炸辣椒油白酒加多了怎么辦，做魚放白酒多了怎樣辦

白酒放多了可以加點(diǎn)白醋中和1下。

略微多點(diǎn)沒(méi)事多咕嘟會(huì)

氣溫涼的話放在另一個(gè)大的容器中揮發(fā)一下，嘗一下鹽味怎么樣，只要不酸，，可以當(dāng)作料炒菜、火鍋底料、麻婆豆腐、豆辨魚~~~用鍋炒一下酒味就可以發(fā)揮、都是不錯(cuò)的選擇。

放醋好，可以激發(fā)辣椒的香味

辣椒油里放醋放酒？挺有想法的

讓他自然地?fù)]發(fā)掉。在做油辣子的時(shí)候，里面都會(huì)放一些白酒，它能起到保鮮的作用，但是一不小心將白酒倒多了，也不用擔(dān)心，因?yàn)榘拙扑哂袚]發(fā)性，它自己慢慢揮發(fā)就會(huì)變沒(méi)了。

稀釋都放原料多了酒就沒(méi)事了

沒(méi)事

多加原材料，稀釋多余的酒，或者把酒浸泡那部分剔除

因?yàn)槔苯酚屠锩娣虐拙坪髸?huì)更香。 放辣椒油(紅油)的目的就是要達(dá)到麻辣、紅亮、香。加適量鹽和白酒(要用50度以上的）,做出來(lái)的辣椒醬會(huì)很香。做剁辣椒需要放一點(diǎn)酒。具體做法如下：　　主料：紅尖椒500克　　輔料：大蒜50克，姜25克　　調(diào)料：食鹽30克，白糖10克，白酒15毫升　　做法：　　1.紅尖椒洗凈，大蒜去皮，生姜洗凈，晾干水分?！　?.將晾干水分的紅尖椒去蒂。　　3.剁碎。　　4.大蒜與生姜也剁碎。　　5.將它們放入干凈的容器內(nèi)?！　?.放入鹽?！　?.加入糖?！　?.拌勻后裝入干凈的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室溫下放置一天后轉(zhuǎn)入冰箱，約10天后可食用。

氣溫涼的話放在另一個(gè)大的容器中揮發(fā)一下，嘗一下鹽味怎么樣，只要不酸，，可以當(dāng)作料炒菜、火鍋底料、麻婆豆腐、豆辨魚~~~用鍋炒一下酒味就可以發(fā)揮、都是不錯(cuò)的選擇。

你好！沒(méi)有辦法，只會(huì)越弄越不好吃。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

辣椒油是用辣椒粉、花椒粉、芝麻粉、蔥姜蒜等用油炸后制得的調(diào)料，可調(diào)面、可拌菜，味道香辣可口。1.食用辣椒油，能增加飯量，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；可使呼吸道通暢，治療風(fēng)寒感冒及咳嗽；同時(shí)辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，保健皮膚。2.辣椒油中富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，可控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，預(yù)防癌癥和其他慢性病。?一般人都可食用辣椒油，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應(yīng)慎食。建議鮮辣椒每次不超過(guò)100克，食用過(guò)量會(huì)影響人體健康，因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺痛，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

做辣椒油可以放鹽的。材料辣椒200g，鹽5g，芝麻適量，油15ml。做法 1.將干辣椒剁碎。 2.加一小勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。 3.起油鍋，油要多些，加熱成5成熱，將三分之一倒入干辣椒中，攪拌至糊狀。 4.鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。 5.最后將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。

辣椒油是用辣椒粉、花椒粉、芝麻粉、蔥姜蒜等用油炸后制得的調(diào)料，可調(diào)面、可拌菜，味道香辣可口。1.食用辣椒油，能增加飯量，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；可使呼吸道通暢，治療風(fēng)寒感冒及咳嗽；同時(shí)辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，保健皮膚。2.辣椒油中富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，可控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，預(yù)防癌癥和其他慢性病。?一般人都可食用辣椒油，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應(yīng)慎食。建議鮮辣椒每次不超過(guò)100克，食用過(guò)量會(huì)影響人體健康，因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺痛，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

不會(huì)中毒的，不要蓋蓋，酒精會(huì)揮發(fā)掉的。

你是說(shuō)，辣角放酒了。還能吃嗎？這種惰況。由于你放多了酒的原因吧。實(shí)際苦味。并不影響吃的。沒(méi)事吃吧。不會(huì)有事的。只是酒味太大才致使有苦味了。

呵呵！酒味重點(diǎn)而已，中毒是不會(huì)的。

放酒是怎么回事 但是酒多了 不會(huì)中毒 會(huì)暈暈的吧 醉了

不會(huì)的。你可以再放點(diǎn)辣椒。

不好的，而且放調(diào)料的先后順序也是有要求的。花椒是做麻辣味菜肴時(shí)候必不可少的，一般是要跟蔥姜蒜一起先入鍋爆一下的，料酒是做葷菜一定要放的，一般如果是爆炒的話要先把菜用料酒、醬油、鹽先腌一會(huì)。如果是燉、燜的話可以先把菜用油炒一會(huì)兒后再放料酒。醋和胡椒的話是最后出鍋之前放的，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀讚]發(fā)，過(guò)度加熱之后就不好吃了。放鹽的時(shí)間也有不同，煮湯（比如說(shuō)雞湯、肉湯）不能先放鹽，燉肉什么的也不能，先放鹽肉不容易爛，一般的炒菜可以先放鹽，但是如果是綠葉蔬菜的話最好最后放鹽，因?yàn)橄确帕他}葉子會(huì)很快變軟爛，吃起來(lái)味道就打折扣了。放油 “熱鍋涼油”是炒菜的一條訣竅。炒菜時(shí)，先將鍋燒熱，再倒入油，然后再放入主、輔料炒，這樣炒出來(lái)的菜不僅味道鮮美爽口，而且不易粘鍋、焦糊。 放鹽 炒菜至八成熟時(shí)放鹽，鹽味容易浸到菜中，并可避免早放鹽使菜中湯水過(guò)多、不易快熟而且菜質(zhì)老。 放味精 炒菜一般應(yīng)在菜肴快熟時(shí)或者剛出鍋后加入，因?yàn)檫@時(shí)菜溫在70～90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃；相反在高溫時(shí)加用，當(dāng)溫度超過(guò)120℃時(shí)，味精中的谷胺酸鈉就會(huì)變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒(méi)有鮮味，還具有一定的毒性。 放糖 燒糖醋魚、糖醋菜幫等，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會(huì)促進(jìn)菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進(jìn)糖分，造成外甜里淡。 放料酒 炒鍋中溫度最高的時(shí)候加入料酒，使酒蒸發(fā)而除去食物中的腥氣。 菜肴的調(diào)味，一般可分為加熱前、烹調(diào)中和加熱后的調(diào)味三個(gè)階段。 加熱前的調(diào)味，也叫基本調(diào)味，就是某些菜肴在烹制前，先用調(diào)味品將菜肴原料腌浸，喂制一段時(shí)間，使味道滲透肌里，初步解除原料中的一些異味。 烹制中的調(diào)味：是決定一個(gè)菜肴正式口味的決定性調(diào)味階段。其做法是：但菜肴下鍋或下勺以后，按照菜肴的口味要求，在適當(dāng)時(shí)機(jī)，恰當(dāng)?shù)募偃绺鞣N調(diào)味品，使其滋味滲入原料中。大部分菜肴的調(diào)味，都需經(jīng)過(guò)這個(gè)階段。 加熱后的調(diào)味，是輔助性調(diào)味，是菜肴調(diào)味的最后階段，就是當(dāng)菜肴快要成熟時(shí)，嘗嘗味道是否適口，進(jìn)行一次找口和提鮮，以補(bǔ)助調(diào)味的不足。有些菜肴需要在加熱后進(jìn)行調(diào)味，如炸制和熟拌菜肴，就是這樣。

放什么調(diào)料了？

做菜時(shí)掌握不好放鹽過(guò)多，可以放點(diǎn)糖或者少量味精來(lái)調(diào)和一下；如果是煲湯的話，時(shí)間要求不那么急，不妨將一些洗凈的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內(nèi)，同樣可達(dá)到均衡過(guò)咸的效果。 如果不小心醋放多了，比較快捷的方法是加適量白糖，即可調(diào)和過(guò)酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點(diǎn)水稀釋。 炒菜時(shí)不慎將辣椒放多了，最簡(jiǎn)便的方法是再多加些原材料，可以有效地緩解過(guò)辣的口味。白糖可謂是除了調(diào)過(guò)甜以外其他調(diào)味太過(guò)的“緩沖劑”，同樣也能中和過(guò)辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。 太苦的菜，比如黃豆醬沒(méi)有調(diào)好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點(diǎn)白醋或糖都可以除去苦味。 對(duì)于過(guò)甜的菜，不妨放些胡蘿卜和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕松解決過(guò)甜的問(wèn)題。 過(guò)于油膩的湯，稀釋和加醋都可以讓膩感減輕，還可將少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入湯中，不但去油膩，而且口味更佳。