yōu)秀的調(diào)酒師. 首先最重要是該怎么迎接客人．如果和客人對(duì)話．如果客人一個(gè)人無聊的在吧臺(tái)的時(shí)候這時(shí)候你可以跟他聊聊天．放心老板不會(huì)說你的．因?yàn)檫@樣可能這位客人會(huì)經(jīng)常來．哈哈，小道消息．女孩一個(gè)人在吧臺(tái)的時(shí)候比較多． 1.說話要有禮貌,對(duì)人客氣,因?yàn)榭腿司褪巧系勰阋葞? 2.要了解外國的酒.基本的就是６大基酒,也就是／白蘭地／威士忌／金酒／伏特加／郎姆酒／特級(jí)拉／３.要會(huì)調(diào)酒，其實(shí)調(diào)酒很簡(jiǎn)單，但是建議你去學(xué)學(xué)調(diào)酒的理論知識(shí)，因?yàn)橛械木坪惋嬃喜荒芊乓黄穑拖肱Ｄ秃统戎筒荒茉谝黄穑? ４.要會(huì)自己自創(chuàng)酒．一般的雞尾酒都是酒吧給你的配方． ５.要會(huì)品酒．說句不該說的話－其實(shí)這個(gè)沒什么現(xiàn)在這社會(huì)，看好的是你小伙或者丫蛋的長(zhǎng)相 但是你真想優(yōu)秀建議沒事嘗嘗６大基酒的味道．配制酒不用都嘗有的有寫名字．配制酒太多就不說了． ６大基酒的味道我來說下．白－是葡萄味道／個(gè)人還嘗出來巧克力味了哈哈．威－大麥味道．伏－土豆味道／其實(shí)就是正常的酒味，因?yàn)橥炼箾]味．金－谷物杜松子　郎－甘蔗有點(diǎn)甜　特－龍舌蘭怪怪的味道．就是老百姓說的一種藥的味道． ７.酒水知識(shí)一定要掌握．不光是６大基酒還有葡萄酒．香檳．啤酒．利口酒．它們的釀酒工藝．特點(diǎn)．度數(shù)．怎么喝．注意什么．味道．和它們是哪生產(chǎn)的．至于咖啡／圣代／奶昔什么的就不用太了解除了你想去水吧干． ８.花式不一定要非常的好．說白了他們也看不懂隨便扔點(diǎn)都叫好．但是一定要有個(gè)人的風(fēng)格．能和音樂動(dòng)起來．因?yàn)榫瓢梢氖菤夥眨? ９.工作的時(shí)候要四處看．　因?yàn)橛械目腿怂约鹤叩桨膳_(tái)和你要東西．不要傻忽忽的看這一個(gè)地方． 調(diào)酒出東西的速度一定要快．但是最好別出錯(cuò)．出錯(cuò)很正常工作難免有失誤 10.要記住老客人的口味和他們愛喝些什么．這樣客人會(huì)經(jīng)常老老板會(huì)很看好你．也可能服務(wù)的好會(huì)賺到不少的小費(fèi)． １１.接到小費(fèi)的時(shí)候一定要和客人說聲謝謝．如果忙的時(shí)候就點(diǎn)個(gè)頭給個(gè)笑臉． １２.堅(jiān)信自己的．別誰讓你干什么你就干什么．你記住你是調(diào)酒師　調(diào)酒師是有個(gè)性的職業(yè)，不過現(xiàn)在這年頭，我相信不干不行吧．呵呵． １３.就是不要耍性格．對(duì)人和善．能交就交．不能交就少說話但是該怎么地還怎么地．男人嘛．大方點(diǎn)． １４.先在小店干干，等自己覺得差不多了就去大的店干，不要在同一個(gè)店呆太長(zhǎng)時(shí)間．因?yàn)槊纻€(gè)店都不一樣去一個(gè)店都能學(xué)到東西．當(dāng)你從這個(gè)店出去的時(shí)候去別的店　不要和人裝Ｂ　因?yàn)槟氵€不如打掃衛(wèi)生的人．你可能連ＷＣ在哪都不知道． １５．處好關(guān)系． 以上都是我的工作經(jīng)驗(yàn)．可能不全．但是將就看吧．